Calorieën in Kaki Fruit: Een Overzicht

De kaki is een tamelijk onbekende vrucht die oorspronkelijk uit het Himalaya-gebied komt en alleen groeit in omgevingen hoger dan 1000 meter. De kaki is de belangrijkste vrucht van het plantengeslacht ‘Diospyros’, herkenbaar aan de opvallende groene kroon.

Twintig jaar geleden had nog bijna niemand in Nederland van de vrucht gehoord, maar je ziet hem de laatste jaren steeds vaker. Ook in supermarkten ligt de kaki tegenwoordig vaker bij het andere fruit. De meeste kakivruchten in de winkel komen uit Israël en Zuid-Afrika en zijn het hele jaar te koop. De kakivruchten uit Spanje hebben nog het minst ver ‘gereisd’. Ze zijn vaak in september verkrijgbaar.

De kaki is de nationale vrucht van Japan (Japanse persimoen of dadelpruim) en lijkt uiterlijk veel op een tomaat, maar de twee zijn geen familie van elkaar. Kaki is een verzamelnaam voor verschillende rassen. Tot deze soort behoren ongeveer 500 bomen, waarvan de meerderheid alleen in de tropen groeit. Kakivruchten groeien dus aan een boom, die wel 15 meter hoog kan worden. We vinden deze in wilde vorm terug in de bergachtige gebieden van Thailand, Japan en Korea. In deze landen wordt de vrucht vaak gegeten.

In China wordt de boom ook voor commerciële doeleinden al zo’n 2000 jaar geteeld. De oude rassen kakivruchten bevatten zeer veel tannine wat een wrange smaak geeft. Nieuwe, veredelde rassen bevatten deze eigenschap niet meer. Kaki van het type ‘Sharon’ bevat geen looizuur omdat dit een veredelde soort is.

De smaak van kaki is aromatisch en zoet en te vergelijken met mango en abrikoos. De vrucht is zo uit de hand al lekker, maar kan ook worden gebruikt in verschillende gerechten. Er kan een heerlijke chutney van worden gemaakt, die goed smaakt bij hartige ingrediënten, zoals vleeswaren en kaas. In Japan worden de kakivruchten vaak in droge vorm gegeten.

Fruit is gezond, lekker en zit vol vitamines en mineralen. Maar hoeveel calorieën krijg je eigenlijk binnen met een stuk fruit? Zeker als je op je gewicht let of bewust eet, is het handig om dat te weten.

Voedingswaarde van Kaki

Je weet nu hoeveel calorieën, vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels er in kaki zitten. Wil je weten wat de voedingswaarde van dit product betekent binnen je hele eetpatroon? In de Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt.

Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.

Er zitten 96 kilocalorieën in 1 stuk (125 gram) kaki. Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'kaki'? Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen? Vul dan de caloriechecker onderaan deze pagina in.

Kaki bevat actieve plantenstoffen zoals kryptoxanthine, bètacaroteen, zeaxanthine, luteïne en alfacaroteen. Het is aan te raden een kaki met schil en al te eten, omdat de schil volgens wetenschappers tegen tumoren kan werken (3).

Calorieën in fruit - een handig overzicht per 100 gram:

Hoe Kaki Past in Je Eetpatroon

Je weet nu de voedingswaarde van kaki. Wil je inzicht krijgen in je hele eetpatroon? In Mijn Eetmeter kun je langere tijd bijhouden wat je eet en drinkt. Dit online dagboek berekent dan hoeveel energie en voedingsstoffen je in totaal binnenkrijgt.

Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen van kaki? In de caloriechecker kun je dit aanpassen. Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn. De ene pastasaus is bijvoorbeeld niet de andere pastasaus. Met de 'Kies Ik Gezond?'-app kun je ook van je favoriete merk checken wat de voedingswaarde is.

Harde exemplaren kunnen narijpen op kamertemperatuur. Een harde kaki smaakt wrang en ietwat bitter. Rijpe kakivruchten zijn ongeveer drie dagen in de koelkast te bewaren. Overrijpe kakivruchten zien er glazig uit, maar kunnen nog steeds goed gegeten worden. Sommigen zijn zelfs van mening dat de kaki dan op zijn lekkerst is.

Veelgestelde vragen

Hoeveel calorieën zitten er in kaki fruit?

Ongeveer 77 kilocalorieën per 100 gram. Een hele kaki weegt vaak 150-200 gram en levert dus ongeveer 105-140 kilocalorieën.

Welke fruitsoorten zijn het meest geschikt om af te vallen?

Aardbeien, watermeloen, mandarijn, frambozen en kiwi zijn caloriearm en geven snel een verzadigd gevoel.

Is fruit dikmakend door de suikers?

Nee, zolang je fruit met mate eet en kiest voor hele stukken (dus geen sap of gedroogd fruit in grote hoeveelheden), past het perfect in een gezond voedingspatroon.

Of je nu kiest voor een banaan na het sporten of aardbeien als tussendoortje: fruit is een voedzame en slimme keuze. Let wel op portiegrootte en variatie, en combineer verschillende soorten om volop te profiteren van de vitamines, mineralen en andere voedingsstoffen die fruit te bieden heeft.

labels:

Zie ook:

• Passata op Pizza: Hoeveel Gebruik Je Voor de Beste Smaak?
• Linzen koken: Hoeveel water heb je nodig voor de perfecte textuur?
• Spliterwten per Liter Soep: De Perfecte Verhouding
• Hoeveel Stuks Vlees per Persoon BBQ? Handige Richtlijnen!
• Ontdek Waarom Grill Guru Kiphouder de Ultieme Keuze is voor Perfect Gegrilde Kip op de Kamado!
• Bakkerij Mathieu Hermans Maastricht: Heerlijk Brood & Gebak!