Ben je op zoek naar een eenvoudig en smakelijk recept voor een hele kip? Een hele kip uit de oven kan altijd. Of je nou een feestelijk etentje voor vrienden geeft of zin hebt in een avondje comfort food, het kan allemaal.

Het bereiden van een hele kip schrikt nog steeds veel mensen af en dat vind ik ontzettend jammer. Het ziet er spectaculair uit, maar een hele kip bereiden is eigenlijk heel eenvoudig.

Hier is een gids om je te helpen een jumbo hele kip diepvries perfect te bereiden, met name in de Airfryer. We delen ook enkele handige tips en trucs om ervoor te zorgen dat je gerechten perfect worden gekookt, elke keer weer.

De Basis van een Heerlijke Hele Kip

Het voordeel van een kip uit de oven is ook nog eens dat hij niet heel groot is zoals bijvoorbeeld een kalkoen. 1 kip is bijvoorbeeld voldoende voor 3-4 personen als bijgerecht, houd het met de feestdagen ruim en reken 2-3 personen.

Mocht je iets overhouden dan is dat alleen maar lekker voor de volgende dag op een broodje tijdens de lunch bijvoorbeeld.

Ga je dineren met een klein(er) gezelschap dan kun je misschien prima toe met 1 kip maar je kunt er natuurlijk ook 2 of zelfs 3 tegelijkertijd maken. Hierdoor is dit recept voor kip uit de oven ook ideaal als je met een groter gezelschap bent en zeker wilt weten dat je genoeg hebt.

Bij kip uit de oven kun je allerlei lekkere gerechten serveren. Wat serveer jij het liefst bij kip uit de oven?

Recept: Hele Kip uit de Oven met Crème Fraîche en Dragon

Nog zo’n heerlijk gerecht dat ik vorig jaar mocht proeven tijdens een lunch in de Cook House, Newcastle: hele kip uit de oven met crème fraîche en dragon.

De kip wordt onder zijn vel ingesmeerd met een mengsel van crème fraîche en dragon en krijgt hierdoor een verrukkelijke smaak. De bereiding ervan is namelijk kinderlijk eenvoudig - de oven doet bijna al het werk - en het resultaat is verbluffend!

Ingrediënten:

  • 1 hele kip van ca. 1,5 kilo
  • Crème fraîche
  • Dragon
  • Peper en zout

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 200 graden.
  2. Duw met een lepel of spatel - ik gebruik het liefst een siliconen spatel - onder het vel van de kip op de borstkant, zodat er een ruimte ontstaat. Zorg dat het vel niet scheurt.
  3. Duw een deel van het crème-fraîchemengsel onder het vel van de kip en smeer de rest over de buitenkant van de kip.
  4. Bind de kip dicht met een stukje keukentouw. Bestrooi de kip royaal met peper en zout.
  5. Leg de kip met de borstkant naar beneden op het rooster in de braadslee.
  6. Braad de kip 30 minuten in de oven en draai hem om.
  7. Braad nog 30 minuten verder, of totdat de borstkant goudbruin en de kip gaar is. Als het vocht uit de kip helder van kleur is, is de kip gaar. Is het vocht roze, dan is de kip nog niet gaar. Is de bovenkant van de kip goudbruin, maar het vocht nog roze?

Je kunt tegelijk met de kip ook aardappels en groenten mee roosteren in de braadslee.

Piri Piri Kip: Een Pittige Variant

Kip piri piri, maar dan net anders dan hoe je het in Portugal geserveerd krijgt. We gebruiken voor dit recept een hele kip. Die we vlinderen, dit noemen ze ook wel butterfly chicken.

Dit zorgt ervoor dat hij helemaal plat gebakken of gegrild kan. Met als resultaat een snelle en gelijkmatig garing zonder dat bijvoorbeeld de pootjes of de borst uitdroogt.

De Piri Piri kruidenpasta maak je zelf. Hoe langer je de kip laat marineren hoe beter, wij hebben 2 uur aangehouden, maar 30 minuten marineren levert ook al een hele lekkere kip op. Begin dus op tijd!

Ingrediënten:

  • 1 hele kip
  • Citroen
  • Knoflook
  • Pepers
  • Olijfolie
  • Witte wijnazijn
  • Peterselie
  • Tuinbonen
  • Mediterrane tapenade

Bereiding:

  1. Boen de citroen schoon, rasp de gele schil van de citroen en pers het sap er uit. Snijd 4 knoflooktenen fijn. Verwijder de zaadlijsten uit de 4 pepers en hak ze fijn.
  2. Draai de kip met de rug naar boven. Snijd met een scherp mes de wervelkolom uit de kip (als je een wildschaar hebt kun je het er ook uitknippen).
  3. Draai de kip om en druk plat. Bestrijk de binnen- en buitenkant met de helft van de piri piri saus.
  4. Leg de kip met de platte kant naar beneden in de braadslee. Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht).
  5. Verhit de grillpan en grill de kip rondom bruin in 5-10 min. Leg de kip in een braadslede en bak 45 minuten.

Biologische Hele Kip: Kwaliteit en Duurzaamheid

Elke maaltijd verdient het om bijzonder te zijn en met onze Biologische Hele Kip breng je gegarandeerd een stukje luxe en duurzaamheid op jouw eettafel.

Met onze Biologische Hele Kip staat iedere thuischef garant voor gerechten die zowel het hart veroveren als de smaakpapillen prikkelen. Voorzie jezelf van de inspiratie die je nodig hebt om de perfecte maaltijd op tafel te zetten met onze Biologische Hele Kip.

Jouw keuze voor onze Biologische Hele Kip is niet alleen een cadeau voor jouw smaakpapillen, maar ook een keuze voor welzijn en dynamisme in je keuken. Word onderdeel van onze visie voor gezonder eten en een schonere planeet. Kies voor kwaliteit, kies voor duurzaamheid - kies voor JP Puurvlees' biologische hele kip.

Hele Kip uit de Oven: Simpel en Heerlijk

Het is gewoon een kwestie van de kip marineren, eventueel vullen en dan kan hij zo de oven in. Het enige dat je nodig hebt is een kernthermometer. Zodra de kip een kerntemperatuur van 73 graden heeft bereikt is hij klaar.

Ingrediënten voor 4 personen:

  • 1 hele kip (ca 1,5 kilo)
  • 500 gr wortelen
  • 2 st pastinaak
  • 500 gr krieltjes
  • Balsamico-azijn
  • Mosterd
  • Honing
  • Knoflook
  • Tijm

Bereiding:

  1. Verwarm de oven voor op 175 graden. Neem een grote ovenschaal en vet deze in.
  2. Schraap de wortelen schoon en schil de pastinaak. Snij de pastinaak in vieren. Was de krieltjes en halveer ze. Verdeel alle groentes en aardappeltjes over de schaal.
  3. Dep de kip iets droog met een keukenpapiertje. Breng zowel de binnen als de buitenkant op smaak met peper en zout.
  4. Maak een marinade van de balsamico-azijn, de mosterd, de honing, een teentje gehakte knoflook en wat tijm. Smeer de hele kip hiermee in.
  5. Plet de knoflooktenen. Leg de kip op de groentes en steek een kernthermometer in het dikste gedeelte van de kip. (in de borst).
  6. Rooster de kip in ongeveer 60 - 70 minuten goudbruin. Bedruip de kip tussentijds met haar eigen bakvocht. Dit lepel je er voorzichtig overheen.

Overheerlijke Hele Kip uit de Oven met Citroen, Tijm en Rozemarijn

Ben je opzoek naar een lekker gerecht waarbij je kleine moeite hoeft te doen maar groots resultaat op tafel zet? Dan ga je voor dit recept van een hele kip uit de oven. Goed gekruid met citroen, tijm en rozemarijn maar ook een beetje honing waardoor het nóg lekkerder is.

Inmiddels heb ik een altijd-goed recept dat ik al meerdere keren heb gemaakt, maar nog nooit op de foto heb gezet om te delen. We eten thuis minder vlees, en als we voor vlees gaan dan nemen we een goed stuk vlees.

De dieren van SamenEenKipKopen, SamenEenVarkenKopen en KamenEenKoeKopen (SEKK) hebben een goed leven gehad. Het is eerlijk vlees dat 100% traceerbaar is. En wat ik persoonlijk heel goed vind: de dieren worden pas geslacht nadat het verkocht is.

Bij SEKK bestel je scharrel maiskip of biologische landhoen, in dit geval ben ik voor de landhoen gegaan. Ook heel handig: je bepaald zelf hoe je je kip versneden wilt hebben. Deze hele kip heb ik in zijn geheel besteld, maar je kunt ook kiezen voor verschillende samenstellingen.

Ingrediënten:

  • 1 hele kip (biologische landhoen)
  • Citroen
  • Tijm
  • Rozemarijn
  • Knoflook
  • Boter
  • Honing
  • Mosterd
  • Aardappels

Bereiding:

  1. Halveer de aardappels, of snijd in kwarten als ze groter zijn en verdeel deze over bodem van de braadslede.
  2. Pers de knoflook en rasp de citroen en meng dit met boter, honing, mosterd en zout en peper.
  3. Halveer de citroen.

labels: #Kip

Zie ook: