Heb je je ooit afgevraagd hoeveel een portie rijst, pasta of aardappelen precies is? Het is belangrijk om te weten hoeveel gram een portie weegt, zodat je een gezond en gebalanceerd dieet kunt volgen.

Aardappelen

Aardappelen zijn een veelgebruikte bron van koolhydraten in veel diëten. Een standaard portie aardappelen is meestal 100 gram in de droge staat. Hoeveel gram is een portie aardappelen als het gekookt is? 100 gram aardappelen levert meestal ongeveer 200 gram gekookte aardappelen op. Aardappelen zetten uit tijdens het koken, waardoor de hoeveelheid aanzienlijk toeneemt.

Stamppot

Als er één nationaal gerecht in Nederland is, is het wel een bord stamppot. En niet alleen in de winter. Stamppot leent zich goed voor variatie en verschillende seizoenen. Maar hoeveel maak je per persoon? Met deze kooktips schat je makkelijk in wat je voorschotelt.

Hoeveel aardappelen gebruik je in een stamppot?

Natuurlijk, er zijn grote en kleine eters. Toch wil je graag weten hoeveel aardappelen je moet inslaan en of die ene zak boerenkool genoeg is. Laten we bij het begin beginnen: de aardappels. Voor een goede stamppot kies je voor kruimige of extra kruimige aardappelen.

Krijg je visite? Mik dan op 250 gram ongekookte aardappelen per persoon. Dit is het gemiddelde voor een volwassene. Gebruik voor een grotere eter 300 gram aardappelen. Voor een kleine eter zet je in op 200 gram. Een kind is vaak met 125 tot 150 gram aardappelen al tevreden.

Hoeveel bereide stamppot per persoon?

Houd er rekening mee dat een gemiddelde volwassene 400 tot 500 gram bereide stamppot eet en je zit veilig. De kleine eter is blij met 375 gram, de grote eter eet zijn bord met 550 gram stamppot tevreden leeg.

Hollandse ‘piepers’ zijn allang niet meer de enige basis voor een rijke stamppot. Varieer bijvoorbeeld eens met zoete aardappels, verrassend en erg lekker. Zin in meer variatie? Ook bloemkool, koolraap, pompoen en knolselderij doen het goed als vervanger van de aardappel.

Wat is een normale avondmaaltijd?

Sta je ook wel eens voor je bord en denk je: “Is dit nou genoeg? Of toch te veel?” Je bent niet de enige. Portiegroottes inschatten is een kunst. Vooral als je gezond wilt eten én niet met een overvol gevoel op de bank wilt belanden. Om te beginnen pakken we de schijf van vijf erbij, een handige tool om te bepalen hoeveel jij per voedingsgroep nodig hebt!

Zoals je hierboven kan lezen zou een avondmaaltijd bestaan uit een portie groente + aardappelen, volkoren pasta of rijst en een portie vlees, peulvruchten of een vleesvervanger. Maar wat moet je doen als je een pasta maakt voor 4 personen of hoe schat je de juiste portie in als je burrito’s eet of een stamppot maakt?

Als je een klassiek AVG-tje (aardappels-groente-vlees) eet dan zijn de hoeveelheden vrij duidelijk, namelijk 200 gram aardappels (4 stuks) met 250 gram groente (5 opscheplepels) en 1 stukje vlees van ongeveer 100 gram.

Portiegroottes bij Uitgekookt

Iedere dag is anders. Daarom kies je bij Uitgekookt niet alleen wat je eet, maar ook hoeveel gram avondeten bij jou past. Onze drie portiegroottes zijn:

  • 350 gram: voor de kleine eter of als je wat minder trek hebt. Een maaltijd van 350 gram bevat meestal tussen de 350 en 500 kilocalorieën, afhankelijk van de samenstelling van de ingrediënten. Dat is ongeveer 18 tot 30% van de gemiddelde dagelijkse caloriebehoefte voor een vrouw (ongeveer 2000 kcal per dag).
  • 450 gram: onze meest gekozen kant-en-klaarmaaltijd, voldoende voor één persoon. Dit is een typische maaltijd die voldoende voedingsstoffen biedt, perfect voor de meeste mensen met een normaal energieverbruik.
  • 600 gram: voor de stevige trek, na een actieve dag of om samen te delen. 600 gram is een grotere maaltijd die 50-60% van de caloriebehoefte voor een vrouw en 45-55% voor een man dekt. Dit is ideaal voor mensen met een hogere energiebehoefte, bijvoorbeeld na zware lichamelijke activiteit of voor grotere eters.

Zo heb je altijd de juiste hoeveelheid op je bord. Geen verspilling, geen twijfels maar wel lekker vers en gezond eten.

Hoeveelheden per persoon

Precies genoeg koken kan lastig zijn. In onderstaande tabel zie je hoeveel pasta, rijst, couscous, aardappelen en peulvruchten je per persoon kunt aanhouden.

Product Hoeveelheid per persoon (ongekookt)
Aardappelen 200-300 gram

*Dit geldt voor volwassenen van 19 - 50 jaar. Kinderen, meiden in de puberteit en mensen boven de 50 jaar hebben iets minder nodig. Jongens in de puberteit iets meer.

labels: #Aardappel

Zie ook: