Zelf tonijnsalade maken is niet alleen makkelijk, het kost je ook nog eens weinig tijd. Met dit tonijnsalade recept zet je in een handomdraai een heerlijk hapje of een lekkere lunch of brunch op tafel. Bovendien is zelfgemaakte tonijnsalade ook nog eens ontzettend lekker. Wanneer je kant-en-klare tonijnsalade koopt, zit er vaak vette mayonaise in en allerlei toegevoegde stoffen die ervoor zorgen dat de salade alles behalve gezond is.

Maar hoe lang kun je zelfgemaakte tonijnsalade bewaren? Die kun je 2 à 3 dagen in je koelkast bewaren, in een goed afgesloten bakje. Volgens het Voedingscentrum kun je tonijnsalade een tot twee dagen bewaren in de koelkast.

Koelvers kant-en-klaar-maaltijden en salades (zoals kipkerrie-, huzaren- of tonijnsalade) zijn vaak lang houdbaar in de koelkast. Onder normale omstandigheden, dat wil zeggen gekoeld bij +1°C tot +7°C, kun je een salade drie dagen bewaren nadat je deze hebt geopend. Het wordt anders als een salade bijvoorbeeld een heel avond op tafel heeft gestaan of als er met een vorkje uit is gegeten. Als de verpakking is geopend, geldt de houdbaarheidsdatum niet.

Vis is nogal een kwetsbaar product als het gaat om bacteriën die erin kunnen ontstaan, zelf vind ik 2 dagen op zijn max. om te laten staan. Even goed eraan snuffelen en dan ruik je vanzelf wel of het nog kan of niet. Niet alle bederf kun je ruiken!

Je kunt tonijnsalade beter niet invriezen, omdat de textuur dan heel erg verandert. Tonijnsalade invriezen is geen succes, daar wordt het in mijn ogen echt niet lekkerder op.

Tips voor het Bewaren en Bereiden van Tonijnsalade

  • Die zitten hem vooral in de mayonaise.
  • Knijp het overtollige water eruit: Laat de tonijn uitlekken.
  • Laat de smaken intrekken.
  • Voeg kruiden en extra ingrediënten toe aan je salade: Het is ook erg lekker om verse kruiden te gebruiken in je tonijnsalade. Denk aan verse peterselie, dille of bieslook. Ook kappertjes en appel worden vaak gebruikt voor dit recept.
  • Tip: tonijn uit blik is nooit rauw. Wil je verse tonijn bij je salade? Bak of gril die dan eerst.

Variaties en Serveertips

Deze tonijnsalade is ontzettend lekker op brood of toast, als ontbijt of lunch. En nog lekkerder op zelfgebakken brood natuurlijk. Bijvoorbeeld op dit meergranenbrood, dit stokbrood of geroosterd desembrood. Serveer op een cracker, een volkoren broodje of wrap.

Je kunt deze salade ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast als je zelfgemaakte mayonaise gebruikt.

Voor wat frisheid in deze tonijnsalade gebruik ik cornichons en zure appel. Deze ingrediënten zijn een fijne, frisse tegenhanger van bijvoorbeeld de tonijn en ansjovis. Cornichons zijn kleine, zure augurkjes die vaak worden gebruikt in salades en als garnering. Ze worden ingelegd in azijn met kruiden, wat zorgt voor hun kenmerkende frisse smaak. Ook heel lekker door de tonijnsalade zijn eieren. Snijd 2 hardgekookte eieren in kleine stukjes en meng ze door de salade.

Naast de tonijn gebruik ik ook ansjovis in dit tonijnsalade recept. De ansjovis geeft een extra diepe smaak aan de salade, het voegt extra umami toe. In de Italiaanse klassieker vitello tonato worden tonijn en ansjovis ook vaak gecombineerd. Geïnspireerd op die klassieker kun je de tonijnsalade trouwens serveren op wat kalfsfricandeau, met rucola en kappertjes als garnering.

Wil je een klassieke en frisse smaak? Voeg wat verse kruiden toe, zoals dille of peterselie, om de smaak nog beter uit te laten komen. Vervang mayonaise door Griekse yoghurt om een lichtere versie van de tonijnsalade te maken. Dit zorgt voor minder vet, maar behoudt de romige textuur en frisse smaak.

Mocht je op zoek zijn naar een variatie op dit recept dan kun je bijvoorbeeld een keer een beetje wasabi toevoegen om de salade wat pittiger te maken. Aangezien wasabi een zeer sterke smaak heeft kun je dit het beste in zeer kleine hoeveelheden toevoegen, goed proeven en dan eventueel weer wat extra toevoegen.

Je kan de salade tot wel 4 dagen in de koelkast in een afgesloten container bewaren.

Receptideeën: Tonijnsalade Maken

Zoals je ziet is dit recept echt supermakkelijk. Je snijd de ui, augurk en olijven fijn, mengt dit vervolgens met de tonijn, magere kwark en Yogonaise, waarna je de tonijnsalade op smaak brengt met kruiden. Dat heb je zo gedaan!

Open het blik tonijn en laat het uitlekken. In een kom, meng de tonijn, mayonaise, rode ui, augurken en citroensap. Breng de tonijnsalade op smaak met zout en peper. Proef en pas de kruiden en specerijen aan naar jouw voorkeur. Je tonijnsalade is klaar om te serveren!

Ingrediënten voor tonijnsalade:

  • 40 g zure appel (bijv.
  • Laat de tonijn uitlekken.
  • Voeg de mayonaise, griekse yoghurt en peper toe.

Bereidingswijze:

  1. Haal de tonijn uit het blik en laat deze uitlekken in een zeef.
  2. Doe de ansjovisfilets in een kom en prak deze met een vork zo fijn mogelijk.
  3. Voeg de mayonaise en de gesnipperde sjalot toe en roer door elkaar.
  4. Breng de salade op smaak met peper en eventueel een klein beetje zout.
  5. Laat de tonijn uitlekken.
  6. Snipper de ui fijn.
  7. Meng de tonijn, ui en kappertjes met de yoghurt en oregano.
  8. Voeg ook wat fijngesneden paprika, komkommer of maïs (blik) toe voor een tonijn-groentesalade.

Mark is gek op tonijn en vooral op tonijnsalade. Jaren geleden bedacht ik deze variant en die valt zo goed in de smaak dat ik er sindsdien niets meer aan veranderd heb. Lekker voor bij de lunch, borrel of op een feestje.

Eet je tonijnsalade op een cracker of door een salade. Eet het gelijk of bewaar het in de koelkast voor een ander moment.

Deze tonijnsalade is heel lekker om door een salade met sla, rode ui, paprika, komkommer en een beetje dressing te eten. Leg een bedje van de salade neer en schep de tonijnsalade daarop. Ben je een grote eter? Dan kan je de porties natuurlijk ook aanpassen zodat je precies binnenkrijgt wat je nodig hebt. Als je liever grotere maaltijden in één keer klaarmaakt, kan je het recept ook gemakkelijk verdubbelen of verdrievoudigen.

Wil je een tonijnsalade maken zonder mayonaise?

Wist je trouwens dat tonijnsalade in principe glutenvrij is? Let er dan wel op dat je enkel ingrediënten gebruikt die echt glutenvrij zijn en geen sporen bevatten.

labels: #Salade

Zie ook: