Voor veel mensen begint de dag pas echt na een kop heerlijke koffie. Maar wat als je geen filterzakjes meer hebt of op zoek bent naar een duurzamer alternatief? In dit artikel bespreken we verschillende manieren om koffie te zetten zonder filterzakje, zowel thuis als onderweg.
Waarom Alternatieven Zoeken?
Veel traditionele koffiezetapparaten zijn gemaakt van plastic, dat BPA en/of BPS kan bevatten. Deze hormoonverstorende stoffen kunnen in je versgezette koffie terechtkomen. Daarom zoeken steeds meer mensen naar plasticvrije en betaalbare manieren om koffie te zetten. Vaak komen deze alternatieven neer op zogenaamde ‘slow coffee’ apparaten, waarbij je koffie niet binnen een seconde klaar is, maar wel binnen enkele minuten. Een gevalletje super hip koffie zetten!
Alternatieven voor Thuis
Chemex Classic
Met de Chemex Classic zet je 6 koppen koffie. Het systeem is eenvoudig: plaats een koffiefilter (bij voorkeur van papier) in de glazen kan, voeg koffie toe en giet er heet water op (uit een BPA-vrije waterkoker). Het hete water komt alleen in aanraking met glas, een van de veiligste materialen voor voedselbereiding. Bovendien is glas goed te recyclen.
RVS Cafetière (French Press)
Deze cafetière is volledig gemaakt van RVS, inclusief de ‘plunger’. Hij is dubbelwandig, waardoor de koffie lang warm blijft. De cafetière is verkrijgbaar in verschillende formaten, bijvoorbeeld met een inhoud van 0,3 liter voor 2 kopjes koffie, wat ideaal is voor een klein huishouden. De prijs voor deze cafetière is ongeveer 34 euro. Er zijn ook grotere uitvoeringen beschikbaar voor 6, 8 of 12 kopjes koffie.
RVS Koffiefilter
Een RVS koffiefilter is een goede 2-in-1 oplossing. Plaats de filter op een koffiekopje, doe er gemalen koffie in (zonder filterzakje), giet er gekookt water overheen en geniet van je koffie. Je bespaart bomen en hoeft geen koffiefilters of een koffiezetapparaat te kopen.
Alternatieven voor Onderweg
Rubytec Drip: Herbruikbaar RVS Koffiefilter
Voor onderweg is de Rubytec Drip een uitstekende oplossing. Dit is een lichtgewicht, opvouwbaar roestvrijstalen koffiefilter. Het filter weegt slechts 15 gram en is compact en makkelijk op te bergen. Doordat je de Rubytec Drip kunt blijven hergebruiken, bespaar je op afval. Je hoeft immers alleen het overgebleven koffieprutje uit het filter te kloppen en hem af te spoelen voor een volgend gebruik. Ook is het filter vaatwasbestendig.
Gebruik de Rubytec Drip in combinatie met de Robusta koffiemolen. Vul de Drip met zo’n 15 gram koffie. Schenk eerst zo’n 50 gram water op de maling en laat het vervolgens zo’n 30 seconden wellen voordat je verder gaat met opgieten. Rubytec adviseert de gebruiker om op de 15 gram filtermaling zo’n 230 à 250 gram water te schenken. Let er daarbij op dat dit water van de kook af is, om te voorkomen dat je koffie verbrandt en je een bittere bak creëert.
De Drip is niet op alle bekers even gemakkelijk te gebruiken. Hij werkt het beste op een niet al te brede, wat hogere beker.
Andere Opties voor Onderweg
- Filterkoffiezetter met thermoskan: Ideaal om koffie warm te houden.
- Percolator: Voor liefhebbers van sterke koffie.
- Opvouwbaar koffiefilter: Lichtgewicht en makkelijk schoon te maken.
Duurzame Koffie Opties
Als koffieliefhebber wil je natuurlijk genieten van een lekkere koffie, maar ook de planeet sparen. Gelukkig zijn er verschillende duurzame koffie opties die je kunt kiezen:
- Herbruikbaar koffiefilter: Gemaakt van duurzame materialen en kunnen meerdere keren worden gebruikt.
- Koffiesok: Een filter in de vorm van een sok, gemaakt van biologisch katoen.
- Doe-het-zelf filter maken: Gebruik een neteldoek om zelf een filter te maken.
- Koffiezetapparaat zonder filter: Apparaten die een andere methode gebruiken om koffie te zetten.
Alternatieve Methoden Zonder Attributen
Cowboy Koffie
Een iconische methode waarbij je koffie zet zonder filter. Laat de koffie bezinken en geniet van een heerlijk sterk kopje koffie.
Zelf Filteren
Plaats een koffiefilter bovenop een mok of koffiebeker. Voeg een of meerdere scheppen koffie toe en giet vervolgens heet water over de koffie heen. De resultaten zullen niet zo verfijnd en constant zijn als bij het gebruiken van een koffiezetapparaat, maar je hebt op deze manier je kopje koffie volledig zelf gezet!
Koffie Zetten Zonder Stroom
Ook zonder stroom zijn er genoeg mogelijkheden om van een lekker kopje koffie te genieten:
- Oploskoffie: Snel en makkelijk, maar niet de lekkerste optie.
- Cafetière: Roer koffie en water door elkaar, laat het trekken en druk de press naar beneden.
- Percolator: Verwarm water in het onderste reservoir en laat het door de koffie in het filterbakje stromen.
- Italiaans espressopotje (Moka pot): Schroef de twee delen van het potje uit elkaar, vul het onderste deel met water en het bovenste deel met koffie. Verwarm het potje op een laag pitje.
- Wacaco Minipresso: Een draagbaar, stroomloos espresso-apparaatje.
- Koffiemaatje®: Een 2-in-1 draagbare koffiemachine die het water opwarmt en koffie zet met gemalen koffie of Nespresso cups.
Invloed van Zetmethode op Smaak en Aroma
De beste manier om koffie te zetten is vooral de manier die het best bij jou past. Er is geen methode die we kunnen aanmerken als dé beste methode, dit is namelijk vooral heel persoonlijk. Door de verschillende opties met je door te nemen, helpen we je graag bij het vinden van de methode die het best bij jou aansluit.
Overzicht van Zetmethoden
| Zetmethode | Tijd | Maling | Resultaat | Moeilijkheidsgraad |
|---|---|---|---|---|
| Espressomachine (professioneel) | Relatief snel | Zeer fijn | Espresso van café kwaliteit | Hoog |
| Pistonmachine | Relatief snel | Zeer fijn | Espresso van hoge kwaliteit | Hoog |
| Volautomatische koffiemachine | Kort | Medium tot fijn | Goede espresso | Laag |
| Filter-koffiezetapparaat | Medium | Medium | Milder en aromatisch | Laag |
| Koffiecupmachines | Zeer kort | Medium | Redelijk goed | Zeer laag |
| Chemex | Lang | Medium tot grof | Heldere, lichte koffie | Medium |
| V60 & Kalita | Gemiddeld | Medium | Zuivere, rijke koffie | Medium |
| Aeropress | Kort | Medium | Schone, rijke koffie | Medium |
| Siphon | Gemiddeld | Medium | Volle, complexe smaak | Hoog |
| French press (ook wel cafetière genoemd) | Kort | Grof | Volle, rijke koffie | Laag |
| Cold Brew | Zeer lang | Grof | Sterke, soepele koffie | Laag |
| Moka pot of percolator | Gemiddeld | Fijn | Sterke, intense koffie | Medium |
labels:
