Tijdens tropische zomerdagen kun je wel wat verkoeling gebruiken. Maak deze zomer de lekkerste ijsjes gewoon thuis. Met vlierbloesem of je dagelijkse portie fruit, aantrekkelijk verpakt als ijsco op een stokje. Dat lust iedereen wel, groot en klein!

Wat is het lekker om tijdens deze dagen achter in de tuin te genieten van een heerlijk verfrissend ijsje? Wist je dat je ook heel gemakkelijk zelf ijsjes kunt maken?

Je maakt ze makkelijk met fruit, kruiden, bloemen of zelfs groente uit eigen tuin. IJsjes maken was nog nooit zo leuk! Maak zelf deze frisse en fruitige ijsjes. Heerlijk met deze zomerse temperaturen.

Het idee om mijn smoothies te bevriezen was iets dat ik wilde proberen met een smoothie restje. Het was een geweldig idee! Deze ijsjes zijn verfrissend, gezond en smaken ook echt als een traktatie.

Deze smoothie ijsjes zijn een koude, romige, zoete traktatie met heerlijke plantaardige ingrediënten, zoals mango, cashewnoten en spinazie. En de peterselie? Vertrouw me daar maar op! De yoghurt en cashewnoten zorgen voor een onweerstaanbare romigheid in deze ijsjes. Zonder deze ingrediënten zullen deze groene smoothie ijsjes al snel te saai en te waterig zijn.

Wat zijn groene smoothie ijsjes?

‘Groene Smoothies’ worden steeds populairder. Voor degenen onder jullie die zich nu afvragen wat in hemelsnaam een groene smoothie is? Dat is een fruit-smoothie waar ook (blad)groenten aan zijn toegevoegd.

Laten we echter eerlijk zijn: er zijn waarschijnlijk heel weinig kinderen die graag een bak vol verse sla, boerenkool of peterselie zouden eten. Met slechts een paar eenvoudige smoothie-ingrediënten zoals spinazie, hennepzaad, bananen en ijslollyvormpjes kun je deze heerlijke groene ijsjes maken.

Deze smoothie ijsjes zijn een heerlijk ontbijtje voor die super hete dagen. Ik stel dan wel voor om een paar van deze ijsjes te serveren, omdat één ijsje echt te klein is om als ontbijt te dienen. Maar hey, als het voor jou werkt, ga ervoor!

Tips voor het maken van de perfecte smoothie ijsjes

  • Het bovenstaande recept werkt goed als basis van jouw smoothie-ijslolly experiment. Maar daarna kun je de verhoudingen veranderen of variëren in fruit- en groentesoorten.
  • Ieder groene smoothie recept die jij maar lekker vindt! Dat is zo geweldig aan dit recept.
  • De banaan zal ook bijdragen aan de romigheid en zorgt ook voor wat zoetigheid.
  • Tip:Voeg voor een dikkere samenhang een extra banaan toe.

Doe daarna de smaak/dichtheidstest: heeft het misschien meer fruit nodig? Of juist meer groenten? Giet het vervolgens, als de structuur goed is, in de ijslollyvormpjes.

Recept voor groene smoothie ijsjes

Dit recept voor groene smoothie ijsjes is de perfecte (zomer) snack of een lekker snel ontbijtje voor onderweg.

  1. Blend tot je een gladde massa hebt.
  2. Proef en pas de zoetheid naar smaak aan. Voeg indien nodig een paar Medjool dadels toe.
  3. Giet het mengsel in je ijsvormpjes.
  4. Plaats de stokjes in de vormpjes.
  5. Het enige dat je nu nog hoeft te doen is zoveel mogelijk ijsjes bevriezen om van te genieten.

Variaties en inspiratie

Bladgroenten zijn misschien wel de gemakkelijkste groenten om zelf te kweken, ongeacht de hoeveelheid ruimte die je tot je beschikking hebt. Omdat er zoveel variaties aan soorten zijn, is er altijd wel iets dat je op elk moment van het jaar kunt laten groeien. Gedurende de lente, zomer en herfst kun je denken aan een eindeloze aanvoer van sla, peterselie, … en munt.

De hoeveelheid groente die je kunt toevoegen is afhankelijk van je persoonlijke voorkeur. Je zult echter merken dat hoe vaker je ze drinkt, des te meer groenten je zult gaan toevoegen.

Andere ijsrecepten

Zin om nog meer lekkere ijsrecepten te proberen? Lees ook: ‘Zelf ijsjes maken, hoe doe je dat?’ en ‘De 8 lekkerste ijsrecepten voor de zomer’.

Ideaal met de hoge temperaturen: heerlijke frambozenijsjes waarmee je de zomer in huis haalt. Ideaal om de frambozen uit je tuin te verwerken. Tuinjournalist Modeste Herwig liet zich inspireren door de seizoenen en creëerde heerlijke zomerse waterijsjes. Om alvast te genieten van de frambozenoogst. Dit waterijsrecept maak je in een handomdraai.

Heel verrassend is dit hartige ijs met doperwt en basilicum. Je kunt het prima als voorgerecht serveren, met een frisse salade met erwtenscheuten en waterkers.

Recepten voor baby ijsjes

IJsje 1, 2, 4 en 5 mag je kindje vanaf 6 maanden eten. Dit zijn allemaal ijsjes voor baby’s en gemaakt van enkel groente en fruit. Heerlijk op een warme dag en perfect als je baby last heeft van zijn of haar tandjes. IJsje 3, het ijsje met yoghurt, spinazie, kiwi en banaan mag je kindje vanaf 8 maanden.

Je ziet in de recepten verschillende ijsvormpjes. Ik vind de ijsvormpjes met een stokje het allerleukst. Maar de silicone ijsvormpjes verreweg het handigst voor kinderen. Zo kun je zelf calippoijsjes maken. Jonge kinderen hebben moeite met het vasthouden van een stokje en pakken dan het ijsje het liefst met de handjes vast. Ook smelt het ijs over de handjes.

Dat een ijsje er bij 20 graden Celsius wel in gaat, snappen wij wel. En omdat lekker ook gezond kan zijn, hebben wij vijf ijsrecepten voor jou.

Recept 1: Sinaasappel-wortel ijsjes

Wat heb je nodig?(voor 6 ijsjes)

  • 360 milliliter vers sinaasappelsap
  • 240 milliliter vers wortelsap óf 150 gram verse wortelrasp
  • klein stukje gember (optioneel)

Hoe maak je het?

  1. Meng de sinaasappelsap met het wortelsap of de -rasp.
  2. Hak eventueel de gember fijn en mix dit erdoor.
  3. Giet de vloeistof in de ijsvormpjes.
  4. Zet voor tenminste 4 uur in de vriezer, of tot ze bevroren zijn.

Recept 2: Avocado ijsjes

Wat heb je nodig?(Voor 8 ijsjes)

  • 120 milliliter agavesiroop
  • 240 milliliter warm water
  • 2 avocado's
  • sap van een kleine limoen
  • snufje zout

Hoe maak je het?

  1. Schil de avocado’s en snijd het vruchtvlees in stukjes.
  2. Meng de agavesiroop met het warme water en doe het in de blender.
  3. Voeg de avocadostukken toe.
  4. Doe het zout en het limoensap ook in de blender.
  5. Mix tot het een glad mengsel is.
  6. Verdeel dit over de ijsvormpjes en doe ze tenminste zes uur in de vriezer, of tot ze bevroren zijn.

Recept 3: Watermeloen ijsjes

Wat heb je nodig?

  • 1 kleine watermeloen
  • ijslollystokjes

Hoe maak je het?

  1. Snijd de watermeloen eerst doormidden.
  2. Snijd nu plakken van ongeveer 1,5 centimeter dik.
  3. Snijd deze plakken weer in driehoekjes.
  4. Steek in ieder driehoekje een ijslollystokje. Dit gaat het best als je van te voren met een mesje vast een sneetje maakt.
  5. Leg de ijsjes minimaal 4 uur in de vriezer. Zorg er voor dat ze elkaar niet raken, want dan vriezen ze aan elkaar vast.

Recept 4: Komkommer ijsjes

Wat heb je nodig?(Voor 6 ijsjes)

  • 1 komkommer
  • 4 takjes munt
  • 100 gram suiker
  • 1 eetlepel witte wijnazijn

Hoe maak je het?

  1. Snijd de komkommer in stukjes en pureer deze.
  2. Pluk en hak de munt.
  3. Doe de munt, suiker en azijn bij de komkommer, mix met de staafmixer en schenk door een zeef.
  4. Schenk het sap in de vormpjes van de ijsbakjes en zet ze in de vriezer.
  5. Laat het sap in circa 3 uur bevriezen.

Als je wat plakjes komkommer achterhoudt en die (met schil) in de vormpjes doet, krijg je een streepjespatroon.

Als jij deze groene smoothie ijsjes ook zo lekker vindt, laat het me dan weten in de reacties hieronder, of tag me #thegreencreator op Instagram The Green Creator.

labels:

Zie ook: