Een lekkere makkelijke maaltijd van rijst met kip en een sausje: deze combinatie doet het altijd goed. Gerechten als deze, rijst met kip in een sausje vind ik altijd erg lekker. Ik houd namelijk niet zo van droge rijst.

Een heerlijk gerecht van gestoofde kip in een zoet sausje. Deze keer ben ik gegaan voor een combi van kip met honing en knoflook, honing-knoflook kip. Vaak kom je al snel uit bij kip-kerrie, kip-madras etc. Deze keer wilde ik het eens anders doen en met een nieuwe en zoete combinatie aan de slag gaan. Het resultaat is zeer goed gelukt met deze honing-knoflook kip.

Samen met wat extra smaakmakers maakt dit kip met een heerlijke saus. Serveer met rijst of bami, en groenten naar keuze (ik ben gegaan voor broccoli) en je maaltijd is compleet. En als je wilt kun je de kip met saus ook nog bereiden in de slowcooker, dan heb je er helemaal geen omkijken naar 🙂

Het lastigste aan dit recept was hoe ik het zou noemen. Kip met honing, sojasaus en knoflook? Kip ketjap met honing en sojasaus? Ik besloot voor honing-knoflook kip te gaan.

Honing-Knoflook Kip

Kip in een lekker zoet sausje met knoflook en meerder smaakmakers zoals gember, soya saus, oestersaus, honing en tomatenpuree. Het fijne is dat je dit in de slowcooker kunt klaarmaken. Daar stop je alle ingrediënten in en na een paar uur is de honing-knoflook kip klaar. Ook kun je het natuurlijk in een (hapjes)pan op het vuur klaarmaken.

Ingrediënten:

  • Kipfilet of kippendijen
  • Rode uien
  • Knoflook
  • Chilivlokken
  • Groentebouillonpoeder
  • Honing
  • Sojasaus
  • Mosterd
  • Tomaten passata
  • Citroensap
  • Zwarte peper
  • Maïzena
  • Water

Bereiding in de Slowcooker:

  1. Snijd de rode ui in halve maantjes en hak de knoflook fijn.
  2. Leg de ui op de bodem van de slowcooker en leg hierop de kipfilet of kippendijen.
  3. Maak een saus van knoflook, chilivlokken, groentebouillonpoeder, honing, sojasaus, mosterd, tomaten passata, citroensap en zwarte peper. Roer de saus door elkaar.
  4. Schenk de saus op de kip, doe de deksel op de slowcooker en zet deze voor 3,5 tot 4 uur op stand low of 2,5 tot 3 uur op stand high.
  5. Als de kooktijd verstreken is en de kip gaar is maak je een papje van maïzena en water in een kom. Roer tot de maïzena is opgelost. Trek indien nodig de kip met 2 vorken een beetje uit elkaar.
  6. Voeg nu een deel van het papje toe aan de honing soja kip in de slowcooker en meng het door elkaar. Kijk even of het indikt. Is het nog te dun? Voeg dan nog een beetje van het maïzena papje toe. Herhaal dit tot de saus de gewenste dikte heeft.
  7. Serveer de kip met rijst, frietjes, in een wrap, pita of op flatbread.

Onderaan het artikel geef ik je ook voor deze bereiding het uitgeschreven recept. De kippendijen gaan heel in de pan, als het gaar is haal je het eruit en trek je het met 2 vorken uit elkaar. De saus kun je eventueel met maizena wat binden zodat een mooi wat steviger sausje ontstaat waar je de stukken kip weer doorheen roert.

Serveer de honing-knoflook kip met gekookte rijst of bami, gekookte broccoli (of een andere groente naar keuzen) en ringetjes lente ui voor een complete maaltijd.

Maar misschien wil je toch voor een klassieker gaan? Verwarm een hapjespan met olie. Bak de kippendijen aan. Doe hierna de knoflook, geraspte gember, sojasaus, oestersaus, honing en tomatenpuree erbij. Breng aan de kook en zet het vuur hierna zachter.

Kook de rijst gaar. Lepel de kip uit de saus op een bord of snijplank en haal gare kip met twee vorken uit elkaar. Meng maïzena met water en doe dit bij de saus. Verwarm dit mee tot de saus mooi gebonden is (even op high in slowcooker, of in een pannetje op het vuur).

Lekker sausje, maar niet genoeg vloeistof om kip in gaar te koken. In een grote hapjespan is het ongeveer een bodem. Ik heb wat water toegevoegd en later ingedikt met maizena. Klopt het dat er zonder dit te doen te weinig saus is om in gaar te koken?

Voor dit verrukkelijke gerecht haal ik kipfilet in huis. Je kunt trouwens ook kipdijfilet gebruiken, als je wilt. Vervolgens ga ik aan de slag met de honing-sesamsaus. Ik mix de honing met sojasaus, knoflook, sesamzaadjes en rode chilivlokken. Je roerbakt de kip goudbruin, en voegt vervolgens de saus eraan toe. Kook dit een aantal minuten en laat de saus goed indikken. De maizena zorgt voor een betere binding, én een dikkere saus.

Ik ben dol op kip in combinatie met honing. Jij ook? Maar je kunt de honing-sesam kip ook gemakkelijk invriezen door twee zakken te maken. Eén zak met de kip bedekt in maizena en een kleiner zakje met de saus. Deze diepvrieszakjes van Hogar zijn duurzaam, BPA-vrij, gemaakt van siliconen én herbruikbaar. Daarnaast nemen zakjes ook veel minder ruimte in beslag dan bakjes.

Meng de kip met de maizena en schud goed om zodat de kipfiletblokjes bedekt zijn. In een kleine kom combineer je honing, sojasaus, knoflook, sesamzaadjes en rode chilivlokken. Doe de olie in een wok op hoog vuur. Voeg de kip toe en roerbak deze tot de meeste kip goudbruin en gaar is. Voeg de saus toe en kook dit terwijl je constant roert voor ongeveer 1-2 minuten tot de saus ingedikt is.

Serveer de honing sesam kip in de slaschuitjes en top met de geraspte wortel, komkommer, bosui en extra sesamzaadjes.

Snelle en Gemakkelijke Roerbak

Deze snelle en gemakkelijke roergebakken met kip met honing-sojasaus, groenten en een zoete en hartige saus is het perfecte, gemakkelijke diner voor een drukke doordeweekse avond! Kip is mijn go-to voor dagen dat ik snel het avondeten op tafel probeer te krijgen en deze is een favoriet! Met veel malse stukjes kip en verse groenten, allemaal in een makkelijke saus. Het lijkt erop dat roerbakken een beetje mijn ding zijn geworden.

Dit recept begint met kipdijfilets die in stukken van 2,5 cm zijn gesneden. Als je dat liever hebt, kun je in plaats van de kipdijfilets ook kipfilets gebruiken. De kip is goudbruin gebakken voordat de groenten in de pan gaan. Ik heb hier rode paprika gebruikt, champignons en sojaboontjes gebruikt, maar andere goede opties zijn asperges, paksoi, sugar snaps, boontjes, wortels of zelfs kool.

De saus is een simpele combinatie van sojasaus, honing, knoflook en verse gember. Als je geen fan bent van gember, laat je dat eruit. De finishing touch is een snufje gesneden lente- uien. Om dit roerbakrecept te maken, snijd je eerst je kipdijfilets in hapklare stukken. Doe vervolgens sesamolie in een grote pan op middelhoog vuur. Bak hierin eerst de kipstukjes een paar minuten, haal ze eruit en leg ze op een bord. Maak de saus door sojasaus en honing erover te gieten.

De truc om kip te bruinen is om ervoor te zorgen dat je pan niet te vol is. Als je te veel vlees in de pan hebt, zal het stomen in plaats van dichtschroeien.

Instructies:

  1. Snijd de kipdijfilets in stukjes, bestrooi met peper, zout en maïzena. Snijd de paprika en champignons in dunne plakjes. Rasp de knoflook en gember. Snijd de lente-uien in ringen.
  2. Verhit een grote wok met ongeveer een el sesamolie op hoog vuur. Voeg de kipstukjes toe en roerbak tot deze bruin en gaar is. Haal uit de pan en zet opzij.
  3. Voeg nog wat sesamolie toe aan de pan en bak de groenten met de gember en knoflook tot ze zacht zijn.
  4. Doe de kip in de pan bij de groenten en giet er de rijstwijn, sojasaus en honing bij.

Honing Soja Kip in de Slowcooker

Honing soja kip, een heerlijk gerecht met zoete en zoute smaken. Dit kipgerecht kun je perfect bereiden in de slowcooker. De kip wordt mals en zacht en de smaken kunnen er goed intrekken. Serveer deze zoetige kip op een knapperig broodje, in een wrap, met frietjes en een salade of zelfs met rijst. Een handig en veelzijdig gerecht dat niet mag ontbreken in je kookrepertoire.

Voor dit recept kun je naast kipfilet ook kippendijen gebruiken, deze worden minder snel droog dan filet. Dit recept kun je helemaal aanpassen naar je eigen smaak. Hou je wel van zoet, maar net zoals ik niet té? Neem dan iets minder honing. Hou je van pittig? Voeg dan naar smaak meer chilivlokken of eventueel sambal oelek in plaats van chilivlokken toe. En ben je gek op knoflook, voeg dan gerust een extra teentje toe.

In principe bak ik bijna alles aan voordat ik het in de slowcooker doe. Dit is één van de weinige recepten waarbij ik het vlees vooraf niet aanbak. Het past beter bij dit gerecht om de kip helemaal zacht te laten worden en te laten ‘stoven’ in de saus. Het is wel aan te raden als je dit gerecht gaat maken een beetje in de buurt te blijven. Dit gerecht heeft op stand low maar een uurtje of 3 tot 4 nodig. Op stand high ongeveer 2,5 tot 3 uur. Het leent zich niet om uren te stoven.

Dit gerecht heet ‘honing soja kip’. De sojasaus in dit gerecht geeft de zoute smaak. In mijn recepten gebruik ik biologisch groentebouillonpoeder zonder toevoegingen of smaakversterkers. Nu heeft niet iedereen dit standaard in huis. Als alternatief kun je een bouillonblokje of maggiblokje gebruiken. Let er wel even op dat bouillonblokjes uit de supermarkt vrij zout kunnen zijn. Ben dus altijd zuinig in het begin met het toevoegen van het bouillonblokje, vooral omdat er ook al een ruime hoeveelheid sojasaus in dit recept zit. Begin met een stukje van een bouillonblokje, later kun je altijd meer toevoegen naar smaak.

Zoals veel gerechten kun je ook dit kipgerecht maken in een vegan/plantaardige variant. Gebruik hiervoor plantaardige kipstukjes op basis van soja-eiwit. Deze kun je prima bereiden in de slowcooker maar je kunt dit recept ook maken in een stoofpan. De vegan kipstukjes zijn namelijk sneller gaar. Neem in plaats van honing, ahornsiroop.

Recept Kip in Honing-Sojasaus met Rijst:

Ingrediënten:

  • 500 gram kippendijfilet in blokjes gesneden
  • 1 rode ui in dunne halve ringen gesneden
  • 1 zak roerbakgroenten soort naar eigen wens
  • kroepoek

Zelfgemaakte Woksaus:

  • 40 milliliter sojasaus
  • 100 milliliter honing
  • 1 eetlepel sesamolie
  • 4 teentjes knoflook geraspt
  • 70 gram tomatenpuree
  • 1 theelepel sambal oelek
  • 2 theelepels sesamzaadjes
  • 1 eetlepel maizena
  • flinke snuf versgemalen zwarte peper
  • 5 eetlepels water

Rijst:

  • 275 gram meergranen rijst
  • 1 bouillonblokje kip of groente
  • 1/2 ui gesnipperd
  • 450 milliliter water

Bereiding:

  1. Begin met het maken van de rijst: Verhit een scheutje olie in een middelgrote kookpan en fruit kort de gesnipperde ui aan. Voeg de rijst toe, een verkruimeld bouillonblokje en bak kort mee. Voeg het water toe. Breng aan de kook, zet het vuur nu zachter en laat de rijst met de deksel op de pan 8-9 minuten pruttelen tot de gaatje erin vallen. Zet het vuur uit en laat nog 10 minuten met de deksel op de pan staan.
  2. Ga verder met het maken van de kip in honing-sojasaus: Meng in een schaaltje alle ingrediënten voor de zelfgemaakte woksaus. Verhit een scheutje olie in een koekenpan. Bak de uien glazig. Voeg dan de kip toe en bak tot de kip goudbruin en gaar is. Voeg de woksaus toe en laat 1 minuutje mee pruttelen.
  3. Bak ondertussen ook in een wok of hapjespan de roerbakgroenten.
  4. Serveer de rijst met de kip in honing-sojasaus en roerbakgroenten. Bestrooi eventueel met extra sesamzaadjes. Lekker is om er kroepoek bij te serveren.

Kip Marinade Honing Sojasaus

Wil je je BBQ-kip naar een hoger niveau tillen? Deze Kip marinade honing sojasaus zorgt voor een perfecte balans tussen zoet, zout en umami. De marinade maakt je kip heerlijk mals en geeft het vlees een mooie glanzende karamellaag tijdens het grillen. Om deze kip marinade honing sojasaus te maken meng je de sojasaus, honing, knoflook, sesamolie, gemberpoeder, chilivlokken en limoensap in een mengkom. Snijd de kipfilets in gelijke stukken of laat ze heel, afhankelijk van je voorkeur. Giet de marinade over de kip en zorg dat alle stukken goed bedekt zijn. Sluit de zak of dek de kom af en laat minimaal 1 uur marineren in de koelkast.

Steek de BBQ aan en zorg voor een temperatuur van ongeveer 180°C. Haal de kip uit de marinade en laat het overtollige vocht even uitlekken. Leg de kip op de BBQ of in de grillpan en bak deze in ongeveer 15-20 minuten gaar. Haal de kip van de BBQ en garneer met sesamzaadjes, koriander of bosui.

Maar soms wil je dat stukje vlees net even wat anders. Neem nou deze kipfilet in honing sojasaus. Lekker mals stukje kip in een sticky sausje. Heel makkelijk te maken en lekker snel klaar!

Bereiding:

  1. Doe de kipfilets in een kom samen met de uienpoeder, knoflookpoeder, zout, gemberpoeder, zwarte peper en olijfolie en hussel dit goed doorelkaar.
  2. Dep vervolgens de kipfilets in de bloem tot ze helemaal bedekt zijn. Laat in een pan de roomboter smelten en bak de kipfilets hier in gaar. Haal de kipfilets uit de pan en leg ze even apart op een bord.
  3. Doe in een kom de honing, sojasaus en azijn en roer dit tot een gladde massa.
  4. Doe het mengsel in de pan waar je de kipfilets in gebakken hebt. En breng het zachtjes aan de kook.
  5. Voeg vervolgens de kipfilets toe en kook de kip een paar minuutjes mee.
  6. Strooi voor het serveren wat verse bieslook erover.

Kip in Honing-Sojasaus met Rijst

Deze gezonde avondmaaltijd staat met een half uurtje al op tafel en is echt smullen geblazen. Heb je niet veel tijd of zin om te koken? Dan kan je met een gerust hart deze kip in honing-soja saus maken. Wij eten dit gerecht graag met rijst maar met noedels/noodles is het ook erg lekker.

labels: #Kip

Zie ook: