Stel je voor: je wilt een heerlijke taart maken met een koekjesbodem, maar je hebt geen keukenmachine. Geen probleem! Er zijn genoeg alternatieven om koekjes fijn te malen en een perfecte kruimelbodem te creëren.

Waarom een Koekjesbodem?

Tegenwoordig zijn er allerlei verschillende soorten taart recepten te vinden. In veel recepten, vooral in no bake taart recepten, worden taarten gemaakt met een koekjesbodem. Zo’n koekjesbodem wordt ook wel een kruimelkoekjesbodem genoemd, omdat je het maakt met verkruimelde koekjes. Het is heel erg makkelijk om zelf zo’n bodem te maken. En als je eenmaal weet hoe je dat kunt doen en welke koekjes je kunt gebruiken voor een taartbodem, kun je heel eenvoudig zelf de lekkerste taarten bedenken.

Welke Koekjes Zijn Geschikt?

Vrijwel alle koeken kun je gebruiken voor het maken van een koekjesbodem voor taarten. Om met koekjes een taartbodem te kunnen maken, is het belangrijk dat je de koeken eerst goed verkruimeld. Hoe fijner de koekjes gemalen zijn, hoe egaler de taartbodem wordt.

Alternatieven voor een Keukenmachine

Er zijn verschillende manieren om koekjes te verkruimelen als je geen keukenmachine hebt:

  • Staafmixer: Je kunt koekjes heel goed fijnmalen in een staafmixer.
  • Deegroller: Heb je die niet bij de hand? Dan kun je ook een deegroller gebruiken. Doe de koekjes in een diepvrieszakje en doe het zakje dicht. Sla met de deegroller de koekjes fijn. Leg eventueel een theedoek onder het zakje als je jouw werkblad enigszins wilt beschermen tegen de deegroller.
  • Vijzel: Je zou koekjes zelfs kunnen fijnmalen met een vijzel, maar dat is alleen handig als je slechts enkele koekjes hoeft fijn te malen.
  • Blender: Droge koekjes kun je niet verkruimelen in een blender. Je kunt koeken alleen verkruimelen in een blender als je een vloeistof eraan toevoegt. Echter is dat niet handig als je een koekjesbodem wilt maken, want de enige vloeistof die je daarbij nodig hebt is boter.

Recept voor een Koekjesbodem

Voor het maken van een taartbodem van koekjes, heb je slechts twee ingrediënten nodig. Dat zijn verkruimelde koekjes en ongezouten roomboter. Hierbij kun je het beste 100 gram koekjes op 25 gram roomboter gebruiken.

  1. Smelt de roomboter in een pannetje en haal de pan van het vuur af zodra de boter is gesmolten.
  2. Roer vlug de verkruimelde koekjes erdoorheen en zorg ervoor dat je de twee ingrediënten goed met elkaar mengt.
  3. Stort het mengsel in een met bakpapier beklede taartvorm en verdeel het mengsel gelijkmatig over de bodem van de vorm. Het is erg fijn om dat met de bolle kant van een eetlepel te doen.

Kant-en-klare Kruimelbodemmix

Heb je geen zin om koekjes te vermalen en wil je zo gemakkelijk mogelijk een taartbodem van koekjes maken? Of wil je zeker weten dat de koekjesbodem voor jouw taart gaat lukken? Dan kun je de BrandNewCake Kruimelbodemmix (Digestive Crumbs) 400g gebruiken. Het enige wat je hoeft te doen is deze mix te mengen met gesmolten roomboter. Daarna volg je dezelfde stappen als die je volgt wanneer je met gemalen koekjes een taartbodem maakt.

Opstijven en Vullen

Als je de koekjesbodem hebt gemaakt, dien je ‘m dus 10 minuten in de koelkast te laten opstijven. Ondertussen kun je de vulling van de taart maken. Doorgaans worden koekjesbodems gemaakt voor no bake taarten zoals kwarktaarten, bavaroise taarten en monchou taarten. Haal de taartvorm uit de koeling en stort de vulling boven op de koekjesbodem. Doorgaans moet je de hele taart nog minstens 4 uur in de koelkast zetten om ook de vulling de tijd te geven op te stijven. Daarna kun je de taart naar wens decoreren en serveren.

De Passeerzeef: Een Duurzaam Alternatief

Onze oma’s -en wellicht je moeder ook nog- hadden een passeerzeef in huis. Sinds de opkomst van elektrische keukenapparatuur zoals blenders, staafmixers en keukenmachines is de passeerzeef in de vergetelheid geraakt. Gelukkig is dat inmiddels aan het veranderen.

Voordelen van een Passeerzeef:

  • Stil
  • Energiezuinig (geen stekker nodig)
  • Gaat een leven lang mee
  • Maakt voedsel fijner en gladder dan elektrische apparaten
  • Goedkoper in aanschaf en vervanging

Een passeerzeef gebruik je om groenten en fruit -al dan niet gekookt- te pureren en tegelijk te zeven. Denk aan gladde soepen, sauzen en babyvoeding maar ook jam, appelmoes, gnocchi en aardappelpuree maak je fijn met een roerzeef. Een heel bekende toepassing is gezeefde tomatensaus of passata. Crumble voor een cheesecake of no-bake taart nodig?

Waar te Koop?

Passeerzeven zijn verkrijgbaar in verschillende maten en uitvoeringen. Zowel online als in fysieke winkels is een passeerzeef op veel plekken verkrijgbaar. Denk aan kookwinkels en winkels voor huishoudelijke artikelen zoals bijvoorbeeld Xenos. In Frankrijk en Italië vaak zelfs in de supermarkt.

Overweeg de Aanschaf van een Keukenmachine Zorgvuldig

Denk goed na voor je een keukenmachine gaat kopen. Sta goed stil bij of je er echt wel een nodig hebt. Begin met een goede staafmixer waar ook opzetstukken op kunnen. Denk aan je budget en laat je niet verleiden om veel meer uit te geven dan je van plan was. Bekijk goed of de machine die je op het oog hebt ook kan wat je wil dat hij kan. Laat je goed voorlichten, al dan niet bij een goede kookwinkel of een andere winkel waar ze weten waar ze het over hebben. Als je eenmaal hebt bepaald welke machine je wil, dan kan het lonen om op aanbiedingen te letten, of te kijken naar modellen die wellicht uit het assortiment gaan. Als je je machine eenmaal hebt zet hem dan op je aanrecht. Als hij daar niet staat wordt de kans dat je hem ooit nog gaat gebruiken miniem.

labels:

Zie ook: