Op Lowcarbchef.nl vind je meer dan 400 koolhydraatarme recepten voor verschillende eetmomenten. Onze recepten kun je gebruiken als je het koolhydraatarm dieet volgt of graag minder koolhydraten wilt eten. Veel mensen denken dat je bij het volgen van het koolhydraatarm dieet alleen nog maar vlees, kaas en zuivel mag eten. Het tegendeel is waar! Ook bij het volgen van het koolhydraatarm dieet, kun je gevarieerd en gezond eten.

Koolhydraatarme recepten zijn voornamelijk recepten zonder zaken als pasta, rijst, brood en koolhydraatrijk groentes en fruit. In de meeste gevallen zijn alternatieven makkelijk, omdat een ‘gewoon recept’ goed te veranderen is in een koolhydraatarm recept. Van bijna ieder gerecht vol met koolhydraten is er een koolhydraatarme variant te maken. Regelmatig zijn wij druk bezig om de lekkerste koolhydraatarme gerechten te bedenken en uit te proberen.

Wat is het Koolhydraatarm Dieet?

Het koolhydraatarm dieet is een eetpatroon waarbij het eten van producten met veel koolhydraten wordt beperkt. Het voornaamste doel van dit dieet is om af te vallen en vet te verliezen. Ook wordt het koolhydraatarm dieet vaak gevolgd door mensen met diabetes type 2. Diabetici kunnen vaak door koolhydraatarm te eten hun gebruik van medicijnen of insuline verminderen.

Als je het koolhydraatarm dieet volgt ga je minder producten eten die veel verteerbare koolhydraten bevatten zoals, rijst, pasta en aardappelen. Deze producten vervang je door voedingsmiddelen die een hoger percentage aan eiwitten en onverzadigde vetten bevatten, zoals vis, vlees, zuivel en eieren. Door maaltijden te eten met meer eiwitten en onverzadigde vetten krijg je sneller een ‘vol gevoel’. Door dit volle gevoel eet je minder en krijg je lichaam minder calorieën binnen. Deze lagere calorie inname helpt mee bij het afvallen. Wil je meer weten? Lees dan ons uitgebreide blog artikel over het koolhydraatarm dieet.

Waarom Koolhydraatarm Eten?

Wil je koolhydraatarm eten? Misschien om wat af te vallen, je bloedsuikerspiegel stabiel te houden of omdat je meer variatie wil in het weekmenu. In principe kan en mag iedereen koolhydraatarmer gaan eten. Koolhydraatarme recepten zijn bijzonder geschikt voor mensen die willen afvallen, gezonder willen eten en minder suiker willen binnenkrijgen. Zoals de naam koolhydraatarm al doet vermoeden eet je minder koolhydraten maar je vermijdt ze niet allemaal. Koolhydraten zijn niet per definitie slecht, er zijn namelijk verschillende soorten koolhydraten. Daar kun je in dit artikel over koolhydraten meer over lezen.

Koolhydraatarm eten is heel goed vol te houden als je lekkere ingrediënten kiest voor het hoofdgerecht. We laten je graag zien hoe lekker en makkelijk onze koolhydraatarme recepten zijn. Als je minder koolhydraten wil eten, is het goed om te weten welke ingrediënten je vervangt of weglaat. Veel snelle koolhydraten vind je in aardappel, witte rijst, wit brood en witte pasta. Vervang je deze ingrediënten door meer volkoren. Hier zitten iets minder koolhydraten in, maar het grote voordeel is dat volkoren producten meer vezels bevatten. Onze koolhydraatarme recepten zijn niet koolhydraatvrij: je eet ze dus nog wel.

Doordat je bepaalde koolhydraten vermijd, heb je een hogere inname van eiwitten en gezonde vetten. Dit zijn belangrijke voedingsstoffen voor een gezonde levensstijl. Doordat je minder calorieën binnenkrijgt, zal je lichaam zijn vetreserves gaan gebruiken om toch voldoende energie te hebben. Afvallen met een koolhydraatarm dieet is leuk omdat je relatief veel vrijheid hebt in je voeding keuze. Andere diëten worden vaak als moeilijker ervaren omdat je maar een beperkt aantal voedingsmiddelen mag eten en heel de dag calorieën moet tellen. Het enige 'probleem' is dat je zelf moet uitvinden welke gerechten je lekker vindt. Dit hangt ook weer af van hoeveel moeite je wilt doen en welke koolhydraatarme tussendoortjes jij lekker vindt.

Tips voor Koolhydraatarm Koken

Koolhydraatarm eten moeilijk? Nee hoor. Met de nodige aanpassingen raak je er snel aan gewend. Koop altijd volkoren brood, rijst en pasta want alle kleine beetjes helpen. Aardappel vervang je door de zoete aardappel, die langzame koolhydraten bevat.

Bij het kiezen van je fruit en groenten bij een koolhydraatarm dieet, is het handig om te weten wat wel en niet kan. Je kunt het beste groenten zoals broccoli, spinazie, boerenkool, bloemkool, paprika, courgette en komkommer eten.

Wil je af en toe een keer koolhydraatarm eten? Of volg je een koolhydraatarm dieet? Op dagen dat je niet veel beweegt, heb je niet heel veel koolhydraten nodig. Eet dan eens een koolhydraatarm gerecht. Koolhydraten zitten in bijna alles wat je eet, maar het meeste in brood, aardappels, rijst en pasta. Vervang ze door extra groenten, meer eiwitten, zuivel, vis/vlees/vleesvervangers en zaden en noten te eten. Lees hier nog meer tips over hoe je gerechten koolhydraatarm kunt maken.

Koolhydraatarme Recepten voor het Hele Gezin

Met kinderen kan het soms moeilijk zijn om iets gezonds op tafel te zetten. Toch is het heel goed mogelijk om met het hele gezin koolhydraatarm te eten. Zijn de kinderen bijvoorbeeld gek op aardappelen? Maak dan een kleine portie om erbij te serveren. Zo haal je niet meteen alles weg wat ze lekker vinden en gewend zijn.

Gebruik producten die lijken op de “normale” producten, maar die minder koolhydraten bevatten. Zo heb je bijvoorbeeld ook specifieke koolhydraatarme pasta’s. Deze lijken op normale pasta maar bevatten geen koolhydraten! Laat de kinderen ook vaker kiezen wat ze willen eten. Het is handig om je van tevoren goed in te lezen over welke producten veel koolhydraten bevatten en welke niet. Zo kun je altijd een koolhydraatarme basis maken en aanvullen met bijvoorbeeld groenten.

Koolhydraten zitten in veel producten verstopt, toch zijn er nog voldoende producten die je kunt eten én die ook echt lekker zijn. Wij hebben een aantal heerlijke recepten voor je op een rijtje gezet die geschikt zijn om met hele gezin te eten. Ze bevatten allemaal weinig koolhydraten en bestaan uit bekende producten. Op deze manier hoef je je kinderen niet iets compleets nieuws te leren eten.

Voorbeelden van Koolhydraatarme Recepten

Om je te inspireren hebben we een aantal voorbeelden van koolhydraatarme recepten uitgewerkt:

  • Recept voor verse tonijnsalade met avocado, komkommer, sesamolie en limoensap.
  • Koolhydraatarme lasagne met prei in plaats van lasagnebladen.
  • Tabouleh van broccolirijst met granaatappel en feta.
  • Ham- en eipotjes uit de oven.
  • Clafoutis met abrikozen en amandel.
  • Nasi goreng van bloemkoolrijst en garnalen.

Genieten van Koolhydraatarm Eten

Wij vinden het erg belangrijk dat men gaat genieten van koolhydraatarm eten. Het volgen van het koolhydraatarm dieet hoeft geen straf te zijn! Met de gratis koolhydraatarme recepten op onze site maak je gemakkelijk heerlijke maaltijden. Voor elk eetmoment is er keuze uit minimaal 25 recepten. De dieet recepten zijn laag in koolhydraten en gemakkelijk om te maken. Daarnaast zijn onze koolhydraatarme ontbijt, lunch en hoofdgerechten ook erg gezond.

Wij proberen de recepten op een leuke en overzichtelijke manier te presenteren zodat je ze gemakkelijk tijdens het koken kunt gebruiken! Ons doel is dat jij op een gezonde en gemakkelijke manier kunt gaan genieten van het koolhydraatarm eten. Wij zijn continue bezig om de recepten op onze site te verbeteren en ontvangen daarom graag feedback. Heb jij feedback of wil je een koolhydraatarm recept met ons delen?

Op onze site is er keuze uit koolhydraatarme ontbijt recepten, lunch recepten, snack recepten, diner recepten en dessert recepten. Bij elk koolhydraatarm recept staat aangegeven hoeveel calorieën, koolhydraten, vetten en eiwitten een portie bevat. Dit maakt het tellen van de koolhydraatinname en het samenstellen van een koolhydraatarm weekmenu erg makkelijk.

labels: #Koken

Zie ook: