Nu gas richting het einde loopt, is de vraag naar inductie fornuizen aanzienlijk gestegen, en deze trend zal zich de komende jaren alleen maar doorzetten. Met deze stijging komen er ook steeds meer vragen over de juiste aansluiting, met termen als 2-fasen, 3-fasen en krachtstroom. Een goede aansluiting is essentieel, anders functioneert het apparaat niet correct of slaan de stoppen door. Laten we de belangrijkste misverstanden en verschillen tussen 2-fasen en 3-fasen inductiekookplaten eens nader bekijken.

Uitleg over 2-Fasen, 3-Fasen en Krachtstroom

De verwarring zit hem vaak in de termen 2-fasen, 3-fasen en krachtstroom. Hoe zit dit verhaal nu exact in elkaar en wanneer heb je wat nodig? Daarnaast is de kennis over een verzwaarde krachtstroom aansluiting bij weinige aanwezig. Ook dit stukje is echter onvoorstelbaar belangrijk om voor aankoop reeds in de overweging mee te nemen.

Het is relatief eenvoudig om te controleren of je een 2 of 3-fasen aansluiting hebt. Allereerst kun je kijken of er reeds een perilex stopcontact of rode krachtstroom aansluiting in de keuken aanwezig is. Is er een rode krachtstroom aansluiting aanwezig? Dan beschik je over een 3-fasen aansluiting. Is er een perilex stopcontact aanwezig?

Zie je twee groepen die aan elkaar verbonden zijn? En bedien je deze met dezelfde schakelaar? Dan levert het Perilex stopcontact 2-fasen stroom en kies je een elektrische kookplaat die geschikt is voor 2 fasen. Als je geen fornuisgroep hebt, maar er wel een Perilex stopcontact in je keuken zit, heb je krachtstroom. Je herkent krachtstroom aan een grote kookgroep die bestaat uit 4 gekoppelde groepen. De kookgroep heeft 1 gezamenlijke hendel.

Wanneer je nog geen 2 of 3-fasen aansluiting ziet dan is het te adviseren om een elektricien in te schakelen. De elektricien kan je adviseren over de benodigde aanpassingen in de woning en de groepenkast. Het is met een kleine aanpassing mogelijk om een 2-fasen inductie kookplaat op een 3-fasen aansluiting aan te sluiten. Een elektricien kan je hierover adviseren en de aanpassing voor je maken.

Wat zegt die aansluitwaarde over de benodigde aansluiting

De aansluitwaarde is een bepalende factor in uw voorziening. Op basis van deze waarde dient de aansluiting in de meterkast gecontroleerd te worden en - indien nodig - aangepast te worden.

Hoe reken je met aansluitwaarde bij een standaard zekering:

  • De meeste meterkasten in Nederland zijn uitgevoerd met 16 A zekering. Dit betekent dat 1 groep (ook wel 1-fase genoemd) dus 16 x 230 Volt = 3,6 kW aan capaciteit geeft.
  • Logischerwijs biedt een 2-fase aansluiting op basis van 16A zekering dan 7,2 kW en een 3-fasen aansluiting 11,1 kW. Indien u dus een fornuis wilt kopen met 7,4 kW aansluitwaarde, dan volstaat een 2-fasen aansluiting. Bij 9,2 kW dient u echter een 3-fasen aansluiting te hebben.

Komt u boven de 11/12 kW, dan komt het verhaal er anders uit te zien. Zie daarvoor de volgende alinea.

Nog even een paar interessante punten:

  • Met aansluitwaarde heeft u een speling van 10%. Dus indien het fornuis 11,4 kW heeft, dan kunt u deze op een gewone 3-fasen aansluiting aansluiten.
  • Zo lang u meterkast gewoon op 16 A gezekerd is dient u ook bij de aanleg van een 3-fasen aansluiting geen extra vastrecht te betalen. Indien u dus van een 1 of 2-fasen aansluiting naar een 3-fasen aansluiting moet om uw nieuwe fornuis aan te kunnen sluiten, dan dient u alleen de eenmalige kosten te calculeren voor het ombouwen in de meterkast en het trekken van een nieuwe kabel.

Verschillen Tussen Aansluitingen

Hieronder een overzicht van de belangrijkste verschillen tussen de 1-fase, 2-fase en 3-fase aansluitingen:

Aansluiting Maximale Wattage Fasedraden Geschikt Voor
1 Fase 3.680 watt (16 ampère) Eén fasedraad Standaard huishoudelijke apparaten
2 Fase 7.400 watt Twee fasedraden Inductiekookplaten (3-4 zones), dubbele ovens
3 Fase Meer dan 7.400 watt Drie fasedraden Apparaten met hoog stroomverbruik

2-Fasen Aansluiting: Meer Vermogen voor Zwaardere Apparaten

Een 2-fasen aansluiting is een speciale stroomaansluiting die meer elektriciteit kan leveren dan een gewone aansluiting. Met deze aansluiting kun je tot wel 7.400 watt gebruiken. Een 2-fasen aansluiting verdeelt het stroomverbruik gelijkmatig over twee fasen, wat overbelasting van je elektrische installatie voorkomt. In de meterkast worden hiervoor twee groepen gebruikt. Om deze aansluiting te gebruiken heb je een speciaal stopcontact nodig: een perilex stopcontact.

Een perilex stopcontact is bedoeld voor apparaten die een 2-fasen aansluiting gebruiken en ziet er anders uit dan een normaal stopcontact. Met een perilex stopcontact sluit je zware apparaten veilig en betrouwbaar aan op je elektrische installatie. De twee fasedraden zorgen samen voor het hogere vermogen dat nodig is. Als je nog geen perilex stopcontact hebt, moet dit worden geïnstalleerd door een vakspecialist.

De kosten voor het installeren van een 2-fasen aansluiting liggen meestal tussen de € 250 en € 500. Als je meterkast volledig moet worden aangepast, kunnen de kosten oplopen tot € 1.000 of meer. Het is sterk af te raden om deze installatie zelf uit te voeren, tenzij je gediplomeerd elektricien bent.

3-Fasen Aansluiting

Zoals vermeld komt het verhaal boven de 11 kW er anders uit te zien. Indien u een fornuis met een aansluitwaarde van bijvoorbeeld 14 kW wil gaan plaatsen, dan is dit vaak niet mogelijk binnen de standaard aansluiting bij de meeste Nederlandse huishoudens. Ook niet indien de meterkast door een elektricien wordt uitgebreid. Immers zou u met 16A x 230 Volt x 3 fasen op ongeveer 11 kW uitkomen. Neem daarbij de speling van 10%, dan kan een fornuis van 11,8 kW nog wel aangesloten worden, maar daarboven niet meer. In die geval dient dan ook de hoofdaansluiting verzwaard te worden.

Verzwaren van de hoofdaansluiting

De meeste meterkasten in Nederland beschikken over een hoofdzekering van 25A. Dit is de zekering die netbeheerders als Liander e.d. faciliteren. Bij een hoofdzekering van 25A heeft u een normale zekering van 16A op uw meterkast. Met die 16A kunt u - zoals hierboven gedaan - gaan rekenen. Indien u dus moet verzwaren, dient de netbeheerder uw hoofdzekering te verzwaren. Deze dient dan bijvoorbeeld van 25A naar 35A (of nog hoger) gebracht te worden, waardoor de zekering in uw meterkast ook stijgt naar bijvoorbeeld 20 of 25A. In dat geval komt de rekensom er als volgt uit te zien:

  • 20A x 230 Volt x 3 fasen = 13,8 kW
  • 25A x 230 Volt x 3 fasen = 17,3 kW

Neem daarbij de speling van 10% in acht en u kunt zelf berekenen wat u nodig zult hebben voor uw gewenste fornuis.

De Term: Krachtstroom

Tot slot is het goed om te weten dat in de markt vaak de term krachtstroom gebruikt wordt. Deze term staat gelijk aan de 3-fasen aansluiting waar elektriciens over praten. Wel zo handig om te weten ....

Indien u een fornuis met een dubbele oven met een gas kookvlak (dus geen elektra !) aan de bovenzijde dan is de aansluitwaarde onder de 3,6 kW dan en kunt u deze gewoon op een normaal stopcontact aansluiten. Houdt u er hierbij wel rekening mee dat u het fornuis hierbij niet tegelijkertijd met bijvoorbeeld een koffiemachine of vaatwasser kunt gebruiken i.v.m. de aansluitwaarde. Een enkele aparte groep (1 x 16 Ampere) zou hierbij ons advies zijn.

Voordelen en Nadelen van een 2-Fasen Aansluiting

Een 2-fasen aansluiting biedt je het dubbele vermogen van een standaard aansluiting, perfect voor moderne inductiekookplaten en andere zware keukenapparatuur.

Belangrijk om te weten weten: hogere maandelijkse kosten

Wat bijna niet bekend is in de markt, is het feit dat een verzwaring van de aansluiting door de netbeheerder niet alleen eenmalige kosten met zich mee brengt, maar ook een stijging van het vastrecht. En dit laatste is niet mals. Omdat er in Nederland verschillende netbeheerders zijn lopen de kosten iets uiteen. Maar hou globaal een stijging van de vastrecht met 600 euro per jaar aan ! Dit is dus zeker een belangrijk gegeven om mee te nemen in uw overweging.

Wanneer heb je een 2-Fasen aansluiting nodig?

Je hebt een twee fase aansluiting vooral nodig voor inductiekookplaten met 3 of 4 zones, dubbele ovens, professionele keukenapparatuur en andere apparaten die veel stroom verbruiken. Normale huishoudelijke apparaten zoals koelkasten, wasmachines en televisies werken prima op een standaard 1 fase aansluiting.

Kan ik zelf een 2-Fasen aansluiting installeren?

Nee, het is sterk af te raden om zelf een twee fase aansluiting te installeren. Dit werk moet worden uitgevoerd door een erkende elektricien. Een foutieve installatie kan gevaarlijk zijn en leiden tot kortsluiting, brand of elektrocutie. Bovendien kan een niet-gecertificeerde installatie problemen opleveren met je verzekering.

3-Fasen Aansluiting: Wanneer is het Nodig?

Bij een keramisch of inductie fornuis heeft u vrijwel altijd een 3-fasen aansluiting nodig. De straattaal voor dit type aansluiting is krachtstroom. In de meterkast kunt u deze aansluiting herkennen aan een geheel aparte kracht-kookgroep. U zult - als dit in uw meterkast al aanwezig is - waarschijnlijk ook al een perilex stopcontact in uw keuken hebben.

Voor een 3-fasen aansluiting geldt in de basis eigenlijk hetzelfde als bij een 2-fasen aansluiting, echter speelt de aansluitwaarde een nog belangrijkere rol. Dit houdt verband met het vermogen van de zekering van uw stopcontact.

Installatie door een erkend installateur

Op basis van het specialisme van deze aansluiting adviseren wij u dan ook om bij een 3-fasen aansluiting ALTIJD de aansluiting / installatie door een erkend installateur uit te laten voeren. Dit i.v.m. het vermogen waar u mee te maken heeft.

Inductie of een keramische kookplaat

Bij allebei deze apparaten is de elektrische aansluiting een belangrijk aandachtspunt. Een 1- of 2-pits kookplaat heeft een aansluitwaarde onder de 3,6 kW en kunt u dus gewoon op een normaal stopcontact gebruiken. Bij een 3- of 4-pits kookplaat heeft u over het algemeen te maken met een 2-fasen aansluiting. Vanaf een 5-pits en hoger geldt over het algemeen een 3-fasen aansluiting.

Als de keramische of inductie kookplaat een 2-fasen aansluiting blijkt te hebben dan geldt voor de aansluiting hetzelfde verhaal als bij een fornuis met dubbele oven.

Wat als u niet de juiste aansluiting heeft?

Een electriciën kan u altijd voorzien van een prijsopgaaf voor de aanpassing in de meterkast. Het verkrijgen van een 2-fasen aansluiting is bij een moderne stoppenkast met automaten zonder veel aanpassingen goed uit te voeren. Er dient een nieuwe automaat voor een 2-fasen aansluiting geplaatst te worden; een nieuwe kabel van de meterkast naar de plaats van het fornuis getrokken te worden en deze dient op een perilex stopcontact aangesloten te worden.

Een 3-fasen (krachtstroom aansluiting) laten aanleggen is echter een stuk ingewikkelder en daarmee ook duurder. Afhankelijk van de huidige aansluiting dient hier in sommige gevallen de stroomleverancier bijgehaald te worden voor het verzorgen van een zwaardere aansluiting. Ons advies is dan ook om altijd een electriciën te benaderen met de vraag u een offerte voor deze aansluiting te geven.

3-Fasen inductie kookplaat: niet altijd beter

Een 3-fasen inductie kookplaat is niet specifiek beter dan een 2-fasen inductie kookplaat. Doordat de inductie techniek zich steeds beter ontwikkeld wordt een inductie kookplaat van 2 fasen steeds meer de standaard. Het voordeel van een 3-fasen inductie kookplaat ten opzichte van een 2-fasen inductie kookplaat is in de praktijk nihil en alleen merkbaar bij het gebruik van veel zones op een hoge stand.

Wanneer je reeds een 3-fasen aansluiting in de keuken hebt liggen dan zouden wij persoonlijk altijd voor een 3-fasen inductie kookplaat kiezen. Moet de aansluiting nog aangelegd worden? Dan is een 3-fasen inductie kookplaat eigenlijk alleen te adviseren voor consumenten welke anders koken dan normaal dagelijks gebruik. Voor de gemiddelde consument is een 2-fasen inductie kookplaat de beste keuze.

1 Fase inductie kookplaten

1 fase inductie kookplaten hebben een vermogen tot maximaal 3700 Watt. Het betekent dat deze kookplaat al functioneert op 1 groep in de meterkast. Of u hier voor moet kiezen? Inductie kookplaten met 1 fase werken net als iedere andere kookplaat, maar hebben niet veel extra functies zoals flexzones. 1 fase kookplaten verdelen hun vermogen. Mocht u een 1 fase inductiekookplaat hebben met 4 zones, dan is de kans aanwezig dat u niet op alle kookzones op de hoogste stand kunt koken. Deze inductie kookplaten adviseren wij voornamelijk aan mensen die voor een scherpe prijs willen profiteren van alle andere voordelen van een inductie kookplaat.

2 Fase kookplaat

Deze inductie kookplaten variëren van 3700 tot 7400 W. Hierbij kunt u dus tot het dubbele aan vermogen vragen van een kookplaat ten opzichte van een 1 fase. Hierbij komt nog geen krachtstroom kijken, maar er dient wel een speciaal stopcontact komen genaamd een perilex stopcontact. De 2 fase kookplaat wordt het meest verkocht, omdat je zonder krachtstroom altijd voldoende vermogen en functionaliteiten hebt om lekker te kunnen koken.

3 Fase stroom

3 fase stroom wordt ook wel krachtstroom genoemd. Dit is benodigd zodra u meer dan 8000 W verbruikt. Dit gebeurd zodra u meerdere apparaten gebruikt die veel stroom nodig hebben of wanneer een u een apparaat heeft die tussen de 7400 W een de 11400 W gebruikt. Dit soort apparatuur vereist een krachtgroep. Veel meterkasten in Nederland zijn hier niet op voorbereid waardoor er vaak een aanpassing of vervanging van de meterkast benodigd is. Een 3 fase inductie kookplaat adviseren wij aan iedereen die niet alleen oneindig veel vermogen wilt, maar daarnaast ook de luxe wenst van grote flexzones.

labels: #Koken

Zie ook: