Ingrid Vermulst (50) staat het liefst elke dag in de keuken om mediterrane gerechten te bereiden. In haar kookstudio aan huis Koken bij mijn Tante in het Groningse Loppersum ontvangt ze wekelijks groepen mensen waarmee ze haar liefde voor koken deelt.

De Passie van Ingrid Vermulst

Haar kennis deed ze op de Hogere Hotelschool op en in het volwassenonderwijs tot restaurantkok. Door een ingrijpende gebeurtenis besloot Ingrid een aantal jaar geleden haar leven volledig om te gooien. Ingrid kreeg borstkanker en realiseerde zich dat haar werk als eigenaar van Hotel Spoorzicht in Loppersum geen voldoening meer gaf. Wat ze dan wilde?

In haar kookstudio aan huis Koken bij mijn Tante in het Groningse Loppersum ontvangt ze wekelijks groepen mensen waarmee ze haar liefde voor koken deelt.

Loppersum is een Gronings dorp waar je kunt overnachten in Hotel Spoorzicht, kunt Koken bij mijn Tante en kunt ontspannen in het oude gemeentehuis.

Oranje Smaakmakers

Beken kleur met onze oranje smaakmakers. Hieronder een greep uit Ingrids oranje smaakmakers. Benieuwd hoe je deze heerlijke gerechten maakt? Je leest het in de nieuwe Noorderland.

Ingrid Vermulst (50) staat het liefst elke dag in de keuken om mediterrane gerechten te bereiden.

Wellness in Loppersum

Sinds 16 december 2010 doet het prachtige statige pand van het oude gemeentehuis dienst als een wellness centrum, genaamd Spa & Beauty Loppersum. Kleinschalig en voorzien van alle faciliteiten die je mag verwachten van een wellnesscentrum. Hier kun je floaten, genieten van ontspannende massages, gezichts-en gelaatsbehandelingen ondergaan, gebruik maken van de sauna’s, de zoutgrot of het Turkse stoombad. Tussendoor kun je heerlijk eten in het restaurant. En zoals een Groninger zou zeggen: ’t kon minder!

De Omgeving Verkennen

Wat een fijn plan van Ritzo ten Cate en Leonie Bais: alle plekken waar je lokale producten kunt kopen op een kaart. Van meel van de molen tot voedselbossen, van melktap tot scharrelvlees, het staat er allemaal op.

De fietsroutes Welkom op de wierde combineren Groningse gastvrijheid met een van de oudste cultuurlandschappen van Europa: de wierdendorpen. Wierden, ook wel terpen genoemd, zijn door mensen gemaakte heuvels, waardoor men bij overstromingen droge voeten hield. Al eeuwen vind je hier, in het noorden van Groningen, de mooiste dorpen, kerkjes en pleisterplaatsen. Fietsen langs de Groninger wierden is als fietsen door een openluchtmuseum: je rijdt dwars door de geschiedenis en kijkt ondertussen je ogen uit.

Er zijn drie verschillende routes: rondom Leens en Ezinge, rondom Warffum en Middelstum, en rondom Appingedam en Loppersum. De routes volgen zoveel mogelijk het fietsknooppuntennetwerk. Starten kan op ieder punt.

Bij de eerste Welkom op de wierde route fiets je langs wierdendorp Leens met zijn statige borg Verhildersum. Vervolgens door het oude vissersdorp Zoutkamp en het schilderachtige Niehove. Hier kun je heerlijk eten bij restaurant Eisseshof. Verder naar de iconische wierde van Ezinge. Hier lees je alles over wereldberoemde archeologische opgravingen die zijn gedaan. Een deel van de vondsten vind je in het plaatselijke Museum Wierdenland. In het romantische dorp Garnwerd vind je het smalste straatje van Nederland met aan weerszijden de stokrozen, en kun je heerlijk aan het water op het terras zitten.

De tweede route voert langs de oude oever van de rivier de Fivel. Het straatbeeld van de rij dorpen Rottum, Kantens, Toornwerd en Middelstum is in de afgelopen eeuwen nauwelijks veranderd. Een uitstapje naar Borgterrein Ewsum is zeer de moeite waard. In Winsum geniet je van streekproducten in een van de oudste herbergen van Nederland.

De derde Welkom op de wierde route brengt je terug naar de middeleeuwen. Het oude vestingstadje Appingedam staat bekend om de imposante Nicolaïkerk en de Hangende Keukens. Een kijkje vanaf het water met de rondvaartboot is een aanrader. Vervolgens gaat de route langs de mooiste middeleeuwse kerken die allemaal vrij te bezoeken zijn. De kerken van Krewerd, Oosterwijtwerd en Zeerijp mag je niet missen.

De Enne Jans Heerd

In Maarhuizen gaan we ver, heel ver terug in de tijd. Dit historische gebied, met als hoogtepunt de tweeduizend jaar oude wierde, wordt al bewoond sinds 600 voor Christus. De oergroningers zagen Romeinen, Noormannen, Franken, Spanjaarden en Fransen aan zich voorbij trekken. En ondertussen ploegden zij rustig voort.

De monumentale boerderij Enne Jans heerd werd in 1810 gebouwd met gedeeltes uit de jaren 1600. Sinds 1977 is de Enne Jans heerd in het bezit van Staatsbosbeheer. De huidige bewoners, Gijs van Rhijn, Mayke Zandstra en hun twee zoons hebben er hun droomplek gevonden.

Gijs en zijn vrouw Mayke hebben alvast looproutes rond de wierde uitgemaaid. Perfect om te wandelen en om te picknicken. Maar dat is pas het begin.

labels: #Koken

Zie ook: