Een van de meest interessante aassoorten voor de karpervisserij is de tijgernoot. Dit ‘knolletje’ heeft een enorme vangkracht en is zowel instant in te zetten als op een voerstek. Tijgernoten droog zijn binnen de karpervisserij één van de meest populairste soorten karpervoer.

Als je het over tijgernoten hebt denkt heel Nederland aan die lekkere tijgernootjes van Duyvis. Tijgernoten, of ook wel knolcyperus, aardamandel of Cyperys esculentus zijn kleine knolletjes die onder de grond groeien. De tijgernoten groeien net zoals een aardappel onder de grond. Boven de grond staat alleen een soort gras. Maar wat er onder de grond gebeurd daar gaat het om….

Aardamandelen -Cyperus esculentus- Deze noten zijn beter bekend als tijgernoten. Het zijn de vruchten van een grasachtig gewas. Tor op de dag van vandaag wordt het hoofdzakelijk geteeld in de landen rondom de Middellandse Zee. Hieruit winnen ze een spijsachtige olie. In Spanje maakt men van de sappen een melkachtig drankje, dat je kunt proeven in bijna elke café in Spanje.

Tijgernoten zijn oorspronkelijk afkomstig uit Afrika. Je vindt ze nu ook in Zuid-Europa, West-Afrika, India, Egypte en Brazilië. Tijgernoten bevatten onveer 25% vet, 30% zetmeel, 6% eiwitten en vele mineralen.

Onder akkerbouwers is de plant van de tijgernoot een gevreesd onkruid terwijl ze in het zuiden van Europa gewoon geteeld en gegeten worden. In Spanje kun je het sap zelfs in vrijwel elk café als drankje bestellen. Tijgernoten kunt u prima zelf kweken en oogsten. Dit kan zowel buiten in de volle grond als in bloembakken op het balkon. De plant voelt zich het lekkerst in humusrijke grond.

Waarom tijgernoten gebruiken?

Karpers zijn namelijk dol op tijgernoten. Het grote voordeel van tijgernoten is dat ze goed betaalbaar zijn voor het opbouwen van een voerstek zonder witvis.

  • Op wateren waar veel witvis zwemt, worden vaak onze large tijgernoten en xxl tijgernoten ingezet. Door de forse maat heeft de witvis er moeite mee om deze tijgernoten op te pakken.
  • Onze witte tijgernoten en zwarte tijgernoten zijn erg populair op druk beviste wateren. Doordat deze tijgernoten afwijken in kleur en structuur zijn ze erg dressuur doorbrekend.
  • Ook leveren wij robin's tijgernoten mix bestaande uit mix-, zwarte- en witte tijgernoten. Deze diverse mix van tijgers is inzetbaar op elk type water.
  • De gemalen tijgernoten worden gebruikt om voerstekken mee aan te maken, door de kleine stukjes noot kun je de karper lang vasthouden op jouw voerstek.

De bereiding van tijgernoten

Over het bereiden van tijgernoten valt heel wat te lezen. Iedereen heeft zijn eigen manier van bereiden en er zullen vele juiste manieren zijn. Er zijn echter wel een aantal dingen waar je op moet letten. De tijgernoten die je bij de hengelsport winkels koopt zijn gedroogd en daardoor lang houdbaar.

Wanneer je tijgernoten koopt in een (bulk)verpakking dan zijn ze gedroogd en niet klaar om mee te vissen. Voor je met tijgernoten karper wilt vangen moet je de tijgernoten koken. Tijgernoten droog zijn simpelweg ongekookte droge noten. Deze noten zijn hierdoor makkelijk houdbaar buiten de koeling. Belangrijk is dat je tijgernoten droog voor gebruik altijd eerst weekt en kookt.

Wanneer je tijgernoten droog niet weekt en kookt, zijn ze namelijk onverteerbaar voor de karper, dit zal dodelijke gevolgen hebben. Week de tijgernoten 24 tot 48 uur en kook ze vervolgens 45 tot 60 minuten.

Tijgernoten laten weken is verplicht, daar het anders ernstige gevolgen kan hebben voor de karper. Het is erg belangrijk dat u de tijgernoten eerst minimaal 48 uur laat weken, dat wil zeggen: de tijgernoten minimaal 48 uur in een emmer volledig onder water. Na het weken zijn de meeste tijgernoten al goed gevuld met vocht.

Er zijn twee opties om de nootjes om te toveren naar het topaas zoals wij het kennen. De eerste optie is een combinatie tussen voorweken en koken. De tijgernoten zijn gedroogd en zullen door het weken veel vocht opnemen. De noot zet hierdoor flink uit en wordt beter verteerbaar. Houd voor het weken een minimale tijd aan van 24 uur.

Na het weken dien je de tijgernoten gedurende 1 uur te koken zodat ze volledig volgezogen raken met vocht en uitzetten. De tweede optie is om de tijgernoten te koken zonder ze te weken. Doordat het weekproces achterwege gelaten wordt is het noodzaak om de tijgernoten veel langer te koken (minimaal twee uur).

Wanneer je de tijgernoten korter kookt dan zullen ze niet volledig uitzetten en blijft de noot moeilijk verteerbaar voor de karper. Belangrijk is ook dat de tijgernoten een heel stuk attractiever zijn als ze gekookt zijn en lekker zoet smaken.

Kies je voor deze optie, bedenk je dan wel dat het energieverbruik enorm zal toenemen. Giet na het weken de tijgernoten af in een vergiet en vul de kookpan met vers water. Zet het water aan de kook. Giet de tijgernoten in de pan zodra het water kookt. Laat de tijgernoten ruim anderhalf uur koken. Gooi op de helft van de tijd een kilo suiker of bier (oud bruin) in de pan.

Na het koken laat je de tijgernoten afkoelen in het kookwater. Het is aan te raden om dit water niet om te spoelen want in het kookwater zitten vrijgekomen stoffen die later onderdeel worden van een gistingsproces. Zelf kiep ik de kookpan altijd leeg in een emmer die ik met een deksel afsluit en een paar dagen laat staan. Na ongeveer twee a drie dagen beginnen de tijgernoten te ‘slijmen’.

Om tijgernoten met slijm te maken is het erg belangrijk om tijdens het tijgernoten koken schoon kookgerei te gebruiken. Daarnaast is het belangrijk om tijdens of na het koken van de tijgernoten geen kraanwater meer toe te voegen, dit kan het slijmproces sterk tegengaan. Zorg er daarom altijd voor dat je alvorens het koken genoeg kraanwater hebt toegevoegd. Wanneer je de tijgernoten gekookt hebt, is het ook belangrijk dat je de tijgernoten altijd eerst in de pan laat afkoelen. Gooi de tijgernoten nooit heet in een plastic emmer!

Laat de emmer met tijgernoten minimaal twee dagen staan. Hier begint het gistingsproces. Als de tijgernoten van goede kwaliteit zijn zullen ze na twee dagen al aardig gaan slijmen. Dit is een gevolg door het gistingsproces van de tijgernoten. Hierbij worden suikers uit de tijgernoot getrokken die een slijm gaan vormen. Dit slijm is extreem zoet en zorgt voor een nog hogere aantrekkingskracht.

Wil je dit gistingsproces en de smaak beïnvloeden dan kan je naar eigen wens bepaalde producten toevoegen tijdens of voor het koken. Veel vissers gebruiken hiervoor een flesje bruin bier of (basterd)suiker. Je kunt ook tijdens het koken een flesje Oudbruin toevoegen en een klein beetje zout(niet teveel).

Zorg er voor dat de tijgernoten altijd een paar centimeter na het koken onder het kookvocht staan. Laat de tijgernoten vervolgens een aantal dagen staan in een warmere omgeving.

Het gebruik van tijgernoten

Nu we weten hoe je de tijgernoten klaar maakt is het tijd om er mee te vissen. Door het slijmerige geheel heeft dit aas een enorme aantrekkingskracht op de karper, dit kan goed komen doordat het slijm zich in verschillende waterlagen kan verdelen en dit voor de vis van ver te ruiken is.

Tijgernoten kun je op vele manieren gebruiken. Mix ze met andere particles, pellets of boilies, crush ze in stukjes met een crusher of vis ze direct op de hair. Als je ze aan de hair wil vissen dan is het slim om ze eerst met een boortje voor te boren.

Veel vissers beweren dat de slijmlaag belangrijk is voor het succesvol vissen met tijgernoten en ik moet zeggen dat mij dat ook meer vertrouwen geeft. Het is alleen nooit bewezen dat slijmende noten beter presteren. Regelmatig lees ik berichten van verontruste vissers die bang zijn dat hun tijgers niet goed zijn omdat ze niet zijn gaan slijmen. Dit kan met versheid van de producten te maken hebben, alsmede de temperatuur waarin ze staan, maar een tijgernoot hoeft niet per se te slijmen om te kunnen vangen. Sterker nog, slijm is lang niet altijd praktisch!

Tijgernoten droog zijn zoals je bovenstaand hebt kunnen lezen leverbaar in veel verschillende soorten kleuren en maten.

Een van de meest interessante aassoorten voor de karpervisserij is de tijgernoot. Veel vissers hebben inmiddels zelf ervaren dat je met tijgernoten (grote) karpers op de kant krijgt. Bij tijgernoten is het belangrijk dat deze goed worden bereid. Als dit niet goed gebeurd kunnen de noten opzwellen waardoor ze niet goed verteren, hierdoor kan de vis overlijden.

De makkelijkste manier om dit te voorkomen is om kant en klare tijgernoten te kopen. Als je ze liever zelf bereid dan kun je dit op de volgende manier doen; vul een halve emmer met tijgernoten en giet hier kokend water overheen. Nadat ze 48 uur in het water hebben geweekt kook je de tijgernoten vervolgens 60 minuten. Laat de noten hierna in een afgesloten emmer in het eigen kookvocht 2-3 dagen slijmen. Om schimmel te voorkomen is het aan te raden om de tijgernoten met huishoudfolie af te dekken.

Het slijmen van tijgernoten is niet noodzakelijk voor het vangen van karpers. Als ze niet slijmen dan kan dit komen doordat de tijgernoten niet vers zijn, de temperatuur van het water te koud is of doordat ze te kort gekookt zijn. Mocht dit het geval zijn dan kun je als alternatief een aantal tijgernoten in een blender versnipperen en die over de tijgernoten strooien.

Hoewel veel vissers ze liever naturel gebruiken zijn tijgernoten met een aantal ingrediënten nog attractiever te maken. Tip: Heb je weinig tijd of vind je het teveel gedoe om tijgernoten klaar te maken? Probeer dan eens imitatie tijgernoten.

Alternatieven voor tijgernoten

Geen tijd om te koken? Of kun je niet wachten met vissen? Kies dan voor de kant en klare tijgernoten, imitatie nootjes of tijgernoten op olie.

Mais

Mais uit de supermarkt is een aassoort die zelfs zonder introductie vlot door de karperpopulatie wordt geconsumeerd, zelfs in de winterperiode. Het aas is bovendien kant en klaar zodat het zonder enige voorbereiding inzetbaar is. De prijs van een blikje ‘sweetcorn’ ligt relatief hoog. Megablikken kan men aanschaffen tegen een voordeligere prijs. Na opening neemt men de benodigde hoeveelheid korrels terwijl het overschot opnieuw gebruikt kan worden na een tijdje diepvriesarrest. Groot nadeel van deze zachte korrels is hun witvisgevoeligheid. Deze partikel is goedkoop en bovendien eenvoudig te bereiden.

Na een voorweekperiode van minimaal 36 tot 48 uur dienen de korrels, afhankelijk van de gewenste zachtheid, een half uurtje op een laag vuurtje te pruttelen, omdat bij fel koken de graantjes openbarsten. Eventueel kan je ook nog basterdsuiker en/of flavour toevoegen tijdens het weken. Als je de maïs niet weekt en kookt, dan kan de maïs uit gaan zetten in de darmen van de karper, en dat zorgt voor de nodige problemen.

Hennep

Hennep is vooral bij witvissers zeer populair maar wordt bij karpervissers meestal vergeten. Dat is jammer, want de karper is verzot op hennep. Hennep is echter moeilijk als aas te gebruiken omdat de zaadjes te klein zijn om aan een haak te prikken. Daarom wordt hennep vaak gebruikt in lokvoeders, maar ook een handjevol hennep op je visstek kan wonderen doen.

De hengelsportzaak heeft over het algemeen 2 soorten: gewone en gemalen hennep. De gewone hennep moet eerst 12 uur weken. Het heeft geen zin en is zelfs verkeerd om smaakmakers of geurende producten aan hennep toe te voegen. Het is juist de weeïge geur en specifieke smaak van de hennep die de vissen zo bijzonder aantrekt.

Gekookte hennep is een hele tijd te bewaren in de koelkast. Wil men steeds beschikken over een portie hennep, dan kan men kleine hoeveelheden invriezen. Voor het vissen laat men de hennep langzaam ontdooien. In de hengelsportzaken wordt ook gekookte hennep in blik verkocht.

Tips

  • Het is belangrijk dat je verse tijgernoten koopt waar er weinig tot geen verrotte tijgernoten tussen zitten.
  • Eventueel suiker toevoegen voor een nog zoetere noot.
  • Zelf ben ik een grootverbruiker van tijgernoten. Om altijd over ‘verse’ tijgers te kunnen beschikken zorg ik dat ik enkele dagen na het koken een emmer met tijgernoten en het kookvocht in de vriezer zet. Hierdoor kan ik op elk gewenst moment de tijgernoten ontdooien en inzetten. Haal je tijgers ongeveer 24 uur voor je sessie uit de vriezer en ze zijn klaar als je gaat vissen.
  • Wil je kleine hoeveelheden tijgernoten invriezen, stop ze dan in diepvrieszakjes of plastic bakjes (van de Chinees).

Al onze tijgernoten zijn uit voorraad leverbaar. Veel succes met het bereiden van je tijgernoten en ik weet zeker dat dit aas je veel mooie karpers opleveren! Benieuwd naar andere partikels en hun bereiding? Waarschijnlijk ken je Frank vooral door zijn leuke en informatieve artikelen, columns, reviews en videoblogs. Op deze pagina willen wij enige informatie verschaffen over de bereiding van partikels.

labels: #Koken

Zie ook: