Bent u op zoek naar inspiratie voor het bereiden van kipfilet slices? Hier vindt u een verzameling van heerlijke en eenvoudige recepten, perfect voor een snelle doordeweekse maaltijd of een speciaal diner.
Citroen Kipfilet met Zwarte Bonen Salade
Deze frisse en kruidige citroen kipfilet is een perfecte combinatie met de aardse smaak van zwarte bonen. De zwarte bonen salade biedt een uitdagende textuur en smaaksensatie.
Ingrediënten:
- Kipfilet, in blokjes van 2-3 cm gesneden
- Citroensap
- Kruiden naar smaak
- Rode ui, gesnipperd
- Verse kruiden, fijngehakt
- Tomaat, in blokjes of schijfjes
- Zwarte bonen
- Cashewnoten en zonnebloempitten
Bereidingswijze:
- Start met een droge koekenpan en verhit deze. Rooster de cashewnoten en zonnebloempitten tot ze een mooi kleurtje hebben. Schud de pan regelmatig.
- Doe de zwarte bonen in een vergiet en was ze. Laat ze uitlekken en doe ze in een kom.
- Marineer de kip in de kruiden, ui en citroensap. Laat dit minimaal een uur intrekken, of het liefst de hele nacht.
- Om de kipfilet te garen, zijn er twee opties: roerbakken in een pan of bakken in de oven.
Pesto Brie Kip
Een heerlijk en simpel recept met kip, ham, brie en pesto. Ideaal als u voor meerdere gasten kookt, want het is snel klaar te maken.
Ingrediënten:
- Kipfilet
- Ham (serranoham, parmaham etc.)
- Brie
- Pesto
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Leg de kipfilets in een ovenschaal met een paar druppels olijfolie.
- Bedek de kip met een stukje ham en brie, en een paar lepeltjes pesto.
- Zet de schaal 15-20 minuten in de oven op 180 graden Celsius.
Kipfilet met Champignon Roomsaus
Een smakelijke ovenschotel met kipfilet in een romige champignon saus, gegratineerd met kaas.
Ingrediënten:
- 4 kipfilets
- Uien, gepeld en gesnipperd
- Champignons, schoongemaakt en in plakjes
- Ontbijtspek
- Olie
- Bloem
- Water
- Slagroom
- Kippenbouillonblokje
- Zout, peper en paprikapoeder
- Geraspte kaas
- Peterselie, grof gehakt
Bereidingswijze:
- Dep de kipfilets droog en wikkel om elke kipfilet 2 plakken ontbijtspek.
- Verhit olie in een pan en bak de kip rondom op hoog vuur.
- Verhit olie in het bakvet en bak de champignons al roerend. Fruit de ui kort mee. Breng op smaak met zout en peper.
- Bestrooi met de bloem en bak kort mee. Roer water, de slagroom en het kippenbouillonblokje erdoorheen.
- Breng aan de kook en laat ca. 5 minuten koken op laag vuur. Breng op smaak met zout, peper en paprikapoeder.
- Verdeel de kip met de champignon roomsaus over een ingevette ovenschaal. Rasp de kaas en strooi hem er overheen.
- Bak de schotel in 20-25 minuten goudbruin in de oven. Bestrooi met peterselie.
Kipfilet Gevuld met Geitenkaas, Walnoten en Rozijnen
Een verfijnd recept met kipfilet gevuld met geitenkaas, walnoten en rozijnen gekookt in port, geserveerd met een salade.
Ingrediënten:
- Kipfilet
- Geitenkaas
- Walnoten
- Rozijnen
- Port
- Tijm
- Rucola
- Gestoofde pompoen
- Bosui
- Cherry-tomaatjes
- Cranberry’s
Bereidingswijze:
- Snijd de kipfilets in de lengte open en bak ze aan beide kanten.
- Vul de kipfilets met geitenkaas, walnoten en rozijnen gekookt in port en tijm.
- Besprenkel met een port-rozijnenjus.
- Serveer met een salade van rucola, gestoofde pompoen, bosui, cherry-tomaatjes en cranberry’s.
Krokante Kipfilet Burger van de BBQ
Een heerlijke krokante kipfilet burger, bereid op de BBQ met een zelfgemaakte saus.
Ingrediënten:
- Kipfilet
- Bloem
- Panko
- Eieren
- Sjalotjes
- Knoflook
- Crème fraîche
- Rode pesto
- Tomato frito
- Ciabatta broodjes
- Olijfolie
Bereidingswijze:
- Verwarm de kamado BBQ tot 200 graden.
- Vlinder de kipfilet, sla plat en dep deze eerst in bloem, dan in ei en als laatste in panko.
- Bak de kipfilet in een skillet tot hij goudbruin is.
- Fruit sjalotjes en knoflook aan in een andere skillet. Voeg crème fraîche, rode pesto en tomato frito toe en roer goed door.
- Voeg de kip toe aan de saus.
- Snijd de ciabatta doormidden, besprenkel met olijfolie en gril op de BBQ.
- Leg de kip op het broodje.
labels: #Kip
