Met een heerlijke schaal vol gekruide groente en aardappels sta je voor de oven. Klaar om te grillen! Maar als je niet dagelijks in de keuken staat, kan het nog wel ’s gissen zijn welk ovensymbool waarvoor staat. Geen idee wat alle symbolen op je oven precies betekenen? In deze blog leggen we jou precies uit wat alle symbolen op een oven betekenen!

Nieuwe oven gekocht of nog nooit de tijd genomen om jouw oven goed te proberen? Maak je geen zorgen over al die ovensymbolen. En als je al die symbolen dan in je geheugen hebt gegrift, kun je aan de slag met het maken van heerlijke ovengerechten.

De Meest Voorkomende Ovensymbolen en Hun Betekenis

Je oven staat vol met symbolen, maar wat is de betekenis van al deze tekens? Hieronder vind je de meest voorkomende oven tekens. Het uiterlijk van de symbolen verschilt iets per merk, maar ze zien er grotendeels hetzelfde uit. Staat het symbool waar je naar op zoek bent er niet tussen, dan is het waarschijnlijk een merkspecifiek programma.

  1. Het ventilator symbool: Staat voor de heteluchtfunctie van de oven. Met deze stand gebruikt de heteluchtoven een ventilator en wordt de warmte gelijkmatig door de ovenruimte verdeeld. Hierdoor kan je op meerdere niveaus bakken én is je gerecht snel gaar. Gebruik deze ovenstand voor het bereiden van ovenschotels of een lekkere lasagne. Voor het bakken van brownies of een taart is deze stand minder geschikt. Een ventilator is het heteluchtoven teken. Op deze stand gebruikt de oven een ventilator om de warmte gelijkmatig te verdelen door de gehele oven. Het voordeel hiervan is dat je relatief snel én op meerdere niveaus kan bakken.
  2. Het symbool met een platte streep aan de onderkant: Is voor onderwarmte. Schakel je deze stand in, dan wordt alleen het verwarmingselement aan de onderzijde van de oven gebruikt. Maar wanneer kies je voor onderwarmte bij het koken? Voornamelijk wanneer je een gerecht wilt nabakken of au bain-marie. Deze stand is ook handig wanneer je op een hoge temperatuur bakt, zoals bij een pizza of taart. Door onderwarmte in te schakelen wordt de onderkant ook goed warm, zonder dat de bovenkant te snel verbrandt. Bij de onderwarmte stand komt de warmte van verwarmingselement onder in de oven. Je gebruikt deze stand voor au bain-marie of om een gerecht na te bakken. Bij het bakken van een ovenschotel, quiche of taart gaart op deze manier de onderkant goed, maar verbrandt de bovenkant niet.
  3. Een streep aan de bovenkant: Is het symbool voor bovenwarmte. Bij deze functie wordt alleen het verwarmingselement aan de bovenzijde van de ovenruimte ingeschakeld. Klinkt logisch toch? Maar wanneer is dit nuttig? Nou bijvoorbeeld wanneer je een taart wilt bakken waarvan de onderkant al is afgebakken. Bij bovenwarmte schakelt je oven alleen het bovenste verwarmingselement in. Deze functie gebruik je voor het bakken van taarten waarbij de bodem al afgebakken is. Zo voorkom je dat je appeltaart een zwarte bodem krijgt.
  4. Boven- en onderwarmte (twee platte strepen, boven en onder): Je kunt boven- en onderwarmte ook tegelijk gebruiken. Dit bereidingssysteem stel je in met het symbool de twee platte strepen, boven en onder. Bij het bakken van vlees, taarten en ovenschotels heeft boven- en onderwarmte de voorkeur. Ook als je deegwaren in de oven stopt kies je voor deze stand. Kies je de ventilator van de heteluchtoven? Dan kan het rijzende gebak in elkaar zakken. Nadeel van koken met boven- en onderwarmte is dat je maar 1 bakplaat tegelijk kunt gebruiken. Kies je voor boven- en onderwarmte, dan komt de warmte van onder en van boven tegelijk. Deze stand gebruik je bij het bakken van ovenschotels, vlees en taarten. Ook bij deegwaren die rijzen, zoals brood, gebruik je deze stand. Door de luchtstroom van de ventilator van een heteluchtoven loop je het risico dat je rijzende gebak in elkaar zakt. Ook bij deze stand gebruik je 1 bakplaat of rooster. Je gerecht verwarmt dan boven én van onder.
  5. De circulatiegril (ventilator met een gegolfde lijn erboven): Is een combinatie van hetelucht en de grote grill. Wil je grote stukken vlees of vis bereiden? Dan is de circulatiegrill een goede keus. De oven gebruikt afwisselend de hetelucht ventilator en grillfunctie. Hierdoor wordt het vlees goed gaar. Kies je alleen voor de grill? Wanneer je kiest voor de circulatiegrill stand schakelt je oven afwisselend de grill en ventilator in. Op deze manier blaast de oven om de zoveel tijd hete lucht rond je gerecht. Je vergelijkt het met het bereiden van een stuk vlees aan een draaispit. Hierdoor garen grote stukken varkensfilet, karbonade of rosbief beter.
  6. De grote grill (grote gegolfde lijn aan de bovenzijde): De grote grill is krachtig en gebruik je dus als je een volle bakplaat wilt grillen. Je kunt deze grill gebruiken als je vlees, vis of groenten wilt bereiden. Maar ook als je een gerecht gaat gratineren. Gebruik deze bereidingsstand niet voor dikke stukken vlees. De buitenkant is sneller klaar dan de binnenkant. Hiermee schakel je de volledige grill van de oven in. Met de grill gratineer je een gerecht of geef je een stuk kip of vis een knapperig korstje. Ook maak je groenten als paprika, courgette of aubergine smakelijk klaar. Door het grillen krijgt het een typische, zoete grilsmaak. Voor het bereiden van dikke stukken vlees is de grill niet geschikt.
  7. De kleine grill (kleine gegolfde lijn aan de bovenzijde): Sommige ovens bieden de mogelijkheid om een kleine grill te gebruiken. Vaak is dit het middelste deel van grill welke wordt ingeschakeld. Plaats je gerecht hier dus goed onder. De kleine grill biedt dezelfde functie als de grote grill, maar gebruik je bij kleinere porties en gerechten. Bij een aantal ovens gebruik je gemakkelijk maar een deel van de grill. Kijk wel goed om welk gedeelte van de grill het gaat, zodat je het gerecht er goed onder plaatst. Meestal gaat het om het middelste gedeelte van de grill.
  8. Pizza-stand (ventilator met een platte streep eronder): Sommige ovens en combi-magnetrons beschikken over een speciale Pizza-stand. Dit komt omdat de Pizza stand een combinatie is van hetelucht en onderwarmte. Deze combinatie zorgt voor een knapperige bodem. Gebruik je alleen de heteluchtoven of grill, dan blijft de bodem van de pizza slap en zompig. De pizzastand is vaak een combinatie van de heteluchtstand en het verwarmingselement onder in de oven. De extra hitte vanaf de onderkant geeft je pizza een krokante bodem.
  9. De stoomfunctie (drie gegolfde wolkjes): Stoomovens kunnen op gezonde wijze groenten, aardappels, vis, vlees en gevogelte stomen. Smaak en voedingsstoffen blijven beter bewaard. Het opwarmen of regenereren van restjes in een stoomoven duurt langer dan in de magnetron. Je maaltijd smaakt echter wel beter! Met de stoomfunctie stoom je niet alleen groenten en aardappels, maar ook rijst, vlees, vis en gevogelte. Door een gerecht te stomen, blijven de smaak en voedingsstoffen beter bewaard dan bij andere bereidingswijzen. Je gebruikt stoom daarnaast voor het opwarmen van restjes.
  10. Magnetronstand (3 liggende golfjes in het midden): Wil je de magnetron gebruiken om snel restjes op te warmen of ontdooien? Maar wist je dat je de magnetronfunctie ook kunt gebruiken om te koken? Vooral groenten en aardappels kun je hier prima in bereiden. Er is namelijk veel minder water nodig dan wanneer je deze in de pan kookt. Met de magnetronstand ontdooi je etenswaren of warm je restjes van gisteren op. Daarnaast is deze stand zeer geschikt om broccoli, boontjes of aardappels te koken. Met de magnetronstand heb je minder water nodig dan wanneer je groente kookt in een pan. Een belangrijk ovensymbool om te onthouden: deze golfjes symboliseren geen oven, maar staan voor de magnetronstand.
  11. Ontdooifunctie (1 of 2 sterretjes met een druppel eronder): Hiermee kun je gemakkelijk producten ontdooien zonder dat deze te verhitten. Let wel op het verschil tussen ontdooifuncties bij een magnetron en oven of combi-magnetron. Bij magnetrons selecteer je het gewicht en de magnetron zal de juiste ontdooitijd en wattage instellen. Met de ontdooifunctie ontdooi je producten zonder deze te verwarmen. Ontdooi snel een boterham voor het ontbijt of gehakt voor in de pastasaus. De ontdooistand werkt anders bij ovens en combimagnetrons. Bij het gebruik van de ontdooistand op een magnetron selecteer je het gewicht. De magnetron start hierna met het juiste wattage en de juiste ontdooitijd.
  12. Crispfunctie: Op combimagnetrons vind je de zogeheten Crispfunctie. Hiermee kun je ovenfrietjes bakken, geef je de pizza een knapperige bodem en blijft de buitenkant van de kip lekker krokant. Voor de Crisp stand heb je een speciale crispplaat of crispschaal nodig. Deze schaal wordt extra heet en verwarmt daardoor de onderkant goed. De grill geeft tegelijkertijd de bovenkant een knapperig laagje. Een crispfunctie zit alleen op een combimagnetron. Met deze functie bak je krokante ovenfriet, geef je jouw pizza een knapperige bodem of maak je kip met een krokant velletje. De crispfunctie werkt alleen in combinatie met een crispplaat of crispschaal. De extra hete schaal verwarmt de onderkant, terwijl de grill zich richt op de bovenkant van je maaltijd.

Extra Functies op AEG Ovens

Of je nu de meest uitgebreide oven hebt van AEG of een standaard oven met een aantal basic functies, het is niet altijd even duidelijk wat je nu precies met jouw oven van AEG kunt doen. De meeste ovenfuncties worden met symbolen weergeven. Alle ovenfuncties en hun symbolen worden toegelicht in de handleiding van jouw oven, maar hieronder zetten we de belangrijkste ovenfuncties en hun symbolen op een rij.

De stoomovens van AEG bevatten verschillende menu's met ieder hun eigen symbolen:

  • Het vierkante symbool is het menu voor de verwarmingsfuncties.
  • Het SousVide-koken-symbool, te herkennen aan het dampwolkje, is de knop die je moet hebben om sous vide te koken, onder dit menu bevinden zich ook een aantal automatische programma’s.
  • Het vierkante symbool met de ster is het menu waar je terecht kunt voor jouw eigen voorkeuren.
  • Het menu met reinigingsfuncties herken je aan het vierkantje met balkjes. Hier vind je alle reinigingsfuncties terug, dit menu heb je alleen bij een oven als deze zelfreinigend is.
  • Het symbool van de cirkel met het vinkje geeft het menu voor de basisinstellingen aan.
  • De ster is het symbool voor een menu met extra verwarmingsfuncties voor speciale bereidingen en opties.
  • Het symbool dat lijkt op een opgesteld lijstje staat voor de Varioguide.

In het menu van de basisinstellingen kan je de klok instellen, maar ook de taal, het volume en de helderheid van het display aanpassen. Het symbool van het klokje geeft de tijdsindicatie weer. De snelopwarmfunctie is te herkennen aan het graden-icoon met fast-forward streepjes. Wanneer je deze functie gebruikt, zal de oven de tijd om op te warmen inkorten. Met het pauze-symbool kan jij functies instellen die je pas later wilt inzetten. Het Heat+Hold symbool ziet eruit als een thermometer met een pijl naar voren. Deze functie kan je gebruiken om het eten in de oven een half uur lang warm te houden. Met het Dh-symbool kan je de waterhardheid instellen in de oven van niveau 1 tot 4. Hiermee kan je aangeven of het water dat je in de oven gebruikt hard is, dat wil zeggen hoeveel kalk er in het water zit. Het vierkantje gevuld met balkjes is het symbool dat de oven laat zien wanneer het tijd is om de oven te reinigen.

Met het sous vide menu kan je gerechten onder vacuüm stomen. Het dampwolk-symbool is het icoon voor sousvide koken. Dit symbool toont aan dat de oven jouw gerechten bereidt met stoom. Het koksmuts-symbool is de functie waarbij je de bereiding over kunt laten aan de oven.

We kunnen begrijpen dat je door de bomen het bos niet meer ziet met zoveel functies op één oven. Daarom zetten we de belangrijkste bereidingen met hun symbolen nog even op een rij. Gebruik deze tips om de beste resultaten te bereiken met jouw oven. Als je voedsel bereid hebt en nog niet klaar bent om het op te dienen, kan je het eten warm houden met gebruik van de ‘warmhoudfunctie'. Met de ‘borden warmen functie’ kan je borden verwarmen in de oven. Lekker krokant brood met een bruine korst kan je het beste maken met behulp van de ‘stoomfunctie’. Opwarmen en ontdooien kan je ook het beste doen met de ‘stoomfunctie’.

Dit zijn de meest belangrijke functies die er op een AEG oven of stoomoven zitten. Wilt u weten wat uw oven precies kan en wat voor opties uw oven wel of niet heeft, kijk dan even in de handleiding voor de volledige informatie. Bent u uw handleiding kwijt? U kunt u handleiding met uw productcode terugvinden.

Overzicht van Ovenfuncties en Geschikte Gerechten

Voor het bereiden van ovenschotels of pizza staat de oven het meest bekend. Maar vaak wordt vergeten dat je er ook prima stukken vlees, vis, groenten en aardappels in kunt klaarmaken. Het is wel belangrijk om te weten dat niet alle ovenfuncties geschikt zijn voor alle gerechten.

  • Sommige ovens verdelen de warmte gelijkmatig bij een bepaalde stand, terwijl een andere stand juist alleen het bovenste grilt.
  • Om gerechten aan de onderzijde na te bruinen is deze aparte onderwarmtefunctie een uitkomst.
  • Deze functie is geschikt om gerechten aan de bovenzijde na te bruinen.
  • De onderwarmte en bovenwarmte combinatie is ideaal voor het bereiden van koekjes of (hartige) taarten.
  • De grillfunctie zorgt voor een heerlijk krokante korst op uw gerechten.
  • Ideaal bij het bereiden van de perfecte steak of vis omdat het een hoger vermogen heeft dat de bovenwarmtefunctie.
  • De ventilator in de achterwand zorgt voor het gelijkmatig verdelen van de warmte in de oven.
  • Rondom de heteluchtcirculator is een extra verwarmingselement geplaatst, waardoor gerechten gelijkmatiger en nog sneller garen dan in welk ander ovensysteem dan ook.
  • Onder meer voor het bereiden van pizza en quiche (en daarom soms ook wel de pizza functie genoemd).
  • Deze combinatie van warmte van onder en boven met luchtcirculatie kent een zeer snelle opwarming en bereidingstijd.
  • Deze combinatie van grill element en heteluchtcirculatie neemt in feite de functie van het draaispit over.
  • Stoompulsen worden via de achterkant van de oven naar binnen geblazen.
  • Deze eeuwenoude kookmethode is perfect voor het behoud van vitaminen en geeft het gerecht een malse bereiding, ideaal bij bijvoorbeeld vis en kipfilet.
  • Ook opwarmen van diverse maaltijden (regenereren) of snel ontdooien gaat probleemloos doordat de stoom het gerecht niet uitdroogt en gelijkmatig verwarmt.
  • Deze combinatie is ideaal voor het bakken van verschillende gerechten.
  • Het zorgt voor een efficiënte manier van koken waarbij uw ovengerecht niet uitdroogt: de voordelen van stomen en de turbo hetelucht in één.
  • Vlees of kip wordt zo heerlijk mals.

labels: #Oven

Zie ook: