Ben je op zoek naar een lekkere en gezonde snack voor bij de borrel of gewoon voor jezelf? Probeer dan eens deze heerlijke kipfilet rolletjes met roomkaas. Groentesnacks zijn steeds populairder, en deze hapjes zijn een perfecte aanvulling op elk feestje of gezellige avond.
Gezonde en Smaakvolle Snacks
Gezonde hapjes zijn vaak als eerste op tijdens een verjaardag of feestje. Deze rolletjes zijn ook een aanrader als je op je gewicht let. Vervang die zak chips of reep chocolade eens door deze gezonde snacks, zodat je lekker kunt snacken zonder je schuldig te voelen.
Komkommer Rolletjes met Roomkaas en Kipfilet
Deze koolhydraatarme komkommer rolletjes zijn heerlijk als lunch of als hapje bij de borrel. Wij hebben de rolletjes op Italiaanse wijze gevuld met kipfilet, pesto, mozzarella, paprika, rucola en pijnboompitten. Van één komkommer kun je ongeveer 10 gevulde komkommer rolletjes maken. Een portie van 5 gevulde rolletjes bevat slechts 6,1 gr koolhydraten!
Ingrediënten:
- Komkommer
- Kipfilet
- Groene pesto
- Mozzarella
- Paprika
- Rucola
- Pijnboompitten
Bereiding:
- Was de komkommer en snijd de uiteindes eraf.
- Pak vervolgens een kaasschaaf en schaaf hiermee de komkommer in lange plakjes.
- Leg de lange plakken even op een vel keukenpapier om het overtollige vocht uit te laten lekken.
- Dep elk plakje komkommer goed droog en besmeer de plakjes vervolgens met een beetje groene pesto.
- Beleg de plakjes met kipfilet, mozzarella, reepjes paprika, rucola en pijnboompitten.
- Rol de plakken strak op en zet ze vast met een prikkertje.
Tips voor de Perfecte Komkommer Rolletjes
- Bij het maken van de rolletjes is het belangrijk om de komkommer plakjes goed droog te deppen, zo blijven ze na het beleggen lekker knapperig.
- Verder raden we aan om de komkommer rolletjes na bereiding gelijk op te eten. De rolletjes kunnen namelijk zompig worden als je ze te lang in de koelkast bewaart.
- Geen fan van kip pesto? Je kunt de rolletjes ook vullen met andere ingrediënten, zoals zalm, dille en roomkaas.
Wrap Hapjes met Kipfilet en Heksenkaas
Zo makkelijk als het klinkt, zo makkelijk zijn deze hapjes te maken. Deze wrap hapjes maakte ik met Heksenkaas. Ze waren zelfs zó lekker dat ik nu het recept met je deel.
Ingrediënten:
- Wraps
- Heksenkaas
- Kipfilet
- Komkommer
Bereiding:
- Verwarm de wraps even kort in de koekenpan.
- Laat ze afkoelen en snijd ondertussen de komkommer in de lengte met een dunschiller in dunne lange plakken.
- Verdeel de Heksenkaas over de wraps, leg hierop de kipfilet en tot slot de komkommer.
- Rol de wraps dicht en snijd in stukjes van ca. 3 cm.
Gevulde Vleeswaren Rolletjes met Roomkaas
Één van de allermakkelijkste en snelste keto recepten is gevulde vleeswaren. Je kan de vleeswaren met verschillende roomkaas vullingen maken. De roomkaas zorgt ervoor dat dit gerecht voldoende gezonde vetten bevat en niet te hoog in eiwitten wordt. Bovendien zal je je hierdoor eerder verzadigd voelen.
Voor dit recept heb ik alleen kip en rund gebruikt. Maar in principe kan je elke soort vleeswaren dat stevig genoeg is om op te rollen gebruiken. Ik vraag de slager daarom om de plakjes rosbief en rookvlees ietsje dikker dan normaal te snijden, want zo breken ze niet als je ze oprolt.
Vulling 1: Roomkaas met Komkommer en Koriander (voor Rundvlees)
Ingrediënten:
- Roomkaas
- Komkommer, geraspt
- Koriander, fijngehakt
- Citroenzest
- Peper en zout
Bereiding:
- Meng de helft van de roomkaas met geraspte komkommer, citroenzest, fijngeknipte koriander en maak deze vulling op smaak met peper en zout.
- Doe een flinke theelepel vulling op een plakje vleeswaren. Maak het in een strook, zoals op de foto.
- Rol het plakje vleeswaren nu op. Doe dit met alle plakjes rundvleeswaren. Rangschik op een schaal.
Vulling 2: Roomkaas met Bosui en Knoflook (voor Kipfilet)
Ingrediënten:
- Roomkaas
- Bosui, in ringetjes
- Knoflookpoeder
Bereiding:
- Maak het bosuitje schoon en snij het in ringetjes.
- Meng het bosuitje en de knoflookpoeder door de rest van de roomkaas.
- Leg weer een flinke theelepel (of eetlepel als het een grote plak is zoals op de foto) op een plakje vleeswaren en maak het in een lange streep.
- Rol het plakje vleeswaren op. Als het een hele lange rol wordt, kan je hem doormidden snijden.
- Herhaal met de rest van de vleeswaren.
Boursin Hapjes met Kipfilet
Met kipfilet kun je veel kanten op, zo kun je er bijvoorbeeld een lekker rolletje van maken. Dit hapje heb ik al meerdere keren gemaakt en er is me ook gevraagd wat er precies in ziet.
Ingrediënten:
- Kipfilet
- Boursin knoflook & fijne kruiden
Bereiding:
- Verdeel een beetje van de Boursin knoflook & fijne kruiden op het uiteinde van een plak kipfilet.
- Rol de kipfilet op.
Kip-Pesto Wrap Taart Hapjes
Naast de zalmhapjes is een variant met kip en pesto een goed idee. Naast de pesto en de kip heb ik roomkaas toegevoegd om het hapje bij elkaar te houden en het extra fris te maken.
Ingrediënten:
- Wraps
- Roomkaas
- Pesto
- Parmezaanse kaas, snippers
- Gerookte kipfilet
- Rucola
Bereiding:
- Leg een wrap op een snijplank of in een springvorm en besmeer deze met de helft van het roomkaas-pesto mengsel.
- Besmeer dit met de overige pesto en bestrooi dit gelijkmatig met de snippers Parmezaanse kaas.
- Beleg dit met plakjes gerookte kipfilet (gebruik hiervan maximaal de helft).
- Snijd de rucola iets fijner en strooi dit over de roomkaas-laag die je hebt aangebracht.
- Beleg dit met de overige plakjes kipfilet en dek dit af met de laatste wrap.
- Verwijder het folie en snijd de zijkanten van de taart zodat een groot vierkant ontstaat.
- Snijd de taart in punten of vierkantjes.
Tips voor Kip-Pesto Wrap Taart
- Maak de grote wraptaart in een springvorm, zo kun je de roomkaas gemakkelijk gelijkmatig smeren.
- Deze hapjes kun je goed voorbereiden en vooraf maken. Bewaar de hapjes in een afgesloten bakje in de koelkast.
Voedingswaarde Tabel
| Hapje | Calorieën (per portie) | Koolhydraten (per portie) |
|---|---|---|
| Komkommer rolletjes (5 stuks) | Onbekend | 6,1 gr |
labels: #Kip
