Lekkere koffie drinken en afvallen: dat klinkt aantrekkelijk! Maar zijn de geruchten echt waar dat je kan afvallen door het drinken van zwarte koffie (zonder melk, suiker en zoetstoffen)? In deze blog bespreken we alles over afvallen door het drinken van koffie!

De Rol van Cafeïne bij Gewichtsverlies

Koffie is ’s werelds meest gebruikte psychoactieve middel en heeft dus een effect op de psyche. In het geval van koffie en de cafeïne in koffie is dat een stimulerend effect. Enerzijds door de werking van het stofje adenosine, dat zorgt slaperigheid te blokkeren, maar ook door het centraal zenuwstelsel te stimuleren. Allereerst is het belangrijk verschil te maken tussen het effect van koffie en losse cafeïne. Koffie bevat immers meer dan cafeïne dat slechts twee procent van de koffie vormt. Andere stoffen in koffie kunnen het effect van de cafeïne beïnvloeden.

Cafeïne is een stimulerend middel en kan bijdragen aan meer alertheid, betere concentratie en verminderde vermoeidheid. Het geeft een prikkel aan het zenuwstelsel. Vandaar ook de associatie met koffie en wakker blijven. Voorheen stond cafeïne nog op de dopinglijst voor sporters als stimulantia, maar dat is sinds 2004 niet meer het geval. Veel onderzoeken tonen aan dat cafeïne inderdaad de prestatie kan verbeteren door de positieve effecten op alertheid, concentratie en vermoeidheid. De cafeïne in koffie werkt na ongeveer 15 tot 40 minuten, afhankelijk van leeftijd en gewicht. De effecten kunnen tot 4 uur na inname aanhouden.

Voor recreatieve sporters geldt dat 1 kopje koffie voor het sporten al kan zorgen voor een betere alertheid. Vraag old school bodybuilders naar de pre workouts die zij gebruikten en de kans is groot dat de meesten onder andere cafeïne zullen noemen.

Uit onderzoek is gebleken dat het drinken van een kopje koffie voor een actieve sportsessie inderdaad in verband staat met afvallen. De proefpersonen van dit onderzoek namen een kopje 3 milligram koffie in voor een sportsessie en deze personen verbranden meer vet dan de proefpersonen die dit niet deden. Volgens dit onderzoek is het zeer voordelig om een kopje koffie in de ochtend te drinken en dan in de middag te sporten. Maar hoe komt het nou dat koffie zorgt voor vetverbranding? Het antwoord is simpel: de suikerspiegel stijgt, je hebt minder honger en het metabolisme stijgt. Hoe sneller je metabolisme werkt, hoe sneller je lichaam voedsel afbreekt en omzet in energie. Door koffie stijgt je metabolisme, waardoor je meer energie hebt en dus extra hard je best kan doen tijdens het sporten.

Bruin Vet en Bloedsuikerspiegel

Het drinken van koffie versnelt het afvallen, doordat het de werking van zogenaamd bruin vet stimuleert. Dit bruine vet is heel anders dat het reguliere lichaamsvet. “Bruin vet werkt op een andere manier dan ander vet in je lichaam en produceert warmte door suiker en vet te verbranden, vaak als reactie op kou”, aldus professor Michael Symonds van de School of Medicine aan de Universiteit van Nottingham. Hij is een van de wetenschappers die het onderzoek hebben gepubliceerd. “Het activeren van bruin vet verbetert de beheersing van de bloedsuikerspiegel door het lichaam. Bruin vet verbetert daarnaast de waarden van je bloedlipiden, waardoor je extra calorieën verbrandt.

Symonds vervolgt: “De mogelijke implicaties van de resultaten zijn groot, omdat obesitas een belangrijk gezondheidsrisico voor de samenleving is. Afgezien van de grote hoeveelheid mensen die dagelijks de nadelen van overgewicht ervaren, heeft deze groep ook vaak te maken met diabetes. De resultaten van het onderzoek zijn gepubliceerd in Scientific Reports.

Naast gewichtstoename zijn resistentie aan insuline en een opstapeling van vet in de lever vaak voorkomende neveneffecten van obesitas. Professor Yongjie Ma zegt: "Voorgaande studies hebben al aangetoond dat de consumptie van koffie het risico op chronische ziekten als diabetes en cardiovasculaire ziekten kan verlagen. Dit onderzoek bestudeerde bijkomende voordelen van het specifieke bestanddeel.

Je vindt CGA in grote hoeveelheden in koffie, maar ook in andere fruitsoorten en groenten als appels, peren, tomaten en bosbessen. CGA is een krachtig antioxidant dat ontstekingen beperkt. Ziekten die aan obesitas gelinkt worden, zijn vaak een gevolg van chronische ontstekingen. Als we dat kunnen controleren, kunnen we hopelijk de start van de schade door overgewicht uitstellen.

De Coffee Loophole Dieet Trend

Gebruikers van sociale media beweren dat het drinken van met supplementen verrijkte koffie binnen zeven seconden nadat je honger hebt, je eetlust kan beheersen, waardoor je je vol voelt terwijl je dat eigenlijk niet bent. Het eindresultaat, volgens aanhangers, is dat dit je helpt om af te vallen.

Er circuleren verschillende versies van de dieettruc online. Over het algemeen houdt het in dat je je koffie verrijkt met specifieke ingrediënten om je metabolisme te verhogen, en idealiter binnen zeven seconden nadat je honger hebt op te drinken (ja, echt waar). Er zijn echter geen eenduidige onderzoeksresultaten die deze bewering ondersteunen.

De cafeïne in koffie is een eetlustremmer, dus het proberen van het coffee loophole-dieet kan je eetlust enigszins onderdrukken, zegt Shah. De andere supplementen en kruiden die in het dieet worden gebruikt, zoals chroom, groene thee en kaneel, zijn ook in verband gebracht met kleine hoeveelheden gewichtsverlies, maar er is geen sluitend bewijs om te zeggen of deze ingrediënten een grote impact hebben op je gewicht.

Het hele concept achter het koffiedieet waagt zich aan een verstoord eetpatroon 'door te suggereren dat je je maag moet vullen met koffie en supplementen en je hongersignalen volledig moet negeren', voegt Brissette toe.

Er is ook een risico op overmatige cafeïne-inname, zegt Shah. 'Cafeïne is een stimulerend middel dat je potentieel kan uitdrogen', zegt hij. 'Als je dit consequent doet, legt het ook onnodige druk op het hart.' Kortom, als je die met supplementen doordrenkte koffie gaat drinken bij elke hongerkick, kun je gezondheidsproblemen krijgen, zegt hij.

Mogelijke Risico's en Kanttekeningen

Veel mensen doen hun best om hoge innames van cafeïne te voorkomen. Maar wat is nu exact een hoge inname en welke nadelige effecten heeft dit? Als stimulant kan een hoge dagelijkse dosis cafeïne onder andere zorgen voor rusteloosheid en slapeloosheid. Daar staat echter tegenover dat diverse onderzoeken een verband hebben aangetoond tussen het drinken van koffie en een hogere levensverwachting.

Wel is het enorm belangrijk dat je 1 a 2 glazen water bij je koffie drinkt. Niet alleen om af te vallen maar vooral voor je hersenen. Wanneer je koffie drinkt, neemt het vocht af in je hersenen. Daarom is het enorm belangrijk voor je hersenen om water te drinken.

Sommige van de supplementen die in dit dieet worden genoemd, kunnen helpen bij gewichtsverlies, zegt Champion, maar zelden in de mate waarop mensen hopen. 'De hongeronderdrukking die je hierdoor krijgt, is heel, heel kortstondig', zegt hij. 'Het probleem met kortstondige eetlust onderdrukking is dat je later op de dag juist veel hongeriger wordt. Het is geen tactiek voor de lange termijn en ook geen goede.'

Koffiedrinkers lopen namelijk een reële kans op depressiviteit op omdat koffie vochtafdrijvend werkt. Hierdoor kan je een tekort aan vocht oplopen, wat het hormoon tryptofaan in de hersenen beïnvloed. Tryptofaan speelt een belangrijke rol bij de productie van serotonine. Serotonine is dan weer onmisbaar voor ons. Het is een stof in de hersenen die geassocieerd wordt met de emotie, slaap, eetlust, stemming en seksuele activiteit. Door een tekort aan serotonine (wat door veel koffie kan voorkomen) ontstaan er angstgevoelens en gevoelens van somberheid. Op den duur heeft dit gevolgen voor het sociale leven.

De cafeïne die in de koffie zit verhoogt het insulineniveau en hierdoor ook de aanmaak van adrenaline. Insuline en adrenaline staan namelijk met elkaar in verband. Adrenaline is een stresshormoon, en omdat koffie je adrenaline verhoogd zal je stressniveau ook verhogen. En stress verhoogt weer het verouderingsproces.

De Rol van Koffie in een Gezond Dieet

Concluderend kunnen we zeggen dat je inderdaad dik kan worden van koffie. Dit heeft dan vooral te maken met de rol die hormonen in je lichaam spelen en hoe zij reageren op de cafeïne in koffie - of andere cafeïnehoudende dranken.

Zo stelt de Amerikaanse arts Bob Arnot in het boek The Coffee Lover’s Diet, dat het drinken van minstens 3 koppen zwarte koffie per dag, zorgt voor meer vetverbranding dan normaal. Volgens Arnot is het de cafeïne in koffie die het metabolisme sneller laat werken en daardoor gewichtsverlies stimuleert. Toch kijkt het Voedingscentrum kritisch naar deze theorie, kennisspecialist Iris Groenenberg legt uit aan nieuwssite Nu.nl: “Het is onvoldoende wetenschappelijk bewezen.

Koffie helpt volgens het voedingscentrum ook niet bij afvallen, maar het kan wel een indirecte manier zijn om kilo’s kwijt te raken: “Misschien valt u wel af als u normaal veel frisdrank drinkt dat veel calorieën bevat en dat vervangt door een kopje koffie zonder calorieën”, zegt Groenenberg. Ook kan het zo zijn dat u door het drinken van koffie wat actiever wordt en meer gaat bewegen, dat kan wel helpen om af te vallen. Maar dit geldt niet voor iedereen, cafeïne zorgt er namelijk bij sommige mensen voor dat zij actiever worden, maar dit is niet bij iedereen het geval. Het zijn dus niet de directe, maar vooral de indirecte effecten van cafeïne die ervoor kunnen zorgen dat u afvalt. Zo kan cafeïne ook een stimulerende werking hebben op uw sportprestaties.

Er is dus nog geen (genoeg) wetenschappelijk bewijs, om te kunnen zeggen dat koffie zelf helpt bij het verliezen van kilo’s. Toch zijn de indirecte gevolgen van het drinken van koffie soms al behulpzaam genoeg. Dat betekent echter niet dat het slim is om nu bakken vol koffie te gaan drinken.

Verstandig drinken blijft belangrijk, het Voedingscentrum adviseert dan ook maximaal 4 kopjes koffie per dag een een volwassene. “Koffie zonder suiker past gewoon in de Schijf van Vijf. Kies bij voorkeur voor gefilterde koffie, zoals ouderwetse filterkoffie of koffiepads. Een deel van de cafestol blijft achter in het papieren filter, dat is een stofje dat het LDL-cholesterol in het bloed verhoogt. En met een verhoogd cholesterol loopt u meer risico op hart- en vaatziekten”, vertelt Groenenberg. |Voeding

Te veel cafeïne is niet goed voor je, maar minder dag 400 mg (of 5 koppen koffie) per dag is veilig en gezond. Cafeïne is niet verslavend, niet vochtafdrijvend en levert zelfs gezondheidsvoordelen op. Cafestol en kahweol in koffie verhogen het risico op een ongezond hoog cholesterolgehalte. Koffie bevat de schadelijke stof acrylamide, maar gelukkig maar weinig daarvan. Goed of slecht? Het korte antwoord: ja, koffie is gezond! Zolang jij je bakkie pleur gefilterd, zwart en zonder suiker drinkt, that is. Gefilterde koffie zonder suiker staat in de Schijf van Vijf als goede bron van vocht. Maar er is meer: koffie doet meer voor je gezondheid dan alleen hydrateren.

Gezondheidsvoordelen van Koffie

Volgens het Voedingscentrum verlaagt koffie bijvoorbeeld het risico op hart- en vaatziekten en diabetes type 2. De wetenschap gaat nog een stapje verder. Ben jij ’s ochtends niet aanspreekbaar totdat je een aantal kopjes koffie achter de kiezen hebt? Niks om je zorgen over te maken - integendeel! In onderzoeken komt naar voren dat de gezondheidsvoordelen van koffie pas tot stand komen wanneer je op regelmatige basis een bakkie drinkt. Zo'n 3 tot 5 koppen koffie per dag lijkt de optimale hoeveelheid te zijn om de meeste voordelen en zo min mogelijk nadelen mee te pakken.

Bovendien is cafeïne ook een van de bestanddelen in koffie waaraan juist verschillende stevige gezondheidsvoordelen worden toegekend. Maar: er zijn aanwijzingen dat je van nagenoeg dezelfde voordelen profiteert met cafeïnevrije decaf-koffie.

Waarom Filterkoffie een Goede Keuze is

Zetten we alle gezondheidsvoordelen en -risico’s op een rij, dan komen filterkoffie, koffiepads, koffie uit een automaat met papieren filter of vloeibaar koffieconcentraat en oploskoffie uit als absolute winnaars van de eretitel ‘gezondste koffie'.

Cafeïne en Vetverbranding: Wat Zegt Onderzoek?

Cafeïne biedt, zoals beschreven, meerdere voordelen. Dat cafeïne vooral een positief effect op het uithoudingsvermogen heeft, komt onder andere door het effect op de vetverbranding. Cafeïne zorgt voor een hogere verbranding van vetzuren als energiebron. Dit maakt cafeïne dus echter ook interessant voor mensen die lichaamsvet willen verbranden. Cafeïne en groene thee (extract) zijn de enige legale middelen waarvan is aangetoond dat deze daadwerkelijk een vet-verbrandend effect hebben.

Van de meeste fatburners kan de werking niet of nauwelijks worden aangetoond in onderzoek. Cafeïne is één van de weinige uitzonderingen waarvan de vet-verbrandende eigenschappen in diverse onderzoeken zijn aangetoond.

Cafeïne lijkt een het metabolisme te verhogen zowel in rust, bij activiteit en na het eten van een maaltijd. Sommige onderzoeken de toegevoegde waarde niet aantoonden. Vooral mensen met obesitas en mensen die meer dan 300mg cafeïne per dag binnenkrijgen, lijken hier minder of geen profijt van te hebben.

Uiteindelijk zeg ik nog steeds dat de verschillen in verbranding waarvoor cafeïne kan zorgen erg klein zijn in vergelijking met de resultaten die je uit dieet en beweging kunt halen. Ik denk dan ook dat de verschillen pas echt significant in subjectieve zin zijn (dus dat je ook echt persoonlijk het idee hebt dat je er op vooruit bent gegaan) wanneer je al relatief droog bent en met koffie nét dat kleine beetje droger kan worden.

Naast dat koffie je meer energie geeft, bevat het ook goede stoffen. In een kop koffie zitten veel goede stoffen. Zo bevat koffie veel antioxidanten, dit is goed voor je immuunsysteem! Het zal je vast verbazen maar de meeste mensen halen meer antioxidanten op uit koffie dan uit fruit en groenten.

Aanbevolen Hoeveelheid en Tips

Twee tot drie koppen (zwarte) koffie per dag passen prima in een gezond en vitaal leven. Drink hierbij wel een glas water, zodat je het vochttekort aanvult. Drink je koffie wel het liefst zwart.

Het cafeïnegehalte van een kop koffie en thee hangt af van de soort, hoe sterk het is gezet en de grootte van de kop.

Als prestatieverhogend middel lijkt koffie vooral geschikt voor duursporters gezien het effect op het uithoudingsvermogen groter is dan het effect op maximaalkracht. Dat wil echter niet zeggen dat het geen toegevoegde waarde heeft tijdens krachttraining. Diverse onderzoeken hebben een positief effect aangetoond, zij het beperkt en verschillend per spiergroep.

labels:

Zie ook: