Johma staat bekend om zijn diverse aanbod aan salades. De recepturen van deze salades worden met de grootste zorg samengesteld, maar de ingrediënten roepen soms vragen op. Laten we eens dieper ingaan op de pittige Twentse kipsalade van Johma.

Wat zit er in de pittige Twentse kipsalade?

Johma beweert dat de pittige Twentse kipsalade kip in een zoetpittige marinade bevat met ketjap en chili.

E-nummers: Waarom zitten ze in Johma's salades?

Om de houdbaarheid en de smaak gedurende de gehele houdbaarheid te garanderen worden E-nummers toegevoegd. E-nummers staan voor additieven, hulpstoffen die aan voedingsmiddelen worden toegevoegd om eigenschappen als uiterlijk, kwaliteit en houdbaarheid te verbeteren. Zo zijn er kleurstoffen, zoetstoffen, conserveer-, glans- en anti-klontermiddelen. Additieven worden allemaal uitvoerig onderzocht. Pas als wetenschappelijk is vastgesteld dat ze geen risico voor de gezondheid opleveren, worden ze door de EU goedgekeurd en voorzien van een E-nummer. Het e-teken is een wettelijk keurmerk, een garantie dat er zo veel in een verpakking zit als er op vermeld staat is gegeten.

Houdbaarheid en Bewaaradvies

Hier zijn enkele belangrijke punten met betrekking tot de houdbaarheid en het bewaren van Johma's salades:

  • De salade is korter houdbaar als deze is gegeten.
  • Het is niet mogelijk om een salade in te vriezen, omdat deze dan zijn smaak en structuur verliest. Johma kan de kwaliteit van een ingevroren salade niet garanderen.
  • Het wordt afgeraden om een salade op te warmen. Net als bij invriezen verliest een salade bij opwarmen zijn smaak en structuur. Johma kan de kwaliteit van opgewarmde salades niet garanderen.

Allergenen en Speciale Diëten

De meeste recepturen van Johma bevatten geen glutenbevattende granen. Granen bevatten van oorsprong gluten. deze granen te vermelden in de ingrediëntendeclaratie. etiket van het product altijd zien of er glutenbevattende granen in zitten. Op de productielocatie worden wel glutenbevattende granen gebruikt. Ook als je zwanger bent, kun je met een gerust hart genieten van al onze andere salades. Ja hoor, alleen de tonijnsalades worden afgeraden te eten (op advies van het Voedingscentrum).

Duurzaamheid en Verpakking

Bij Johma streven ze ernaar om zo min mogelijk verpakkingsmateriaal te gebruiken. Dat hebben ze zelfs in hun beleid vastgelegd. Daarmee beperken ze dus al bij voorbaat de belasting voor het milieu. Wat betreft het materiaal dat ze voor hun verpakkingen gebruiken: dat is voor het grootste deel polypropyleen (PP) of polyetheentereftalaat (PET). Met de verpakkingen van de maaltijdsalades (450 en 500 gram) is dat geen probleem. Deze kun je gerust in de vaatwasser reinigen. Wel kan de kleur van de opdruk wat vervagen door het wassen.

Keurmerken

Johma maakt tal van heerlijke salades met keurmerken voor vlees, vis en eieren. Voor dierlijke producten wordt het Beter Leven keurmerk (BLK) gebruikt, denk hierbij aan kip, ham en eieren. Voor duurzame visproducten wordt het Marine Stewardship Council (MSC) keurmerk gebruikt voor visserij en traceerbaarheid.

Vogelgriep en Eieren

Sinds enige tijd heerst er vogelgriep op verschillende plekken in Europa. Omdat de risico’s op verspreiding van de vogelgriep en de kans dat kippen ziek worden kleiner is wanneer de kippen binnen zitten, heeft de overheid besloten dat kippen binnen gehouden moeten worden. Dit heeft tot gevolg dat er tijdelijk geen 2 ster Beter vrije uitloopeieren te koop zijn. Het betreft dezelfde eieren van dezelfde boerderijen, echter omdat de kippen niet naar buiten mogen hebben ze volgens de wet niet een vrije uitloopei status maar krijgen ze een 1 ster Beter Leven scharrelei status. Johma zal met hun salades rond week 5, 2023 overgaan van eieren met 2 ster Beter Leven vrije uitloop status naar eieren met een 1 ster Beter Leven scharrelei status. Omdat zij hun boeren niet willen laten vallen blijven zij betalen voor vrije uitloopeieren.

labels: #Kip

Zie ook: