Pizza's zijn enorm populair, en zelfgemaakte pizza's zijn al helemaal een traktatie. Wat is er nu mooier dan deze Italiaanse specialiteit zelf te bereiden in een authentieke pizzaoven? Bovendien voegt een pizzaoven sfeer toe aan uw tuin.

De Geschiedenis van de Pizza

Koningin Margherita, de vrouw van koning Umberto I, kreeg in 1889 tijdens een bezoek aan Napels een lokale specialiteit aangeboden: een pizza met tomaten, mozzarella en basilicum. Dit gerecht viel zo in de smaak dat de pizza in de kleuren van de Italiaanse vlag (rood, wit en groen) sindsdien haar naam draagt. Pas na de Tweede Wereldoorlog veroverde de pizza de rest van de wereld. Vandaag de dag wordt de pizza wereldwijd gegeten met allerlei soorten bodems en ingrediënten.

Waarom een Pizza Oven?

Wilt u eens iets anders dan barbecueën? Dan is een pizzaoven een fantastische aanvulling. In een pizzaoven bereidt u heerlijke, authentieke pizza's. Het principe van een houtgestookte pizzaoven is de laatste 2000 jaar nauwelijks veranderd. Al van oudsher wordt een steenoven die met hout wordt verhit gebruikt om de meest uiteenlopende gerechten te bereiden. Ovens die in Pompeii zijn ontdekt, lijken nog steeds op de pizzaovens die vandaag de dag in Napels worden gebruikt. Steeds meer mensen ontdekken dat een houtgestookte pizzaoven een genot is in elke tuin en kiezen ervoor om een pizzaoven te kopen.

Voordelen van een Pizza Oven

  • De smaak van de pizza: In een houtgestookte pizzaoven droogt een pizza niet uit, het behoudt zijn sappen en blijft lekker mals.
  • Baksnelheid: Een pizza bakt u in recordsnelheid in een pizza houtoven.
  • Snelle opwarmtijd: Een pizzaoven houtgestookt heeft een snelle opwarmtijd.
  • Multifunctioneel: Een mini pizza oven is niet alleen uitermate geschikt om een pizza in te bereiden, andere gerechten krijgen ook een bijzondere smaak als je deze klaarmaakt in een pizza oven.

Soorten Pizza Ovens

Houtgestookte pizza ovens voor in de tuin zijn verkrijgbaar in veel verschillende uitvoeringen. Maar één ding hebben ze gemeen: de oven zelf is van aardewerk. Pizza ovens zijn verkrijgbaar in een moderne uitstraling, maar een mini pizza oven voor in de tuin is ook verkrijgbaar in een klassieke uitstraling. Doordat de Mexicaanse pizza oven volledig met de hand is gemaakt met materialen die van topkwaliteit zijn, is de pizza oven duurzaam, maar ook hittebestendig. Dankzij het model en de wanden die goed geïsoleerd zijn geeft een Mexicaanse pizzaoven lang zijn warmte af.

Hoe Werkt een Houtgestookte Pizza Oven?

Een houtgestookte pizza oven is zeer eenvoudig in gebruik. Achterin de oven legt u wat kleinere stukjes hout en daarvoor de wat grotere stukken. Dan maakt u een vuurtje aan in de oven en wacht u tot het goed heet is. Ondertussen maakt u een pizza met de ingrediënten die u zelf lekker vindt. Zodra de pizzaoven goed warm is schuift u de plaat met de pizza zo de oven in. Draai de pizza regelmatig in het rond voor een geleidelijke garing. Zodra de pizza klaar is kunt u genieten van een ambachtelijke zelfbereide Italiaanse pizza en kunt u zo de volgende pizza weer in de oven schuiven.

Het Juiste Houtsoort

Een cruciaal onderdeel voor het bakken van de lekkerste pizza's is het houtsoort dat u gebruikt. Gebruik altijd gedroogd, onbehandeld en schoon hout. Er mogen geen verfresten, lijmresten of hars bevatten. Dit zorgt voor veel rook en roet, maar het heeft ook invloed op de smaak van de pizza. In principe kunt u alle soorten hout gebruiken. Hardhout brandt over het algemeen langer dan andere houtsoorten en geeft meer warmte af. Over het algemeen is essenhout die als beste houtsoort wordt aangeraden. Dit hout brandt langzaam, knettert niet en geeft veel warmte af.

Accessoires voor de Pizza Oven

Als u de pizzaoven en het hout in huis hebt dan kunt u beginnen met het maken van een pizza. Maar u kunt nog andere materialen voor de pizzaoven aanschaffen voor nog meer gemak en plezier. Zo kunt u een pizzaschep aanschaffen waarmee u de pizza veilig in en uit de oven kunt schuiven. Met een pizzasnijder kunt u snel en eenvoudig een pizza doorsnijden.

Onderhoud van de Pizza Oven

Een pizzasteen oven staat prachtig in uw tuin. Het ideale van deze pizza oven is dat het onderhoudsvriendelijk is. Gebruik alleen een veger en blik om de asresten weg te vegen. Als u zich aan de voorschriften houdt dan kunt u jarenlang plezier hebben van een authentieke pizzaoven in de tuin en steeds maar weer al uw gasten voorzien van heerlijke, ambachtelijk bereide Italiaanse pizza’s.

Alternatieven voor de Pizza Oven

Toch pizza maken, maar dan op een andere manier? Wat dacht u van de nieuwe Ooni Pizza Ovens? Deze pizza ovens kunnen gebruikt worden voor het maken van een overheerlijke pizza, maar ook als barbecue. Zo is dit apparaat dus multi-functioneel.

Het Opstoken van een Pizza Oven

Begin met een paar aanmaakblokjes en leg daar kleine, droge houtjes kruislings bovenop. Zodra het vuur goed brandt, kunt u grotere houtblokken toevoegen. Schuif het vuur naar de zijkant of achterkant van de oven zodra er genoeg hitte is opgebouwd. Let er ook op dat het rookkanaal open staat voor goede luchtcirculatie. Een handige truc: strooi wat bloem op de bakvloer. Verbrandt het binnen een paar seconden, dan is uw oven waarschijnlijk boven de 300 graden, ideaal voor pizza’s. Voor een knapperige bodem en luchtige rand raden we een temperatuur van 300 tot 400 graden Celsius aan. In een goed opgestookt pizza oventje buiten ligt uw pizza dan binnen 2 tot 3 minuten perfect gebakken op uw bord.

Kleine Pizza Ovens: Compact en Handig

Een pizza oven maakt uw tuin helemaal af. Maar niet iedereen heeft de ruimte of het budget voor een grote oven. Gelukkig zijn er ook diverse kleine pizza ovens beschikbaar. Het voordeel van een kleine oven is dat deze snel warm genoeg is om in te gaan bakken. Zo gebruikt u een kleine oven waarschijnlijk vaker dan een groot model. Wat ook voordelig is aan een kleiner model, is de kostprijs.

Top 3 Kleine Pizza Ovens (onder €900)

Hier volgt een persoonlijke top 3 van kleine pizza ovens:

  1. Ambiënta Pro 80×80: Geschikt voor pizza’s, brood en vlees aan het spit. Warmt snel op (35-40 minuten).
  2. Pizza Cinza 90×90: Traditionele oven, geschikt voor pizza’s, brood en ovenschotels. Kan 2 pizza’s tegelijk afbakken.
  3. Forno Trenda 66×68: Tafelmodel van roestvrijstaal, verkrijgbaar in verschillende kleuren. Geschikt voor pizza’s, broden en ovenschotels.

Waar een Pizza Oven Kopen?

Bij Pizzahoutoven.eu vindt u het grootste assortiment pizza houtovens én alles wat u nodig hebt om de oven te gebruiken. Liever de ovens in het echt bekijken? Dat kan in de 'showschuur' in Zeeland.

Plaatsing van de Pizza Oven

Een pizza oven plaatst u in de tuin, het liefst onder een overkapping met de buis via een pijp naar de open lucht. Hierdoor zorgt u ervoor dat de pizza oven in de tuin wel droog staat en toch voldoende buitenlucht heeft. Hierdoor gaat deze extra lang mee omdat u minder last hebt van alle weersinvloeden.

Ooni Pizza Ovens

De pizzaovens van Ooni zijn dankzij het compacte formaat snel op de juiste temperatuur om de lekkerste pizza’s te maken. Na 15 á 20 minuten is zijn pizzaovens op een hoge temperatuur, van ongeveer 400 á 450 graden celsius! Op deze temperatuur zijn uw pizza’s binnen 1 á 2 minuten klaar. De Ooni pizzaovens kunnen gestookt worden door verschillende brandstoffen. De Ooni Fyra is gemaakt om te worden gestookt met houtpellets. De Ooni Karu gebruikt hout en houtskool om op temperatuur te komen. Met deze pizzaovens van Ooni kan u van elke tuin een pizzeria maken. Dankzij zijn kleine formaat en draagbaarheid, past hij overal en kan u hem dus overal mee naartoe nemen.

Buitenpizzaovenkopen.nl

Bij Buitenpizzaovenkopen.nl vindt u een ruime keuze wanneer u een pizzaoven wilt kopen die uw kookkunsten naar een hoger niveau tilt. Als trotse dealer van topmerken zoals BEEK, MAXIMUS, en FIESTA, bieden wij pizzaovens die bekend staan om hun kwaliteit en duurzaamheid.

Pizza Steen BBQ

Een pizza steen bbq kopen is zeer eenvoudig op Tuinhaardxxl.nl. Een pizzasteen bbq kopen is een eitje. Veilig en snel online besteld. Voor 23:59 besteld, volgende dag in huis.

Clementi Pizza Ovens

Clementi is toonaangevend op het gebied van Pizza-ovens. Belangrijk is dat de oven veilig is gemaakt en gecertificeerd is. Daarnaast is het design van de fabrikant van groot belang. Vooral een moderne stroomlijn is een essentiële factor. De producent Clementi weet hier goed op in te spelen. Eigenlijk zien alle modellen uit deze Clementi-serie Pizza Steenovens er top uit. Waarbij de klemtoon ligt op strak, modern, eigentijds, speels maar toch zeker ook stoer en robuust.

Gas vs. Hout

Met deze gas Pizzaoven is het mogelijk om binnen 25 minuten allerlei gerechten klaar te maken door middel van een elektronische ontsteking. Het mooie met een Pizza-oven op gas is dat je kunt kiezen. De ene keer bak je bijvoorbeeld op gas. Gebruik je hout in de Pizza gasoven dan heb je daar een speciale kit voor hout stoken voor nodig. Deze kit bestaat uit 3 onderdelen en beschermt de zogenaamde gasbron. Mocht je soms met hout bakken dan heb je daarvoor ABSOLUUT deze speciale gasbeschermer voor nodig.

Kies als eerste voor gebruiksgemak. Want een Gasoven voor Pizza’s is in aanschaf duurder dan een houtgestookte Pizzaoven. Eer je deze kosten terug verdient, praat je over een lange tijd. Dus is het belangrijker een keuze te maken waarbij je je het meest comfortabel voelt. Een gasoven brandt direct en dat kan - vooral als je weinig tijd hebt - makkelijk zijn.

Gebruik voor een goede temperatuur niet meer dan vier normale halve blokken hout. Niet teveel Pizzahout want dat zorgt voor oververhitting en komt ook het bak procedé niet ten goede.

Clementi Modellen

Er zijn vijf verschillende modellen van de Pizza ovens van Clementi verkrijgbaar. Namelijk de kleine Clementino (ook wel mini Pizza-oven van Clementi genoemd). En de zogenaamde broertjes en zusjes daarvan. Ook is er een nieuwe lijn (nuovo) ”pizze de forne” gemaakt. Dat wil zeggen dat de lijnen nog meer passen in de huidige tijd.

Of je nu een Pizza-oven op gas wilt of een hout Pizza-oven. Het is allemaal mogelijk met Clementi. En het is mogelijk om de Pizza-oven voor buiten te plaatsen bij de overkapping of veranda. Natuurlijk wel aangesloten op het rookgasafvoerkanaal. En de kleur van de bovenkant van de Pizza-oven kun je nu zelfs kiezen. Namelijk een mooie Pizzaoven in roestvrijstaal, antraciet of rood. Daarmee is de Clementi Pizza-oven dus zelf naar wens aan te passen.

Hoe Bak je een Pizza in een Houtoven?

Het bakken van een Pizza in een houtoven is eigenlijk niet zo moeilijk. Het is belangrijk om goed en soepel deeg te hebben. Schuif de Pizza in één slag van de Pizzaschep en blijft de Pizza gedurende twee minuten rond draaien op telkens een andere plaats. Dit heeft met afgifte van warmte van de Steen in de oven te maken.

Alles hangt af van de juiste temperatuur van de op hout gestookte Pizzaoven. Zo heeft de Pizza Napolitana meer temperatuur nodig. De meeste soorten Pizza's worden namelijk bereid op 300 tot maximaal 350 graden. Alles samenvattend duurt het ongeveer 1,5 tot 3 minuten.

Je neemt als eerste enkele speciale Pizzahout blokken (bijvoorbeeld Essenhout gedroogd). Deze zijn niet al te dik en leg je als om en om op elkaar in de Pizzaoven. Vervolgens pak je een aanmaakblokje en steek je met een lange aansteker de houtblokken aan. Aansluitend schuif je na 20 minuten het brandende hout naar de linkerkant met de stok en ijzeren vuurplaat die meegeleverd worden.

Kleurkeuze

Kies voor een rode Pizzaoven als je lekker de aandacht op de oven wilt vestigen. Rood is natuurlijk één van de belangrijkste kleuren van de Italiaanse vlag. Een rode Pizzaoven staat erg mooi bij een strakke inrichting. Rood is de één na beste verkochte kleur.

Een witte Pizzaoven kun je alleen bestellen van het merk Clementi type Gold. Voor de meeste ovens van Clementi (Family, Gold en de indirecte gestookte ovens) is ook de keuze voor een koperkleurig dak mogelijk.

Wil je echt opvallen, kies dan voor de gele Pizzaoven. De Pizzaoven in de kleur antraciet is het meest veilig. Daar kiezen feitelijk de meeste van onze relaties voor.

Het meest professioneel in de keuken is altijd RVS. RVS is namelijk consequent in structuur en het makkelijkst om schoon te maken.

Verschil Tussen Family en Gold bij Clementi

Het verschil tussen de Clementi Pizzaovens Family en Gold zit voornamelijk in de afwerking aan de buitenkant. De Family heeft een nostalgische uitstraling. Terwijl de Gold een strakker, moderner design biedt. Technisch gezien zijn beide modellen kwalitatief hoog en identiek. De Clementi Family is echter aantrekkelijker geprijsd.

Huur een Pizza Oven!

Voordat je een pizza oven koopt kun je ervoor kiezen om het eerst eens uit te proberen. Ben je woonachtig in Zeeland of Zuid-Holland (tot Den Haag), dan kun je een pizza oven huren!

Top 3 Kleine Pizza Ovens (onder €900)
Model Geschiktheid Opwarmtijd
Ambiënta Pro 80×80 Pizza’s, brood, vlees aan het spit 35-40 minuten
Pizza Cinza 90×90 Pizza’s, brood, ovenschotels Niet gespecificeerd
Forno Trenda 66×68 Pizza’s, broden, ovenschotels Niet gespecificeerd

labels: #Pizza #Oven #Ei

Zie ook: