Het is handig om te weten hoeveel milliliter er in verschillende soorten koffiekopjes gaat. Hieronder vind je een overzicht van de standaardmaten voor koffiekopjes, zodat je een beter beeld hebt van hoeveel koffie je moet zetten. Dit helpt je ook om de juiste dosering te bepalen. Lees verder voor een uitgebreid overzicht van de verschillende koffiesoorten en de bijbehorende kopjes.

De verschillende soorten koffiekopjes en hun inhoud

Als je op zoek bent naar het perfecte kopje of de mooiste mok, dan zijn er veel soorten om uit te kiezen. Van groot tot klein en van simpel tot een luxe variant. Iedere koffieliefhebber vindt het belangrijk om zijn of haar koffie te drinken uit een favoriet kopje. Welke mok of welk kopje je nodig hebt, hangt af van de wensen die je hebt qua inhoud, kleur en bedrukking.

Kopjes versus mokken

Allereerst het verschil tussen kopjes en mokken. Over het algemeen is een mok een stuk groter dan een kopje. Voor de échte koffie- of theeliefhebber kun je dus het best kiezen voor een mok met een grote inhoud, in sommige gevallen is dat wel 350 ml. De meeste koffiekopjes beschikken daarnaast over een oor, terwijl dat bij mokken vaak ook zo is.

Standaardmaten voor koffiekopjes

  • 50 tot 120 ml: Dit worden ook wel de espressokopjes genoemd. Gemiddeld met een inhoud van 80 ml zijn ze perfect om een heerlijke espresso in te serveren.
  • 120 tot 240 ml: De standaard cappuccino- en koffiekopjes.
  • 200 tot 400 ml: De ideale inhoud als je een flinke hoeveelheid koffie of thee wilt serveren.

Daarnaast zijn er glazen, die niet alleen stijlvol eruitzien maar ook perfect geschikt zijn om te graveren met een opdruk. Verras bijvoorbeeld de koffie- en theeliefhebbers in jouw netwerk met een heerlijke kop koffie. Tot slot vind je ook kop en schotels in ons brede assortiment van drinkwaren. Een bijpassend schoteltje heeft een chique uitstraling en maakt een kopje koffie serveren helemaal af. Daarbij heeft het schoteltje een beschermende werking, doordat het je kopje én de ondergrond beschermt tegen de warmte. Ook is er een aflegmogelijkheid voor het lepeltje.

Volle inhoud versus drinkhoeveelheid

Dan over de inhoud van de kopjes, hoe wordt die precies bepaald? Als het gaat om inhoud van drinkwaren, zijn er twee soorten inhoud. De volledige inhoud, dat is dus wat er maximaal in het kopje of in de mok past. En dan is er de drinkhoeveelheid, dit is het aantal milliliter dat erin past zodat je goed uit het kopje kunt drinken. Wij hebben diverse leveranciers, waardoor de inhoud van onze drinkwaren verschilt in volle inhoud / drinkhoeveelheid.

  • Artikelnummers die beginnen met VO-: de inhoud die wij vermelden bij de productspecificaties betreft de volledige inhoud.
  • Artikelnummers die beginnen met MA-: de inhoud van de mok kan zowel om volledige inhoud gaan als de drinkhoeveelheid.

Espresso: de basis voor vele koffievarianten

Een espresso is een koffie voor mensen die houden van koffie met een intense smaak. Maar wat is een espresso eigenlijk? Hoeveel milliliter (ml) zit er in een espresso? En wat zijn goede koffiebonen voor een espresso? Voordat we specifiek ingaan op het juiste kopje en het aantal ml voor een espresso, leggen we graag uit wat een kopje of shot espresso inhoudt. Een espresso is een kleine hoeveelheid koffie met een intense smaak. Het wordt bereid door water onder een hoge druk door een hoeveelheid fijn gemalen koffie te persen.

Het lijkt niet veel, maar door de grote concentratie koffie vergeleken met de kleine hoeveelheid water, zorgt ervoor dat je een sterk bakje koffie krijgt. Je herkent een kopje espresso door de goudbruine laag die de koffie krijgt, als je in het kopje kijkt. Dit ontstaat door de vetten en suikers die uit de koffie worden geperst door de hoge druk water.

Een espresso wordt geserveerd in kopjes van 25 tot 35 ml. Een kopje espresso wordt regelmatig in één slok gedronken, waardoor de term “een shot espresso” is ontstaan. In één espresso van 30 ml zit ongeveer 200 mg cafeïne. Wist je dat een shot van espresso vaak de basis is van een andere koffie waarbij veel melk wordt geschonken? Denk maar eens aan een cappuccino of latte macchiato. In een latte macchiato gaat een dubbele espresso (tussen de 50 en 60 ml) en in een cappuccino slechts 30 ml espresso.

Hoeveel ml zit er in een espresso?

De inhoud van een espressokopje hoeft niet veel te zijn. De hoeveelheid koffie is vaak niet meer dan 60 ml. Een espresso is gemaakt van donker geroosterde koffiebonen. Je drinkt het zwart en is behoorlijk sterk. Het past makkelijk in een premium espresso kop 100ml.

Overzicht van koffiesoorten en hun inhoud

Zoveel koffiesoorten en allemaal zijn ze net een beetje anders. Gaat het niet om de bereidingswijze, dan is er wel een verschil in het aantal milliliters dat per koffiesoort in een kopje (of glas) gaat. Je had vast wel door dat een espresso een kleiner koffietje is dan een latte macchiato. Maar weet je ook hoeveel ml er precies in elke koffiesoort zit? Check ons handige overzicht!

Wist je dat de espresso of dubbele espresso (doppio) voor heel veel koffiesoorten de basis is? Een cappuccino bestaat bijvoorbeeld uit 1 espressoshot, 1/3e deel opgewarmde melk en 1/3e deel melkschuim. In een latte schenk je een dubbele espresso (van 50 - 60 ml dus) en ongeveer 250 ml opgeschuimde melk. En een cortado bevat een espresso en 2 delen opgeschuimde melk.

Koffiesoort Aantal ml
Ristretto 22,5 ml
Espresso 25 - 30 ml
Doppio 50 - 60 ml
Lungo 45 ml
Americano 60 ml
Cappuccino 150 - 185 ml
Latte (of koffie verkeerd) 300 ml
Latte macchiato 300 ml
Flat white 200 ml
Cortado 90 ml

Welke kopje gebruik je voor welke koffie?

Hieronder verzamel ik de standaard maten voor koffiekopjes. Zo heb je een beter beeld bij hoeveel koffie je moet zetten, voor de juiste dosering kun je ook terugrekenen van de hoeveelheid koffie voor de perfecte verhouding of lees ons artikel Hoeveel Schepjes Koffie?.

  • Espressokopje van 80 milliliter: Espresso kopje Espresso kopjes zijn klein zodat ze de koffie (25-30 ml) langer warm houden. Om deze reden zijn de kopjes ook vaak gemaakt van porselein wat warmte beter vasthoudt. Ook bekend als demitasse. Geschikt voor Espresso, Ristretto, Doppio. Inhoud koffie 30 - 60 ml, inhoud kop 60 - 100 ml, oor Ja, schotel Soms.
  • Koffiekopje: Het meest voorkomende formaat kopje, soms geserveerd met een schoteltje. Geschikt voor Koffie, Americano, Lungo. Inhoud koffie 90 - 150 ml, inhoud kop 120 - 180 ml, oor Ja, schotel Soms.
  • Cappuccinokopje: Een tussenformaat geschikt voor cappuccino. Geschikt voor Cappuccino, thee. Inhoud koffie 100 - 300 ml, inhoud kop 150 - 350 ml, oor Ja, schotel Ja.
  • Latte kopje: In de horeca een veelgezien kopje, erg versatiel in te zetten voor alles van een Cappuccino tot een Cortado. Geschikt voor Latte macchiato, Flat white, Cortado. Inhoud koffie 200 - 350 ml, inhoud kop 250 - 400 ml, oor Ja, schotel Ja.
  • Koffiemok: Op elke kantoor te vinden: de klassieke koffiemok. Bedrukt met een logo, een grappige tekst of natuurlijk gewoon naturel. Geschikt voor Koffie, soep, thee. Inhoud koffie 200 - 400 ml, inhoud kop 250 - 500 ml, oor Ja, schotel Nee.

Hoeveel ml is een cup?

In Amerikaanse recepten vind je de gestandaardiseerde cup. Recepten zijn niet in gram of milliliter maar in fracties van deze cups. Je kunt een setje maatscheppen scoren, ik heb deze van Joseph Joseph of onderstaande tabel raadplegen:

Cups Milliliters Spoons Milliliters
1 cup 250 milliliter 1 tablespoon 15 milliliter
½ cup 125 milliliter 1 teaspoon 5 milliliter
⅓ cup 80 milliliter ½ teaspoon 2,5 milliliter
¼ cup 60 milliliter ¼ teaspoon 1,2 milliliter

labels:

Zie ook: