Een hele kip uit de oven bereiden is een klassieker die velen doet denken aan gezellige zondagmiddagen. De geur van gebraden kip, gecombineerd met gebakken aardappeltjes en champignons, is onweerstaanbaar. Maar wat als je een reeds gegaarde kip wilt opwarmen? Hier lees je hoe je dat het beste kunt doen.

Het Opwarmen van een Gare Kip

Een gare kip opwarmen kan op een relatief lage temperatuur. 80-100 graden is voldoende, en de kip moet goed afgedekt worden in een braadzak of ovenschaal. Afhankelijk van de grootte, plaats je de kip in een voorverwarmde oven gedurende 20-30 minuten.

Tips voor een Sappige Kip

Ben je bang dat de kip uitdroogt, vooral de borstfilets? Bedruip de kip tijdens het opwarmen af en toe met het bakvet dat onderin de schaal ligt. Hoewel dit niet noodzakelijk is, kan het helpen om de kip sappig te houden.

Kip Uit de Oven Maken

Kip uit de oven maken is helemaal niet zo lastig. Het houdt mensen nog wel eens tegen omdat het een tijdsintensief klusje lijkt, maar dat hoeft helemaal niet zo te zijn. Natuurlijk kun je zeer uitgebreid te werk gaan en bijvoorbeeld Ramsays’ gevulde kip maken, maar dat hoeft helemaal niet. Zelf vul ik de kip eigenlijk namelijk nooit als ik kip uit de oven ga maken.

Wat het allerbelangrijkste is bij het bereiden van een hele kip uit de oven is dat de kerntemperatuur goed moet zijn. Steek de kernthermometer in het dikste stuk van de kip zodat je zeker weet dat al het vlees gaar is.

Temperatuur en Tijd voor een Rauwe Kip

Een rauwe kip gaarmaken duurt wat langer. Reken voor een hele kip al snel een uur op 200 graden. Eventueel kun je na een half uur de temperatuur op 180 graden zetten, maar dan duurt het wel iets langer. Als je het velletje er echter netjes omheen laat zitten, zal de kip niet snel uitdrogen. En de kip moet niet worden afgedekt; dan mis je het lekkere korstje. Een heteluchtoven kan in de regel wat lager staan (180-170 graden), zodat de kip minder snel uitdroogt maar wel eerder gaar is.

Aardappeltjes in de Braadslede

Je kunt krielaardappeltjes bij de kip in de braadslede doen. Deze worden heerlijk van smaak dankzij het bakvet van de kip. Hoewel 1,5 uur garen lang klinkt voor aardappeltjes, moet je geen krokante aardappeltjes verwachten, maar eerder smeuïge krieltjes met een heerlijke smaak.

Restjes Kip: Warm of Koud?

Als je gaat googelen kom je al snel tegen dat je gegrilde kip uit de oven eigenlijk niet weer moet opwarmen. Heel eerlijk? Ik heb dit wel gedaan en de kip (met aardappeltjes) in de braadslede ong. 20-25 minuten op 180 graden Celsius opgewarmd en het smaakte nog perfèct. Ook hadden we geen van allen moeite met onze spijsvertering, iets dat zou kunnen voorkomen vanwege veranderende eiwitsamenstelling van de kip tijdens het afkoelen.

De gegrilde kip uit de oven is ook erg lekker om koud te eten. Ik pluk al het vlees van de botten af als er nog iets over is en gebruik het vaak om tosti’s mee te maken of om de gegrilde kip als topping voor wraps te gebruiken. Sterker nog, misschien vind ik de gegrilde kip koud nog wel lekkerder om te eten dan warm. De restjes dus lekker bewaren hoor!

Hele Kip uit de Oven: Benodigdheden

  • 1 hele kip van ong. 1,5 kg

labels: #Kip #Oven

Zie ook: