Het kan noodzakelijk zijn om een dier uit zijn lijden te verlossen. Dit is de eerste keer psychologisch zwaar. Er zijn verschillende methoden om een dier te doden of slachten, en het is belangrijk om dit op een humane en correcte manier te doen.

Algemene Regels voor het Doden van Dieren

Bespaar het dier elke vermijdbare vorm van pijn, spanning of lijden. Hier zijn enkele belangrijke algemene regels:

  • Stel de dieren gerust.
  • Bedwelm de dieren eerst om ze bewusteloos te maken.
  • Controleer of het dier echt bewusteloos is voor u het doodt.
  • Is het dier toch niet bewusteloos? Zorg dan dat u direct kunt ingrijpen.
  • Controleer of het dier echt dood is nadat u een dodingsmethode heeft gebruikt.
  • Is het dier toch niet dood? Zorg dan dat u direct kunt ingrijpen.

Wettelijke Vereisten

Wilt u op uw veehouderij zelf een dier doden of slachten? Dan moet u het dier eerst bedwelmen en direct daarna doden. Het dier is dan bewusteloos en sterft zonder pijn. Check eerst welke methode is toegestaan. Er zijn alternatieven die wettelijk gezien wel zijn toegestaan, maar die meer risico's voor dierenwelzijn met zich meebrengen. Wij raden af om deze methodes te gebruiken. In de praktijk gebeurt het soms dat veehouders een methode verkeerd toepassen. Daarom gaan we hier uitgebreid in op de dodingsmethodes.

Methoden voor het Bedwelmen en Doden van Kippen

Schietmasker

Het schietmasker (ook wel: penschiettoestel of schiethamer) is bedoeld om een dier te bedwelmen. U plaatst het schietmasker op de kop van het dier en schiet een stalen pen (ook wel: slagpen) in de hersenen van het dier. Dit leidt tot zwaar en onomkeerbaar letsel aan de hersenen. Het hart klopt nog. Er zijn ook schietmaskers waarbij de pen niet in het dier terechtkomt. Dan raakt het dier bewusteloos door de drukgolf. Deze schietmaskers heten niet-penetrerende schietmaskers.

Het verschilt per diersoort op welke plek u het schietmasker precies moet plaatsen en in welke richting u moet schieten. Bij verkeerd gebruik doet u het dier veel pijn. Er kan bijvoorbeeld een schedelfractuur ontstaan. Zorg dat u direct kunt ingrijpen als het misgaat.

Nadat het dier is gevallen, krijgt het misschien eerst krampen. Het maakt dan trappende bewegingen. Pluimvee klappert eerst heftig met de vleugels. Hun poten trekken ze aan en strekken ze weer. De nek van het dier is slap. Het dier heeft de ogen open en knippert niet. De pupil groot. Er is geen ademhaling. De borst en buik bewegen niet. Controleer op al deze punten. U moet zeker weten dat het dier bewusteloos is. Dit is verplicht.

Elektrische Tang

Een elektrische tang kunt u gebruiken om een dier eerst te bedwelmen en daarna te doden. Om het dier te bedwelmen plaatst u de elektroden aan weerszijden van de kop. Dit heet ook wel kopverdoving, elektrobedwelming of elektrisch verdoven. Om het dier te doden plaatst u de elektroden op de borst, aan weerszijden van het hart. Dit mag pas als het dier bewusteloos is.

Het verschilt per diersoort waar u de elektroden precies moet plaatsen. Bij verkeerd gebruik doet u het dier veel pijn. Zorg dat u direct kunt ingrijpen als het misgaat.

De eerste 10 tot 20 seconden wordt het lichaam stijf door de elektriciteit. Het dier strekt zich dan uit. De ogen rollen naar boven weg. Er is geen regelmatige ademhaling. De borst en buik bewegen niet. Controleer op al deze punten. U moet zeker weten dat het dier bewusteloos is. Dit is verplicht.

Cervicale Dislocatie (Nek Breken)

Kippen en ander pluimvee kunt u doden door hun nek te breken. Deze methode heet ook wel cervicale dislocatie. Dit betekent dat de kop wordt verplaatst ten opzichte van de ruggengraat. U mag de nek alleen breken als er geen andere methode voorhanden is. Weegt het dier minder dan 5 kg? Dan raakt het dier direct bedwelmd bij het breken van de nek. U bent dan niet verplicht om een andere bedwelmingsmethode te gebruiken. Bij zwaardere dieren is dat wel zo. U kunt de nek met de hand of met een tang breken. Het handmatig breken van de nek is alleen geschikt voor pluimvee tot 3 kg. Bij dieren die meer wegen leidt deze methode niet in alle gevallen tot een onmiddellijke dood.

Het dier heeft veel pijn als u het verkeerd doet. Zorg dat u direct kunt ingrijpen als het misgaat. In het begin maakt het dier wilde en ongecontroleerde bewegingen. Houd uw vingers aan weerszijden van de nek. Controleer op al deze punten. U moet vaststellen of het dier echt dood is.

CO2 Vergassing

U vergast de dieren in een box. Deze moet voldoen aan de eisen die in EU-Verordening 1099/2009 staan. De gasbox moet bijvoorbeeld zo zijn gemaakt dat dieren zich niet kunnen bezeren. Het gas moet eerst de juiste concentratie bereiken. Daarna moeten de dieren nog minstens 3 minuten in de box blijven.

Eerst raakt het dier bewusteloos. Het dier maakt wilde, ongecontroleerde bewegingen met de poten of vleugels. In het begin is er nog ademhaling. Deze is onregelmatig. Het dier knippert niet met de ogen. Het dier maakt zelf geen geluid. Mogelijk komen er nog wel geluiden uit het lichaam. Na een tijdje beweegt het dier helemaal niet meer. Er is geen ademhaling en geen hartslag. Controleer op al deze punten. U moet vaststellen of het dier echt dood is. Dit is verplicht. Zorg dat u kunt ingrijpen als het misgaat.

Verbloeding

Verbloeding is een methode om een dier te doden. Bij deze methode snijdt u de slagaders in de hals van het dier door. Voer de handeling direct uit nadat u het dier bedwelmd heeft. Het dier mag niet meer bijkomen. Snijd de twee slagaders in de hals gelijktijdig door voor een snelle verbloeding. Zet de snede net achter de kaak van het dier. Ziet u dat het bloed niet goed doorstroomt?

Pithing

Pithing is een methode om een dier te doden. U past deze methode toe nadat u het dier bedwelmd heeft met een schietmasker en alleen als u zeker weet dat het dier bewusteloos is. U schuift een metalen of kunststof draad in het schietgat. Door de draad op en neer te bewegen en te draaien beschadigt u de hersenstam.

Voer de handeling direct uit nadat u het dier bedwelmd heeft. Het dier mag niet meer bijkomen. Gebruik een draad die lang genoeg is om de hersenstam te kunnen bereiken. De hersenstam zit vlak boven de nek. Beweeg de kin van het dier richting de borst. Door pithing kan het dier heftig met zijn poten gaan bewegen. Bij runderen, schapen en geiten moet u de draad achterlaten in de kop. Er is geen ademhaling. De borst en buik bewegen niet. Als u uw hand voor de neus houdt, voelt u geen lucht. De pupillen van het dier zijn groot. Als u er met licht in schijnt, blijven ze groot. Als u het oog aanraakt is er geen enkele reactie. De oogleden gaan ook niet dicht. Controleer op alle punten. Dit is verplicht.

Slachten voor Eigen Gebruik

In sommige situaties mag u de dieren op uw eigen bedrijf zelf doden of slachten. Zorg dat u goed op de hoogte bent van de regels voor u dit doet.

  • U mag schapen en geiten alleen slachten als het vlees bestemd is voor uw eigen huishouden. Het gebruik van een schietmasker is verplicht in deze situatie. Bij lammeren tot 10 kg kunt u een niet-penetrerend schietmasker gebruiken.
  • U mag varkens alleen slachten als het vlees bestemd is voor uw eigen huishouden. Het gebruik van een schietmasker is verplicht in deze situatie.
  • U mag uw konijnen en hazen slachten om zelf op te eten, en ook om kleine hoeveelheden vlees te leveren aan anderen. Bijvoorbeeld aan consumenten, horeca of plaatselijke detailhandel. Breekt u de nek om het dier te bedwelmen én te doden? Dit mag alleen bij dieren tot 5 kg. Wilt u de nek met de hand breken? Dit mag alleen bij dieren tot 3 kg.
  • U mag uw kippen en ander pluimvee slachten om zelf op te eten, en ook om kleine hoeveelheden vlees te leveren aan anderen. Bijvoorbeeld aan consumenten, horeca of plaatselijke detailhandel.

Traditionele Slachtmethode voor Kippen

Een traditionele methode voor het slachten van kippen omvat de volgende stappen:

  1. Maak een ruimte, snijdplank, emmer en mes schoon. Zorg dat een flinke emmer water kokend klaar staat net voor de slacht. Deze emmer moet groot genoeg zijn om de kip te kunnen onderdompelen.
  2. Slacht de kip het liefst in de vroege ochtend voordat die gegeten heeft. Je vangt de kip en houdt deze stevig vast aan beiden poten.
  3. Je hakt met een hakmes of bijltje de kop eraf. Doe dit alleen buiten. Dit is de meest eenvoudige methode die geen ervaring vereist. Schrik vooral niet van de stuiptrekkingen van de al dode kip. Dit zijn pijnloze onbewuste stuiptrekkingen.
  4. Houd de kip vijf minuten ondersteboven vast tot het meeste bloed uit het lichaam is gelopen.
  5. Leg de kip nu in het kokende water. Na vijf tot tien minuten haal je de kip eruit met rubberen handschoenen en pluk je de kip zo snel mogelijk. Als dit niet lukt dompel je de kip opnieuw in het hete water. Herhaal de stappen tot je een naakte kip hebt.
  6. Snijd nu de anus los en begin bij de staartkant. Trek nu langzaam de ingewanden eruit. Neem je tijd tot alle organen eruit zijn.
  7. Verwijder nu als laatste de krop. Dit is soort van opslag van voedsel.

Dit slachtproces is moeilijk uit te leggen met tekst. Het beste is dit eenmaal af te kijken en de tweede kip zelf te proberen.

Alternatieve Slachtmethoden

De snelste manier is de zeer scherpe bijl. Je legt de kip op de zij op een hakblok, zodanig dat de kip rustig ligt met de vleugels gewoon langszij. Bij voorkeur in het donker, dan zijn ze wat suffig. Iemand houdt de poten goed vast, je hakt direct achter de kop in de hals met 1 ferme slag de nek door. Degene die de poten vasthoudt krijgt het dan even voor de kiezen, die moet het lijf aan de poten goed vasthouden want het lijf gaat nog stuiptrekken. Maar dat geeft niet, houdt met een aantal seconden op. En nadenken kan het lijf niet meer.

Bij kippen draai je de nek in 1 x goed om.

Euthanasie van Kleine Huisdieren

Handige mensen kunnen een klein dier strekken (Gebeurt ook vaak met muizen voordat ze aan de slang worden gevoerd) of nek omdraaien. Maar je moet het wel goed kunnen uiteraard.

Strekken

Dier plat leggen, Stok in de nek leggen, goed vasthouden en dan een ruk aan de staart geven (omhoog).

Vleesconsumptie en Permacultuur

Vleesconsumptie van dieren hoort naar mijn mening bij permacultuur. Dieren die niet meer opleveren, gras omzetten tot voeding of simpelweg uit hun lijden moeten verlost zijn bronnen van voedsel. Deze begraven of op een andere manieren verloren laten gaan is zonde. Het grote punt is dat de vleesconsumptie op het moment bij de meeste mensen te hoog ligt. Het vlees is ook van een zeer bedenkelijke kwaliteit is.

Het is een goede vraag hoeveel een persoon nodig heeft. Het is moeilijk te zeggen wat optimaal is. De wereld heeft veel verschillende mensen, diëten en klimaten. Het staat wetenschappelijk niet vast wat juist is. Mijn boerenverstand zegt wel dat goede vleeskwaliteit en de volledige consumptie van het dier het gezondst is. De consumptie van uitsluitend spier, vet en huid van ongezonde dieren uit de bio-industrie lijkt mij niet gewenst. Het wordt zelfs regelmatig beweerd dat orgaanvlees gezonder is.

Overwegingen bij het Zelf Doden van Dieren

Als je het zelf snel en effectief kan doen zie ik daar geen probleem van in. Zolang als je niet twijfelt tijdens het doden is het goed. Als je twijfelt kan het zijn dat je niet hard genoeg mept en dan leven ze inderdaad nog. Maar als je het hard genoeg doet is dat eens zo snel gedaan voor hun.

labels: #Kip

Zie ook: