De oven is zonder meer één van de handigste apparaten in de keuken. Je kunt er van alles in klaarmaken: vis- en vleesgerechten maar ook vegetarische- en vegan gerechten. Én dat in allerlei smaken: zoet, zuur, pittig, zout en bitter. Voor de onderstaande recepten heb je in alle gevallen niks speciaals nodig. Een gewone oven is voldoende.

Waarom kiezen voor ovengerechten?

Vraag het wat voorbijgangers op straat en je zal horen dat vaak de assistentie van ovengerechten wordt ingeschakeld als er meer man over de vloer komt. Is veel voor te zeggen. Ovengerechten, waaronder de ovenschotels, zijn maaltijden die al op de dag zelf van tevoren kunnen worden voorbereid. Betekent dus dat je ’s avonds gezellig bij het gezelschap kan blijven zitten en je niet om de haverklap je in de keuken hoeft terug te trekken.

Wij Nederlanders zijn gek op ovenschotels. Ze zijn ideaal voor een drukke, doordeweekse avond, maar ook perfect als je eters over de vloer hebt. Je maakt ze makkelijk van tevoren klaar en hoeft ze op de avond zelf alleen nog in de oven te zetten.

Tips voor het bereiden van ovengerechten

Er zit vrij veel verschil in ovens. Hierdoor kan de bereidingstijd wel eens verschillen. Om die reden zet ik de timer meestal 5 of 10 minuten voor de geadviseerde eindtijd. Soms is het gerecht dan al klaar en anders zet ik hem nog een paar minuten terug in de oven. Merk je dat het gerecht al donker begint te worden, maar het nog niet helemaal gaar is? Dek je gerecht dan af met wat aluminiumfolie.

Ovenschotel recepten: Inspiratie uit de Hollandse keuken

Horen we ‘Hollands?’ De ovenschotel recepten met een Nederlands accent scoren punten: zuurkool ovenschotel met spek, de hutspot ovenschotel en omdat we de pieper hebben toegeëigend ook een aardappel uit de oven recept. Oké, kip uit de oven doen we er ook bij.

Vegetarische opties

Vind je vlees anno nu op z’n tijd zo overrated en mag het vegetarisch? Tuurlijk. Zat groenten ovenschotels te bedenken; groentelasagne en deze groente quiche met geitenkaas.

Enkele heerlijke ovenrecepten

  • Loaded Nacho’s: Maak een avondje Tex Mex thuis met loaded nacho’s met gehakt, paprika en pico de gallo! Een loaded nacho’s schotel die vol smaak zit en heel makkelijk te maken is. Het gehakt bak je vooraf samen met de paprika en kruidige taco specerijen.
  • Asperges uit de oven met wilde zalm: Combineer asperges met wilde Alaska zalm en dille krieltjes voor een heerlijk gerecht.
  • Gnocchi Caprese Pakketjes: Gnocchi is voor mij een heerlijke basis voor een snelle maaltijd, zowel thuis als op de camping. Je kunt ze koken, roerbakken of verwerken met andere ingrediënten in een pakketje van aluminiumfolie. Met als resultaat deze gnocchi caprese pakketjes met courgette, gerookte kip en Honingtomaten.
  • Kaneelbroodjes van croissantdeeg: Begin je ochtend feestelijk met deze smeuïge kaneelbroodjes van croissantdeeg! Ze zijn niet alleen heerlijk zacht en gevuld met de warme smaak van kaneel, maar de gedroogde abrikozen en de crunch van pecannoten maken deze kaneelbroodjes helemaal af.
  • Chocolade Lava Cake: Een feestelijk diner afsluiten doe je natuurlijk in stijl, en wat past daar beter bij dan een warme, smeuïge chocolade lava cake? Zodra je je lepel erin zet, vloeit de chocolade met gezouten karamel uit het midden en zorgt voor een echt wow-moment aan tafel.
  • Traybake: Mijn liefde voor traybakes is groot, vooral omdat ze zo makkelijk te maken zijn en de oven wonderen doet met de smaak van groenten in combinatie met specerijen en olie.
  • Appelflappen: Ik ben mijn hele leven al dol op appelflappen. Nou is appelflappen maken niet heel erg lastig.
  • Pompoencake recept: Geroosterde pompoen in combinatie met salie vind ik altijd zalig en dat inspireerde me voor dit pompoencake recept.

Meer inspiratie nodig?

Zodra de zin in ovengerechten stijgt, pakken we altijd dit lijstje van ovenschotel recepten erbij. In deze top 10 vind je heel veel inspiratie voor de lekkerste gerechten uit de oven. Of het nu gaat om een bloemkool ovenschotel of een witlof ovenschotel met aardappel, er is voor ieder wat wils.

Koken met weinig ingrediënten en tijd

En ik probeer met weinig ingrediënten en tijd iets lekkers op tafel te toveren. Mijn missie: plezier in de keuken & genieten aan tafel!

Top 15 favoriete ovengerechten

  1. Mac & Cheese
  2. Quiche
  3. Makkelijke traybake
  4. Zomerse lasagne
  5. Kip voor het weekend
  6. Wentelteefjesschotel
  7. Zuurkool ovenschotel met (r)ookworst
  8. Pesto tortellini schotel
  9. Vegetarische ovenschotel met aardappel, ui en kruimgehakt
  10. Spannende schotel voor na een lange dag
  11. Pasta ovenschotel met vis, prei en mosterd
  12. Kippendijen met abrikozen en rijst
  13. Vis, tomaten en olijven (Mediterrane keuken)
  14. Geroosterde knolselderij met knoflook, laurier en rozemarijn
  15. Ovenschotel met kip, Chinese kool en fruit

labels: #Koken #Oven

Zie ook: