Janny van der Heijden is een bekende verschijning, vooral als jurylid van het populaire bakprogramma Heel Holland Bakt. Naast haar tv-werk heeft ze tientallen kookboeken geschreven, schrijft ze voor dagbladen en tijdschriften, en was ze hoofdredacteur van het kooktijdschrift Tip Culinair. Janny is geliefd om haar vrolijke persoonlijkheid en haar passie voor lekker en goed eten.

“Koken met Janny” is het kookboek van Janny van der Heijden, met ruim 200 recepten voor elke dag en elke kok. Soms snel of simpel voor drukke dagen, soms feestelijk of uitgebreid.

Gewoon Gezond en Lekker Eten

Het grote zónder pakjes & zakjes kookboek is een basiskookboek met bijna 200 klassiekers en altijd-goed-recepten die je steeds weer wilt maken. Van aardappelpuree tot erwtensoep, van zalm uit de oven tot bolognesesaus, van caesar salad tot vegetarische groentecurry, van roze koeken tot chocolademousse. Zelfs broodbeleg komt aan bod! Geen gedoe, maar gewoon heerlijke borden met écht eten. Gezond en lekker koken was nog nooit zo makkelijk, iedereen kan het.

Zo reist Janny van der Heijden door Nederland om erachter te komen wat de Nederlander écht lekker vindt en wat onze eetcultuur is. Ze gaat onder andere langs bij sterrenchef Joris Bijdendijk (RIJKS) op zoek naar onze eeuwenoude Nederlandse eetcultuur en maakt met rapper Donnie een nieuwe cafetariasnack. Ook bezoekt ze een Portugees-Mozambikaanse man die dol is op de Hollandse pot en leert ze hoe je échte Italiaanse risotto maakt.

Wanneer je met goede producten werkt, kun je zelfs met de meest simpele ingredienten iets heel lekkers maken.

Recepten van Janny van der Heijden

Madeleines

Deze madeleines zijn volgens het recept van Janny van der Heijden: heerlijke, luchtige Franse cakejes met een kenmerkende schelpvorm. Voor dit recept heb je een speciale bakvorm nodig die wat lijkt op een smalle sint-jakobsschelp.

Bereiding:

  1. Vet de madeleinevorm in met gesmolten boter en bestuif licht met bloem. Verwarm de oven voor op 200ºC.
  2. Roer in een kommetje het amandelmeel, de suiker, vanillesuiker en bloem luchtig door elkaar.
  3. Klop in een vetvrije kom de eiwitten stevig, voeg dan lepel voor lepel de suiker en het zout toe en blijf kloppen tot het mengsel glad en zonder korreltjes is.
  4. Spatel nu heel voorzichtig het amandelmengsel door dit mengsel en als laatste de gesmolten boter.
  5. Doe in een spuitzak en spuit het beslag in de madeleinevorm.
  6. Bak in ca. 10 minuten in de warme oven goudbruin.

Van ditzelfde beslag kunnen ook financiers worden gemaakt. Laat het even rusten zodat het iets minder luchtig, maar juist wat steviger wordt.

Kerstgerechten met Janny

In een exclusief kerstreceptenboekje voor Heinen Delfts Blauw, deelt keukenkoningin Janny haar favoriete kerstrecepten en geeft ze tips hoe je de eettafel leuk aankleedt voor het kerstdiner. Koningin van de keuken, Janny van der Heijden, is er duidelijk over: “Lieve mensen, maak het jezelf vooral niet te moeilijk!

Het speciale kerstboekje staat boordevol lekkere kerstrecepten voor een compleet, feestelijk kerstdiner. Janny heeft kerstrecepten uitgezocht die vaak in een handomdraai te maken zijn en geeft daarbij extra kooktips of variatietips. Ook deelt de tv presentatrice tips waarmee je de eettafel gezellig aan kunt kleden. “Onthoud: alles mag, maar niets hoeft”, zegt Janny van der Heijden.

Janny’s kerstreceptenboekje is speciaal gemaakt voor klanten van Heinen Delfts Blauw. Het kerstboekje wordt tijdens de kerstperiode exclusief meegestuurd met iedere online bestelling* uit de Sharing Moments collectie. Deze serviescollectie bestaat uit verschillende lijnen, waaronder Teckel Nhaan, Aapjes, Tulpen en speciaal voor kerst: de Kerstengel collectie.

Andere Kookboeken

Naast "Koken met Janny" zijn er nog andere interessante kookboeken:

  • 'Het nieuwe Vegalicious' van Alice Hart
  • 'Jamie kookt Italië' van Jamie Oliver
  • '5 ingrediënten - snel & simpel koken' van Jamie Oliver
  • 'Soep' van Soup en Zo
  • 'Cravings' van Chrissy Teigen
  • 'Jamie Oliver's kerst kookboek' van Jamie Oliver
  • 'Super food voor familie en vrienden' van Jamie Oliver
  • 'Elke Dag Deliciously Ella' van Ella Mills
  • 'De perfecte Preston' van Matt Preston
  • 'Het pastaboek' van Gennaro Contaldo

labels: #Koken

Zie ook: