Een gevuld eitje salade: het klinkt ingewikkelder dan het is. Het hele recept is een kwestie van eieren koken, pellen, snijden en mengen met mayonaise en kruiden. Als er een salade makkelijk te maken is dan is het wel de eiersalade.

Als je in de supermarkt in de schappen bij de salades kijkt dan zie je door de bomen het bos niet meer. Alleen van de eiersalade zijn er al heel veel soorten. De standaard eiersalade, Surinaamse eisalade, ei en prei, ei bieslook en ook het gevuld eitje salade.

Zelfgemaakte Eiersalade: Simpeler dan je denkt

Nee, je hoeft niet eerst gevulde eieren te maken, een gevuld eitje salade is veel simpeler dan je denkt. De ene persoon snijdt de eieren wat fijner en de ander houdt van grovere stukjes. De hoeveelheid mayonaise wil per recept nogal eens verschillen, maar vaak zit er in een zelfgemaakte eiersalade veel meer ei dan in de kant-en-klaar gekochte.

Het Recept in Stappen

Je kookt eieren, laat ze afkoelen en pelt ze. Tot zover hetzelfde recept als bij iedere eiersalade. Maar in plaats van het hele ei fijn te snijden snijd je het ei door en haalt de dooier eruit. Het wit snijd je zo fijn of grof als je zelf lekker vindt, de dooier druk je door een zeef zodat het kleine kruimeltjes worden. Die meng je flink met een beetje mayonaise, zodat het enigszins glad wordt. Op smaak brengen en eiwit stukjes toevoegen en klaar is je gevuld eitje salade.

Ingrediënten:

  • Eieren
  • Mayonaise
  • Zout en peper naar smaak

Bereidingswijze:

  1. Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard.
  2. Leg ze in een bak met ijskoud water en tik ze tegen elkaar om de schaal een beetje te breken.
  3. Pel de eieren en snijd ze door.
  4. Hak van 4 eieren het witte grof (het wit van de rest is over).
  5. Duw alle dooiers door een zeef tot kruimels.
  6. Meng de kruimels met 2 eetlepels mayonaise, zout en peper naar smaak.

Zo maak je eenvoudig je eigen gevuld eitje salade, vergelijkbaar met de Johma variant!

Voedingswaarden per 100 gram (Johma Aardappel Gevuld Eitje Salade)

Voedingswaarde Per 100 gr
Energie 358 kcal
Vetten 34 g
Vetzuren, totaal verzadigd 3,2 g
Koolhydraten 8,3 g
Suikers 2 g
Eiwitten 4,1 g
Zout 1 g

Allergie informatie: Kan sporen bevatten van melk, noten, pinda's, sesamzaad, schaaldieren, soja en vis. Bevat eieren, glutenbevattende granen, selderij, mosterd en tarwe.

labels: #Salade #Aardappel #Ei

Zie ook: