Kwark is een eiwitbom waar sporters en gezondheidsfanaten dol op zijn. Technisch gezien is kwark een verse kaas, die ontstaat door melk aan te zuren met melkzuurbacteriën. Het resultaat: een heerlijk dikke, romige kwark met een fris zuur smaakje.
Jumbo Franse Kwark Mager is een product dat bijdraagt aan een gezonde dagelijkse voeding en in de schijf van vijf valt. In een gezonde dagelijkse voeding passen melkproducten, zoals Jumbo Franse Kwark Mager 1 kg.
Voedingswaarde van Jumbo Franse Kwark
Hieronder vind je de voedingswaarde per 100 gram van de Jumbo Franse Kwark:
- Energie: 81 kcal
- Vet: 3.2g
- Waarvan verzadigd: 2.2g
- Koolhydraten: 4.7g
- Waarvan suikers: 4.7g
- Voedingsvezels: 0.5g
- Eiwitten: 7.4g
- Zout: 0.1g
De ingrediënten zijn halfvolle kwark (melk). Het product bevat melk allergenen.
Voedingswaarden per 100g:
- Energie (kJ): 250kJ
- Energie (kcal): 59kcal
- Vetten: 0.5g
- Verzadigd vet: 0.2g
- Koolhydraten: 4.4g
- Suiker: 4.4g
- Vezels: 0.5g
- Eiwitten: 9g
- Zout: 0.11g
Franse Kwark: Wat Maakt Het Anders?
De benaming “FRANSE” kwark is voornamelijk afgeleid van het feit dat kwark oorspronkelijk afkomstig is uit Frankrijk, waar het FORMAGE FRAIS (verse kaas) heet. Sommige merken, meestal uit Frankrijk zelf afkomstig, werken met “echte koemelk van Franse koeien”. De term “FRANSE KWARK” heeft geen meerwaarde op “gewone” kwark.
Ook kan het, dat Nederlandse fabrikanten hun kwark produceren in Frankrijk, zoals supermarktketen Lidl. Maar het blijft verder wat het is: gewoon kwark. Om daarin enig onderscheid te kunnen maken, gebruiken veel fabrikanten de term “Franse kwark”.
Kwark als Eiwitbron
Onder topsporters wordt gesproken over een “wonder-hap” als ze het over kwark hebben. Kwark eten na een fikse krachttraining zorgt bijvoorbeeld voor een goed herstel van je spieren. Kwark bevat veel hoogwaardige eiwitten die essentieel zijn voor (top)sporters.
Eiwitten worden ook wel proteïne genoemd. Het is een soort ketting van bouwstoffen voor de cellen van het lichaam. Deze worden aminozuren genoemd. Je lichaam haalt deze ketens uit je voeding en breekt deze af tot aminozuren. Dit wordt vervolgens getransporteerd naar de plekken waar het nodig is.
Kwark valt, net als vrij veel andere natuurlijke zuivelproducten, onder de hoogwaardige eiwitten. Dit zijn eiwitten met alle negen essentiële aminozuren die ons lichaam nodig heeft. De meest belangrijke eiwitten in zuivel zijn caseïne (langzame eiwitten) en wei.
Uit onderzoek blijkt, dat 20 gram eiwitten na het sporten je herstel optimaal bevordert. 20 gram eiwitten eet je weg met 200/ 275 gram/ml kwark. Maar train je langer, intensiever en dagelijks, kunnen de hoeveelheden aan eiwitten ook hoger liggen.
Magere Kwark vs. Volle Kwark
Veel mensen vragen zich af waarom er steeds voor magere kwark wordt gekozen. Het is op veel fronten veel beter dan volle kwark.
Waar op te Letten bij het Kopen van Kwark
Alle magere Franse kwark uit verschillende Nederlandse supers als AH, JUMBO, DIRK en PLUS verkopen allemaal één ZELFDE kwark. Of het nu gaat om een eigen huismerk, of een fantasie huismerk als ZAANSE HOEVE, alles komt gewoon uit één ZELFDE productie. Op onderstaande foto’s laat ik jullie zien hoe je dit zelf kunt herkennen. Je ziet daar van drie verschillende kilo-verpakkingen magere franse kwark van AH / ZAANSE HOEVE en MELKKAN (huismerk van o..a COOP, PLUS en DIRK) een afbeelding van herkomst.
Dit wordt net als bijvoorbeeld bij eieren, gemarkeerd met nummers, zodat de kwark is te traceren naar de bron. En zoals je ziet zijn deze nummers precies hetzelfde.
Als je goed kijkt, zie je dat de voedingswaarden om niet noemenswaardige verschillen gaat, we praten hier over 2 kcal meer of minder of een half grammetje meer of minder. Op deze manier kunnen verschillende partijen onderscheidend lijken met hun eigen label.
Als we de drie getoonde merken kwark naast elkaar zetten in de gemiddelde voedingswaarden, dan zien we zeer minuscule verschillen. Hierdoor maakt ieder merk zijn eigen onderscheid terwijl het inhoudelijk totaal niets voorstelt.
Je betaalt soms wel € 50-80 eurocent meer voor een ander merk, terwijl het dus gewoon 1:1 om exact dezelfde kwark gaat. Laat je dus voortaan geen geld uit je port-mo-knippie kloppen, en let op de afkomst van de kwark die je koopt, vergelijk dit met een goedkopere kwark.
Hoeveel Kwark is Ideaal?
Dat hangt af van je eiwitbehoefte en calorie-inname. Het is dus lastig te zeggen hoeveel kwark nu precies optimaal is voor jou.
Tips om Kwark Lekkerder te Maken
- Whey Delicious
- Noten en zaden
- Griekse yoghurt
- Fruit on top
Alternatieven voor Jumbo Franse Kwark
De absolute winnaar in onze lijst is Arla Lactofree Kwark Naturel, met een indrukwekkende 11 gram eiwit per 100 gram.
Calorieën Verbranden met Kwark
In 100 gram Franse magere kwark zitten 46 kilocalorieën. Deze hoeveelheid Franse magere kwark bevat 7,5 gram eiwit en 0,1 gram vet waarvan 0,1 gram verzadigd vet is.
labels:
