Bulletproof koffie? Misschien heb je er al eens van gehoord. Dit is geen normaal kopje koffie, zoals je gewend bent. Het is een sterke variant waar je niet alleen veel energie van krijgt, maar wat ook kan helpen om sneller af te vallen. Dus als je tijdens het werken even een energie boost nodig hebt, dan is deze bulletproof koffie een ideale uitkomst!

Door bulletproof koffie op de juiste manier te integreren in je dagelijkse routine, kun je genieten van de voordelen zonder ongewenste bijwerkingen. Het is een uitstekende manier om je dag met energie te beginnen, je focus te verbeteren en mogelijk je gewichtsverliesdoelen te ondersteunen.

Wat is Bulletproof Koffie?

Bulletproof koffie, ook wel bekend als ‘Bulletproof Coffee’ of ‘BPC’, is een populaire drank die bestaat uit drie hoofdingrediënten: koffie, grasgevoerde ongezouten boter en medium-chain triglyceride (MCT) olie. Bulletproof coffee bestaat uit een combi van koffie, boter en MCT-olie. Als je het helemaal volgens de regeltjes wil doen, dan kies je voor grasboter. Grasboter bevat over het algemeen meer voedingsstoffen en gezonde vetten dan gewone boter.

MCT is trouwens een olie dat wordt gewonnen uit kokosolie of palmolie. Je lichaam neemt het razendsnel op en zet het vervolgens om in energie. De cafeïne in koffie zorgt natuurlijk ook voor extra energie.

Het concept achter Bulletproof koffie is om een energierijke, verzadigende drank te bieden die de mentale helderheid en focus zou kunnen verbeteren. Aanhangers van Bulletproof koffie beweren dat het zorgt voor langdurige energie, mentale alertheid bevordert en helpt bij gewichtsbeheersing.

Het Verhaal Achter Bulletproof Koffie

Bulletproof koffie is bedacht door biohacker, Dave Asprey. Bulletproof koffie is min of meer her(ontdekt) door biohacker Dave Asprey, oprichter van het merk Bulletproof. Dave claimt het afgekeken te hebben van een Tibetaanse stam die altijd vette gemixte koffie dronken voordat ze gingen mediteren. Dit recept is bedacht door Dave Asprey toen hij Tibet bezocht.

Hij kwam op dit idee tijdens een trektocht in Tibet. Tijdens een trektocht op 18.000 voet hoogte ging hij wankelend van vermoeidheid een pension binnen, terwijl het buiten -10 °C was. Hier kreeg hij in een trekkershut een kopje thee met boter te drinken. Om aan te sterken kreeg hij een kopje boterthee (van yakmelk) te drinken. Op dat moment voelde het alsof zijn geest en lichaam verjongden. Daarna voelde hij zich zo goed, dat hij eenmaal thuis de positieve effecten ervan is gaan onderzoeken.

Eenmaal thuis ontwikkelde hij het recept voor Bulletproof Coffee, oftewel grasboter koffie. Dave zweert bij een dieet/levensstijl gericht op het minimaliseren van gifstoffen en het maximaliseren van voedingsstoffen die ons gezonder, slanker, fitter, energieker en meer gefocust maken. Gezonde vetten zijn hierbij erg belangrijk. Deze koffie werd in de Verenigde Staten een grote hype, die inmiddels ook tot Europa is doorgedrongen.

De Voordelen van Bulletproof Koffie

Naast dat een bulletproof koffie meer energie geeft, is het ook nog eens goed voor onze bloedsuikerspiegel. Dus een win-win situatie!

  • Mentale boost doordat je lichaam de vetten uit de MCT-olie gelijk kan omzetten in ketonen.
  • Geen suiker-high dankzij de vetten die ja als brandstof gaat gebruiken.

Inname van deze gezonde vetten kan een positieve invloed hebben op de hersenen. Bulletproof coffee maken is easy. Je zet een kopje koffie en giet het samen met de boter en MCT-olie in een blender en blend tot een gladde, romige substantie. Je drinkt het vaak ter vervanging van je ontbijt. Ja, je hoort het goed.

De gezonde vetten in grasboter en MCT-olie zorgen ervoor dat jij je langer verzadigd voelt. Op zich handig voor als je aan intermediate fasting doet of een keto-dieet volgt. Zo zou het je concentratievermogen verbeteren en stimuleert het je vetverbranding.

Bulletproof Koffie Recept

Het is makkelijk om bulletproof koffie te bereiden. Voor de bereiding brouw je eerst een kop koffie van hoge kwaliteit. Vervolgens voeg je 1-2 eetlepels grasgevoerde ongezouten boter toe en 1-2 eetlepels MCT-olie.

Je maakt de bulletproof koffie door zwarte koffie met 1 à 2 eetlepels grasboter/BioToday Ghee en 1 à 2 eetlepels BioToday MCT-olie te mengen. Bereidingswijze: Meng de Ghee en MCT olie met de zwarte koffie. Dit kan door gebruik te maken van een blender. Wacht tot het gaat schuimen en voilà je koffie is klaar. Geniet van je energie boost!

Meng alle ingrediënten goed door elkaar met een lepeltje totdat de oliën zijn opgelost. Wacht tot het gaat schuimen en voilà je koffie is klaar!

Benodigdheden:

  • Koffie
  • 1-2 eetlepels grasboter/BioToday Ghee
  • 1-2 eetlepels BioToday MCT-olie

Instructies:

  1. Brouw 2 kopjes koffie en schenk deze in je blender. Ik gebruik zelf een cafetiere.
  2. TIP: Warm je blender van tevoren op door er een paar minuten heet water in te laten staan.
  3. Voeg 30 tot 40 gram ongezouten (gras)roomboter toe aan de blender.
  4. Voeg 1 tot 2 eetlepels MCT-olie toe aan de blender.
  5. Mix het geheel ongeveer 20 tot 30 seconden in je blender totdat je een schuimlaagje bovenop hebt.

Tips voor de Beste Bulletproof Koffie

  • Tip: Begin met kleine hoeveelheden boter en olie als je voor het eerst bulletproof koffie probeert.
  • Tip 2: Gebruik een goede kwaliteit MCT olie.
  • Tip 4: Voeg 1 of 2 eetlepels Collageen Proteïne toe. Zorg ervoor dat je het eiwit toevoegt als een laatste extra stap en slechts licht mix tot het is gemengd. Het eiwit heeft een zeer delicate structuur, die je in tact wilt houden.
  • Tip 6: Serveer met een toef kokosslagroom. Voeg dit niet toe op dagen waarop je aan het eiwit vasten of Bulletproof Intermittent Fasting bent. Het toevoegen van kokosslagroom aan je koffie verandert het in een echte traktatie. Ik adviseer om deze slagroom te gebruiken op gewoon koffie in plaats van op Bulletproof koffie vanwege de calorieën. Je kunt de ongebruikte kokosslagroom maximaal vijf dagen bewaren in een luchtdichte container in de koelkast.

Variaties op Bulletproof Koffie

Naast de basis variant van deze bulletproof koffie zijn er ook een aantal alternatieven die je kan proberen. Er zijn tal van variaties mogelijk om het drinken van Bulletproof koffie in de ochtend nog aantrekkelijker te maken!

  1. Cappuccino variant: Een 1/4 kop amandelmelk bevat 0,35 gram koolhydraten. Giet de melk in de koffie, terwijl je zo nodig met een lepel het schuim tegenhoudt. Dit recept is voor de cappuccino liefhebbers die geen melk wil drinken.
  2. Kaneel variant: De kaneel geeft je koffie een kruidige smaak. Extra voordeel van kaneel is dat het een eetlustremmer is en kan helpen om je bloedsuiker te controleren.
  3. Cacaoboter variant: Het toevoegen van cacaoboter zorgt voor een subtiele hint van chocolade in je koffie. Mooi voordeel is dat de consumptie van rauwe chocolade goed is voor hart- en bloedvaten. De cacaoboter is extra.
  4. Mokka variant: Met chocoladepoeder tover je je Bulletproof koffie om in een Bulletproof mokka. Rauwe chocolade helpt ontstekingen te bestrijden en is goed voor hart en bloedvaten. Daarnaast verlaagt het de bloeddruk en het LDL cholesterol, en verhoogt het de insuline gevoeligheid. Insulinegevoeligheid betekent dat eventuele bloedglucose beter in de spieren en lever worden opgenomen in plaats dat het omgezet wordt in lichaamsvet.
  5. Pompoen variant: Dit is ook een van onze favorieten. Het is een verrassende combinatie van Bulletproof Coffee en pompoen. Sla dit recept vanwege de koolhydraten over als je aan Bulletproof Intermittent Fasting doet.
  6. Groene thee latte: De Bulletproof groene thee latte is een goed alternatief als je niet van koffie houdt. De groene thee heeft dezelfde voordelen als koffie in de ondersteuning van je concentratie.

Aanbevolen Producten

  • Blender: Bosch SilentMixx Blender. Je hebt een goeie, hittebestendige blender nodig.
  • Koffiezetapparaat: Bodum Caffettiera. Beste smaak. Alle keuze in koffie en vaatwasserbestendig.
  • Bonenmaler: Cloer Bonenmaler 7579.
  • MCT-olie: NoordCode Pure C8 & C10 MCT-Olie. Als het op MCT-olie aankomt ben ik vrij kieskeurig en houd ik het bij een paar merken.
  • Collageen: NoordCode Pure Collageen. Ook met collageen ben ik weer vrij kieskeurig.
  • Koffiebonen: Simon Lévelt Espresso Palermo koffiebonen. De keuze is reuze. Ik kies altijd voor biologische koffie en heb een voorkeur voor espresso. Doordat je toch aardig wat door de koffie heen mengt vind ik het te slap worden zonder espressobonen.
  • Ashwagandha: Body & Fit Organic Ashwagandha Poeder Biologisch. Mooi supplement voor stressvolle dagen.

MCT-olie: Wat is het en waarom is het belangrijk?

MCT staat voor Medium-chain triglyceride en dit wordt gemeten aan de hand van het aantal koolstofatomen dat het vetzuur bevat. C6, C8 en C10 worden beschouwd als MCT’s en in de meeste MCT-oliën zul je een combinatie van C8 (Caprylzuur) en C10 (Caprinezuur) vinden, dit kun je meestal ook terugvinden op het etiket. Deze vormen kan je lichaam heel efficiënt omzetten in energie (ATP).

Veruit het grootste deel is Laurinezuur (C12). Niet gelijk worden omgezet in energie en zal het eerst door je lever moeten. Ziet nu dus in waarom dit een minder goede optie is.

Waarom Grasboter?

De keuze voor grasboter is in mijn ogen vrij simpel. Zitten simpelweg meer vitaminen en goede voedingsstoffen in.

Persoonlijke Ervaring

Koffie en ik voeg er nog wat extra dingen aan toe als ondersteuning. Ashwagandha voeg ik toe als anti-stres middel in tijden van drukte of harder en meer trainen. Collageen gebruik ik ter ondersteuning van vooral mijn gewrichten en spieren. Hardlopen kan een pittige hobby voor je gewrichten zijn en collageen maakt je lichaam zelf veel minder aan na je 25e levensjaar. TIP: Gebruik gehydrolyseerd collageen, dit lost gewoon op in je koffie zonder dat het plakt of je koffie dikker maakt, het is vrijwel smaakloos.

L-Theanine om het scherpe effect van de koffie iets te verminderen, sommige mensen kunnen hier last van hebben. Koffie gecombineerd met L-Theanine zorgt voor veel focus.

labels:

Zie ook: