Homemade tortillachips zijn lekker en makkelijk te maken. Het is eigenlijk niet eens een recept te noemen, want als je een pak tortilla wraps in huis hebt, kun je altijd iets lekkers maken. Deze chips zijn eigenlijk overal lekker bij. Je eet ze als snack, serveert ze bij de borrelplank of bij Mexicaanse gerechten.
Deze tortillachips maakte ik toen ik niks in huis had maar wel ongelooflijk veel zin had in chips en salsa. Krokante chips en salsa is een van mijn favoriete snacks. Daarom heb ik altijd een pak wraps op voorraad. Om deze chips te maken heb je een klein beetje olie en specerijen naar smaak nodig. Je kunt gebruiken wat je zelf lekker vindt. Naturel smaken deze chips ook prima met bijvoorbeeld pico de gallo (tomatensalsa) guacamole of chilisaus.
Eet je vaak gedachteloos een hele zak chips van de supermarkt leeg? Stop daarmee! Maak in plaats daarvan zélf je chips, zoals met dit recept voor tortillachips. Niet dat deze nu zo schokkend gezond zijn, maar wel iets meer fit-proof vanwege het hogere eiwitgehalte. Ook zijn ze lager in vet dan gewone chipjes. Bovendien eet je net iets meer mindful van een kostje dat je zelf hebt gemaakt.
Welke Tortilla Wraps Gebruik Je?
Tortillachips kun je maken van de standaard wraps gemaakt van bloem. Volkoren wraps werken ook prima en je kunt ze ook maken van maistortilla’s. Deze hebben wel een andere structuur dan de gewone en de volkoren variant. Ideaal om overgebleven wraps op te maken. Ook lekker om te serveren bij een soep (zoals deze gele linzensoep) of een salade (zoals deze kikkererwtensalade). Wist je dat je tortilla wraps ook prima kunt invriezen?
Ingrediënten
- 4 tortilla wraps maat L
- 2 eetlepels plantaardige olie (of oliespray)
- 1 theelepel paprikapoeder
- halve theelepel uienpoeder
- halve theelepel knoflookpoeder
- chilipoeder naar smaak
- 1 snufje zout naar smaak
Bereiding
- Verwarm de oven voor op 180 graden.
- Leg de wraps op elkaar en vouw ze dubbel.
- Knip driehoekjes of grote driehoeken uit de tortilla’s. Je kunt er ook net zo goed vierkantjes of rondjes van maken of de tortilla in stukjes scheuren. Het maakt niet uit. Snijd de tortillawraps diagonaal in 8 stukjes.
- Bestrijk of besprenkel of driehoekjes met olie. Meng de olie met paprikapoeder en een snufje zout. Geen fan van paprikasmaak? Laat het paprikapoeder achterwege en ga voor naturel. Of toch liever een pittige smaak? Meng de kruiden in een schaaltje en strooi of zeef dit over de chips samen met een snufje zout. Meng de olie met de Hoer op de Grill kruiden met een lepel. Met de Hoer op de Grill kruidenmix geef je elk gerecht - van vlees tot groenten en zelfs deze tortilla chips - een smaakvolle boost die je nergens anders vindt. Fris, pittig en een tikkie zoet, zonder kunstmatige rommel; gewoon puur genieten! Giet de olie met de kruiden eroverheen. En verdeel de olie met de kruiden met je handen over de gezonde tortilla chips.
- Leg de chips op een met bakpapier beklede bakplaat. Verdeel de stukjes wraps hier overheen. Leg ze vervolgens netjes op de bakplaat, niet over elkaar heen.
- Bak ze krokant in ongeveer 8 tot 10 minuten in het midden van de oven. Stap 2. Haal de wrapdriehoekjes door de olie. Verdeel ze over een bakplaat met bakpapier en bak ze 10-12 minuten in de oven tot ze lichtbruin zijn. Bak ze in ongeveer 10 minuten in de oven, totdat ze lichtbruin zijn. Let op dat ze niet verbranden. Kijk na 8 minuten of ze krokant genoeg zijn. Laat ze er anders nog 2 minuten langer in.
- Haal ze uit de oven en laat ze afkoelen op de bakplaat, ze zullen dan nog krokanter worden. Laat de tortilla chips afkoelen en dan kun je zien dat ze lekker knapperig zijn geworden.
- Bewaar de chips in een luchtdichte bewaardoos, ziplock zakje of een glazen pot. Serveer met dips, bij de soep of een salade.
Variaties en Tips
- Andere Olie: Wil je het liever met een andere plantaardige olie maken, dan kun je dat uiteraard uitproberen.
- Airfryer: Geen oven, maar wel een airfryer? Geen probleem! Je kunt deze tortilla chips van wraps ook prima in de airfryer maken. Volg gewoon dezelfde stappen als hierboven: snijd de wraps in driehoekjes, meng ze met de kruidenolie en leg ze in de airfryer. Bak de chips op 160 graden gedurende 5-6 minuten. Houd ze wel goed in de gaten, want de airfryer kan de chips nét wat sneller doen verbranden dan de oven.
- Koolhydraatarme Optie: Met dit recept maak je zelf gemakkelijk heerlijke koolhydraatarme tortilla chips. Deze tortilla chips is super lekker om te dippen in een zelfgemaakte salsa of guacamole.
Serveertips
- Dips: Serveer ze in een leuke schaal samen met je favoriete dips. Denk aan een frisse avocadodip, een pittige salsa of een romige paprikadip.
- Guacamole: Meng de olie met de paprikapoeder en het zout. Snijd ondertussen de sjalot fijn en pers de knoflook. Meng dit met de avocado en limoensap in een kom. Breng op smaak met peper en zout. Garneer evt.
- Mexicaanse Nachoschotel: Wil je nog wat creatiever aan de slag met deze tortilla chips van wraps? Denk bijvoorbeeld aan een Mexicaanse nachoschotel met bonen, gehakt, groenten en een beetje kaas. De Hoer op de Grill kruidenmix zorgt ervoor dat je chips een unieke smaak hebben die perfect samengaat met de rest van de ingrediënten.
Bewaaradvies
Zelfgemaakte tortilla chips kun je in een goed afgesloten trommel tot een week bewaren. Dan blijven ze lekker knapperig. Je kunt de chips maximaal 1-2 dagen in een luchtdicht vershoudbakje bewaren. Als de chips na een dag in het bakje minder knapperig is kun je ze eventueel kort opwarmen in de oven.
Waarom Zelfgemaakte Tortilla Chips?
Misschien vraag je je af waarom je niet gewoon een zak kant-en-klare chips pakt in plaats van deze tortilla chips van wraps te maken. Simpel: deze versie is veel gezonder, je weet precies wat erin gaat, en de smaak is veel beter. De volkoren wraps zorgen voor meer vezels, wat goed is voor je spijsvertering en je langer een vol gevoel geeft. Bovendien is het gewoon superleuk om zelf chips te maken. Het kost je maar 20 minuten, en je hebt een heerlijke snack die je trots kunt delen.
Voedingswaarde (Keto Tortilla Chips)
Een portie van 9 chips bevat slechts 1,9 gr koolhydraten.
labels:
