Voor veel producten maakt het niet uit of je de huismerk versie koopt, de smaak is hetzelfde. Bij sojasaus zijn er echter duidelijke verschillen te merken. In deze review vergelijken we de Jumbo sojasaus met andere merken om te bepalen of het een goede keuze is.
Smaak en Consistentie
Het grootste verschil is dat de Jumbo sojasaus minder zout is en waterig. Voor lekkere sojasaus kun je beter kiezen voor de Conimex versie dan voor de Jumbo versie.
Voedingswaarde
De voedingswaardes vergelijken is wat lastiger. Wat wel opvalt is dat de Conimex sojasaus veel meer calorieën lijkt te bevatten: 75 calorieën per 100ml.
Ingrediënten en Allergenen
De ingrediënten van de Jumbo sojasaus zijn:
- Water
- Sojabonen 20%
- Tarwe
- Zout
- Alcohol
De allergenen zijn gluten en soja. Het is belangrijk om altijd zelf de verpakking te controleren, aangezien de samenstelling van producten kan veranderen door voortdurende productverbeteringen.
Alternatieven en Smaaktesten
Er zijn verschillende alternatieven voor de Jumbo sojasaus. Zo is er de Kikkoman sojasaus, die in Nederland wordt gemaakt en op natuurlijke wijze wordt gebrouwen zonder conserveringsmiddelen. Deze sojasaus heeft iets zoets en een volle smaak, en is niet te zout.
De Kikkoman sojasaus met minder zout bevat de volgende ingrediënten: water, sojabonen, tarwe, zout (8,4%), alcohol, suiker, zuurteregelaar (natriumacetaat), voedingszuur (azijnzuur, melkzuur). De saus is inderdaad minder zout en mild van smaak.
De sojasauzen van Lima worden gemaakt door een Japanse familie die in Californië woont. Ze gebruiken voor hun sauzen alleen biologische ingrediënten. De sojasaus wordt op natuurlijke wijze gefermenteerd waardoor het zijn authentieke smaak behoudt.
Jumbo BBQ Vega Champignon Steak: Een Alternatief Product
Naast sojasaus test Jumbo ook andere producten, zoals de Jumbo BBQ Vega Champignon Steak. Deze vleesvervanger is verpakt per twee stuks en ruikt meteen naar champignon na opening. De stukjes champignon zijn echt zichtbaar en de steaks voelen stevig aan.
De champignon steaks bakken goed en krijgen een licht krokant laagje. In de verpakking zit ook een geroosterde knoflook-soja saus, die redelijk dik is en goed op de champignon steaks blijft zitten.
De champignon steaks zijn dik, stevig en hebben een lekkere bite. Verder proeft deze vleesvervanger echt naar verse champignons. De champignon steak is van zichzelf wel al redelijk zout. De geroosterde knoflook-soja saus is heel erg lekker, maar dit maakte het totaalplaatje nog zouter.
Voedingswaarde Jumbo BBQ Vega Champignon Steak (per stuk)
- Calorieën: 166 kcal
- Vet: 10,4 gram
- Waarvan verzadigd vet: 5,9 gram
- Koolhydraten: 7,2 gram
- Waarvan toegevoegde suiker: 4 gram
- Vezels: 8 gram
- Eiwitten: 6,9 gram
- Zout: 1,7 gram
- Vitamine B12: 17% van de ADH
- Ijzer: 17% van de ADH
- Zink: 17% van de ADH
Ingrediënten Jumbo BBQ Vega Champignon Steak
Veganistische champignonsteak 87% (champignons 39,2%, gerehydrateerd sojaeiwit 31,4%, plantaardige oliën [kokos, zonnebloem], tarwevezel, tomatenpuree, verdikkingsmiddelen: E461 en E407, zout, specerijen (knoflookpoeder, witte peper), conserveermiddel: E261, peterselie, zuurteregelaar: citroenzuur, gekarameliseerde suiker, kleurstof: bietenrood, mineralen: ijzer(III)difosfaat en zinkoxide, vitamine: B12), soja-knoflook saus 13% (sojasaus 5,4% [sojabonen, water, tarwe, zout], geroosterde knoflook 2,9%, water, gember, zonnebloemolie, rode chili, lente-ui, lavas, witte wijnazijn, zeezout, specerijen [witte peper, steranijs, venkelzaad, kruidnagel, kaneel], antioxidant: E300, stabilisatoren: E412 en E415, voedingszuur: citroenzuur, conserveermiddel: E202).
De Jumbo BBQ Champignon Steak bestaat voor 39% uit champignons. In de champignonsteak zit gerehydrateerd soja-eiwit, dat is de grootste bron van eiwitten in dit product en zorgt voor een vlezige structuur. Deze vleesvervanger is geheel plantaardig en dus geschikt voor veganisten! Deze champignon steak bevat helaas wel gluten.
labels:
