Zoek je een makkelijk te maken, lekker en gezond gerecht? Maak dan eens deze kip uit de römertopf. Het is een complete maaltijd en geschikt voor het hele gezin. Kinderen zijn er ook vaak dol op en het is ook nog eens gezond. Zeg maar de gezondere versie van kip, patat en appelmoes (Vooruit de appelmoes moet je er zelf even bij denken, maar dan nog).

Kip uit de römertopf is snel gemaakt, maar moet nog wel anderhalf uur in de oven. Wat mij betreft een perfecte maaltijd voor de zondagmiddag. Lekker relaxen terwijl je hele huis heerlijk begint te ruiken en daarna smullen.

Al jaren heb ik een römertopf in de kast staan en eerlijkheid gebiedt te zeggen dat ik hem niet heel vaak gebruik… Terwijl het gerecht zo makkelijk is! Het enige wat er wellicht voor nodig is, is wat tijd. Je moet namelijk de aardewerk schalen even in water ondergedompeld laten staan en daarna moet het gerecht ongeveer anderhalf uur in de oven.

Natuurlijk kun je naast de hele kip ook andere recepten in de römertopf maken. Ik denk dat ik een Duitse versie heb want op de mijne staat Schlemmertopf haha. Hier vind je het complete recept met alle ingrediënten die je nodig hebt. Lekker makkelijk: klik op het logo van je favoriete supermarkt om de ingrediënten toe te voegen.

Kip Kerrie met Rijst: Een Heerlijk Rijstgerecht Zonder Pakjes

Kip kerrie met rijst, een van de lekkerste rijst-gerechten. Deze variant maak je zelf zonder pakjes en zakjes. Yum! Rijst met een sausje, dat is altijd goed. Maar wist je dat je dit gemakkelijk zonder pakjes en zakjes kunt koken? Zoals dit kip kerrie recept. Een rijstgerecht met kruidige kerriesaus, gevuld met kip, blokjes ananas en reepjes paprika. Lekker met rijst erbij voor een complete maaltijd. Koken zonder pakjes: Kip kerrie, oftewel kip curry. Een gerecht van rijst met kip in een kerriesausje.

Een van de gerechten die wij vroeger altijd uit een pakje kookte. Zonde, want dat is dus helemaal niet nodig. Je kan het heel makkelijk zelf maken, dan is het nog lekkerder. Op deze manier eet ik rijstgerechten het liefst. In een heerlijke (liefst beetje dikke) saus. Zodat het een smeuïg geheel wordt.

Variaties op Kip Kerrie

Opvallend is wel dat bij deze gerechten 9 van de 10 keer kip wordt gebruikt. Voor een vegetarische variant kun je dit bijvoorbeeld vervangen door blokjes tofu of tempeh, of gewoon kiezen voor vegetarische kip. Minstens net zo lekker!

Eerder (in 2015) deelde ik hier op de blog een ander kip kerrie recept waarbij de basis van de saus kokosmelk is. Ik vond dat gerecht heerlijk, maar daar dacht ze bij mij thuis anders over. Ze zijn niet helemaal fan van kokosmelk. Daarom besloot ik deze keer een nieuwe variant van kip kerrie te maken, zonder kokosmelk. Het resultaat is een super lekkere kip kerrie maaltijd.

Een kip kerrie recept met een kerriesaus zonder kokosmelk dus. De saus in dit recept maak je als volgt: nadat ui en knoflook zijn aangefruit in de pan bakken de we de kip mee. Als de kip rondom is aangebakken voegen we reepje paprika toe. Deze bakken we even mee voor we de kruiden erbij doen: kerriepoeder, kurkuma en sambal. Hierna gaat er water en een bouillonblokje bij ,samen met het sap van de ananas. Die laten we even lekker meeverwarmen.

Bereidingswijze Kip Kerrie

Bak de ui en knoflook glazig in een pan met olijfolie. Doe de blokjes kipfilet erbij. Bak het rondom mee zodat de buitenkant van de kip alvast aangebakken is. Voeg de kruiden (kerriepoeder, kurkuma en sambal) bij het kipmengsel, roer dit goed door en laat even meebakken. Voeg het water met het bouillonblokjes samen met het sap van de ananas toe en verwarm dit ongeveer 8 minuutjes mee. Meng maizena met een beetje koud water in een kommetje en roer dit goed door elkaar.

Heerlijk hé .🤗..zo maak ik dit recept ongeveer al jaren...een hele goede vridnd maakte hem zo altijd met als kleine aanpassing... Ohhh het was heerlijk! Zo he dat is ff goed gelukt. Ik sta te kijken van mijn eigen kunnen. Goed recept Brenda: kip kerry curcuma. Gewoon goed lezen wat er staat. Spullen in huis halen. Toch makkelijk en daarom leuk om te maken.

Hoi, hier is het recept met de kokosmelk juist favoriet.(ieder zijn ding) maar als ik op een link van je vorige recept klik geeft hij een foute pagina aan. En ook al maak ik dat recept zo vaak (en deel ik hem met anderen) ik ken hem nog niet uit mijn hoofd... Hoi Nicole, ik zie inderdaad dat het met het andere kip-kerrie recept niet goed gaat. Wanneer moet de maizena er bij? Hoi Wiliette, die gaat op het laatste door de saus. Heerlijk recept & snel klaar! Dit gaan we zeker vaker maken.

Hoi Brenda, heb je een vervanging voor creme fraîche? De boontjes en de kokosmelk is een ander kip-kerrie recept. Dit recept heb ik bewust zonder kokosmelk gemaakt, omdat mijn vriend dat niet lekker vind. Dit staat ook in de tekst van het artikel vermeld. Eerder stond er kokosmelk in het recept. Is een goede vervanger van de crème fraiche. En ik mis de boontjes. Die zijn ook weg. Wij doen er meestal een zak bevroren doperwtjes door bij stap 3. Hoi Mariette, ik gebruik de Kookroom van Blue Band in plaats van crème fraiche. Je hebt bij AH Haver fraiche en van blue band heb je plantaardige kookroom. Klinkt heerlijk! Kan je de crème fraiche ook vervangen door de plantaardige haverfraiche?

Hele Kip uit de Römertopf: Een Traditioneel Gerecht

In mijn vorige post kon je al lezen over koken met de römertopf. In deze post laat ik je zien hoe ik mijn favoriete gerecht in de römertopf maak: kip uit de römertopf. Plaats de römertopf in koud water en laat deze er minstens 10 minuten in staan. In de tussentijd kan je de groente in grove stukken snijden en de kip kruiden met de kipkruiden en de kerriepoeder.

Verdeel de groente over de bodem van de schaal en leg hier de kip op. Stop de stukjes knoflook tussen de kip. Verkruimel het boulionblokje tussen de ingrediënten. Verdeel de rest van de groente rondom de kip en leg hierop de tomaatjes en de aardappeltjes. Plaats de schaal in de oven (niet voorverwarmen) en laat deze zo’n 75 minuten garen bij een temperatuur van 225 graden (elektrische oven). Haal hierna de deksel van de pan en laat de schaal nog 15 minuten op 225 graden in de oven staan. Hierdoor worden de aardappeltjes heerlijk krokant.

Deze hele kip uit de römertopf is een traditioneel gerecht dat krokant van buiten en sappig van binnen wordt! Het eenvoudige recept gebruikt een heerlijke Provençaalse marinade met krieltjes, koolrabi en verse kruiden. Klaar in 1 uur 45 minuten.

Bereiding Hele Kip in Römertopf

Ten eerste: Verwarm je oven niet voor! Neem de scharrelkip erbij je kunt dit de avond ervoor al doen. Zo kun je de kip kruiden en kan het goed in het vlees trekken. Neem een schaaltje en doe hierin het zout, peper, paprikapoeder en Provençaalse kruidenmix met wat olijfolie. Maak er een lekkere marinade mee en smeer hier de hele kip goed mee in. Aan de binnen en buitenkant, zet hem daarna weg in de koelkast tot de volgende dag.

Neem de römertopf erbij en week hem ongeveer een half uurtje in koud water. Maak de krieltjes schoon en ook schil je en snij je de koolrabi in kleine blokjes. Haal de schil van de sjalotten en snij ze door het midden. Haal de velletjes van de knoflooktenen. Snij vervolgens de citroen in kwarten en pak nu de kip erbij, vul de holle kip met de rozemarijn takjes en 3 kwarten citroen.

Pak nu de römertopf erbij en leg in de onderkant een bedje van krieltjes, sjalotjes, knoflook en koolrabi. Leg hierop de hele kip. Rondom de kip vul je hem aan met de rest van de groenten die over zijn. Knijp 1 kwart citroen uit over de kip en sluit hem af met het deksel.

Plaats nu in de hele kip met de römertopf in de oven voor anderhalf uur, het laatste kwartier kun je de deksel eraf halen om de kip nog een mooie bruine kleur te geven. Je zet de römertopf koud in de oven en stelt dan pas de temperatuur in op 200 graden. Dit voorkomt dat de aardewerken schalen barsten en kapot gaan.

Haal ten slotte de kip met de römertopf uit de oven en zet hem op onderzetters (niet op een koude ondergrond), neem een groot vleesmes erbij en snij voor iedereen zijn favoriete stukje kip eraf.

labels: #Kip

Zie ook: