Hilversum, bekend als mediastad, biedt meer dan alleen studio's en groene heidevelden. Het is ook een plek waar je heerlijk kunt shoppen en eten. Een van de opvallende horecagelegenheden is Koffie Gijsbrecht, gelegen aan de Gijsbrecht van Amstelstraat. Deze straat is geliefd bij zowel omwonenden als inwoners van het hele Gooi, dankzij de verrassende bereikbaarheid en originele winkels.
De Sfeer en Locatie
Ervaar de authentieke sfeer op de Gijsbrecht. Alle ondernemers van bijzondere boetiekjes en ambachtelijke winkels in de straat werken hier met hart en ziel - en dat voel je. Bekijk ’t leven van de (nog) zonnigere kant in onze levendige binnentuin en op het ruime gevelterras aan de Gijsbrecht. De grote ramen en zachte kleuren in het karakteristieke pand zorgen voor lekker veel licht. De interieurstijl is stads met veel gebruik van hout en staal.
Your Coffee: Twee Locaties, Één Gevoel
Your Coffee heeft twee locaties in Hilversum. Eentje staat bekend om zijn gezinsvriendelijke concept en de andere richt zich op de ontbijtliefhebbers. Net als in de Kerkstraat word je zowel voor als achter de bar - met vrolijke, alerte en vriendelijke aandacht - geholpen door onze koks, barista’s, bediening en afwassers.
Unieke Kenmerken van de Gijsbrecht Locatie
In tegenstelling tot Your Coffee Kerkstraat is er op de Gijsbrecht geen ruimte voor een speciale kinderhoek. Onze menukaart is nét even anders dan die van de Kerkstraat. Hier en daar overlappen ze elkaar en ze vullen elkaar aan. We werken samen met onze buren Kaaskamer Hooi en Klomp én met het Olijvenhuis. Op de Gijsbrecht maken we geen tosti’s en verkopen wij geen alcohol. Een extra reden om je te laten verrassen door onze mocktails.
Klantbeleving en Service
Het personeel maakt oogcontact! Dit lijkt een klein detail, maar het beïnvloedt mijn beleving enorm. Voor Youri, de eigenaar van Your Coffee, gaat klantbeleving verder dan een vriendelijk gezicht en goede service. Het draait om het bieden van een totaalconcept waarin productkwaliteit, gastvrijheid en een gezellige inrichting samenkomen.
Youri: “Meerverkoop leren wij onze medewerkers meteen af. Dat is namelijk niet gericht op het bedienen van je gasten maar op het maken van meer winst. Wat we wél willen, is dat onze gasten op een fijne manier worden geholpen en zich thuis voelen. De medewerkers bij Your Coffee zijn een cruciaal onderdeel van het succes.
Youri: “Your Coffee is het team, niet ik of mijn compagnon. We hebben een mix van jong en oud en ik let op karakter bij het aannemen. Bij ons zie je altijd vrolijke mensen. Heb je een keer je dag niet? Dan hoef je niet in de bediening te staan en mag je iets doen waarbij je geen gastcontact hebt.
Feedback wordt bij Your Coffee altijd serieus genomen en gewaardeerd. De eigenaar reageert persoonlijk op reviews en het personeel heeft de optie om een ‘sorrybon’ ter compensatie aan te bieden. Het is essentieel om altijd te blijven leren en je aan te passen aan de wensen van de gasten.
De Menukaart: Voor Ieder Wat Wils
De menukaart valt mij om meer redenen op. Naast de aanduidingen voor vegetarische en veganistische opties zie je aan het speentje welke gerechten veilig zijn voor zwangere vrouwen. Dit toont aan dat er goed wordt nagedacht over de behoeften van de doelgroep.
Vegan en Vegetarische Opties in Hilversum
Ben je op zoek naar een restaurant in Hilversum waar je vegan of vegetarisch kunt eten? Hilversum heeft niet alleen verschillende volledig vegan en vegetarische restaurants, maar ook heel wat restaurants die lekker veel vega(n) opties aanbieden.
- Koffie&Jij: Een koffiecafé met een uitgebreide kaart, waarbij 80% van de menukaart vegetarisch of veganistisch is.
- Vega Paradijs: Een 100% vegetarische traiteur met veel veganistische opties, zoals salades, broodjes en dips.
- Vegan Burger Brothers: Een restaurantketen die zich richt op 100% plantaardige burgers en bijgerechten (alleen bezorging).
- De Koffiebranderij: Een lunchroom met veel vegetarische en veganistische opties, zoals pita's met falafel en vegan kipburgers.
Youri's Visie op Klantgerichtheid
Als ik vraag hoe het komt dat Youri zo klantgericht is, vertelt hij dat dit altijd al een eigenschap van hem is geweest. Het volgen van online trends en ontwikkelingen in Amerika en de grote steden in Nederland zorgt voor inspiratie. “Ik hoef niet de mooiste horecazaak maar wil de vernieuwer binnen Hilversum zijn,” zegt de eigenaar trots.
Na de uitdagingen van de coronapandemie, die hij als een leerzame fase beschouwt, is hij vastberaden om verder te groeien. Youri: “Klantbeleving wordt steeds belangrijker, vooral omdat mensen minder te besteden hebben en bewuster kiezen waar ze hun geld uitgeven.
Reviews en Ervaringen
De reviews zijn geschreven door klanten na hun bezoek. Veel klanten prijzen de vriendelijke en attente personeel, de schone en opgeruimde omgeving, en natuurlijk de goede koffie. Een salon waar je je welkom voelt.
- "Wellness het Gooi is een prettige plek om te komen. Vriendelijk en attent personeel, schoon, opgeruimd en goeie koffie!"
- "Prettige salon om naar toe te gaan en zeker aan te bevelen."
- "Vriendelijk ontvangst, hulpvaardige medewerkers, alles netjes verzorgd en hygiënisch."
labels:
