Zou vanaf nu dan eindelijk de periode met mooi weer aangebroken zijn? Dat betekent ook: perfect ijskoffie-weer! Als het zonnetje schijnt, krijgen wij direct zin in een lekkere ijskoffie. Want zo'n verkoelend drankje met cafeïne is heerlijk op een warme dag!

Zelf ijskoffie maken is helemaal hot, maar eigenlijk is het niet zo hot want dit zomerdrankje is koud en dé verkoeling voor coffeelovers op warme dagen. Daarom deel ik mijn favoriete ijskoffie recepten.

IJskoffie maken moeilijk? Helemaal niet! Je hebt er maar drie ingrediënten voor nodig en het is in een handomdraai gemaakt. Met warme dagen is het ontzettend lekker om zelf ijskoffie te maken. Een verkoelende iced coffee maak je met drie simpele ingrediënten: koffie, ijsklontjes en melk of room.

In deze blog deel ik 5 recepten om zelf ijskoffie te maken. Ze zijn alle vijf even makkelijk! Je hebt deze blog misschien eerder voorbij zien komen: dat klopt. De eerste versie verscheen online in 2019.

Hieronder vind je een aantal heerlijke ijskoffie recepten:

1. Simpele Kokos Ijskoffie

Dit is de meest simpele ijskoffie die er is, maar zo lekker! Het enige wat je hiervoor nodig hebt is kokosdrink, ijsklontjes en een shot espresso. Met kokosdrink bedoel ik de plantaardige kokosmelk die je in het schap naast de haver- en amandelmelk hebt.

Je maakt de koffie heel makkelijk: vul een glas met enkele ijsblokjes. Doe daar de kokosdrink bij, ongeveer 2/3 van het glas. Minder kan ook; hoe meer melk je in je glas doet, hoe minder sterk de koffie wordt. Schuif je glas nu onder je espressoapparaat en laat het shot zo in je glas lopen. Tadaa, klaar is kees.

2. Dalgona Ijskoffie

De hype van 2020, afkomstig uit Zuid-Korea: Dalgona ijskoffie! Deze koffie vergt iets meer werk, maar levert dan ook een bijzonder drankje op. In plaats van een espressoapparaat gebruiken we hier oploskoffie, van die korrels. Het originele recept is als volgt: 2 eetlepels suiker + 2 eetlepels water + 2 eetlepels oploskoffie.

Zelf vind ik ‘m dan echter veeeel te sterk, zelfs m’n vriend die van sterke koffie houdt vond het heftig. Dus na wat testen kwam ik op mijn eigen variant: 1 eetlepel suiker + 2 eetlepels water + 1 theelepel oploskoffie. Je maakt de koffie zo: doe de oploskoffie met het water en de suiker in een grote mengkom. Roer alles door elkaar zodat de oploskoffie en het suiker oplost. Pak er vervolgens een mixer bij en klop het geheel tot een fluffy mengsel. Hiervoor zet je de mixer op de hoogste stand en moet je toch wel enkele minuten mixen. Vervolgens doe je weer ijsklontjes en melk in een glas. Ik kies wederom voor kokosdrink, omdat die zo lekker fris is. Schep vervolgens je fluffy koffiemengsel erop. Zo lijkt het wel een toetje!

3. Ijskoffie Met Koude Melkschuim

Deze ijskoffie is zo simpel, het mag bijna geen recept heten. Toch moet je er wel een handig trucje voor weten. Voor dit recept heb je een melkopschuimer nodig. Zelf heb ik deze, echt een top ding. Wist je dat deze melkopschuimers ook koud kunnen schuimen? Ik kwam daar ook pas na 1 jaar achter. Als je een melkopschuimer hebt die ook koud kan schuimen is dit recept peanuts.

Schuim de melk op (ik gebruik de Oatly Barista havermelk - deze is super lekker en schuimt fantastisch). Zet ondertussen een shot espresso.

4. Espresso Tonic

Dit is misschien het meest verrassende drankje van deze blog, en ook het meest dorstlessend: de espresso tonic. Ook deze ijskoffie maak je in een handomdraai: vul een glas met ijsblokjes, schenk er tonic in en giet er een (dubbele) espresso over.

5. Romige Ijskoffie

Deze ijskoffie lijkt heel erg op 3: zet een espresso, doe er ijsklontjes bij en giet er de melk bij.

Iced Shaken Espresso

De iced shaken espresso is in Amerika al mateloos populair en verschijnt ook steeds vaker in Nederland op de kaart. Zo maak je ‘m zelf. Zet je armspieren aan het werk voor deze ijskoffie. Je maakt ‘m met een cocktailshaker. Even goed schudden dus!

Doe de basterdsuiker in de cocktailshaker. Zet de espresso hier overheen. Voeg naar smaak een siroop toe. Doe de ijsblokjes erbij. Zet de deksel van de cocktailshaker er goed op en schudden maar! De espresso krijgt nu een grote schuimlaag, door het schudden en de ijsblokjes.

Pak je leuke glas erbij en schenk de koude drank hier nu in. Giet álles in je glas, dus ook de ijsblokjes. Doordat de shaker erg koud is geworden, kan het lastig zijn om hem los te krijgen. Vaak helpt het om er even met je vuist tegenaan te tikken of een beetje te wrikken.

Maak af met je melk naar keuze. Een scheutje is vaak voldoende, maar wanneer je je ijskoffie romiger wil maken, kun je meer toevoegen.

Tips Voor de Perfecte Ijskoffie

IJskoffie makenHet maken van ijskoffie is super simpel. Eerst liet ik de koffie eerst helemaal afkoelen in de koelkast. Maar dit hoeft niet perse. Als je voldoende ijsklontjes toevoegt dan koelt hij voldoende af. Je kunt naar wens suiker of een siroop toevoegen, ik vind het in een ijskoffie wel lekkerder als er iets van zoet in zit. Uiteraard kun je ook kokosbloesemsuiker of een andere suikervervanger. Eigenlijk is dit meer een iced latte recept want er gaat ook (plantaardige) melk in.

  • Voor een goede ijskoffie zorg je dat je koffie volledig is afgekoeld voor gebruik. Als je een kopje warme espresso in een glas vol met ijsklontjes giet, dan smelten de ijsklontjes direct en krijg je een ontzettend waterige koffiedrank. Je zou je shot espresso zelfs eerst kunnen koelen in de koelkast, maar persoonlijk vind ik dat niet nodig voor een lekkere iced coffee.
  • IJsklontjes. Je hebt niet voldoende aan één of twee ijsklontjes, nee, je wil het glas voor een groot deel met ijsklontjes vullen.

Nooit Meer Waterige Ijskoffie

Baal je er ook altijd zo van dat je ijskoffie steeds verder verdunt naarmate de ijsklontjes smelten? Daar heb ik de perfecte tip voor: maak ijsklontjes van ijskoffie (die bijvoorbeeld is overgebleven) en gebruik deze om je nieuw gemaakte ijskoffie te koelen. Als de ijsklontjes smelten zal je ijskoffie niet waterig worden, maar worden aangelengd met ijskoffie!

Een goede ijskoffie heeft die heerlijke koffiesmaak. IJsblokjes kunnen je koffie waterig maken. Daar is gelukkig een oplossing voor: maak vooraf koffie ijsblokjes! Zet koffie en verdeel dit over de vorm. Laat goed koud worden in de vriezer.

Ben je toe aan variatie? Maak dan ook ijsblokjes met melk, een plantaardig alternatief hiervoor of met jouw favoriete siroop. Dat doe je gewoon op eenzelfde wijze als hierboven staat beschreven.

Variaties Om Te Proberen

  • Douwe Egberts Dalgona IJskoffie
  • Frosty Salted Caramel IJskoffie
  • Oreo IJskoffie
  • Espresso Tonic

Wat een fijne tips! Ik ben gek op ijskoffie en het is inderdaad echt veel gezonder om zelf ijskoffie te maken!

labels:

Zie ook: