Hagelslag is een traditioneel Nederlands broodbeleg dat in vrijwel elke supermarkt tot het standaard assortiment behoort. Het bestaat uit kleine staafjes die aan hagel doen denken, vandaar de naam ‘hagelslag’.

Alleen hagelslag met een cacaopercentage van meer dan 32% mag de naam ‘chocoladehagelslag’ dragen. Hoewel hagelslag vooral in Nederland populair is, tref je het ook wel in het buitenland aan. In Engeland en Amerika zal je hagelslag niet onder de naam ‘hailstorm’ (letterlijke vertaling) aantreffen; het heet dan ‘chocolate sprinkles’. Nederlanders gebruiken hagelslag vooral als broodbeleg, terwijl in andere landen er eerder taarten mee versierd worden.

Calorieën in Hagelslag

Een snee brood wordt gemiddeld met zo’n 15 gram hagelslag belegd, dat goed is voor 67-69 kcal. Er zitten 67 kilocalorieën in 1 snee (15 gram) hagelslag.

Wil je weten hoe het zit met de andere voedingswaarden in 'hagelslag'? Wil je een andere hoeveelheid of eenheid kiezen? Vul dan de caloriechecker onderaan deze pagina in.De voedingswaarde van hagelslagJe weet nu hoeveel calorieën, vet, verzadigd vet, eiwit, koolhydraten, suikers en vezels er in hagelslag zitten. Wil je weten wat de voedingswaarde van dit product betekent binnen je hele eetpatroon?

Met de caloriechecker krijg je een gemiddelde voedingswaarde voor een product. Maar per merk kunnen er wel verschillen zijn.

De Geschiedenis van Hagelslag

Over het ontstaan van hagelslag gaan verschillende verhalen. Waarschijnlijk heeft Erven H. de Jong van de chocoladefabriek uit Wormerveer in 1913 een voorloper van hagelslag op de markt gebracht. Directeur B.E. Dieperink van dropfabriek Venco bedacht rond 1919, toen het op een herfstdag hard hagelde, witte broze korrels met een anijssmaak. Deze wilde hij in de markt zetten als broodbeleg. Hij had had er nog geen cacao aan toegevoegd.

Het was Venz die in 1936 hagelslag doorontwikkelde en er chocolade-hagelslag van maakte. Melk- en pure hagelslag bestaan voornamelijk uit suiker en zijn dus niet erg gezond.

Hagelslag in Vergelijking met Ander Broodbeleg

Typisch Nederlands ontbijt bestaat bijna niet: ‘n boterham met pindakaas en/of hagelslag. In het buitenland vinden ze vooral dat laatste maar gek. Hagelslag is meer iets voor op een taart of zo. Het filmpje hieronder laat zien hoe Amerikaanse kinderen reageren op een boterham met hagelslag als ontbijt.

Hagelslag en pindakaas bevatten in vergelijking tot andere soorten broodbeleg bijvoorbeeld relatief veel toegevoegd suiker en zout. Beide belegsoorten zijn bovendien niet terug te vinden in de Schijf van Vijf. En dus, geheel terecht, willen we daar niet té veel van naar binnen werken.

Bewuste Keuzes Maken

Een belegde boterham bij het ontbijt of de lunch is nog altijd bij veel mensen favoriet. Als u voor een volkorenboterham gaat, een gezonde keuze. Wat een boterham ongezond maakt is vaak niet zozeer de boterham zelf, als wel wat we erop doen.

Volgens Wat eet Nederland, onderdeel van het Rijksinstituut voor Volksgezondheid (RIVM), staan kaas en vleeswaren voor zowel ontbijt als de lunch, bovenaan. Dit geldt voor jong en oud. Bij het ontbijt is ook zoet beleg favoriet, denk hierbij aan hagelslag, jam en chocoladepasta. Het mag duidelijk zijn dat chocoladepasta en hagelslag, niet als de gezondste uit de bus komen.

Ondanks de varianten zonder suiker, zoals veel soorten pindakaas, zijn deze belegsoorten niet gezonder. Ze bevatten veel (verzadigde) vetten. In sommige diëten worden appelstroop en vruchtenhagel gezien als ‘gezonder’ broodbeleg. Maar niets is minder waar. Beiden zitten bomvol suikers.

Suikergehalte in Broodbeleg

In hartig broodbeleg zit vaak minder suiker dan in zoet beleg.

Suikerlijst Zoet Broodbeleg (per 100 gram)

Product Suiker (g) Energie (kcal)
Amandelpasta 4,3 595
Anijshagel 91 386
Appelstroop 58 280
Chocoladepasta, melk 61 577
Chocoladepasta, puur 50,3 570
Hagelslag, melk 74,7 456
Hagelslag, puur 60,5 449
Vruchtenhagel 98,2 393

Alternatieven voor Gezonder Broodbeleg

Niet elk broodbeleg is gezond. Fabrikanten voegen soms veel suiker, zout en vet toe aan zoet of hartig beleg. Het is belangrijk om bewerkt broodbeleg weinig te eten. Het gaat dan om:

  • Vleeswaren: kipfilet, boterhamworst, rauwe ham, salami, bacon of knakworst
  • Salades voor op brood: komkommersalade of eiersalade
  • Zoet beleg: jam, hagelslag, appelstroop, honing, vlokken, chocoladepasta en kokosbrood

De Schijf van Vijf is een handig hulpmiddel. Dit zijn gezonde keuzes voor broodbeleg:

  • Vis, zoals makreel, haring, tonijn en zalm
  • Zelfgemaakte hummus of een bonenspread zonder zout
  • Halvarine of margarine uit een kuipje
  • Sommige kazen, zoals 20+ en 30+ kaas, zuivelspread, zachte geitenkaas, mozzarella en hüttenkäse
  • Ei. Maximaal twee of drie per week. Voor vegetariërs drie of vier per week.
  • Noten en notenpasta, zoals 100% pindakaas zonder toegevoegd zout of suiker
  • Groente en fruit, zoals paprika, tomaat, avocado, banaan, aardbei en komkommer

labels: #Brood

Zie ook: