Ben je een zoetekauw én liefhebber van sterkedranken? Dan is dit artikel perfect voor jou! Het dessert als afsluiter van een heerlijk gerecht, daar zeg je geen nee tegen. Zeker als het dessert nog meer verdieping krijgt doordat er een likeur aan is toegevoegd. Een scheutje likeur zorgt voor meer diepgang in het gerecht. Maak een dessert met alcohol en maak daarvoor gebruik van ons uitgebreide assortiment.

Klassieke Desserts met een Alcoholische Twist

Hier vind je heerlijke nagerechten om je diner mee af te sluiten. Ga voor een klassiek toetje zoals crème brûlée, tiramisu, chocolade mousse of een heerlijke ijscoupe. Desserts met een scheutje sterke drank zijn volwassen nagerechten met extra smaak. (Sterke) drank voegt een extra veel smaak toe aan je feestelijke desserts en het maakt elke hap net iets specialer. Alcohol voegt niet alleen een feestelijk tintje toe aan desserts, maar het doet ook wonderen voor de smaakbeleving.

1. Tiramisu: De Italiaanse Klassieker

De traditionele tiramisu uit Italië is een heerlijk dessert waar alcohol en espresso zorgen voor een diepere smaakbeleving. Standaard bevat de tiramisu een romige mascarpone, de bekende lange vingers die je in espresso laat weken en een mooi laagje cacaopoeder. De likeur die je vervolgens aan het rijke beslag toevoegt, maakt van de tiramisu een echte klassieker.

Klassiek maar toch nét anders: voor deze verrassende tiramisu-variatie wil je wel een gaatje vrijhouden.

2. Scroppino: Verfrissend Italiaans Citroendessert

Wil je de maaltijd afsluiten met een verfrissend dessert met alcohol? Dan raden we de scroppino aan. Eveneens een Italiaans dessert, maar deze keer speelt citroen de hoofdrol. Je serveert dit dessert in een cocktailglas waar onder andere sorbetijs, citroensap en een sterkedrank in gaan. Houd je van die friszure citrussmaak, gebruik dan een lekkere limoncello als smaakmaker.

Probeer ook eens limoncello tiramisu in een glas.

Superromig en toch lekker fris: Italiaanse tiramisu met een flinke scheut limoncello en lemon curd. Voor liefhebbers van citroen! Een ideaal dessert voor als je kookt voor een grote groep. Romig en fris, decadent en easy.

3. Crème Brûlée: Verfijnde Franse Klassieker

Het volgende dessert op de kaart is de crème brûlée, een Franse lekkernij die herkenbaar is aan het geharde suikerlaagje. Is het laagje goed gemaakt, dan wil je een knappend geluid horen wanneer je met een theelepel op de crème brûlée tikt. Dit dessert heeft eenvoudige smaken en is een heerlijke afsluiter van jouw diner. Wil je de crème brûlée zelf klaarmaken, dan kun je er een eigen tintje geven door alcohol aan het dessert toe te voegen. Een scheutje Hollandse Stroopwafellikeur past mooi bij de smaken van het dessert.

4. Chocoladebrownie: Rijke Chocoladesmaak met een Kick

Heb je na het diner nog een gaatje over voor een lekker dessert met alcohol? Wat dacht je dan van een smaakvolle chocoladebrownie waar je een scheutje sterkedrank aan toevoegt. Met brandy, cognac of amaretto zorg je voor een verdiepende smaak die heel mooi past bij het rijke van de chocola. Wil je van het dessert iets bijzonders maken?

Meer Inspiratie voor Desserts met Alcohol

  • Bellini-trifle: Een cocktail en dessert in één. De perzik en mascarpone houden het gerecht fris & luchtig, terwijl de amaretti aanvult met een smaak van bitterkoekjes.
  • Affogato: Een bol ijs overgoten met espresso, eventueel met 'dronken fruit' gemarineerd in alcohol.
  • Rhum savarin: Een tropische krans vol tropisch fruit, eventueel met limoncello in plaats van rum.

Alternatieven en Vervangingen

Heb je een lekker recept gevonden, maar zit hier alcohol in terwijl je dit niet wil, of niet in huis hebt? Dan kun je alcohol makkelijk weglaten of vervangen door iets anders.

  • Witte wijn kun je vervangen door witte druivensap of appelsap. Mis je het zuurtje? Dan kun je nog wat citroensap toevoegen.
  • Rode wijn kun je vervangen door druivensap of cranberry- of bessensap.
  • Amaretto kun je vervangen door amandelsiroop. Tiramisu kun je ook erg makkelijk zonder alcohol maken.

Recept: Crème brûlée panna cotta met Licor 43

Een heerlijk simpel dessert en ook nog eens perfect voor de feestdagen! Enige wat je er wel voor in huis moet hebben is een crème brûlée brander.

Ingrediënten:

  • Gelatineblaadjes
  • Slagroom
  • Suiker
  • Licor 43 Crème brûlée

Bereiding:

  1. Week de blaadjes gelatine in koud water totdat ze zacht zijn.
  2. Verwarm ondertussen de slagroom en de suiker in een pannetje totdat de suiker is opgelost (net tegen de kook aan).
  3. Knijp de gelatineblaadjes goed uit en voeg deze toe aan de warme room.
  4. Roer totdat je een gladde egale massa hebt.
  5. Zeef dit zodat je een super egaal mengsel hebt.
  6. Voeg dan de Licor 43 toe en roer goed.
  7. Giet het mengsel in dessertbakjes of glaasjes die tegen warmte kunnen.
  8. Brand vlak voor serveren met een brûlée brander.

Dessert Cocktail met Licor43

Het is weer vrijdag en deze keer maken we een lekkere dessert cocktail. Nog een beetje de gouden gloed van de zomer met het vanille ijs en de warme smaak van de likeur die ons de herfst intrekt. Mocht je hem 0,0% willen maken kun je nu ook voor een alcoholvrije likeur gaan!

Deze cocktail is ideaal voor verschillende gelegenheden en zorgt altijd voor een feestelijke sfeer.

Ingrediënten:

  • Espresso
  • Licor 43
  • Licor 43 Crème brûlée
  • Vanille ijs
  • Slagroom
  • Cacaopoeder

Bereiding:

  1. Zet de kopjes espresso.
  2. Schenk in beide glazen 20ml Liquor 43.
  3. Schep hierop de bolletjes ijs en schenk per glas 50ml Licor43 crème brûlée erover, gevolgd door 1 kopje warme espresso.
  4. Spuit een goede toef slagroom erop en maak af met wat cacaopoeder.

labels:

Zie ook: