Ik ben dol op Mexicaans eten! Nacho’s zijn mijn favoriet en daarna alles wat met Mexicaanse kruiden is gemaakt. Om je gerecht een Mexicaans tintje te geven, kun je heel gemakkelijk bij de supermarkt een zakje Mexicaanse kruidenmix kopen. Maar veel leuker is natuurlijk om de Mexicaanse kruidenmix zelf te maken. En ik heb goed nieuws! Zo heel ingewikkeld is het niet, als je maar de juiste ingrediënten gebruikt.
Waarom Zelf Een Kruidenmix Maken?
Omdat dit een hoop geld scheelt en het binnen een paar minuten gemaakt is. Ben jij iemand met een grote voorraad gedroogde kruiden? Dan kun je deze mix waarschijnlijk maken met alles wat je in je voorraad hebt. Anders kan het nog steeds interessant zijn om de kruiden los te maken en de mix te maken naar jouw eigen smaak.
Hoe Maak Je Zelf Een Mexicaanse Kruidenmix?
Door een aantal kruiden te mengen. Zo simpel is het dus. Zorg dat je de kruidenmix in een luchtdicht potje bewaard, zo blijven de kruiden de meeste smaak afgeven. Zo kun je elke keer wanneer je de kruiden nodig hebt een beetje van de mix pakken.
In deze blog laat ik zien hoe makkelijk het is om een zelfgemaakte Mexicaanse kruidenmix te maken. Makkelijk, snel en deze kun je helemaal naar je eigen smaak aanpassen!
Welke Ingrediënten Zitten Er In Een Mexicaanse Kruidenmix?
Je kunt natuurlijk zelf de kruiden kiezen, maar onderstaand geef ik mijn recept voor een Mexicaanse kruidenmix plus tips om deze te pimpen.
Basis Mexicaanse Kruidenmix:
- 2 eetlepels paprikapoeder
- 2 eetlepels oregano
- 1 theelepel komijnpoeder
- 1 theelepel korianderpoeder
- 1 theelepel knoflookpoeder
- Chili- of cayenne poeder naar smaak
- ½ tl zout
De Uitgebreide Mexicaanse Kruidenmix:
- 1 theelepel uienpoeder
- Een snuf piment
- Gebruik in plaats van normaal paprikapoeder, voor de helft gerookt paprikapoeder
Heel simpel: mik alle bovengenoemde ingrediënten in het bakje. Sluit het bakje af met de deksel. En schudden maar. Alle ingrediënten worden gemixt.
Mexicaanse Kruidenmix Bewaren
Voeg alle kruiden samen en voeg het in een luchtdicht potje. Dit is belangrijk zodat de smaken lekker intens blijven. Je kunt de kruidenmix jarenlang bewaren in de kruidenlade.
Tip: Gebruik gerookt paprikapoeder voor een rokerig tintje aan je kruidenmix en voeg vooral extra cayennepeper of chilipeper toe als je wel van een beetje pittig eten houdt.
Meng alle ingrediënten door elkaar, bewaar ze in een goed afgesloten potje of bakje en je hebt altijd je eigen Mexicaanse kruidenmix bij de hand. Heerlijk voor bijvoorbeeld fajita’s met kip, burrito’s met gehakt of voor een vegetarische chili sin carne met bonen.
Je hebt ongeveer één eetlepel van deze Mexicaanse kruiden nodig om 500 gram groenten en vlees op smaak te brengen.
Bij Welke Recepten Kun Je De Mexicaanse Kruidenmix Gebruiken?
Zelf Mexicaanse kruiden maken is leuker, lekkerder en vaak ook nog gezonder dan die kant-en-klare kruidenmix uit de supermarkt. Bovendien is het makkelijker dan je denkt en heb je alle ingrediënten vaak al wel in huis. Nieuwsgierig? Lees verder en ontdek meteen de lekkerste recepten!
Mexicaanse kruiden zijn de basis van de Mexicaanse keuken. Ze geven taco’s, burrito’s en bijvoorbeeld enchilada’s die kenmerkende smaak met kruidige en pittige tonen. In een typisch Mexicaanse kruidenmix vind je vaak kruiden en specerijen als komijn, oregano, paprikapoeder en chilipoeder. Maar in sommige regio’s gebruiken ze ook kaneel, kruidnagel of zelfs cacaopoeder in.
Is die kant-en-klare mix op en zijn de winkels al dicht? Of wil je gewoon zelf Mexicaanse kruiden maken met bijvoorbeeld minder zout of zonder koriander?
Ik maakte onlangs drie verschillende Mexicaanse hapjes. Mexicaans met gehakt, met kip en met ei. Voor het gehakt en de kip heb ik de Mexicaanse kruiden zelf gemaakt. En al zeg ik het zelf, het was erg goed gelukt!
Zelf een kruidenmix maken is supereasy, dat laat ik je zien in deze DIY. Ik heb 3 DIY kruidenmixen voor jullie verzameld. Ik heb een milde curry kruidenmix gemaakt, een Mexicaanse kruidenmix en een pumpkin spice kruidenmix. Het enige wat je moet doen is de verschillende kruiden en specerijen in huis halen, de hoeveelheden aanhouden en alles door elkaar mengen. En klaar is je DIY kruidenmix.
Voor sommige specerijen heb je wel een vijzel nodig, die moet je eerst even fijn kneuzen voordat je ze met de rest van de specerijen mengt. Doe de kruidenmix vervolgens in een leuk potje, zet de naam erop en je hebt er lang plezier van.
labels: #Kip
