Weet jij eigenlijk hoeveel kcal er in een frietje zit? Waarschijnlijk niet en dat is ook niet gek, want veel mensen weten dit niet. Maak jij graag frietjes thuis in de Airfryer en wil je ook een beetje aan de lijn denken? Dan is het handig om te weten welke friet het minste calorieën bevat.

Want alle beetjes helpen nietwaar? Op deze pagina vind je de meest bekende zakken diepvriesfriet van Aviko, Beyerlander, McCain, CêlaVita, LambWeston, AH Basic en alle andere merken friet en patat die je in de welbekende diepvries schappen bij jou Super kunt vinden. Ik neem alleen echt friet mee in deze lijst, dus geen schijfjes, balletjes of andere afwijkende vormen.

Bovenstaande lijst is niet van toepassing als je nog een oude frituurpan met vet of olie gebruikt, want dan komen er extra calorieën bij. Wil je dus zo min mogelijk calorieën binnenkrijgen terwijl je toch een frietje eet? Dan adviseer ik om een airfryer of hetelucht friteuse te gebruiken.

Want met deze apparaten frituur je de friet met hete lucht in plaats van met frituurolie of frituurvet. Volgens het Voedingscentrum is dit natuurlijk afhankelijk hoe jij je frietje het liefste eet. Dat moest ik even opzoeken hoor. Ik heb gekeken naar de klassieker, een patatje met mayonaise (het patatje met). Een puntzak van 175 gram bevat dan 630 kcal.

Calorieën Uitgelegd

Calorieën is energie. Een calorie is echt heel weinig daarom wordt er vaak gesproken over kilocalorieën, dat geschreven wordt als kcal. Eén kcal staat gelijk aan 1.000 calorieën. Op de verpakking van voeding staat bij de voedingswaarden beschreven hoeveel energie er per 100 gram in het product zit, dit wordt aangetoond met kJ en kcal.

Gemiddeld heeft een volwassen vrouw rond de 2.000 kilocalorieën per dag nodig en een volwassen man heeft qua energiebehoefte ongeveer 2.500 kilocalorieën per dag nodig. Deze aantallen gelden voor mannen en vrouwen met een inactieve leefstijl en een zittend beroep. Het aantal calorieën die jij nodig hebt hangen onder andere af van je leefstijl, je verbranding, je lengte en je gewicht.

Friet Eten Tijdens Het Afvallen

Zoals aan het begin al aangegeven, kan het prima om af en toe patat te eten. Niet teveel en niet te vaak. Ook als je op je gewicht of je gezondheid wilt letten. Zelf eet ik ook regelmatig friet. Als je verder gezond en gevarieerd eet, is er eigenlijk niet zoveel aan de hand.

Maar, kijk wel even naar je portiegrootte, zeker als je op je gewicht wilt letten. Een portie friet is al gauw 150 gram of meer. Dus kiezen voor een kleinere portie bespaart je al gauw een hoop calorieën. Als je er graag een snack bij eet, eet dan liever 1 snack in plaats van 2. En vul je bord standaard met groenten erbij! Ook bij patat smaakt een salade prima. Net als bijvoorbeeld gebakken champignons, dopererwtjes of andere groenten.

Wat ik vaak hanteer is om je bord denkbeeldig in vier gelijke vlakken te verdelen. Je vult één vlak met de friet, één vlak met je snack/vlees/vis en twee vlakken met groenten.

Alternatieven

Overigens kun je ook je patat maken van zoete aardappel. Tegenwoordig is dat best wel hip. Zoete aardappel (ook wel bataat genoemd) is geen echte aardappel, maar een groente. Patat van zoete aardappel is eigenlijk niet gezonder dan patat van de gewone Hollandse pieper.

Als je op je calorieën wilt letten als je patat eet, kun je dus beter kiezen voor tomatenketchup, rode sauzen of bijvoorbeeld piccallilly. En eet je dan lekker een keer frietjes, eet ze dan rustig en bewust, en GENIET ervan!

Airfryer versus Frituurpan

In steeds meer huishoudens verdwijnt de frituurpan en komt er een airfryer voor terug. De reden is dat de airfryer een stuk gezonder is. Maar is dat eigenlijk wel zo? Van een afstand lijkt een airfryer behoorlijk op een frituurpan. Het zijn beiden vierkante apparaten met een mandje erin voor snacks en friet.

Praktisch gezien bereid je in een frituurpan alleen friet en snacks. En misschien een oliebol op oudejaarsdag. Maar met een airfryer kan je veel meer producten bereiden. Een ander groot verschil is dat de airfryer een stuk minder stinkt dan de frituurpan.

Je ruikt eigenlijk alleen de producten die je verwarmt, terwijl je bij een frituurpan ook de stank van het brandende vet erbij krijgt. Om die reden zetten veel mensen de frituurpan in de schuur of op het balkon. Een airfryer is ook veiliger. Tot slot is een airfryer veel makkelijker in gebruik. Je doet de stekker erin en het apparaat is er klaar voor.

Bij een friteuse moet je niet vergeten om regelmatig het vet te verversen. Na gebruik is de airfryer in een handomdraai weer schoon.

Ja! Een airfryer is in de basis veel gezonder dan een frituurpan. Omdat de snacks niet liggen te sudderen in brandend vet of olie, trekt het vet er dus ook niet in en eet jij het uiteindelijk niet op. Het aantal calorieën verschilt per bereidingswijze dan ook behoorlijk. In onderstaande tabel zie je de verschillende voedingswaarden per product per bereidingswijze.

Maar in de oven of airfryer bereidt je meestal niet dezelfde producten als die je in de frituur zou gooien. Hier worden speciale producten voor ontwikkelt, zoals ovenfriet of airfryer frikadellen. Worden deze dan niet van te voren extra ingevet? Zoals je ziet is ook het aantal calorieën bijna gelijk. En let op: het gaat in dit geval om bereide producten.

De airfryer is hét gezonde alternatief voor de frituurpan. Bereide producten bevatten veel minder vet en calorieën en aan de producten die speciaal voor de airfryer ontwikkeld zijn, wordt maar een klein beetje extra vet toegevoegd. De airfryer is ook nog eens veelzijdiger, veiliger en brengt minder stank met zich mee.

Vergelijking van Voedingswaarden

Het verschil in calorieën zit ‘m vooral in de snacks die je kiest. Snacks die je in de frituurpan zou bereiden, zijn niet geschikt voor in de Airfryer. Hier heb je speciale snacks voor nodig. Deze snacks hebben een andere samenstelling en zijn vaak ook nog eens voorgebakken, zodat ze er lekker krokant uit komen.

Dat heeft ook invloed op het aantal calorieën en de vetten. Kant en klare snacks voor in de Airfryer zijn vooraf al flink bewerkt en bevatten daardoor al veel slechte vetten en andere toevoegingen.

Wanneer je twee snacks met elkaar vergelijkt, blijkt dat de voedingswaarden helemaal niet zoveel verschillen. Een kroket uit de frituurpan bevat bijvoorbeeld iets meer calorieën dan een kroket uit de Airfryer, maar dat verschil is echt minimaal. Bij een kroket is het verschil bijvoorbeeld maar 18 kcal. Goed om in je achterhoofd te houden.

Laten we de normale en airfryer friet van Aviko vergelijken. Hierboven zie je dat de frites speciaal voor de airfryer minder energie en vet en meer zout bevat. Wat betreft energie is het dus een stuk gunstiger om de airfryer te gebruiken. Als we kijken naar andere snacks zoals kroketten en frikandellen zien we hetzelfde terug. Ze bevatten minder vet en hierdoor minder energie. Echter zijn dergelijke snacks van bewerkt vlees en toegevoegde producten zoals zout en suiker sowieso niet gezond om te nemen.

Het antwoord daarop is ja! Als we naar de voedingswaarde van onbereide aardappels gaan kijken dan bevatten deze 88 kcal, 0 gram vet en 0 gram zout. Wanneer je de aardappels schilt en in frietjes snijdt kan je ze met een kleine hoeveelheid olie bakken in de airfryer. Gebruikt bijvoorbeeld 1 eetlepel olie op 500 gram aardappelen. Per 100 gram aardappelen krijg je dan 106 kcal, 2 gram vet en 0 gram zout binnen.

Tips voor Gezonder Eten Uit de Airfryer

Je hebt zelf een aantal dingen in de hand die bepalen hoe gezond eten uit de airfryer is.

  • Kies voor producten uit de Schijf van Vijf. Je kunt veel meer met een airfryer dan alleen friet klaarmaken.
  • Kies voor aardappelproducten zonder toegevoegd zout of suiker, mager vlees, (vette) vis en groente.
  • Beperk de hoeveelheid acrylamide. Dit doe je door de temperatuur op maximaal 180 ºC in te stellen. Zorg dat je product er goudgeel uitkomt, niet donker of bruin. Zie je zwarte randjes of korstjes? Snijd die weg.
  • Als je zelf friet maakt kun je de aardappelstukjes even blancheren (kort koken) of voorweken in water. Dit verlaagt de hoeveelheid suikers aan de buitenkant.

In een airfryer gaart eten met behulp van hete lucht die door het apparaat wordt geblazen. Of eten uit de airfryer gezonder is, hangt van een aantal dingen af. Bijvoorbeeld: welk product of gerecht stop je erin? Een kroket uit een airfryer is nog steeds geen gezond product. Maar de airfryer kan wel een gezonder alternatief zijn voor frituren omdat het bij juiste bereiding minder vet bevat, wat leidt tot een lagere calorie-inname dan bij frituren.

Als je eten klaarmaakt in de airfryer kun je zelf kiezen of je (een beetje) olie toevoegt of niet. Bij frituren voeg je altijd veel vet toe. Het product dat je frituurt zuigt een deel van dat vet op en bevat daardoor veel calorieën.

Het is dus eigenlijk een soort heteluchtoven of heteluchtfriteuse. Bij de meeste apparaten is de bereidingstijd en de temperatuur van de hete lucht in te stellen.

Acrylamide

Acrylamide is een stof die kan ontstaan als zetmeelrijke producten worden verhit boven 120 ºC. Uit onderzoek met proefdieren is gebleken dat acrylamide schadelijk is voor dieren. Bij mensen kan een hogere inname van de stof mogelijk schadelijk zijn. Gefrituurde aardappelproducten leveren op dit moment de grootste bijdrage aan de acrylamide-inname.

Energieverbruik

Het energieverbruik van een airfryer en een friteuse zijn ongeveer gelijk. De opwarmtijd van een friteuse is wat langer, maar de totale baktijd is vergelijkbaar met de airfryer.

Tot slot is een Airfryer (of andere heteluchtoven) heeft heel veel mogelijkheden die vele malen gezonder zijn dan snacks. Heel veel producten uit de Schijf van Vijf kun je gewoon prima klaarmaken in de Airfryer. Vlees, vis of groenten worden bijvoorbeeld heerlijk.

Verse Friet Uit de Airfryer

Verse friet uit de airfryer is een heerlijke lekkernij: een traktatie voor het hele gezin. Het betekent genieten van een heerlijke verse maaltijd, waar knapperige ovenfriet onderdeel van uitmaakt. Zo kun je bijvoorbeeld allerlei groenten combineren met gegrilde vis, een mooi stuk vlees- of vleesvervanger, wat geweldig combineert met verse friet. Ook de vegetarische maaltijd combineer je gewoon met verse friet.

Er bestaan duizend-en-een airfryer recepten waar je kunt ontdekken welke verrassende maaltijden allemaal binnen een handomdraaite zijn te bereiden. Ovenfriet zijn er tegenwoordig in vele soorten uitvoeringen. Van Franse frietjes tot oma's friet, crunch friet of verse friet met schil bijvoorbeeld. Er bestaan verschillen tussen de diepgevroren varianten en de verse friet met schil. Waar diepvries ovenfriet toch altijd wat snackachtig aandoet, is de smaakbeleving van verse friet mét schil duidelijk anders te noemen. Laatstgenoemde kent een authentieke aardappelsmaak en behoudt zijn smaak beter, dankzij de fragmentarische stukjes schil.

Ook de bereiding verschilt. Aan verse ovenfriet voeg je nog 2 eetlepels olie toe; olie die je zelf kunt uitzoeken en die je het lekkerste en meest verantwoord vindt. Gebruik bijvoorbeeld olijfolie of notenolie.

Iedere supermarkt, buiten de bekende discounters Aldi en Lidl wellicht, verkopen verse ovenfriet met schil. Sla de diepvries lekker over en begeef je direct naar de koelschappen, waar je naast voorgesneden groenten en rauwkost ook zakjes verse ovenfriet met schil aantreft. Serveer bij voorkeur met rauwkost, groenten, vlees, vis of een vleesvervanger en ... smullen maar!

Voedingswaarde van Verse Friet

Wat is nu precies de voedingswaarde van diepgevroren ovenfriet en verse ovenfriet? Binnen deze voedingswaardetabel zijn de 2 toe te voegen eetlepels olie niet meegenomen. Gemiddeld bevat 1 eetlepel olie ca. 90 kcal. Op 500g. af te bakken verse ovenfriet volstaan 2 eetlepels olie.

Type Friet Calorieën per 100g (ongeveer)
Diepvries Ovenfriet (Waarde toevoegen)
Verse Ovenfriet met Schil (Waarde toevoegen)

labels:

Zie ook: