Al een paar jaar kweek ik mijn eigen komkommers. Gewoon in pot in mijn achtertuintje. Want komkommer kun je laten kruipen, maar ook laten klimmen. Handig als je wat minder ruimte hebt. Steeds meer mensen raken geïnteresseerd in moestuinieren, maar hebben geen tuin tot hun beschikking.

Zaaien en Voorbereiden

Komkommer zaden worden in april - half mei binnenshuis gezaaid. Komkommer zaai je voor van begin april tot begin mei of meteen in de volle grond (of pot) van half mei tot begin juni. Zelf zaai ik ze altijd voor. Voor het zaaien wordt gebruik gemaakt van stekgrond en potjes. Je kunt voorzaaien in zaai- en stekgrond, maar ook in bijvoorbeeld kokospotgrond. Ik stop zelf meerdere zaden (meestal 3) in 1 potje van 9 cm. Zo weet ik zeker dat er altijd eentje opkomt en bespaar ik ruimte.

Zet het potje weg op een warme plek (minimaal 20 graden). Tot de opkomst is licht nog niet belangrijk. Na ongeveer 10 dagen komen de zaden op. Dan zet je ze zo licht mogelijk. Bijvoorbeeld voor een raam. Om de wortels optimaal te laten groeien is een potje van 9 x 9 centimeter de ideale keuze. In plaats van stekgrond kan ook gebruik gemaakt worden van gewone potgrond gemengd met ¼ grof zand om de grond luchtiger te maken. De zaden worden afgedekt met 0,5 centimeter aarde. Zorg ervoor dat de grond licht vochtig is, maar zeker niet te nat. Als dat het geval is, zullen de zaden rotten.

Verspenen en Afharden

Als de zaailingen naast de twee kiemblaadjes ook twee echte blaadjes hebben, kun je ze elk in hun eigen potje van 9-11 cm zetten (verspenen). Hiervoor gebruik ik (biologische) potgrond, want daar zit voeding in en zo kunnen de plantjes lekker gaan groeien. Tot half mei laat je de komkommerplantjes binnen staan. Richting half mei ga je de plantjes langzaam laten wennen aan de buitenlucht (afharden). Je zet ze eerst in de middag een paar uurtjes buiten en dan haal je ze weer naar binnen. Elke dag zet je ze iets langer buiten, totdat je ze na een paar dagen ook ‘s nachts buiten laat staan.

De Juiste Plek en Grond

Als de plantjes zijn afgehard, is het tijd om ze op hun definitieve plek te zetten. Zorg ervoor dat je een zonnige plek uitkiest, want komkommers houden van warmte en zon. In de volle grond zorg je dat er lekker veel compost in de bodem zit en voeg je meteen na het uitplanten biologische mestkorrels toe.

Kweken in Potten en Bakken

Kweek je in pot? Kies dan een pot met gaten in de bodem, met een diameter van minimaal 30 cm. Vul dan ¾ van de pot met potgrond en ¼ met compost. In pot of bak hoef je niet meteen te bemesten want in de potgrond zit voeding. Zodra de plant gaat groeien, mest je hem bij. Als je jouw komkommer in pot of bak hebt staan, zorg dan voor iets waar hij tegenop kan klimmen zoals een bamboestok of een klimrek.

Hoewel de snack-komkommer een grote plant wordt, is deze ook geschikt voor het moestuinieren zonder tuin. Plaats na het voorzaaien de jonge planten in grote potten, waarbij je een plant per pot aanhoudt. Zorg ervoor dat de planten wel kunnen klimmen; dus het is noodzakelijk ze langs een touwtje of rek te leiden. Een leuke manier van het telen van snack-komkommers is door gebruik te maken van hanging baskets. Na het toppen laat je de drie overgebleven ranken naar beneden hangen.

Verzorging van de Komkommerplant

Als de komkommer eenmaal in de volle grond geplant is moet deze de eerste tijd goed bijgehouden worden. Net als tomaten zaden moeten komkommers namelijk gediefd en getopt worden, zodat deze optimaal kunnen groeien. De komkommer zal al vroeg bloemen geven. Deze moeten echter verwijdert worden, evenals alle zijscheuten tot minimaal 1 meter hoogte. De plant moet eerst een stevige hoofdstengel vormen. Wanneer de plant niet gediefd wordt (kleine takjes die uit de oksel van de zijscheuten groeien) dan zal de plant woekeren wat ten koste zal gaan van de vruchtvorming.

Komkommers hebben niet alleen veel water nodig om goed te kunnen groeien, maar ook mest. Voor het planten de grond bemesten, eventueel in combinatie met wat patentkali. Als je jouw komkommer in pot of bak hebt staan, zorg dan voor iets waar hij tegenop kan klimmen zoals een bamboestok of een klimrek. Heeft jouw plantje al heel snel bloemetjes (als hij nog klein is), haal deze er dan uit, dan kan de plant zijn energie eerst steken in de groei. Zo’n klein plantje raakt uitgeput als hij grote vruchten moet dragen.

Water geven

Of je nu snack-komkommers kweekt in de vollegrond, in je kas of in een pot: komkommerplanten hebben veel water nodig. Uitdroging is funest voor komkommerplanten. Geef je planten daarom zeker elke dag flink wat water. Krijgt je komkommerplant veel gele bladeren? Dan kan het zijn dat de plant te veel water geeft. Gaan de bladeren hangen? Dat is het signaal dat je plant juist meer water nodig heeft. Zeker in warmere periodes is het belangrijk elke dag of soms zelfs twee keer per dag je komkommerplanten water te geven.

Oogsten

Komkommers oogst je het beste als ze rond de 15 cm lang zijn. Hoe langer je ze laat hangen, hoe minder lekker en bitterder ze worden. Je knipt of snijd ze gewoon af. Ook moeten de vruchten met 20 cm geoogst worden om te voorkomen dat de plant alle energie gaat stoppen in het maken van zaden. Door regelmatig te oogsten zal de plant juist meer bloemen en vruchten geven.

Specifieke Soorten Komkommers

Zoals eerder aangegeven bestaan er tientallen soorten komkommers. Deze variëren vooral in lengte, vorm en kleur.

  • Cucumis sativus lemon: De komkommer is rond als een appel en geel van kleur. De smaak is zacht en vooral fris.
  • Chinese komkommer: De vruchten zijn circa 40 cm lang en hebben lichte stekels.
  • Gele komkommer: Valt op door de citroengele kleur. De komkommer is iets korter en dikker dan de gewone groene komkommer.
  • Mini komkommers: Vruchten van 10 - 15 cm die qua smaak perfect lijken op de grote variant.
  • Mexicaanse komkommer: Een kleine minikomkommmer die aan de buitenkant veel weg heeft van een mini meloen. De smaak is echter duidelijk een komkommer.
  • Meloenkomkommer: Een op komkommer lijkende vrucht die lichtgroen is en donkergroene strepen heeft. De smaak lijkt veel op de smaak van een meloen.
  • Olijfkomkommer: De klimplant valt direct op door de bladeren die veel weg hebben van esdoornblaadjes.
  • Snack komkommer: De komkommer dankt zijn naam aan de geringe lengte van maximaal 10 cm, waardoor deze uitermate geschikt is om tussendoor uit het vuistje te eten.

Gezondheidsvoordelen van Snack-Komkommers

Snack-komkommers bestaan voor het merendeel uit water. Daarom zijn ze een ideale, hapklare en vooral gezonde snack. Je lichaam heeft immers vocht nodig om goed te kunnen functioneren. Snack-komkommers bevatten veel vocht en vocht is belangrijk voor een goede spijsvertering. Je darmen hebben vocht nodig om voedingsstoffen op te kunnen nemen. Wat we nog niet benoemd hebben, is dat snack-komkommers ook de nodige vezels, mineralen en vitamines bevatten. Zo bevatten ze vrij veel vitamine K, wat je bloed gezond houdt. Verder bevatten ze vitamine B en C en mineralen als calcium, foliumzuur, kalium en ijzer. Snack-komkommers zijn gezond. Maar wat ze tot de perfecte snack maakt, is dat ze erg lekker zijn.

Snack-komkommers hebben door hun kleine formaat veel smaak, die soms zelfs wat zoetig te noemen is. Ze zijn lekker stevig en knapperig. Je hapt zo een paar snackkomkommers weg. Je kunt snack-komkommers echter ook verwerken in zomerse recepten, zoals een frisse salade. Of gebruik ze als dipgroente bij een barbecue of gewoon ‘s avonds op tafel.

Tabel: Overzicht van Komkommer Variëteiten

Soort Komkommer Kenmerken Smaak Gebruik
Cucumis sativus lemon Rond, geel als een citroen Zacht, fris Salades, snacks
Chinese komkommer Lang (40 cm), lichte stekels Verfrissend Salades, roerbakgerechten
Snack komkommer Klein (10 cm), knapperig Zoetig Snacks, dips

labels: #Ei

Zie ook: