Het kan zijn dat de oudere waar jij voor zorgt moeite heeft met zelf boodschappen doen of koken. Bijvoorbeeld kort na een operatie, door het overlijden van een partner, doordat lopen en evenwicht bewaren lastiger is of omdat de oudere het mentaal niet goed meer aankan. Als mantelzorger kun je dan de zorg hebben voor de boodschappen of de warme maaltijd. Op deze pagina geven we je een aantal tips die je daarbij kunnen helpen.

Zelfstandigheid en Regie

Ouderen vinden het vaak vervelend om afhankelijk van anderen te zijn. Ga samen na wat degene waarvoor jij zorgt nog zelf kan doen en waarover de oudere zelf de regie kan hebben.

Eenvoudige en Snelle Recepten

Lukt het degene waarvoor jij zorgt nog wel om te koken, maar is het bijvoorbeeld een probleem om lang te staan? Kies voor eenvoudige recepten die snel klaar zijn. Op de receptensite kun je recepten selecteren die 15-30 minuten bereidingstijd hebben.

Voedselveiligheid

Ouderen zijn extra kwetsbaar voor voedselinfecties. Het is daarom belangrijk veilig om te gaan met voedsel tijdens kopen, koken en bewaren. Ook kunnen ouderen bepaalde voedingsmiddelen beter niet eten. Ga voor meer informatie naar onze pagina over veilig eten. Soms blijft eten te lang in de koelkast staan. Het kan nodig zijn om de koelkast geregeld te checken op producten die over de datum zijn of al langere tijd geopend zijn. Let vooral op erg bederfelijke producten zoals vlees, vis of gesneden groente. Vleeswaren kun je het beste niet langer dan 4 dagen na openen bewaren.

Eiwitrijke Recepten

Voldoende eiwit, dat zit vooral veel in melk(producten), vis, vlees, eieren en vleesvervangers, zoals peulvruchten, noten en tofu. Op zoek naar eiwitrijke recepten? Sommige mantelzorgers kiezen ervoor om zelf maaltijden te koken voor hun naasten, bijvoorbeeld door een extra portie te koken en in te vriezen. Inspiratie voor gezonde maaltijden met voldoende eiwit vind je op onze speciale pagina met eiwitrijke recepten. Of bekijk onze pagina met recepten die makkelijk op te warmen zijn.

Aangepaste Diëten

Heeft degene voor wie je zorgt een ziekte of aandoening? Op de receptensite kun je filteren op verschillende diëten, zoals past in dieet bij diabetes, verhoogd cholesterol of weinig zout.

Bewaren en Opwarmen van Maaltijden

Laat gekookt eten even afkoelen voordat je het in de koelkast of vriezer doet. Houd ongeveer een half uur aan. Laat eten nooit langer dan 2 uur buiten de koelkast staan in verband met bacteriegroei. Bewaar bereid eten maximaal 2 dagen in de koelkast. Heb je voor meer dan 2 dagen gekookt? Bewaar dit eten dan in de vriezer. Gebruik bakjes die je goed kunt afsluiten. Bewaar de bereide maaltijden op de juiste temperatuur. Maaltijden uit de vriezer kun je de avond tevoren in de koelkast zetten om te ontdooien. Kleine porties kun je ook in de magnetron ontdooien. Verhit de maaltijden goed (stomend heet). Dat kan in een pannetje of in de magnetron. Bij verwarmen in de magnetron: schep het eten halverwege om. Maak de porties die je verhit niet te groot zodat het eten echt goed verhit kan worden.

Aandacht voor Eten

De tafel dekken, het eten op een bord te serveren en aan tafel eten nodigt uit om met aandacht te eten en meer te genieten van het eten. Samen eten is gezellig. Er zijn in veel gemeentes initiatieven waar je samen met andere mensen kunt eten.

Hulp van de Gemeente

Het is soms mogelijk om hulp van de gemeente te krijgen voor boodschappen of maaltijdverzorging. Informeer bij je gemeente of je hiervoor in aanmerking komt. Je leest er meer over op deze pagina van de rijksoverheid.

Dementie

Heeft degene waarvoor jij zorgt dementie, ga dan naar www.dementie.nl voor informatie over veilig koken en hulp bij eten.

Duurzaam Eten

Door te kiezen voor producten met een topkeurmerk maak je een duurzamere keuze. Door te kiezen voor groente en -fruit uit de Nederlandse volle grond, plastic tunnel of onverwarmde kas, dan maak je een klimaatvriendelijke keuze. vaak ben je met producten uit het seizoen ook voordeliger uit. duik de keuken in met de seizoenstoppers.

Minder Voedsel Verspillen

Wist je dat we in Nederland een kwart van al ons eten nooit eten? Al dat eten wordt verbouwd, verwerkt, vervoerd, gekoeld en warm gemaakt. We stoppen er veel energie in. persoon zo’n 33 kilo eten weg. Zonde! Door slim te kopen, koken en bewaren gooi je al snel minder weg. portemonnee. Een restje eten dat je in de koelkast bewaart, kun je binnen 2 dagen nog opeten. Ligt een maaltijdkliekje langer dan 2 dagen in de koelkast? Gooi het dan weg.

Tips voor Alleenstaanden

Als je alleen woont, zijn de hoeveelheden die je koopt of kookt vaak te veel. Wat kun je het beste doen als je alleenstaande bent? Precies genoeg koken kan lastig zijn. Tijdens het koken zetten pasta, rijst en couscous bijvoorbeeld flink uitzetten.

Vegetarische Recepten

Met peulvruchten, noten, eieren, tofu en tempé kun je oneindig veel kanten op. een verrassende maaltijd op tafel staan. je gezondheid en het milieu. Welk vegetarisch recept is jouw (nieuwe) favoriet?

Vind het Perfecte Recept

Zoek je een recept voor ontbijt, lunch of avondeten? Of wil je rekening houden met dieetwensen of een allergie? Gebruik de filters hieronder en vind het recept dat je zoekt. Vind al onze recepten in de gratis receptenapp Slim Koken. Wij helpen je graag om stap voor stap te leren koken, bakken, grillen en wokken. In onze video's laten we je verschillende kooktechnieken zien.

Gezonde en Duurzame Recepten

In gezonde en duurzame recepten zitten vooral producten uit de Schijf van Vijf. De recepten van het Voedingscentrum maken gezond en duurzaam eten makkelijker. Wij stellen onze recepten met zorg samen. Met onze gratis 'Kies Ik Gezond'?-app check je makkelijk of een product in de Schijf van Vijf staat. Je kunt een product opzoeken of de streepjescode op de verpakking scannen. Liever geen app? Bij recepten die volledig voldoen aan de Schijf van Vijf-criteria voor dat eetmoment staat een gekleurd Schijf van Vijf-symbool.

labels: #Koken

Zie ook: