Popcorn is een populaire snack, die vaak gegeten wordt tijdens een filmavond thuis of in de bioscoop. Maar hoe gezond is zoute popcorn eigenlijk? Dit artikel geeft je een gedetailleerd overzicht van de calorieën en voedingswaarden van zoute popcorn, en biedt tips om er een gezondere snack van te maken.

Wat is Popcorn?

Popcorn is gepofte maïs. Bepaalde maïssoorten worden speciaal hiervoor gekweekt. In het binnenste van een maïskorrel zit een klein beetje water, dat bij verhitting uitzet en het maiskorreltje uiteindelijk doet ontploffen. Dat gebeurt bij een temperatuur van 175 à 180°C. De grootte neemt door het poppen enorm toe.

Per 40 gram zoute popcorn krijg je circa 151 kcal binnen, 5,1 gram eiwitten, 2 gram vet (waarvan 0,4 verzadigd), 0,94 gram zout en 28,1 gram koolhydraten (waarvan 0 gram suiker).

Voedingswaarde van Zoute Popcorn

Hieronder een overzicht van de voedingswaarde van zoute popcorn per schaaltje (40 gram):

  • Calorieën: 202 kcal
  • Eiwitten: 5,1 gram
  • Vetten: 2 gram (waarvan 0,4 gram verzadigd)
  • Koolhydraten: 28,1 gram (waarvan 0 gram suiker)
  • Zout: 0,94 gram

Het is belangrijk om te weten dat de voedingswaarden kunnen variëren per merk. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.

Gezondheidsvoordelen van Popcorn

Popcorn bevat grote hoeveelheden polyfenol antioxidanten. Dit zijn plantaardige verbindingen die in verband worden gebracht met vele gezondheidsvoordelen. In feite is popcorn het enige voedsel dat naar gewicht 100% volkoren is.

Popcorn is erg vezelrijk, wat eveneens in verband gebracht wordt met gezondheidsvoordelen. Daarbij bevat popcorn relatief weinig calorieën en het heeft een lage energiedichtheid. Door kruiden, specerijen en noten, kan popcorn nog gezonder worden omdat deze nog meer antioxidanten toevoegen.

Onderzoekers concluderen dan ook dat popcorn gezondheidsvoordelen kan hebben binnen een evenwichtige voedingspatroon.

Zelf Popcorn Maken: Een Gezonder Alternatief

Kies je voor een klant-en-klare popcorn dan zijn de voedingswaarden vaak minder gunstig dan als je het zelf maakt. Zelfgemaakte popcorn is gezien de voedingswaarden namelijk best gezond als snack. En zeker een beter alternatief dan een zak chips. Daarbij raak je van popcorn sneller verzadigd dankzij de vezels die erin zitten.

Maak dan wel de zoute variant en laat al die zoete zakken met karamel popcorn, zoete popcorn, tompouce popcorn en nog meer ongein zeker staan.

Recept voor Zoute Popcorn

Zelf popcorn maken is trouwens super easy!

Dit heb je nodig:

  • Zonnebloemolie
  • Popcorn mais
  • Zout
  • Spatel of schuimspaan om de popcorn uit de pan te scheppen
  • Pan met deksel
  • Optioneel: Paprika en chili poeder

Zo maak je zelf de lekkerste zoute popcorn:

  1. Begin met een klein laagje zonnebloemolie in een pan.
  2. Zet de olie op het vuur en wacht tot de olie goed heet is, je kunt dit testen door eerst een paar popcorn maiskorrels erin te doen en te kijken of ze beginnen met borrelen. Let wel op: als de olie rook gaat geven is de olie te heet!
  3. Olie heet genoeg? Doe er dan een laagje van de popcorn mais in totdat de bodem met olie bedekt is.
  4. Doe de deksel op de pan en schud de pan een paar keer goed zodat de olie zich over de mais kan verspreiden.
  5. Laat het deksel erop en wacht met de pan op het vuur tot je de mais hoort poffen. Af en toe de pan schudden kan helpen alles te laten poffen.
  6. Zodra je minder pofgeluiden begint te horen is het tijd om het vuur uit te zetten en je popcorn te bekijken. Pas op: heet!
  7. Haal het deksel eraf en strooi wat zou over de popcorn en schep de popcorn met de schuimspaan uit de pan zodat je niet alle olie ook nog mee-giet.
  8. Tip: Serveer de popcorn direct en strooi er wat paprikapoeder en een vleugje chilipoeder overheen voor een extra luxe en lekkere variant!!

Popcorn in de Bioscoop

Er is héél wat lekkers te vinden in de bioscoop, want een bioscoopfilm kijken en snacks eten gaan hand in hand. Dit kan knap lastig zijn wanneer je graag een paar kilo’s kwijt wil. Wat nu?

Weet je al dat je naar de film gaat en wil je wat lekkers? Hou er dan alvast rekening mee. Eet een maaltijd of tussendoortje minder, maak je portiegrootte wat kleiner of kiest bewust om wat lichtere maaltijden te eten. Zo bespaar je wat calorieën voor tijdens de film. Daarnaast kun je ook bewust kijken naar wat je voor snack kiest. Populaire snacks zijn de zoute of zoete popcorn of de nacho’s met een dip.

Popcorn is in verschillende maten te koop. Je hebt, naast medium, ook nog large en small. Wil jij liever nog minder calorieën binnenkrijgen, neem dan een kleine bak popcorn (zout: 195 kcal, zoet: 350 kcal). Je kunt alles lekker in je eentje opsmikkelen, maar je kunt natuurlijk ook delen met je biosdate. Zo krijg je ongeveer de helft van de voedingswaarden binnen, mits je natuurlijk eerlijk deelt.

Steeds meer bioscopen breiden het voedselaanbod uit met voedzamere (en vaak calorie armere) keuzes, zoals groenten met dip en fruit. Wie weet ook wel in jouw bioscoop!

Calorieën in Bioscoop Snacks

Snack Hoeveelheid Calorieën (kcal)
Zoute Popcorn Medium (125 gram) 490
Zoete Popcorn Medium (180 gram) 741
Nacho's met Kaassaus Single tray 611,6

Hoe past zoute popcorn in je eetpatroon?

Je weet nu de voedingswaarde van zoute popcorn. Wil je inzicht krijgen in je hele eetpatroon? In de Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.

labels:

Zie ook: