Het pruimenseizoen is aangebroken! Of terwijl tijd om zo veel mogelijk recepten met pruimen te maken. Pruimen zijn lekker in brood, taarten, cakes en zelfs door een warme maaltijd. Benieuwd naar welke gerechten je met pruimen kan maken? Dan is het je geluksdag.

Pruimen behoren net als de perziken, nectarines en kersen tot de steenfruitfamilie. Het pruimenseizoen loopt nog tot en met eind september. Haal ze dus zeker in huis, want nu zijn pruimen op zijn lekkerst: zoet, sappig en fris.

Pruimen kennen verschillende kleuren, smaken en zelfs texturen. Sommige pruimen zijn zoet en andere pruimen zijn wat zuurder van smaak. Een rijpe pruim, is vaak een zoete pruim. Rijpe pruimen hebben vaak een diepe en rijke kleur. Ook aan de textuur kun je de status van een pruim herkennen. Kun je de pruim iets indrukken en veert die mee? Dan zijn ze lekker vers. Een steenharde pruim is dus een no go. Verder is het belangrijk dat de pruim een zoete, fruitige geur heeft. Het allerbelangrijkste blijft natuurlijk de smaak. Proeft de pruim zoet, is die sappig en vol van smaak?

Zoete Pruimenrecepten

Pruimen zijn heerlijk om uit het vuistje te eten, maar wist je dat je pruimen ook heel goed kunt verwerken? We hebben gekozen voor een paar traditionele zoete pruimengerechten.

Hier zijn enkele suggesties om van je pruimen te genieten:

  1. Pruimen-karnemelkbroodjes: Heerlijk als zoete afwisseling bij het ontbijt, de lunch of als tussendoortje.
  2. Pruimen-speltcake: Een geweldig dessert om de zomermaanden mee af te sluiten. Serveer de cake warm met een bolletje vanille-ijs.
  3. Pruimen cheesecake met amandelmeel: Herfstig, niet te zwaar en boordevol pruimen.
  4. Appel-pruimenjam: Nu is het pruimenseizoen ook nog eens in volle gang, dus deze appel-pruimenjam is een must try. Je kunt eindeloos experimenteren met verschillende ingrediënten en smaken.
  5. Pruimentaart: Ondanks het gemak van dit recept heeft de taart een zeer rijke smaak door de mascarpone en het amandelspijs. Je bezoek zal versteld staan van je bakkunsten.... of je houdt deze heerlijke taart lekker voor jezelf!
  6. Bananenbrood met pruimen: Lekker voor bij de koffie, of als ontbijtgerecht. Pruimen zitten boordevol vezels en vormen een natuurlijke smaakmaker. Je hebt dus minder suikers nodig om dit bananenbrood te maken.
  7. Pruimenclafoutis: Maak nu deze pruimenclafoutis, een Franse klassieker. Want als het pruimentijd is, moet je er gebruik van maken. Supersnel klaar, helemaal niet moeilijk en een prima toetje voor… ja voor vanavond!
  8. Pruimencompote: Poffertjes, pannenkoeken, wafels: ze schreeuwen allemaal herfst. Helemaal als je ze afmaakt met een flinke dot zelfgemaakte pruimencompote.
  9. Pruimen crumble: Een heerlijke crumble met pruimen, heel makkelijk om te maken en onwijs lekker. Makkelijk, snel klaar en ontzettend lekker. Dat is sowieso al de ideale combinatie natuurlijk. Maar deze pruimen crumble is ook nog eens het perfecte toetje in de overgang van seizoen. Het warme zomerfruit met een kruimellaagje waarin een lekkere snuf kaneel zit.
  10. Pruimenijs: Verrassende tip: serveer pruimenijs eens bij iets hartigs.
  11. Limburgse vlaaitjes: Gebruik voor deze traditionele Limburgse vlaaitjes de rijpste, sappigste pruimen die je kunt vinden. Wedden dat dat smullen wordt?

Hartige Pruimenrecepten

Pruimen zijn niet alleen mooi te verwerken in zoete gerechten. Sterker nog, misschien zijn ze zelfs nog lekkerder in een hartig gerecht. Ook voor enkele heerlijke combinaties van zoet en hartig.

  1. Kippenstoof met pruimen: Vervang kipfilet door kipdijfilet voor malser vlees. Dit stoofpotje kun je zowel met rijst als met aardappelgerechten combineren.
  2. Salade met geroosterde pruimen: Combineert het zoete, frisse van de pruim met zoute ham, knapperige amandelen, en zachte geitenkaas. Om je vingers bij af te likken!
  3. Bowl met gerookte forel en pruimen: Drukke dag achter de rug? Of gewoon zin om snel aan tafel te zitten, maar wél met een lekkere, gezonde maaltijd? Deze bowl met gerookte forel en pruimen komt als geroepen.
  4. Gestoofd lamsvlees met pruimen, saffraan en kaneel: Alles gaat in een grote braadpan en stooft heel langzaam gaar, waarbij de smaken zich vermengen en er een hemels aroma vrijkomt.
  5. Pruimen gazpacho: Een uitgekiende balans die ik probeer terug te vinden in andere ingrediënten zonderde kracht van het originele recept te verliezen. Zo kwam ik uiteindelijk op twee varianten uit. Een op basis van pruimen (reine victoria, die rode met geel vruchtvlees) en de ander gemaakt met mango. Die met pruimen werd thuis favoriet.

Pruimenjam met een Twist

We weten inmiddels dat je van pruimen heerlijke jam kunt maken. Ben je in voor iets specialers? Probeer dan eens dit recept voor pruimenjam met een twist! Deze jam bevat naast pruimen ook een snufje rozemarijn en een vleugje gember. De beste pruim om hiervoor te gebruiken is de Betuwse Kwets. Liever gele jam?

Pruimen uit Eigen Tuin

De lekkerste pruimen, die pluk je natuurlijk uit je eigen tuin. In je eigen tuin is transport en bewaren minder belangrijk dan smaak. Gemakkelijke, zelfbestuivende pruimenbomen zijn bijvoorbeeld Mirabelle de Nancy, Reine Victoria, Opal en Stanley. Al deze pruimenbomen zijn geschikt als consumptie pruim, om direct op te eten, en als verwerking pruim. Je kunt de mooiste vruchten zelf opeten. Pruimen die wat minder mooi gekleurd of gevormd zijn kan je voor verwerking gebruiken door middel van één van de heerlijke recepten hierboven. En datzelfde geldt natuurlijk voor als je simpelweg te veel pruimen hebt. Verwerking is een ideale manier om je pruimen wat langer houdbaar te krijgen. Of om pruimen op een andere manier te gebruiken zodat je ze misschien wat minder snel zat bent.

Naast deze heerlijke pruimen bloeit een pruimenboom in het voorjaar ook prachtig met witte bloesem. Zo heb je dus ook nog wat sierwaarde van je smakelijke boom. Is sierwaarde heel belangrijk? Bij het aanplanten van een pruimenboom is het belangrijk om een goede plek uit te zoeken, een boom te kiezen die niet te groot wordt en deze boom daarna ook op de juiste manier te verzorgen. Heb je niet zoveel ruimte in je tuin? Dan kan je overwegen een mini pruimenboom aan te planten.

Welnu: die pruimentijd is aangebroken. Recepten met pruimen gaan verder dan salades of baksels. Zo zijn ze ook een verrassend ingrediënt voor drankjes. Probeer bijvoorbeeld eens deze alcoholvrije cocktail met pruimen.

Labels/ merken in dit artikel kunnen onderdeel zijn van een betaalde samenwerking. Sommige links op deze pagina kunnen affiliate links zijn. Pruimentijd is dit moment op zijn hoogtepunt! Deze zoete steenvruchten zijn volop beschikbaar en daar maken wij graag gebruik van.

labels: #Koken

Zie ook: