In Nederland gaan we stap voor stap van het aardgas af. In sommige wijken blijft er misschien een gasnet met groen gas, maar veel huizen zullen gasloos worden. Nederland stapt over op elektrisch koken.

Hoeveel stroom verbruikt een inductie kookplaat en wat zou dit betekenen voor je energierekening? Dit soort informatie kan handig zijn als je op het punt staat om je gaskookplaat in te wisselen voor een elektrische variant, zodat je weet hoeveel je in de toekomst zou gaan betalen.

Waarom Kiezen voor Inductie?

Veel mensen kiezen voor inductie omdat het een aantal voordelen heeft. Koken op inductie lijkt veel op koken op gas: je kunt de temperatuur snel regelen. Je kunt de temperatuur snel en goed regelen, waardoor het op koken op gas lijkt. Maar het is ook veiliger dan gas: de kookplaat zelf wordt niet zo heet en er is geen vlam waar je je aan kunt branden. De inductieplaat zelf wordt niet heet en de plek waar de pan staat (kookzone) koelt snel af als je de pan eraf haalt. De kookzones reageren alleen als er een pan op staat.

Er zijn geen vlammen en dus ook geen verbrandingsgassen: de lucht in de keuken is daardoor schoner. Verder heb je niet het risico dat je het gas per ongeluk aan laat staan. En eten dat naast de pan belandt, brandt niet snel in.

Wil je elektrisch koken, ga dan voor een inductiekookplaat: die gebruikt minder stroom dan andere elektrische kookplaten.

Inductie vs. Keramisch: Wat is Zuiniger?

Overweeg je een elektrische kookplaat en twijfel je nog tussen inductie en keramisch? Houd er dan rekening mee dat de inductieplaat energiezuiniger is: de keramische kookplaat is verantwoordelijk voor zo’n 30 procent méér stroomverbruik dan de inductie kookplaat.

Van de elektrische kookplaten is een inductieplaat het zuinigst: die gebruikt 175 kWh per jaar. Een keramische kookplaat maakt zo’n 30 procent meer op: ongeveer 225 kWh per jaar.

Bij inductiekoken verbruik je volgens Milieu Centraal 175 kWh per jaar. Kijk je naar een keramische kookplaat, dan ligt het verbruik op 225 kWh per jaar. Gebruik je een kookplaat met gietijzeren onderdelen? Dan verbruik je 260 kWh per jaar. Ter vergelijking: op gas koken kost per jaar 37 m³ aan gas.

CO2-uitstoot: Gas vs. Inductie

Vergeleken met gas is er nu nog weinig verschil in CO2-uitstoot. Er is nu nog weinig verschil in CO2-uitstoot tussen een gasfornuis en inductie kookplaat. Dat komt doordat de stroom voor je inductieplaat nu vooral nog van aardgas en steenkolen komt (grijze stroom).

Zijn mijn pannen geschikt voor inductie?

Stap je over van een gasfornuis naar inductie, controleer dan of je pannen geschikt zijn. Ga je verbouwen of neem je een nieuwe keuken? Check of je pannen geschikt zijn voor inductie. Inductie werkt met magneten. Je pannen moeten dus een bodem hebben die magnetiseerbaar is, anders werkt verwarmen met inductiestroom niet. Daarvoor moet er een stalen laag in de bodem zitten.

Pannen van alléén roestvrijstaal (rvs), koper of aluminium, of keramische (oven)schalen, werken niet op inductie. Maar er zijn ook rvs- of koperen pannen die wel een metalen laag in de bodem hebben en gietijzeren pannen kun je ook blijven gebruiken. Veel mensen denken dat de bodem van de pan helemaal vlak moet zijn, maar dat hoeft niet.

In de bodem moet een stalen laag zitten die magnetiseerbaar is. Dit kun je checken met een magneetje. Probeer of een magneet blijft plakken. Voorkom dan te snelle temperatuurwisselingen. Ga je nieuwe pannen kopen, let dan op het symbool van een spoel: die zijn geschikt voor inductie. Nieuwe pannen nodig? Hoeveel geld je kwijt bent aan nieuwe pannen, hangt af van jouw wensen en van hoeveel pannen je nodig hebt.

Aansluiting en Meterkast: Waar Moet je Op Letten?

Als je alle zones ('pitten') van je inductieplaat gebruikt, gaat er veel stroom naartoe. Daarom moet er een aparte stroomdraad komen van de meterkast naar je inductie kookplaat, en een speciaal stopcontact voor de perilex stekker van je kookplaat. Bovendien neemt de kookplaat 2 groepen in je meterkast in beslag (bij een grote kookplaat zelfs 3 groepen). Verder moet jouw aansluiting op het stroomnet misschien verzwaard worden.

Oudere huizen hebben soms nog een aansluiting van 1x25A, die moet je laten omzetten naar 3x25A. Dat kost eenmalig ruim € 200 (afhankelijk van je netbeheerder). Nieuwbouwhuizen hebben vaak al een aansluiting van 3x25A: die hoef je niet te laten verzwaren.

Neem je een nieuwe keuken, maar blijf je voorlopig nog op gas koken? Dan is het toch verstandig om alvast een aparte stroomdraad te laten leggen (die je nog niet gebruikt). Je kunt dan later zonder gedoe en zonder te breken overschakelen op een inductie kookplaat.

Kostenplaatje: Aanschaf en Installatie

Inductiekookplaten zijn te koop van € 200 tot € 2.400, afhankelijk van de grootte (het aantal kookzones), de functies, het merk enzovoort. Gemiddeld kost een kookplaat zo’n € 600. Een extra stroomdraad naar de keuken + extra groep(en) in de meterkast kost zo’n € 600, verzwaren van je aansluiting op het stroomnet naar 3x25A zo’n € 200. In totaal kom je dan voor een gemiddelde inductie kookplaat + pannen op zo’n € 1.500.

Ben je aangesloten op een warmtenet maar kook je nog op gas? Dan kun je 400 euro subsidie krijgen voor een elektrische kookplaat. Dit geldt voor kookplaten die op of na 1 april 2022 zijn geplaatst. Eén van de voorwaarden is dat de gasmeter wordt weggehaald.

Speciale Situaties: Pacemakers en Elektromagnetische Velden

Een keramische kookplaat is een goede keuze als je gevoelig bent voor elektromagnetische velden. Heb je een pacemaker? Vraag dan aan de pacemakertechnicus/cardioloog of je op inductie mag koken. Heb je een pacemaker, overleg dan met de pacemakertechnicus/cardioloog of je een inductie kookplaat mag nemen: zo’n plaat kan soms de instelling van je pacemaker veranderen.

Tips om Energie te Besparen bij het Koken

  • Gebruik de juiste panafmeting
  • Plaats deksels op de pannen
  • Schakel kookzones eerder uit
  • Kies het juiste vermogen
  • Gebruik een snelkookpan

Is het water in de pan aan de kook? Neem liever een iets te grote pan dan een te kleine en zorg dat de warmte niet langs de pan heen gaat. Bij gas betekent dit dat de vlam ónder de pan moet zitten en bij keramisch dat de kookzone niet groter is dan de pan. Een snelkookpan bespaart energie. Wat je ook kunt doen: haal de pan eerder van het vuur en laat hem nagaren in een warme (slaap)zak of bak volgens de hooikistmethode.

Dynamisch Energiecontract: Besparen op je Energierekening

Met de bovenstaande tips en een energiezuinige inductiekookplaat kun je flink geld besparen op je energierekening. Het kan echter nóg beter. Door te kiezen voor de goedkope energie van NextEnergy.

Bij een dynamisch energiecontract profiteer je van goedkope daluren. Door tijdens deze uren energieslurpende apparaten aan te zetten, bespaar je op jaarbasis een hoop geld. En als je deze goedkopere stroom op een thuisbatterij plaatst, bespaar je nóg meer. Je gebruikt de elektriciteit van de batterij namelijk als de prijzen weer zijn gestegen.

Afzuigkap: Belangrijk voor een Gezonde Keuken

Er zijn afzuigkappen met en zonder motor. Welke type in jouw huis past, hangt af van je ventilatiesysteem. Heeft jouw huis een mechanisch ventilatiesysteem, koop dan een afzuigkap zónder motor. Tijdens het koken zorgt de motor van het ventilatiesysteem voor de luchtstroom door de afzuigkap.

Een afzuigkap gebruikt stroom, maar is belangrijk voor gezonde lucht in huis. Was of vervang de filters regelmatig. De filters worden vet en raken verstopt, waardoor de afzuigkap minder goed werkt en je uiteindelijk zelfs brand kunt krijgen. In veel oudere afzuigkappen zitten lampjes van 40 tot 80 watt.

Hoeveel Stroom Verbruikt een Inductiekookplaat?

Wanneer je kookt op een inductiekookplaat, gebruik je geen gas maar opgewekte stroom. Hoeveel het verbruik qua stroom in kilowattuur (kWh) is, hangt af van meerdere factoren. Zoals het vermogen van de plaat, de grootte van de pan die je gebruikt, het aantal pannen op de plaat en hoelang je het apparaat aan hebt staan.

Het verbruik van een inductiekookplaat per uur

Stel, je gaat een uitgebreide maaltijd bereiden voor het gezin en gebruikt meerdere pannen precies één uur lang. Het verbruik van de inductiekookplaat per uur ligt dan tussen de 1,4 en 2,2 kWh (kilowattuur). Let op, dit is een gemiddelde.

Het verbruik van een inductiekookplaat per jaar

Hoe zit het dan met het stroomverbruik van de inductiekookplaat per jaar? Laten we ervan uitgaan dat je de kookplaat gemiddeld 6 dagen per week, 30 minuten per dag gebruikt. Per jaar verbruikt de inductiekookplaat:

  • 1,4 en 2,2 kWh / 2 = 0,7 en 1,1 kWh per 30 minuten
  • 0,7 en 1,1 kWh x 6 = 4,2 en 6,6 kWh per week
  • 4,2 en 6,6 kWh x 52 = 218 en 343 kWh per jaar

Wat kost een inductiekookplaat aan stroom?

Nu je meer inzicht hebt in het gemiddelde stroomverbruik van een inductiekookplaat, wil je vast ook weten wat de kosten zijn. Ook de kosten hangen af van factoren als het vermogen van de plaat, maar ook de huidige energieprijzen.

Stel, de inductieplaat verbruikt 1,4 kWh per uur. De gemiddelde stroomprijs van de afgelopen maanden is € 0,25 per kWh. Laten we dezelfde situatie gebruiken als hierboven. Bij inductiekoken verbruik je in dit geval:

  • 1,4 kWh / 2 = 0,7 kWh per 30 minuten
  • 0,7 x € 0,25 per kWh = € 0,175 per 30 minuten
  • € 0,196 x 6 = € 1,05 per week
  • € 1,176 x 52 = € 54,6 per jaar (afgerond)

Factoren die het Energieverbruik Beïnvloeden

Er zijn verschillende factoren die invloed hebben op het energieverbruik van een inductiekookplaat. Zoals het vermogen van de plaat. Hoe krachtiger de plaat is, hoe meer stroom het apparaat gebruikt. Een inductieplaat kan bijvoorbeeld flexibele zones hebben met een ‘boostfunctie’ om pannen sneller te verwarmen. Dit kost meer stroom.

Ook de grootte van de pan bepaalt het stroomverbruik van een inductieplaat. Een kleine pan op een grote inductiezone verbruikt meer stroom. Dit komt doordat er veel warmte verloren gaat langs de zijkanten van de pan. Daarnaast speelt de duur van het gebruik een rol. Hoe langer je zo’n kookplaat gebruikt, hoe meer stroom je verbruikt.

Tot slot heeft het aantal pannen dat je gebruikt invloed op het elektriciteitsverbruik. Vier pannen op de kookplaat voor een uitgebreide gezinsmaaltijd zorgen ervoor dat je meer verbruikt dan wanneer je in een steelpannetje kort melk opwarmt voor de koffie.

Energielabel en Verbruik

Het energielabel van een inductiekookplaat geeft aan hoe energiezuinig deze is. Dit label loopt van A+++ (zeer energiezuinig) tot D (niet energiezuinig).

Veelgestelde vragen over hoeveel stroom een inductiekookplaat gebruikt

Wat kost één uur koken op inductie?

Gemiddeld genomen kost één uur koken op inductie tussen de € 0,35 en € 0,55. Deze bedragen hangen echter af van diverse factoren. Hierbij moet je denken aan de warmtestand, het vermogen van jouw inductieplaat en de huidige stroomprijs per kWh (kilowattuur).

Hoeveel watt verbruikt een inductiekookplaat per uur?

Bij inductiekoken verbruik je gemiddeld tussen de 1.400 en 2.200 watt per uur. De hoeveelheid watt is echter afhankelijk van meerdere factoren. Hierbij moet je denken aan de soort kookplaat qua vermogen, het gebruikspatroon en het aantal pannen op de kookplaat.

Wat is goedkoper, koken op gas of op inductie?

Over het algemeen is koken op gas goedkoper dan op inductie. Voor een inductiekookplaat met een verbruik van 175 kilowattuur (kWh) per jaar, betaal je € 43,75 per jaar (met de stroomprijs van € 0,25 per kWh van de afgelopen maanden). Een kookplaat op gas verbruikt jaarlijks 37 m³ aan gas. Daarvoor betaal je € 42,92 per jaar (met de gasprijs van € 1,16 per m³ de afgelopen maanden).

labels: #Koken

Zie ook: