Italicus Rosolio di Bergamotto is een nieuwe Italiaanse likeur gebaseerd op een oud recept genaamd rosolio. Het is een uniek Italiaans aperitief op basis van een 19de-eeuws recept. Italicus is een bergamot likeur en was jarenlang hét elixir van de Medici en het aperitief op het Koninklijke Hof. Dit vergeten aperitief werd opnieuw uitgedacht en nieuw leven ingeblazen: “L’aperitivo originale reborn!”

Italicus won in 2017 “best new spirit/cocktail ingrediënt” tijdens Tales of de Cocktail in New Orleans. Italicus Rosolio di Bergamotto is uw partner om lekkere combinaties te maken. Gepresenteerd in een prachtige fles!

Wat maakt Italicus zo speciaal?

Gemaakt van echte Italiaanse Bergamot (een soort citrus vrucht) en geselecteerde Italiaanse botanicals. De geur is zacht citrus met hints van rozen en lavendel. De smaak van rijpe citrus met een zacht bittertje en florale tonen. Een complexe en lange afdronk.

Wat natuurlijk als eerste opvalt is de karakteristieke fles; de eerste associatie die het oproept is die van een Romeinse pilaar. Ook de blauwe kleur (het drankje zelf is kleurloos) van de fles geeft gelijk een sfeer van Italiaanse stranden met blauwe zeeën die op je vakantieadres rustig kabbelend op het strand ruisen. En dan hebben we het nog niet eens over de dop gehad.

De dop is echt prachtig! Een witte engel (gebaseerd op de Vetruvian Man van Leonardo da Vinci) pracht fier bovenop de goudgerande dop.

Bergamot is een soort citroen op steroïden. Superveel smaak, hoog in z’n bitters en veel etherische oliën. Daarnaast komen toetsen van kamille, roos, lavendel en gentiaan.

Italicus Rosolio di Bergamotto is geen katje om zonder handschoenen aan te pakken. Stevig in z’n kruiden, citrus en bitterheid maken van deze drank een ideaal cocktailingrediënt.

Italicus Cocktail Recepten

De bedenker en geestelijk vader van Italicus, Guiseppe Gallo, geeft de tip om Italicus te combineren met prosecco (of een andere droge mousserende wijn) en te garneren met een paar olijven. Italiaanser kan je het volgens mij niet krijgen. Natuurlijk is zo’n simpele cocktail leuk om de drank mee te introduceren, maar ik zoek altijd iets meer uitdaging in mijn cocktails.

Hier zijn enkele heerlijke op Valentijnsdag geïnspireerde Italicus cocktails die je kunt maken wanneer je jezelf wilt verrassen en genieten met je vriendinnen.

Italicus & Prosecco

Doe ijsblokjes, Savoia en Italicus in een tumbler glas en roer. Vul aan met prosecco. De Italicus geeft een sublieme combo met een levendige poseco. Lekker zwoel en toegankelijk met de juiste tonen die aanwezig zijn.

Aperitivo recept

Het woord aperitivo is afgeleid van het Latijnse werkwoord aperire, wat openen betekent. De Romeinen gingen terug in de geschiedenis en geloofden dat de drankkeuze de eetlust opwekte zonder de zintuigen te vernietigen. Genieten van een aperitivo heeft diepe wortels in Italië en is een belangrijk onderdeel van het zoete leven - “La Dolce Vita”. Het is ook een populaire manier om elkaar te ontmoeten, die nu over de hele wereld zegeviert.

Italicus heeft een frisse en volle smaak waarbij er een juiste verhouding is tussen tussen zoet en kruidig en met een licht bittere afdronk.

En ik drink vaak een drankje alleen, dan is een hele fles bubbels openmaken ook niet heel handig. Dus is verzon een versie met een paar flessen die ik in mijn drankenkast had staan. Hieronder het uiteindelijke recept!

Het resultaat is een bittere, verfrissende en niet te zware cocktail; perfect om als aperitief te drinken rond een uur of 5. En waarom Italicus een musthave is voor je drankenkast?

Ingrediënten:

  • Italicus Rosolio di Bergamotto
  • Prosecco
  • Ijsblokjes

Instructies:

  1. Gebruik bij voorkeur een cocktailshaker en vul deze met ijsblokjes.
  2. Voeg de drie ingrediënten vervolgens toe en shake het geheel zodat de smaken goed vermengd worden én het drankje direct gekoeld wordt.
  3. Klaar, klaar, GENIET!

Herman Jansen Young Style Genever Suggestie

Voor het maken van de Herman Jansen Young Style Genever wordt er gebruik gemaakt van gedistilleerde moutwijn, 100% graanalcohol en een aantal specerijen. Het resultaat is een jonge jenever met een aangename, vol romige en zeer zachte smaak. Op de neus komen tonen van granen, hout en citrusvruchten tevoorschijn. Qua smaak zijn de granen subtiel te herkennen, aangevuld door een mooi zoetje en een fijne honingtoon. Juist door de zachte smaak is Herman Jansen Young Style Genever heel goed puur te drinken.

Kruidenlikeur

Kruidenlikeur behoren tot de oudste soort likeuren die we kennen. Ze worden gemaakt van verschillende kruiden, en zijn heerlijk in cocktails, maar ook om puur te drinken. In verschillende soorten kruidenlikeuren komt zowel zoetheid als bitterheid voor. Sommige stijlen smaken medicinaal en aards, terwijl andere vanille, kaneel en andere zoete specerijen bevatten. Deze diversiteit maakt Kruidenlikeuren een veelzijdig onderdeel van de cocktailbibliotheek!

labels:

Zie ook: