Koffie is een onmisbaar onderdeel van de Nederlandse cultuur geworden. Al jarenlang verslaan we landen als Amerika, Brazilië en Frankrijk op het gebied van koffieconsumptie. Na kraanwater zijn koffie en thee de meest gedronken dranken in Nederland.

Koffieconsumptie in Nederland

Uit onderzoek blijkt dat Nederlanders gemiddeld 2,4 koppen koffie per persoon per dag drinken. Omgerekend is dat gemiddeld ruim 260 liter per persoon per jaar. In kilo’s is dat per persoon bijna 8,5 kilo.

We drinken met z’n allen elke dag een kleine 33,5 miljoen kopjes koffie en 16,2 miljoen koppen thee in Nederland. Ondanks dat we leven in tijden van onzekerheid, blijven koffie en thee onmisbare producten!

Bijna 8 op de 10 Nederlanders drinkt wel eens koffie. Alleen kraanwater wordt nóg vaker gedronken. Voor thee is dat bijna 7 op de 10.

Koffie is populair

Koffie wordt iedere dag gedronken door honderden miljoenen mensen over de hele wereld. Koffie is zo populair dat het sinds 2015 zelfs zijn eigen dag heeft gekregen. Op de eerste van Oktober is het sinds 2015 ieder jaar International Coffee Day.

Maar liefst 63% van de Nederlanders drinken elke dag een heerlijke kop koffie.

Uit het onderzoek blijkt dat Nederlanders gemiddeld 2,5 koppen koffie per persoon per dag drinken. Omgerekend is dat gemiddeld ruim 270 liter per persoon per jaar. In kilo’s is dat per persoon bijna 9 kilo.

Nederlandse koffiegewoonten

Maar liefst 4 op de 5 Nederlanders drinkt regelmatig koffie, gemiddeld zo’n 4 koppen per dag. We zijn ook steeds jonger wanneer we ons eerste kopje koffie drinken, hoewel dit vaak gaat om speciale koffiesoorten met smaakmakers.

Leeftijd en geslacht

Mannen drinken meer koffie dan vrouwen. Mannen van 19-50 drinken gemiddeld circa 524 gram koffie per dag, terwijl dit bij mannen van 51-79 jaar gemiddeld 702 gram koffie is.

De hoeveelheid koffie die we drinken wordt alleen maar groter naarmate we ouder worden. Zo drinken vijftigplussers aanzienlijk meer koffie dan 19 tot 50-jarigen. Ook tussen de mannen en vrouwen zelf zitten verschillen, zowel in de soort koffie die ze drinken als het aantal koppen dat ze per dag nuttigen.

Bij vrouwen is de stijging een stuk groter. De groep vijftigplussers drinkt bijna twee keer zoveel koffie als de groep vrouwen van 19-50 jaar; respectievelijk 321 gram en 592 gram. Zo drinken de meeste mannen zwarte koffie, terwijl vrouwen vaker voor een koffiesoort met melk gaan, zoals een cappuccino of latte macchiato.

Favoriete koffiesoorten

Van de koffiedrinkers drinkt 45% het liefst zwarte koffie, gevolgd door cappuccino (25%). Maar liefst 66% van de koffiedrinkers heeft deze klassieker als favoriet. De cappuccino komt binnen op de tweede plek, met 47% van de stemmen. Op de derde plek staat de (dubbele) espresso met 18% van de stemmen. Met 18% van de stemmen komt de Latte Macchiato op de vierde plek. Als laatste hebben we de koffie verkeerd met 13% van de stemmen.

Redenen voor koffieconsumptie

De liefde voor koffie en thee kent dan ook vele redenen; in het onderzoek noemen mensen dat ze de dranken uit gewoonte drinken, voor de gezelligheid en gezondheid, omdat het weinig calorieën bevat, ze er wakker door blijven en - vooral - omdat ze het lekker vinden.

Bijna de helft van de respondenten geeft aan dat ze koffie drinken uit gewoonte.

Koffie en thee zijn crisisbestendige dranken. Ze maken deel uit van onze dagelijkse rituelen en geven van oudsher ritme aan de dag.

Koffie drinken is voor Mascha, en vele anderen, een vast onderdeel van de dag. Niet alleen om de dag mee te starten, maar ook als sociale interactie met anderen.

Gezondheid en koffie

Het is een fabel dat koffie vocht onttrekt uit het lichaam. En de gevoeligheid voor cafeïne is heel persoonlijk.

Niet iedereen weet dat koffie en thee goed zijn voor de vochtvoorziening en je lichaam echt niet uitdrogen. Of dat koffie en thee zonder suiker naast water in de Schijf van Vijf staan van het Voedingscentrum. Dat laatste weten jongeren vaker dan oudere koffiedrinkers (32% vs 20%).

Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat het drinken van 2 tot 4 koppen koffie per dag samenhangt met 10% lager risico op hartziekten. Het gelijk aantal koppen per dag heeft een samenhang met ongeveer 10% lager risico op een beroerte. Ook is er bewijs dat drinken van 5 koppen koffie per dag in vergelijking met geen koffie drinken samenhangt met een 30% lager risico op diabetes type 2.

Gefilterde koffie is gezonder dan ongefilterde koffie. In ongefilterde koffie zit namelijk meer cafestol. Deze stof verhoogt de cholesterol.

Over het algemeen is koffie gezond. Het voorziet je lichaam van vocht. Dat geldt vooral voor koffie zonder toegevoegde suiker en melk. Anders kan het een calorierijk drankje worden. Vooral als je er veel van drinkt.

Dagelijks een paar gefilterde kopjes koffie passen bij een gezond voedingspatroon. Wissel dit af met water, thee en zuivel zoals melk. Drink niet meer dan 6 kopjes per dag. Belangrijk is dat als je ook thee drinkt (zwarte) je je beperkt tot 4 á 5 kopjes koffie per dag.

Word je onrustig van de coffeïne of heb je last met in slaap komen ’s avond? Drink dan niet meer dan 2 koppen per dag en drink geen koffie meer na 14.00 uur ’s middags.

Duurzaamheid en koffie

Helaas heeft koffie ook een impact op het milieu, zo weten we bij DuurzameKeuzes. Gelukkig zijn er verschillende manieren om je koffieroutine te duurzamer te maken.

De grote wereldwijde vraag naar koffie leidt namelijk tot ontbossing en verlies van biodiversiteit. Bovendien gebruiken koffieplantages veelvuldig pesticiden en kunstmest. Koffie is ook een grote uitstoter van CO2; wel 28,53 kilogram CO2 per kg koffie (in vergelijking, bananen hebben bijvoorbeeld 0,86 kg CO2 uitstoot per kilogram).

Niet alle koffie is gelijk. Door koffie te kopen met een keurmerk zoals Fairtrade of Rainforest Alliance, ondersteun je boeren die op een verantwoorde manier koffie telen. Deze keurmerken garanderen eerlijke prijzen voor boeren en beschermen de biodiversiteit in koffieproducerende regio’s.

Tips voor een duurzamere koffieroutine

  • Met mate koffie drinken is een van de eenvoudigste manieren om je koffiedrinken duurzamer te maken.
  • Gooi geen koffie weg door te veel te zetten.
  • Kies dus, als je melk in je koffie wil, bij voorkeur voor plantaardige alternatieven zoals havermelk of sojamelk.
  • Koffiedik hoeft niet in de prullenbak te belanden.

Koffie op het werk

Juist daarom is het belangrijk dat je op het werk altijd goede koffie kunt drinken. Het verhoogt de productiviteit, houd je alert en zorgt voor tevreden collega’s.

Omdat meer dan de helft van de koffie die buiten de deur wordt genuttigd op het werk wordt gedronken, wordt steeds vaker geïnvesteerd in betere koffie op de werkvloer.

Conclusie

Al jarenlang verslaan we landen als Amerika, Brazilië en Frankrijk op het gebied van koffieconsumptie. Naast dat 80% van de Nederlanders koffie drinkt, vind je ook in de winkelstraten talloze koffietentjes en -barretjes. Ook worden er steeds meer lokale branderijen opgericht, die geïmporteerde koffiebonen in eigen huis van smaak voorzien.

labels:

Zie ook: