Onze dressings kun je op meer dan alleen salades gebruiken. Een dressing waarvan de toepassing niet alleen tot salades beperkt blijft, maar die zich door zijn evenwichtige smaak ook uitstekend laat combineren met andere gerechten.

De Veelzijdigheid van Dressings

Door zijn rijke, gevarieerde smaak is dit een dressing met veel mogelijkheden. Uiteraard is het een lekkere dressing bij gemengde sla, die u kunt verlevendigen met feta, mozzarella of met gebakken spekjes. Wij zelf voegen de dressing het liefst zo laat mogelijk toe, dus op het moment dat de sla al op het bord ligt.

Mosterddressing

Deze vegetarische taart krijgt door de mosterddressing een lichtzoete smaak. De honingmosterd geeft de dressing een zoete frisse smaak. De dressing laat zich makkelijk met een dagelijkse salade combineren.

Naast deze toepassing als sladressing, is de mosterddressing ook te gebruiken op vele andere manieren.

Probeert u hem eens uit op een boterham, bij voorkeur licht aangebakken, met kaas, vleeswaren (b.v. een goede ham) en een beetje alfalfa. Een verrukkelijke combinatie waarmee u eindeloos kunt variëren. Neem in plaats van gewone kaas eens geitenkaas en vervang de alfalfa eens door wat blaadjes witlof! Alweer iets leuks!

Knoflookdressing

De dressing heeft een zachte, subtiele knoflooksmaak - niet overheersend, wel vol karakter. Past echt overal bij: van simpele groene salades tot rijkgevulde varianten met groenten, noten of kaas. Ook lekker om groenten in te bakken: het geeft een licht zoete, kruidige smaak mee.

Knoflook is hier de held. Niet scherp of rauw, maar mooi zacht en vol van smaak. Samen met de azijn en olie vormt het een gebalanceerde vinaigrette met een mediterrane twist.

Bewaren: donker en koel (keukenkast) bewaren.

Frambozendressing

Verse aardbeien en groene bladsla passen goed bij elkaar. Variatietip: voor een frissere smaak kun je voor onze frambozendressing kiezen.

Extra Tips en Toepassingen

  • Ook lekker: Serveer wat mosterddressing naast of over een hartige taart.
  • Een andere mogelijkheid is om de dressing te mengen met zure room of crème fraîche. Gebruik twee delen dressing op drie delen room.
  • De dressing laat zich makkelijk met een dagelijkse salade combineren. Ook kan de dressing aangedikt worden met crème fraîche en als een romige saus geserveerd worden bij vlees of vis.

Recepten met Dressings

Salade met Balsamico-Aardbeidressing

Voeg in een schaal de sla, bieslook, granaatpitten en pijnboompitten bij elkaar. Schenk de Balsamico-aardbeidressing over de salade en meng alles voorzichtig door elkaar. Verdeel de salade over de borden.

Salade met Mosterddressing

Voeg in een schaal de aardappels, groente, sla en pijnboompitten bij elkaar. Schenk de honing-mosterddressing erover. Laat de salade ongeveer 10 à 15 minuten staan om de smaak van de dressing in te laten trekken.

Salade met Blauwe Kaasdressing

Druppel de blauwe kaasdressing erover en dien de salade op met de plakken stokbrood.

Overzicht van Ingrediënten

Dressing Belangrijkste Ingrediënten Suggesties voor Gebruik
Mosterddressing Honing, mosterd Salades, boterhammen, hartige taarten
Knoflookdressing Knoflook, azijn, olie Salades, gegrilde groenten
Frambozendressing Frambozen Salades met aardbeien en spinazie
Balsamico-aardbeidressing Balsamico, aardbeien Salades met granaatappel en pijnboompitten

labels:

Zie ook: