Dit makkelijke recept voor kaasfondue in brood is perfect voor een gezellige avond kaasfonduen. Kaasfonduen is nog nooit zo lekker en handig geweest, het brood fungeert als kom en is gevuld met heerlijke kaas. Kaasfondue in brood is niet alleen lekker, het staat ook heel gezellig. Je kan dit prima serveren tijdens een etentje, maar is ook leuk als borrelhap. Eerst dip je de groentes in de warme kaasfondue. Als je dat dan helemaal leeggegeten hebt, blijft er nog een lekkere broodkorst over die doordrenkt is van de kaas. Ultiem geluk voor cheese lovers.

Ingrediënten

  • 20 g Boter (ongezouten roomboter)
  • 1 Pak Koopmans Volkorenbrood
  • 300 ml Water (handwarm)
  • 1 null Paprika (geel)
  • 1 Teentje(s) Knoflook
  • 5 Stuk(s) Komkommer
  • 1 handje(s) Peterselie
  • 1 null Paprika (rood)
  • 1 null Kleine wortel
  • 250 ml Appelsap
  • 200 g Geraspte (belegen) kaas
  • 1 el (eetlepels) Maizena (bijv. Koopmans)
  • 20 ml Water

Benodigdheden

  • Bakplaat
  • Bakpapier
  • Mengkom
  • Mixer met deeghaken

Bereidingstijd

  • Bereidingstijd: 25 min
  • Baktijd: 65 min
  • Moeilijkheid: 4
  • Porties: 4

Stappen voor het maken van Kaasfondue in Brood

  1. Volkoren brood bakken: Doe de broodmix in een beslagkom, voeg het handwarme water en de olie toe en mix ca. 4 minuten met een mixer met deeghaken. Laat het deeg in de kom, afgedekt met huishoudfolie, 10 minuten rijzen op kamertemperatuur. Leg het deeg in een bol op de bakplaat, leg een dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat nogmaals 45 minuten rijzen.
  2. Houd 1 afgestreken eetlepel van de mix achter voor decoratie. Laat het brooddeeg in de kom afgedekt met een dubbelgevouwen theedoek. Bekleed de bakplaat met bakpapier. Stort het deeg met behulp van een spatel op de bakplaat (druk het niet plat). Strooi de afgestreken eetlepel mix over het deeg zodat overal bloem zit. Leg de dubbelgevouwen theedoek over het deeg en laat het deeg 45 minuten narijzen.
  3. Verwarm ondertussen de oven voor (elektrisch 220°C / hetelucht 200°C). Bak het brood op de onderste richel van de oven in ca. 25 minuten gaar en bruin. Bak het brood in circa ongeveer 25 minuten gaar. Haal het brood na het bakken direct van de bakplaat en laat het brood op een rooster afkoelen.
  4. Snijd vervolgens de kap van het rustieke volkorenbrood en hol het brood uit. Snijd vervolgens de kap van het volkorenbrood en hol het brood uit.
  5. Verwarm de witte wijn of de appelsap in de pan en meng de maizena in een glas met een scheutje water. Verwarm de appelsap (250 ml) in de pan en meng de maizena (1 el) in een glas met een scheutje water (20 ml). Voeg het maizena-papje toe en volg met de geraspte kaas. Voeg het maizena-papje toe en volg met de geraspte kaas (200 g).
  6. Vul het brood met de kaasfondue, garneer met de peterselie en serveer met de gesneden groenten.

Tips

  • Vervang eventueel de appelsap door een gelijke hoeveelheid droge witte wijn.

Dit recept is van Koopmans. Al sinds 1846 maakt Koopmans het Nederlandse gezinnen gemakkelijk om zelf iets lekkers te bakken. We horen regelmatig: ‘ik bak met Koopmans, want dan weet ik zeker dat het lukt’. En daar zijn we best trots op.

labels: #Brood

Zie ook: