Van de simpelste recepten kan ik vaak het meest enthousiast worden. Deze ijstaart is daar een perfect voorbeeld van. Dit is er echt een in de categorie: weinig werk, groots resultaat. Dit is echt een top receptje voor een gigantisch makkelijk dessert waarmee je gegarandeerd indruk maakt! En ook heel handig: de ijstaart kun je ver van tevoren maken.

Je kunt deze ijstaart ontzettend goed voorbereiden. Zodra de ijstaart klaar is, moet deze namelijk nog even in de vriezer om op te stijven, minimaal een uur maar langer is zeker aan te raden. Daarna versier je hem en is het tijd om te genieten. Je kunt het vaak zo makkelijk maken als je zelf wilt.

Ingrediënten en Bereiding

Het maken van deze ijstaart begint met het vanille ijs en de cake. Deze wissel je laagje voor laagje met elkaar af in een cakevorm. Ik heb verse frambozen en stukjes chocolade toegevoegd, dat is echt ontzettend lekker. De fijne frisse ondertoon met romig ijs, chocolade en de smeuïge cake, heerlijk!

Ingrediënten:

  • 1 cake (ca. 25 cm)
  • Vanille ijs
  • Verse frambozen
  • Chocolade (bijv. Ritter Sport Melk Hele Hazelnoot)
  • Poedersuiker, schuimpjes, macarons, extra frambozen, chocolade en rode bessen voor de garnering

Bereiding:

  1. Snij een cake horizontaal in 3 plakken.
  2. Bedek een cakevorm met huishoudfolie en leg hierin 1 plak cake.
  3. Verdeel hierover de helft van het roomijs gevolgd door wat verse frambozen en wat Ritter Sport Melk Hele Hazelnoot in stukjes.
  4. Leg daarop de tweede plak cake en herhaal stap 3.
  5. Eindig met de laatste plak cake en zet het geheel nu minimaal een uur in de vriezer om op stijven (langer mag ook, je kunt hem dus prima een dag van tevoren maken).
  6. Stort vlak voor serveren op een mooie schaal, garneer met poedersuiker, schuimpjes, macarons, extra frambozen, chocolade en rode bessen.

Variaties en Tips

Heb je veel tijd? Dan kun je natuurlijk zelf de cake bakken en zelf vanille ijs maken - je kunt het net zo uitgebreid doen als je zelf wilt. Als je het mij vraagt, dan is dit het perfecte nagerecht. Super feestelijk rond de kerstdagen, voor een verjaardag of als afsluiter van een uitgebreid diner. Ik ben er gek op! Nog zo’n heerlijk feestelijk nagerecht is deze ijsbombe met Maltesers, een echte aanrader. Of bekijk een van mijn andere kerst nagerechten.

Tip; wil je zelf de cake bakken? Kijk vooral eens naar mijn basisrecept voor vanillecake of tussen mijn cakerecepten voor inspiratie. Je kunt qua smaak doen wat je wilt. Ik koos voor vanille-ijs en frambozen als vulling, maar je kunt ook voor chocolade of karamel gaan.

Ik heb de ijstaart versierd met stukjes chocolade, macarons, schuimpjes en vers fruit. Het grootste voordeel aan dit recept is dat je er weinig tijd aan kwijt bent, laat hem goed opstijven in de vriezer en je pakt hem er pas weer uit voor je hem serveert!

IJstaart Recepten: Meer dan Alleen Cake

Een ijstaart recept bevat vaak cake of koek. Een Omelet Sibérienne is de meest populaire ijstaart met cake. Het ijs is omhult met cake en een laag meringue. De Omelet Sibérienne is waar kunstwerk om een etentje mee af te sluiten. Ben je op zoek naar mini ijstaarten met cake? Maak dan mijn kleine ijstaartjes met meringue, dit is de kleine versie van een Omelet Sibérienne.

Koek en ijs zijn ook een heerlijke combinatie en een ijstaart met koekjesbodem wordt veel gemaakt. Een heerlijk ijstaart recept met koek is mijn tiramisu ijstaart. Hiervoor gebruik je lange vingers in de ijstaart. Bokkenpootjes en bastogne koeken zijn ook populaire koekjes in een ijstaart.

IJstaart van Meringue

Als je op zoek bent naar een prachtig en lekker dessert, is een zelfgemaakte ijstaart een uitstekende keuze. Vooral een ijstaart met meringue ziet er al snel uit als een kunstwerk. Je kunt hier kant-en-klare meringue voor gebruiken of zelf meringue maken. Bekijk mijn Italiaanse meringue recept of mijn recept voor Franse meringue.

Zelf Viennetta Maken

Een van de meest bekende ijstaarten in Nederland is Viennetta ijs. Kenmerkend voor deze ijstaart zijn de chocolade laagjes tussen het ijs. Je kunt ook eenvoudig zelf viennetta maken!

Voorbereiding en Bewaren

Jazeker! In principe kun je van vrijwel alle recepten het grootste deel prima voorbereiden. Mocht er onverhoopt wat taart overblijven, kun je dit zeker (maar dan wel zonder decoratie) opnieuw invriezen. Het blijft zo’n 3 maanden goed in de vriezer.

Serveren

Serveer de taart op een groot bord of een mooi taartplateau, dat maakt het extra feestelijk.

labels: #Taart

Zie ook: