Welkom in de wereld van comfortfood met ons heerlijke recept voor romige pasta met kip. De keuken wordt gevuld met de verrukkelijke geur van verse kruiden, terwijl dit gerecht belooft een ware smaaksensatie te worden. Sappige stukjes kip, gehuld in een zijdezachte saus, vermengen zich met al dente pasta voor een perfecte balans van smaken. Of je nu een doordeweekse maaltijd bereidt of indruk wilt maken op gasten tijdens een etentje, deze romige pasta met kip zal gegarandeerd een favoriet worden. Dit recept is geschikt voor ongeveer 4 personen. Geniet van deze romige en hartige pasta met een heerlijke combinatie van smaken en texturen.

Pasta met Kip, Spinazie en Zongedroogde Tomaten

Een simpele pasta bomvol smaak en heerlijk romig. Ultiem comfortfood voor de doordeweekse avond. Als je dol bent op pasta én eenpansgerechten dan is dit recept een toppertje voor je hoor. Voor deze pasta met spinazie en kip heb je namelijk maar één pan nodig. En dat maakt ‘m extra makkelijk om te maken en het scheelt natuurlijk afwas, ook fijn ;-). Simpel betekent in dit geval overigens absoluut niet minder lekker, want dit is echt zo’n gevalletje: maar weinig nodig voor een fantastisch resultaat. In die categorie heb ik overigens meer op mijn blog staan, bijvoorbeeld de heerlijke pasta pesto. Deze romige pasta met kip is ook zo lekker door de zongedroogde tomaatjes die ik toevoegde aan de pasta. Dat geeft ‘m net dat beetje extra.

Ingrediënten:

  • 1 ui (gesnipperd)
  • 2 teentjes knoflook (fijn gesneden)
  • 300 gram kipfilet
  • 2½ theelepel Italiaanse kruiden (gedroogd)
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • ½ theelepel chilivlokken
  • 1 liter water
  • 250 gram pasta (bijv. penne)

Bereidingswijze:

  1. Verhit wat olijfolie in een ruime koekenpan of hapjespan.
  2. Fruit de ui en knoflook in de pan.
  3. Snij ondertussen de kipfilet in stukjes en voeg toe aan de pan.
  4. Breng op smaak met Italiaanse kruiden, paprikapoeder, chilivlokken en peper en zout naar smaak en bak de kip gaar.
  5. Haal de kip uit de pan en hou apart.
  6. Voeg het water met een snuf zout toe aan de pan en breng aan de kook.
  7. Voeg de pasta toe en kook in ca. 8-10 minuten beetgaar.
  8. Giet de pasta af en doe deze terug in de pan.
  9. Voeg dan de kip, spinazie, kookroom, Parmezaanse kaas en zongedroogde tomaatjes toe.

One Pot Cajun Pasta met Kip en Spinazie

One pot pasta, een super snel pastarecept. Deze cajun pasta met kip en spinazie maak je in 1 pan. Een pastagerecht, en wat voor eentje. Een hele simpele! Het is namelijk een eenpansgerecht. Alle ingrediënten gaar je in dezelfde pan. Door de ingrediënten 1 voor 1 toe te voegen krijgen ze allemaal precies wat ze nodig hebben. Eigenlijk heeft dit one pot pasta recept drie fasen: het aanbakken van de kip, het garen van de pasta en het garen van de spinazie. Het resultaat is een super makkelijk en lekker pastarecept, allemaal in 1 pan.

Bereidingswijze:

  1. Verwarm olie in een pan.
  2. Doe de kip in de pan, samen met de cajunkruiden. Roer door en bak de kip rondom aan.
  3. Doe als de kip rondom aangebakken is de ui erbij.
  4. Voeg hierna de tomatenblokjes, kippenbouillon en de penne toe.
  5. Doe hierna de spinazie bij de pan en laat de spinazie slinken.

Houdt je van pittig(er) eten? Doe de kip in de pan, samen met de cajunkruiden. Roer door en bak de kip rondom aan. Doe als de kip rondom aangebakken is de ui erbij. Voeg hierna de tomatenblokjes, kippenbouillon en de penne toe. Doe hierna de spinazie bij de pan en laat de spinazie slinken.

Romige Pasta met Kip en Champignons

Dit gerecht is zowel romig als hartig, met sappige stukjes kip, aardse champignons en pasta in een zijdezachte saus. Deze romige pasta met kip en champignons is bovendien ook nog eens een eenpans-pasta. Deze romige pasta met kip is een perfect voorbeeld van comfortfood op zijn best. Malse stukjes gemarineerde kip, de gebakken champignons en een romige saus van room en Parmezaanse kaas… Een prachtig recept dat rijk van smaak is, maar toch gemakkelijk te bereiden.Begin met het kruiden van de kip. Doe hiervoor de kipreepjes, kruiden en olijfolie in een mengkom. Meng goed.

Bereidingswijze:

  1. Verhit een grote, diepe koekenpan op middelhoog vuur en voeg 2 eetlepels olijfolie toe.
  2. Doe daarna de sjalot en knoflook in de pan. Bak tot ze glazig zijn en doe daarna de kip erbij.
  3. Doe na 8 minuten de champignons erbij en bak ze samen tot de champignons zacht worden en aan de randen bruin beginnen te worden, ongeveer 10 minuten.
  4. Schep de champignons en de kip uit de pan, zodat deze niet te droog worden.
  5. Voeg vervolgens de pasta toe aan de pan en roer ‘m 2 tot 3 minuten door tot alle pasta een glanzend laagje heeft en is bedekt met olie.
  6. Voeg een beetje zout en peper toe en daarna de wijn.
  7. Schep de bouillon ongeveer met één grote soeplepel per keer in de koekenpan. Als die is verdampt, voeg je weer een nieuwe lepel bouillon toe.
  8. Proef de pasta na 10 minuten even op gaarheid; hij moet al dente zijn.
  9. Voeg daarna de kip en de champignons weer toe en laat het pruttelen tot de kip gaar is, ongeveer 10 minuten.

Pasta Pesto met Kip

Snipper het uitje en fruit even aan in een scheutje olijfolie. Voeg de blokjes kip toe en bak ongeveer 5 minuten. Kook ondertussen de pasta gaar. Voeg de (zelfgemaakte) pesto en room toe aan de kip en roer goed door. Laat de pestosaus een paar minuutjes zachtjes pruttelen. Voeg dan de gekookte pasta toe en schep er doorheen. Halveer de tomaatjes en roer ook door de pasta pesto en verwarm nog een minuutje mee. Tip: deze pasta pesto is ook lekker met geraspte kaas.

Simpele Pasta met Kip en Tomaten

Kook de penne circa 15-20 minuten in een ruime hoeveelheid water, samen met de kruidenbouillon. Breng de kipfilet op smaak met wat Italiaanse kruiden, peper en zout. Verhit de olijfolie in een wokpan en fruit de ui en de knoflook circa 2 minuten. Voeg de stukjes kipfilet toe en bak de stukjes kipfilet circa 3-5 minuten totdat deze licht goudbruin en gaar zijn. Giet de penne af en voeg deze samen met de tomatenblokjes toe aan de kipfilet. Warm even goed door en breng eventueel nog wat extra op smaak met Italiaanse kruiden en peper en zout. Voeg de kerstomaatjes toe en laat nog een paar minuten sudderen.

Romige Penne met Kip en Parmezaanse Kaas

Ingrediënten:

  • 2 sjalotjes
  • 5 tenen knoflook
  • 400 gr kipfilet
  • paprika poeder
  • 750 ml tomaten passata
  • 700 ml groentebouillon (2 blokjes)
  • 150 ml slagroom
  • 400 gr penne pasta
  • 1 blok Parmezaanse kaas ca.

Bereidingswijze:

  1. Snijd de sjalotjes en knoflook fijn en bak aan.
  2. Snijd de kipfilet in reepjes, bestrooi met peper, zout en paprikapoeder.
  3. Voeg vervolgens toe aan de pan.
  4. Doe vervolgens de tomaten passata en de groentebouillon in de pan.

Overige Tips en Variaties

  • Voeg extra cajun kruiden toe voor een pittigere smaak.
  • Vervang spinazie door courgette voor een andere groente optie.
  • Gebruik verse tomaatblokjes in plaats van tomaten uit blik.
  • Laat suiker weg voor een minder zoete variant.
Recept Bereidingstijd Belangrijkste Kruiden
Pasta met Kip, Spinazie en Zongedroogde Tomaten 25 minuten Italiaanse kruiden, paprikapoeder, chilivlokken
One Pot Cajun Pasta met Kip en Spinazie 25 minuten Cajunkruiden
Romige Pasta met Kip en Champignons 30 minuten Oregano, basilicum, paprikapoeder

labels: #Kip #Pasta

Zie ook: