Oh yeah, de vakantietijd is nu écht begonnen! Massaal trekken we met z’n allen het land uit, op zoek naar een beetje zomer. Maar wat als je onderweg even geen stroom hebt, hoe drink je dan je vertrouwde bakkie Zwart Goud onderweg of op de camping? Er zijn verschillende manieren voor koffie zetten zonder stroom. Het enige dat je eigenlijk in alle gevallen wel nodig hebt, is heet water. Een gasstelletje heeft toch eigenlijk iedereen wel bij zich, dus dat moet lukken.
Methoden voor koffiezetten zonder stroom
1. Oploskoffie
Natuurlijk is optie 1 de old school oploskoffie. Handig te maken zonder stroom en andere hulpmiddelen? Ja! Gewoon een beetje oploskoffie in een beker, heet water er overheen en roeren maar. Te drinken? Nee.
2. Cafetière (French Press)
Voor 2 kopjes zwarte koffie gebruiken wij meestal 2 theelepels gemalen koffie en 250 milliliter water. Doe de deksel op de kan en laat het geheel 4 minuten trekken. Je kunt spelen met de doseringen en zettijd om tot jouw perfecte kopje koffie te komen. Het water komt een stuk langer in contact met gemalen koffiebonen dan bij de andere methodes in dit lijstje. Daarnaast is de metalen filter in de deksel een stuk grover dan een papieren filter, waardoor meer oliën en vetten door de filter komen.
Het is belangrijk dat je met de cafetière een grovere maling van koffiebonen gebruikt en dus niet de standaard fijn gemalen koffie die bedoelt is voor filterkoffie. De koffie behoud meer koffiesmaak en body. Hierdoor heb je wel altijd een klein beetje drap onderin je kopje zitten. Roer de koffie een beetje door en zet de press vast op de kan. Wij kopen altijd Caffè Espresso Classico van Lavazza. Je ziet bij deze koffie ook voorop de verpakking staan dat deze geschikt is voor de cafetière.
Het nadeel van deze manier van koffie bereiden is dat er kleine restjes koffiedik in de koffie achter kunnen blijven.
- Voordelen: Behoudt meer koffiesmaak en body.
- Nadelen: Kan restjes koffiedik bevatten.
3. Percolator
Een alternatief voor de cafetière is een percolator. Ze lijken op elkaar, maar je mag ze niet met elkaar verwarren! De percolator bestaat uit een RVS kan met daarin een los filter. Zet het apparaat op het vuur en zorg dat het water ongeveer 8 min tegen het kookpunt aan zit. De percolator is al jarenlang en vooral in Italië een grote hit. Ook onder de vanlifers is dit de meest voorkomende manier van koffiezetten.
Net als in de cafetière, kan in koffie uit de percolator nog wat restjes koffiedik achterblijven. Zelf nog even filteren is ook hier de oplossing. Een ander nadeel van deze manier van koffiezetten is dat je voor ongeveer 6 kopjes koffie zeker wel 10 minuten bezig bent. Niet geschikt voor grotere groepen dus.
De beroemde roestvrijstalen ‘Bialetti Moka Express‘ koffiepot, zie je in vrijwel iedere camper terugkomen. Zelf hebben wij ook 3 jaar lang koffie gezet met de percolator. Zoals wij hierboven al aangaven vinden wij de smaak van koffie uit de cafetière net iets lekkerder, maar dit is een persoonlijke voorkeur.
De percolator bestaat uit 2 delen. In het onderste deel zit een los metalen filter. Haal het filter eruit en vul deze tot de rand met gemalen koffie. Vul de rest van het (onderste) reservoir met gekookt water. Doe dit maximaal tot het streepje dat je aan de binnenkant van het reservoir ziet lopen (onder het ventiel).
Zet de percolator op het gasfornuis. Gebruik een medium pit en zet het gas niet te hoog. Door de druk die ontstaat bij het koken van het water in het onderste deel, wordt het water langs de gemalen koffie in het filter omhoog geperst. Heerlijke koffie wordt vervolgens opgevangen in het bovenste deel van de percolator.
Hoeveel kopjes koffie je met de percolator kunt zetten hangt af van hoe groot de percolator is die je koopt. De maat die je in de meeste campers ziet terugkomen is de 6 kops percolator. In de praktijk haalden wij hier 4 kopjes koffie uit.
- Voordelen: Populair, vooral in Italië en onder vanlifers.
- Nadelen: Kan restjes koffiedik bevatten, duurt langer.
4. Italiaans espressopotje (Moka Pot)
Koffie uit de cafetière en percolator niet jouw ding? Probeer dan een Italiaans espressopotje. Dit achthoekige potje bestaat uit 2 delen die je van elkaar af kunt schroeven. Zet het potje op een laag pitje, zodat het water kan gaan koken. Als het water kookt, haal je het potje direct van het vuur.
Tip voor de aanschaf van een espressopotje: het kan de moeite waard zijn om net iets meer te investeren in een RVS-variant. Het meest bekende espressopotjes is de Bialetti Moka Express, die je in de aluminium variant voor 4 kopjes koopt bij bol.com. Ze verkopen ook veel andere formaten, van 1 tot wel 18 kopjes!
5. Wacaco Minipresso
Ben je een échte diehard espresso-fan, dan zal je met bovenstaande manieren van bereiding geen genoegen nemen. Een echte espresso wordt namelijk onder druk bereid (heet water wordt met 16 bar door de koffie geperst) en dat is met bovenstaande methoden natuurlijk niet na te bootsen. Toch is er hoop… Met de Wacaco Minipresso heb je je eigen draagbare, stroomloze espresso-apparaatje!
Het enige dat je nodig hebt is de Minipresso, heet water (de Minipresso verwarmt geen water) en koffie. De Wacaco Minipresso is op bol.com verkrijgbaar als model dat gebruikt kan worden met Nespresso cups (de NC-variant) en als model waar gemalen koffie in moet (de GR-variant).
6. Koffiemaatje®
Op zoek naar een draagbare koffiemachine die het water ook kan opwarmen én koffie kan zetten met zowel gemalen koffie als Nespresso cups? Dan is Koffiemaatje® wellicht iets voor jou! In deze 2-in-1 draagbare koffiemachine maak je de lekkerste koffie, waar je ook bent.
Ook fijn: waar je bij de Wacaco Minipresso handmatig je koffie in je kopje moet pompen, doet Koffiemaatje® dat voor je met één druk op de knop.
7. Nanopresso
De Nanopresso is een hand aangedreven apparaat om espresso mee te maken. Wat ons betreft doet deze espresso eigenlijk niet onder voor die uit een elektrische espresso machine. In vergelijking met de percolator en de cafetière heeft de koffie uit de Nanopresso de meest rijke crema laag. Wanneer je er een NS-adapter bijkoopt, kun je zelfs gewoon Nespresso cups gebruiken.
Daarnaast is de Nanopresso ook het meest compacte apparaat uit deze lijst, met zelfs een ingebouwd kopje (onderste deel op de afbeelding). Aan de bovenkant vind je de filterhouder en de onderkant bestaat uit een waterreservoir met daaromheen een kopje. In het reservoir vind je een borsteltje (voor schoonmaak) en een koffieschepje.
Schep gemalen koffie in de filterhouder en stamp het aan met de onderkant van de koffieschep. Ontgrendel de zuiger door de knop op het midden van de Nanopresso te draaien. Duw de zuigerknop zo’n 20 tot 30 keer in en er komt koffie uit de Nanopresso. Door het indrukken van de zuigknop voer je de druk op tot 80 bar, waardoor je water door het apparaat heen pompt.
Het water stroomt langs de gemalen koffie en wordt zo omgezet in koffie.
- Voordelen: Compact, maakt espresso met rijke crema.
- Nadelen: Handmatig pompen vereist.
8. AeroPress
De AeroPress, het ziet er ingewikkeld uit, maar het is eenvoudiger dan je denkt! Volgens vele (thuis)barista’s en koffieliefhebbers kun je met deze unieke zetmethode de allerlekkerste koffie bereiden. In de basis is de AeroPress een koffiezetter waarmee je middels een slow coffee zetmethode koffie kunt zetten. Het is een eenvoudig te gebruiken methode en vereist weinig voorkennis.
De koffiezetter bestaat uit twee ‘tubes’ die door middel van luchtdruk de koffie door een filter heen perst. Het resultaat is een heerlijke espresso met een zachte, volle smaak. Het brouwproces is relatief kort. Met AeroPress zet je in een handomdraai een heerlijk kop koffie. Het enige wat je hiervoor nodig hebt is de AeroPress Koffiemaker, een AeroPress Koffiefilter, (vers)gemalen koffie, heet water en een stevige kop/mok.
Doe een koffiefilter in de filterdop en schroef deze op de AeroPress. Let er op dat je maar één filtertje pakt, want je pakt er makkelijk twee en dat beïnvloed de smaak van de koffie. Vervolgens zet je de AeroPress op een mok en giet je er heet water in. Maal de koffiebonen fijn. De maling moet iets fijner zijn dan dat van snelfiltermaling. Hoe veel koffie je in de AeroPress doet hangt er van af hoe sterk je de koffie wilt hebben.
Voor één espresso raad AeroPress één afgevlakt schepje (bijgeleverd) per kopje koffie aan. Start nu de timer en schenk heet water van ongeveer 80°C rustig over de koffie. Voor het opschenken kun je het beste een Gooseneck waterkoker of opschenkkan gebruiken. Vervolgens pak je de bijgeleverde spatel erbij en roer je het geheel 10 seconden. Zet nu de zuiger in de cilinder en druk de koffie rustig in je kopje. In principe is je koffie nu klaar.
Haal de AeroPress van je kopje af en draai de filterdop er af. Als het goed is blijft de koffiepuk netjes in de AeroPress zitten. Deze kan je eruit drukken met de zuiger.
De AeroPress is niet alleen eenvoudig te gebruiken, hij is ook nog eens eenvoudig schoon te maken; spoel het apparaat na gebruik simpelweg af met water. Verder wordt elke AeroPress geleverd met 350 AeroPress Koffiefilters waar je ongeveer een jaar mee vooruit kunt.
De AeroPress is bedacht in 2005 door Adam Adler. Adam Adler is een uitvinder en ingenieur. Hij richtte zijn onderneming op in 1984. Het is dezelfde onderneming die Aerobie bedacht (ja, dat zijn die ringen die super ver vliegen). In 2004 begon Adam met experimenten rondom de AeroPress. In eerste instantie was dit voor persoonlijk gebruik, zodat hij, in plaats van een hele pot, één kopje koffie kon zetten. Het bleek zulke goede koffie te brouwen, dat Adam het jaar daarop de AeroPress grootschalig is gaan produceren en het bedrijf is uitgegroeid tot wat het nu is.
Het leuke van een AeroPress is dat je er eindeloos mee kan experimenteren. Probeer verschillende maalstanden, watertemperaturen en doorlooptijden uit om jouw ideale kop koffie te zetten. Er zijn ook heel verschillende technieken om de AeroPress te gebruiken.
Inverted Method
Bij de inverted method, schuif je eerst de zuiger net aan in de cilinder en zet je het geheel op z’n kop. Vervolgens voeg je de koffie en water toe. Het filter maak je nat voordat je hem op de cilinder draait. Dan gaat het kopje, op z’n kop, op de AeroPress. Na 40 seconden draai je het geheel om en druk je de koffie in je kopje.
De AeroPress Coffee Maker is makkelijk mee te nemen, snel schoon te krijgen en heeft bovendien geen stroom nodig. Ideaal dus op vakantie of te gebruiken op de camping. De AeroPress is vervaardigd uit BPA vrij kunststof. Het mooie aan de AeroPress is dat je zelf veel invloed uit kunt oefenen op de smaak van je koffie.
- Voordelen: Makkelijk schoon te maken, draagbaar, geen stroom nodig.
- Nadelen: Vereist filters.
9. Thermos met filter
Wij gebruiken altijd een koffieschepje en een glas om de verhouding koffie / water vast te stellen. Dit was de meest gebruikte manier om koffie te zetten op de camping. Je maakt als het ware je eigen ‘camping koffiezetapparaat’. Laat in een de fluitketel water koken. Daar doe je de koffie in en schenkt het hete water op de koffie.
10. Koffiezetten op de camping met stroom
Wanneer jouw camper een walstroomaansluiting heeft en je aan walstroom staat, dan ontvang je 230 volt elektriciteit in de camper. Hier kun je dus een standaard koffiezetapparaat op aansluiten. Echter heb je ook rekening te houden met de hoeveelheid stroom die geleverd wordt door de camping, dit kan namelijk te laag zijn voor het apparaat.
De stroomaansluiting van campings in Europa leveren standaard 6, 8 of 10 ampère (in sommige gevallen ook 16A). Dit betekent dat je maximaal tussen de 1380 en 2300 watt aan vermogen kunt aansluiten. Een gemiddeld koffiezetapparaat vraagt 1400 watt en dus kun je deze op de meeste campings gebruiken. Maar wil je tegelijkertijd ook andere 230 volt apparaten gebruiken, dan kom je al snel boven de stroomgrens uit en schieten de stoppen eruit.
Je doet er dus verstandig aan een koffiezetapparaat mee te nemen met een laag vermogen. Dan duurt het koffie zetten misschien iets langer, maar kun je wel op elke camping koffie drinken via je eigen machine.
Huishoudaccu en Omvormer
Ja, met behulp van een huishoudaccu en een omvormer kun je een koffiezetapparaat gebruiken in de camper, zonder dat je aan walstroom staat. Een koffiezetapparaat met een vermogen van 1400 watt heeft genoeg aan een omvormer die 1500 watt continu vermogen maakt.
Echter raden we je aan een omvormer te kiezen die iets groter is, zodat de omvormer niet op zijn volledige vermogen moet draaien. Daardoor schieten de zekeringen er niet uit als je ook tegelijkertijd een tv of laptop aanzet. De grootte van de huishoudaccu voor het gebruik van een 1400 watt koffiezetapparaat bedraagt 350Ah lithium of 450Ah AGM.
Deze berekening is gemaakt aan de hand van een veilige C3 stroomgrens. Deze stroomgrens geeft aan hoe hard de accu ontladen mag worden. Wanneer je hier overheen gaat beschadig je de huishoudaccu en verkort je zijn levensduur.
Zoals je kunt zien is er voor het gebruik van een koffiezetapparaat in de camper een grote huishoudaccu en omvormer nodig. Daarbij heb je waarschijnlijk ook een grote set zonnepanelen nodig om de accu bij te laden.
Camping koffiezetapparaten
Tegenwoordig zijn er ook koffiezetapparaten ontwikkeld speciaal voor op de camping, zoals de Dometic Perfect Coffee MC 052. Dit apparaat werkt wel op stroom, maar verbruikt aanzienlijk minder dan een standaard koffiezetapparaat. Het is mogelijk om de Dometic koffiemachine aan de wand of het aanrechtblad te bevestigen. Ook heeft de koffiepot een speciale transportbeveiliging.
11. Oploskoffie sticks
Oploskoffie in een kopje doen, gekookt water toevoegen, even roeren en je bent klaar! Geen extra attributen nodig en je hoeft vrijwel niets af te wassen. Over de smaak valt echter te twisten..
Persoonlijk vinden wij de koffie gemaakt met 1 van de hierboven benoemde koffieapparaten echt een stuk lekkerder. Toch nemen wij wel altijd een doosje met ‘Nescafe Gold Escpresso‘ koffie sticks mee in de camper. Wanneer wij bijvoorbeeld een hike met zonsopkomst gaan maken kiezen we namelijk wel voor deze makkelijke en snelle optie.
Van de verschillende oploskoffies die er op de markt zijn vinden wij dit de lekkerste. Deze is ook gewoon verkrijgbaar bij de Albert Heijn en Jumbo.
Weet jij nog andere manieren voor het bereiden van koffie zonder stroom? Fijne vakantie!
labels:
