Nederlanders eten aardig bewust, blijkt uit onderzoek in opdracht van het Voedingscentrum. Het merendeel (60%) geeft aan vaak met veel aandacht te eten. Ze nemen de tijd voor de maaltijden, zitten in grote mate aan tafel en eten veelal een zelfgekookte maaltijd. Dat blijkt uit onderzoek van het Voedingscentrum onder ruim 1000 Nederlanders.

Uit het onderzoek bleek wel dat er verschillen zijn in de tijd en aandacht die aan eten wordt besteed. Zo wordt er bewuster omgegaan met de avondmaaltijd dan met andere eetmomenten, zoals ontbijt, lunch en tussendoor.

Eetmomenten en Tijdsbesteding

Voor het eten van de avondmaaltijd wordt het meeste tijd genomen. Gemiddeld neemt men 29 minuten voor het avondeten, 21 minuten voor de lunch, 15 minuten voor het ontbijt en 9 minuten voor tussendoor. Wat opvalt is dat 23% van de ondervraagden aangeeft meer tijd aan het avondeten te besteden dan 5 jaar geleden. 19% besteedt meer tijd aan het ontbijt en 17% besteedt meer tijd aan de lunch.

Waar en Met Wie Eten We?

Ruim de helft van de Nederlanders ontbijt aan tafel. Maar liefst driekwart van de Nederlanders eet de avondmaaltijd aan tafel. 21% eet zijn avondmaal op de bank. Aan tafel eten is ook het advies van het Voedingscentrum.

Nederlanders zien met name de avondmaaltijd als een gezelschapsmoment, blijkt uit het onderzoek. De avondmaaltijd is vooral een moment van sociale interactie: 52% van de Nederlanders geeft aan te praten met partner/gezinsleden. Naast praten met tafelgenoten, kijkt 25% tv tijdens het avondeten. 4% checkt sociale media of doet iets anders. Tijdens het ontbijt, lunch en tussendoor wordt er minder gepraat met anderen. Vooral tijdens het ontbijt en tussendoortje praat men niet (77% en 85%).

Zelf Koken en Afhaalmaaltijden

De avondmaaltijd wordt gemiddeld 5,5 keer per week zelf bereid. Maar liefst 98% van de respondenten eet 1x per week of vaker een zelfgekookte maaltijd. De overgrote meerderheid van de mensen is hier tevreden mee.

Kant-en-klaarmaaltijden en afhaalmaaltijden worden bij elkaar gemiddeld 1 keer per week gegeten. Nederlanders die vaak afhalen of iets kant-en-klaars eten, geven aan dat zij liever vaker een zelfgekookte maaltijd zouden eten. Zelf koken heeft veel voordelen, aldus het Voedingscentrum.

Bewustzijn per Leeftijdsgroep

Er blijken verschillen te zijn in hoe bewust verschillende leeftijdsgroepen omgaan met hun eten. De groep 55-plussers eten vaker volgens de adviezen van het Voedingscentrum. Ook de gezinssamenstelling maakt veel uit. Mensen die alleen wonen eten vaker voor de tv en koken minder vaak zelf dan mensen met een gezin.

De 'gemiddelde Nederlander' eet aan tafel, kookt meestal zelf en kijkt geen televisie en laat de telefoon voor wat hij is tijdens het avondeten. Een kwart van de ondervraagden kijkt televisie tijdens het avondeten, 2 procent checkt naar eigen zeggen sociale media. Een op de vijf mensen zegt helemaal geen afleiding te hebben tijdens het eten.

Het Belang van Aandacht Besteden aan Eten

Het Voedingscentrum ziet diverse positieve ontwikkelingen. Zo gaf 23 procent van de ondervraagden aan tegenwoordig meer tijd aan de avondmaaltijd te besteden dan vijf jaar geleden. Een iets kleinere groep is meer tijd gaan besteden aan lunch (17 procent) en ontbijt (19 procent). En 60 procent zegt "vaak met veel aandacht te eten".

Astrid Postma-Smeets, expert Voeding en Gezondheid bij het Voedingscentrum: “Veel dingen gaan heel goed. Het is positief dat mensen de tijd willen nemen voor hun eten en dat ook doen. Met aandacht eten zorgt ervoor dat je beter voelt wanneer je genoeg hebt gegeten. De kans dat je meer eet dan je eigenlijk nodig hebt, is dan kleiner."

Met de avondmaaltijd wordt over het algemeen bewuster omgegaan dan met ontbijt of lunch. Heel lang dineren de meeste Nederlanders niet: gemiddeld nemen de ondervraagden 29 minuten de tijd voor hun avondeten.

Tips om met Aandacht te Eten

Het Voedingscentrum vertelt wat je zoal kunt doen om met aandacht te eten:

  • Zet de tv uit en leg de smartphone, laptop of krant aan de kant. Te veel afleiding kan er voor zorgen dat je gedachteloos te veel eet.
  • Eet rustig. Neem kleine happen, kauw goed en proef elke hap. Zo zorg je dus dat je eerder voelt dat je vol zit.
  • Eet aan tafel. Mensen die aan tafel eten hebben meestal meer aandacht voor de maaltijd. Eet dus aan tafel in plaats van op de bank of achter je bureau.
  • Kook zelf je maaltijden. Hoewel het niet per se zo is dat je een zelfgekookte maaltijd met meer aandacht eet, is deze wel vaak gezonder dan eentje die je haalt uit pakjes en zakjes. Je ziet namelijk precies wat er in gaat.

Eettijden in Nederland

In Nederland begint men vroeg aan het avondeten, zo blijkt uit onderzoek door thuisbezorgd-site JustEat.nl. Nederlanders, Denen en Noren beginnen het eerst met avondeten, zo blijkt uit het internationale onderzoek. Ruim een kwart van de Nederlanders (23%) begint om vijf uur met het bestellen van gerechten.

In Nederland is het heel normaal om rond 07:00 uur te ontbijten, om 12:00 uur te lunchen, en om 18:00 uur avond te eten. Je lichaam is zo gewend aan deze tijden dat het zich daar aan aanpast.

Gemiddelde Tijdsbesteding aan Maaltijden
Maaltijd Gemiddelde Tijdsduur
Avondeten 29 minuten
Lunch 21 minuten
Ontbijt 15 minuten
Tussendoor 9 minuten

labels:

Zie ook: