Het is belangrijk om te weten wat er in je voeding zit binnen een gezonde levensstijl. Gelukkig is het niet moeilijk om bewuste keuzes te maken voor jezelf en je gezin.

Waarom de Portiegrootte Belangrijk is

De portiegrootte is belangrijk. We moeten hier als eerste naar kijken als we een voedingswaarde-etiket lezen. Als je begint met de portiegrootte weet je precies met hoeveel calorieën, vet, eiwit, etc. je te maken hebt. Portiegrootten variëren natuurlijk enorm, vandaar dat dit ook slechts een aanbeveling is.

Voedingswaarden en Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheden

We hebben allemaal calorieën nodig. Calorieën leveren energie. We moeten dus genoeg calorieën binnenkrijgen zodat we gezond en energiek blijven. Vet is een belangrijke voedingsstof die elk lichaam nodig heeft om goed te functioneren. Deskundigen stellen echter dat te veel vet, vooral verzadigde vetten en transvetten, slecht kan zijn voor het hart en de bloedvaten. Koolhydraten voorzien het lichaam van brandstof. Van alle verschillende soorten koolhydraten zijn vezels het belangrijkst. Eiwitten zijn de bouwstenen van het lichaam. Ze zijn cruciaal voor de vorming en het herstel van spieren, bloed en organen. Deze vitaminen en mineralen doen zeer veel voor het lichaam. Natuurlijk krijg je deze combinatie van vitaminen en mineralen het beste binnen middels een gevarieerd dieet. Met het voedingswaardeoverzicht kun je dus de volledige voedingswaarden van bepaalde voedingsmiddelen vaststellen.

De aanbevolen dagelijkse hoeveelheden geven een snelle blik op het percentage calorieën, suiker, vet, verzadigde vetten en zout in de levensmiddelen die je koopt en eet. Hiermee kun je rekening houden met dagelijkse hoeveelheden. De aanbevolen dagelijkse hoeveelheden zijn absoluut geen vervanging voor het voedingswaardeoverzicht.

Suiker in Ontbijtgranen

In sommige ontbijtgranen zit veel suiker. Wil je weten hoeveel suiker er in bepaalde ontbijtgranen zit? Bekijk onze suikerlijst over ontbijtgranen. Hierop staat van veel soorten ontbijtgranen hoeveel suiker erin zit.

Suikerlijst Ontbijtgranen (per 100 gram)

Product Energie Koolhydraten Suiker
Cornflakes, Albert Heijn bran flakes volkoren 359 kcal 65 g 13 g
Cornflakes Kellogs 378 kcal 84 g 8 g
Cornflakes Kellogs special K rode vruchten 390 kcal 83 g 16 g
Granola, AH Granola fruit 425 kcal 63 g 13 g
Granola AH Granola noten 463 kcal 56 g 11 g
Granola Eat Natural Super granola protein packed 512 kcal 34,3 g 12,1 g
Granola Holie Granola noten 404 kcal 49,1 g 1,6 g
Granola Holie Granola low carb crunch nuts & seeds 400 kcal 54 g 2,3 g
Granola I'm a foodie totally nuts granola 462 kcal 51,5 g 1,6 g
Granola Jordans Crunchy naturel granola 411 kcal 66,1 g 21 g
Granola Leev bio granola chocolade en kokos 423 kcal 62,4 g 11,5 g
Granola Quaker Cruesli granola original 414 kcal 74 g 12 g
Havermout, AH Volkoren havermout fijne vlokken 375 kcal 59 g 0,7 g
Havermout, Quaker Oats express naturel havermout 370 kcal 59 g 1 g
Quaker Oats express kaneel havermout 379 kcal 67 g 19 g
Zonnatura Muesli rood fruit 355 kcal 59 g 13 g
Zonnatura Muesli met noten en zaden 388 kcal 53 g 9,1 g
Krokante muesli Albert Heijn krokante muesli noten 457 kcal 55 g 11 g
Krokante muesli Bolletje Krokante ontbijtgranen hazelnoot amandel 431 kcal 58 g 6,6 g
Krokante muesli, Eat Natural Noten & Zaden 461 kcal 48,3 g 9,9 g
Krokante muesli, Holie Crunchy muesli chocolate 414 kcal 50 g 2 g
Krokante muesli, Jumbo Muesli Vier Noten 446 kcal 53,3 g 7,5 g
Krokante Muesli, Quaker Cruesli 4 nuts 462 kcal 57 g 12 g
Krokante Muesli, Quaker Cruesli appel & rozijn 451 kcal 64 g 13 g
Krokante Muesli Zonnatura krokante muesli naturel 451 kcal 54 g 5,6 g
Krokante muesli Zonnatura krokante muesli pure chocolade 462 kcal 52 g 7,6 g
Muesli Albert Heijn Biologisch Muesli volkoren 350 kcal 59 g 0,7 g
Muesli Jumbo Biologisch Muesli 341 kcal 58,4 g 21,3 g
Muesli Leev - Low Carb Muesli Noten & Fruit 436 kcal 19,6 g 8,6 g
Muesli Quaker Zero sugar added strawberry & peach 424 kcal 48 g 4,4 g
Muesli Quaker Muesli Multifruit Ontbijtgranen 370 kcal 61 g 4,9 g
Muesli Zonnatura muesli rood fruit 355 kcal 59 g 13 g
Muesli Zonnatura muesli noten en zaden 388 kcal 53 g 9,1 g
Ontbijtpap Albert Heijn Glutenvrij Ontbijtpap 382 kcal 74 g 0,3 g
Ontbijtpap Brinta 347 kcal 64 g 4,6 g
Ontbijtpap Brinta wake up - banaan 350 kcal 72 g 23 g

Deze lijst geeft verschillende voorbeelden. Het geeft je een idee van hoeveel suiker er in verschillende ontbijtgranen zit. Let op: fabrikanten veranderen hun product soms. Kijk daarom altijd op het etiket. Dan weet je zeker hoeveel suiker erin zit.

Welke Ontbijtgranen zijn Gezond?

In ontbijtgranen zitten koolhydraten, eiwitten, vezels, vitaminen en mineralen. Net als in brood. Niet alle ontbijtgranen zijn gezond. Bijvoorbeeld cornflakes met stukjes chocola of muesli waar extra suiker aan is toegevoegd. Ontbijtgranen zonder toegevoegde suikers en met weinig zout zijn gezond. Wil je gezond ontbijten? Bekijk het etiket van je ontbijtgranen dan goed. Er zijn veel soorten ontbijtgranen. In sommige zitten alleen graansoorten, zoals volkoren, spelt of rogge. Aan andere soorten is iets extra's toegevoegd. Bijvoorbeeld gedroogd fruit of noten. Krokante muesli, muesli, havermout en cornflakes zijn populaire ontbijtgranen.

Gezonde Ontbijtgranen Kiezen

Wil je een gezonde keuze maken bij je ontbijt? Kijk dan goed naar het etiket van je ontbijtgranen. Kies voor volkoren ontbijtgranen, zoals havermout en muesli. Ook is het belangrijk dat in je ontbijtgranen weinig toegevoegd zout en geen toegevoegde suiker zit.

Ontbijtgranen in de Schijf van Vijf

Ontbijtgranen vallen in de Schijf van Vijf van het Voedingscentrum als er geen suiker is toegevoegd. Ook mag er maximaal 0,69 gram zout zitten in 100 gram ontbijtgranen. In ontbijtgranen mogen andere producten uit de Schijf van Vijf zitten. Bijvoorbeeld gedroogd fruit of ongezouten noten.

De ontbijtgranen hieronder vallen in de Schijf van Vijf. Het aantal koolhydraten en suikers geldt per 100 gram ontbijtgranen. Hoe groot een portie is, verschilt per soort.

Overzicht van Ontbijtgranen in de Schijf van Vijf (per 100 gram)

Product Koolhydraten (g) Waarvan suikers (g)
AH BASIC Havermout 59 0,7
Quaker Oats Express Havermout Naturel 59 1
Smaakt Bio Volkoren Havermout 61 2
Quaker Havermout 60 1,1
Brinta Volkoren Graanontbijt 64 4,6
AH BASIC Muesli 62 7,8
Quaker muesli noten 57 11
Zonnatura Muesli noten en zaden 53 9,1
Quaker 4 Nuts 57 12
Eat Natural Granola 34,3 12,1

Volkoren Ontbijtgranen

In volkoren ontbijtgranen zitten veel vezels. Deze zijn goed voor de darmen. Ook geven vezels je langer een vol gevoel na het eten. Je krijgt dus minder snel weer trek.

De Paradox van Keuze bij Ontbijtgranen

Hoe meer varianten van een bepaalde productsoort of productgroep er te koop zijn, hoe lastiger het is om een keuze te maken. Dat geldt net zo goed voor ontbijtgranen als voor andere producten, want de schappen in de supermarkt staan vol met een duizelingwekkende hoeveelheid ontbijtgranen in allerlei geuren, kleuren, vormen, verpakkingen en smaken. Je hersenen kunnen zoveel informatie niet verwerken, en het maken van een keuze wordt er als gevolg daarvan niet makkelijker op.

We noemen dat ook wel de paradox van keuze. We willen het liefst zoveel mogelijk keuze, zeggen we. Maar als we vervolgens voor het schap staan, lukt het met zo'n groot en gevarieerd aanbod simpelweg niet om daadwerkelijk de juiste keuze te maken. Dat past niet in ons brein.

Het is zeker niet eenvoudig. Maar omdat ik zelf onderzoek doe naar voedsel, lees ik alle labels en etiketten met informatie. Maar ik snap dat niet iedereen daar zin in heeft of het even makkelijk vindt.

Verleidingen in de Supermarkt

Volgens consumentenpsycholoog Lisa Luezink worden we in dit soort gevallen vaak verleid door felle kleurtjes en aantrekkelijke termen op verpakkingen: Denk aan termen als 'gezond' of 'weinig suiker'. Maar het is allemaal zo veel dat we onze keuze niet rationeel kunnen afwegen.

Marketingkreten slaan soms nergens op. "Op één verpakking staat bijvoorbeeld 'No artificial colours or flavours' ('Geen kunstmatige kleur- en smaakstoffen', red.), alsof dat uitmaakt. Want als er gewoon suiker uit de suikerbiet aan is toegevoegd, is het uiteindelijk toch gewoon suiker.

Havermout, Cornflakes, Muesli, Cruesli of Granola: Wat is het Gezondst?

Volgens Liza Luezink is pure havermout "waarschijnlijk de gezondste optie", al vertelt ze er direct bij dat je óók andere voedingsstoffen nodig hebt. "En niet iedereen heeft er zin in om dan zelf de juiste dingen toe te moeten voegen."

Het is belangrijk om op het label te kijken naar wat er precies in zit. "Kijk naar de samenstelling. Zit er heel veel vet en suiker in? Dan is het gewoon ongezond, klaar." Hoe meer tekenfiguren en hoe kleurrijker de verpakking, hoe slechter en ongezonder het product waarschijnlijk is.

De Invloed van Kinderen en Marketing

Ouders denken vaak dat zij de beslissingen nemen in de supermarkt, maar wie met kinderen naar de supermarkt gaat, weet dat dat niet klopt. Kinderen nemen vaak de beslissingen. Kinderen slaan aan op een poppetje of een tekenfiguur op de verpakking en willen dat product dan graag hebben. En daarop gaan ouders volgens de consumentenpsycholoog vaak voor de bijl.

Ook volwassenen zijn niet ongevoelig voor sturing. In dat geval gaat het echter om verpakkingen die juist moeten uitstralen dat het product gezond en duurzaam is. Uiteindelijk wordt er ook gewoon suiker in deze producten gestopt. We willen gewoon suiker en zoet, want dat vinden we gewoon lekker. Dat is op zich ook niet erg, zolang je maar niet denkt dat je iets gezonds eet.

Muesli, Cruesli of Granola: Wat zijn de Verschillen?

In de schappen van de winkel vind je veel 'krokante muesli', ook wel cruesli genoemd. Dat is eigenlijk gewoon gebakken muesli. Zelfde product, andere bereidingswijze. En dan is er ook nog granola: dat is feitelijk niets meer dan een nóg fijner gemalen gebakken muesli. Daardoor is granola vaak nóg vetter. Er zitten vaak veel vetten in, want er wordt vaak olie aan toegevoegd om het lekker te maken.

Portiegrootte en Consumptie

Mensen eten vaak grotere porties dan goed voor ze is. Daarom zetten veel fabrikanten op de verpakking vaak een portiegrootte. Zo wordt in het geval van verschillende soorten ontbijtgranen gesproken van een portie van 30 of 50 gram. Veel consumenten eten echter structureel grotere porties omdat ze niet goed kunnen inschatten hoeveel 30-50 gram nou is.

Het probleem is dat ze het niet gebruiken als topping, maar als compleet ontbijt. En dat komt voor een groot deel door de suggestie die wordt gewekt op de verpakkingen. De afbeelding op de doos suggereert bijvoorbeeld dat je de kom flink moet vullen met granen voordat je er yoghurt, kwark of een vergelijkbaar zuivelproduct bij doet, en zo ga je al snel over de aanbevolen portiegrootte heen.

Maar voor jou is dat juist minder goed, want je eet méér van het product dan je eigenlijk zou moeten.

De Som der Delen

Voedingswetenschapper Guido Camps stelt dat het vaak de som der delen is waardoor ontbijtgranen lang niet altijd even gezond zijn als je in eerste instantie wellicht zou denken: "Als je nou een kom vult met kwark, en je doet er vervolgens suiker of fruit in, en daarna vul je het aan met honing of jam, en tot slot doe je er óók nog cruesli bij... nou, dan ben je eigenlijk een omgekeerde kwarktaart aan het bouwen." Waarschijnlijk superlekker, maar óók superveel calorieën. Dus daar moet je wél rekening mee houden. Iedere calorie die je in je ontbijtschaaltje stopt, die telt.

labels:

Zie ook: