De komkommer is een van de meest gegeten groenten in Nederland. Het is lekker in salades en als snack en zelfs kinderen eten het graag. Een komkommer bevat heel veel water, waardoor het ook nog eens dorstlessend werkt. Ik reserveer alleen maar plek in de moestuin voor gewassen die ik vaak eet, wat naar mijn idee geen gekke gedachte is.
De Juiste Omgeving voor Komkommers
De komkommers die je koopt in supermarkt of bij de groenteboer worden gekweekt in kassen. Hierin is het lekker warm en daar houden ze van. Maar wist je dat je ook snackkomkommers in de buitenlucht kunt kweken? Kies hiervoor het juiste ras, dat resistent is tegen ziekten en geschikt is voor het klimaat in Nederland. De meeste komkommer rassen groeien het beste in een kas of tunnel, maar er zijn ook rassen voor de vollegrond.
Zaaien en Uitplanten
Het zaaien van komkommers doe je vanaf half april. Dit doe ik warm binnen in potjes. Na 2 weken zaai ik er nog een aantal. Zo heb ik altijd een back-up staan mochten er een aantal doodgaan en zo verspreid je ook meteen de oogst omdat deze beide ook op verschillende momenten oogst zullen leveren. Komkommers zaai je vrijwel altijd voor in een pot, om na een aantal weken te planten. Zaai voor in de maand april en zet de potten op een warme, het liefst lichte plek neer. Komkommerzaden kiemen het beste bij een temperatuur van 20 tot 22 graden. Buiten planten doe je halverwege mei, wanneer de kans op nachtvorst zeer klein is. In een kas kun je al eerder beginnen met planten, omdat de kans op nachtvorst dan wat kleiner is.
Plant de zaailingen pas uit als het buiten lekker warm is. Dit is meestal begin juni bij een temperatuur van 20-22 graden. Komkommers kun je heel goed kweken in een kas of een koude bak, het grote voordeel van de kas is dan ook dat je je seizoen heel erg kunt verlengen. Je start eerder dan zonder kas een je kunt ook nog eens langer door gaan met kweken. Dit geldt net zo met komkommers en helemaal omdat ze van veel warmte houden.
Teelt in de Kas versus Buitenteelt
Bij een teelt in een kas is het verstandig om de planten te begeleiden langs een draad. Ze groeien langs een rekwerk naar boven. Help ze wel een handje met klimmen, want ze hebben namelijk geen grijpertjes zoals bijvoorbeeld doperwtjes. In een kas teel je komkommers het liefst langs een draad. Dit is meestal een touw dat je aan de bovenzijde van de kas vastmaakt. Het touw draai je vervolgens één of twee keer per week om de plant. Zorg ervoor dat het touw bij elke twee bladoksels één keer om de plant heen gaat, anders kan de plant alsnog langs het touw naar beneden zakken.
Bij een buitenteelt laat je de plant over de grond ranken, zoals een pompoen. In dat geval zijn de vruchten vaak meer gekruld, en zitten er lichtere plekken op de vrucht waar die op de grond ligt. Plant de zaailingen pas uit als het buiten lekker warm is. Buiten zijn de planten gevoeliger voor ziekten en plagen dan in een kas of tunnel. Houd je daarnaast aan de principes van vruchtwisseling.
Verzorging van de Komkommerplant
Het zijn planten die veel water nodig hebben, dus voorkom dat de grond heel droog wordt en uitdroogt. Geef dus zeker in de zomermaanden veel water aan deze plant. Komkommers hebben veel water nodig, dus geef ze voldoende gedurende de hele teelt. Een tip om het water geven wat makkelijker te maken: graaf een planten pot met gaten in naast de plant, en giet deze pot vol. Groeien ze in een pot, giet het water dan op de schaal die onder de pot (met gaten) staat. Komkommers hebben een rijk bemeste grond nodig, met een hoog organisch stof gehalte.
Komkommers hebben ook veel voeding nodig. In iedere oksel van de plant verschijnt namelijk een komkommer. Als je de eerste komkommers ziet verschijnen, geef de plant dan wat extra voeding. Komkommers moet je net als tomaten en paprika’s snoeien. Vanuit de hoofdstengel ontstaan bij elke bladoksel zijscheuten. Deze zijscheuten verwijder je in het begin allemaal, tot de plant circa 50 cm groot is. Hierna verwijder je een deel van de zijscheuten, na het eerste blad van de zijscheut. Hier kunnen nog vruchten aan ontstaan, en het geeft de plant extra bladoppervlak (fotosynthese) om voldoende vruchten aan te maken. Indien mogelijk verwijder je de mannelijke bloemen. Aan vrouwelijke bloemen zit namelijk het vruchtbeginsel, waar je een minikomkommertje in kunt herkennen. Het vruchtbeginsel kan vervolgens zonder bestuiving uitgroeien tot een komkommer. Bestoven vruchten herken je aan harde zaden in de vrucht.
Oogsten en Bewaren
Voorkom de bittere smaak bij komkommers door ze op tijd te oogsten en ze niet te groot te laten worden. Het is natuurlijk afhankelijk van het ras wanneer ze te oogsten zijn, maar over het algemeen zijn komkommers die klein zijn het allerlekkerste. De zaden binnenin zijn dan namelijk nog niet helemaal ontwikkeld, waardoor de smaak een stuk beter is. Wacht je langer, dan wordt hij bitterder. De snackkomkommers kun je ze het beste oogsten als ze ca. Het is belangrijk om komkommers regelmatig te oogsten. Bij warm weer het liefst dagelijks, net als bij courgettes. Je oogst komkommers door het steeltje door te snijden of te knippen met een mesje of een snoeischaar.
De ideale bewaartemperatuur van komkommers is 13 graden. Bewaar ze dus liever niet in de koelkast!
Bescherming tegen Plagen en Ziekten
Heb je net je komkommers helemaal opgekweekt en zijn ze ineens aangegeten of helemaal verdwenen? Ja helaas zijn de komkommers af en toe ook de sjaak, ze kunnen dan ineens opgegeten worden door de slakken. Raap iedere avond in het donker met een lampje op je hoofd alle slakken die je kunt vinden en zet ze 500 meter verderop. Ook kan kopergaas werken om rondom je plantjes te zetten om ze op een afstand te houden. Zorg ervoor dat de planten voldoende voeding en water hebben en giet geen water direct op de stengel. De meest voorkomende ziekten en plagen zijn meeldauw en spint.
Populaire Komkommer Rassen
Mijn favoriete komkommer rassen zijn de ‘lange slangen’ en de ‘Marketmore’. De eerste is een lange komkommer en de tweede een snackkomkommer. Door ze te combineren met elkaar, kun je op meerdere momenten komkommers oogsten. Snack-komkommer 'Kaikura F1' levert smakelijke, knapperige. Komkommer 'Telegraph improved' is een oud Engels ras. De. Komkommer ‘Marketmore’ is een stekelig ras. De dikke,. ‘F1 Bella’ is een soort met uitsluitend vrouwelijke bloemen, die lange vruchten van zo’n 35 cm aanmaakt. ‘F1 Delistar’ is een ongewone variëteit met een dunne, bleekgroene, doorzichtige schil. ‘F1 Burpless Tasty Green’ is een populaire, makkelijk te kweken buitenkomkommer die je zowel buiten als in een kas kan kweken. F1 ‘Swing’ is een variant met uitsluitend vrouwelijke bloemen die je zowel in een kas als buiten kunt kweken. ‘La Diva’ is ook een soort met alleen vrouwelijke bloemen die je zowel in een kas als buiten kunt planten. ‘Wautoma’ zorgt voor een uitbundige oogst.
Extra Tips voor een Succesvolle Komkommerteelt
Wist je dat de juiste keuze van komkommer variëteit het verschil kan maken tussen een overvloedige oogst en teleurstelling? In de hete zomermaanden zijn hittestabiele hybriden zoals ‘Suyo Long’ en ‘Diva’ essentieel voor een succesvolle teelt. Bij het kweken van komkommers in de zomer, vooral bij temperaturen van 30 graden of hoger, is het cruciaal om de juiste variëteit te kiezen. Sommige soorten zijn beter bestand tegen hitte dan andere. Kijk bijvoorbeeld naar hittestabiele hybriden zoals ‘Suyo Long’ of ‘Diva’.
Een goede bodem is essentieel voor gezonde komkommer planten. Zorg ervoor dat de grond goed doorlatend is en rijk aan organisch materiaal. Voeg compost of goed verteerde mest toe om de voedingstoffen te verbeteren. Dit bevordert een sterke groei en helpt de planten om beter met hitte om te gaan. Water geven is cruciaal, vooral tijdens hete zomerdagen. Het is het beste om ’s ochtends vroeg of laat in de avond water te geven. Dit voorkomt verdamping en zorgt ervoor dat de planten voldoende vocht opnemen. Geef regelmatig water, maar pas op voor overbewatering, wat kan leiden tot wortelrot.
Als de temperaturen stijgen, kunnen jonge komkommer planten worden beschadigd door directe zonneschijn. Overweeg om schaduwdoek of netten te gebruiken om je planten tijdelijk te beschermen tegen de felle zon. Het gebruik van geschikte meststoffen kan bijdragen aan een betere groei van komkommers. Kies voor een meststof met een hoog kaliumgehalte, omdat dit helpt bij het ontwikkelen van sterke vruchten. Je kunt ook vloeibare meststoffen gebruiken die speciaal zijn ontwikkeld voor groenten. Wanneer je komkommers begint te oogsten, doe dit dan regelmatig. Hoe meer je plukt, hoe meer vruchten de plant zal blijven produceren. Wacht niet te lang met oogsten; als ze te groot worden, worden ze vaak bitter en minder smakelijk.
Zorg ervoor dat je je planten regelmatig inspecteert op tekenen van ziekten of plagen, zoals meeldauw of bladluizen. Neem onmiddellijk actie als je iets ongewoons opmerkt. Bij hoge temperaturen kan verticaal tuinieren een uitstekende oplossing zijn. Door komkommers aan een hek of rekken te laten groeien, maximaliseer je niet alleen de ruimte maar zorgt dit ook voor betere luchtcirculatie rond de planten.
Evalueer of een druppelirrigatiesysteem geschikt is voor jouw situatie. Dit systeem levert water direct aan de wortels van de plant zonder veel waterverlies door verdamping. Soms kost het tijd voordat komkommer planten optimaal presteren onder hoge temperaturen. Wees geduldig en geef je planten alle zorg die ze nodig hebben: goede voeding, voldoende water en bescherming tegen extreme weersomstandigheden.
Culinaire Toepassingen
Met zijn frisse smaak is komkommer de perfecte zomergroente. Met komkommer is ideaal om door een salade te doen, maar je kan er ook diverse andere gerechten mee maken. Of je komkommer inmaakt, aan een salade toevoegt of in een zomerdrankje verwerkt, de mogelijkheden zijn eindeloos!
Ben je benieuwd naar onze komkommer zaden? Bekijk dan ons assortiment. Voor vragen over ons aanbod of over de teelt van komkommers kun je terecht bij onze klantenservice.
labels:
